Коренева петрушка з досвіду органічного землеробства
Дикі різновиди петрушки досі зустрічаються в східній частині середземноморського регіону, що дозволяє вважати цю місцевість справжньою батьківщиною рослини. Перші згадки про петрушці до нас дійшли з папірусів Стародавнього Єгипту. Єгиптяни всерйоз вважали, що петрушка зростає з крапель крові, пролитих сином бога Осіріса. Вінки з листя рослини носили на різних траурних заходах. Символом втрати петрушка вважалася і у стародавніх греків. Природно, що таке траурне рослина не вживалося в їжу.
Зміст
Лише в дев`ятому столітті в Європі петрушку стали вживати як овоч. Багато істориків переконані, що виник компроміс, мовляв, якщо не можна їсти вершки - будемо вживати корінці. Так це було, чи ні, але з цього моменту коренева петрушка по праву зайняла місце на європейському столі.
Посів петрушки кореневої на грядку
Майже на всіх присадибних і дачних ділянках нашої країни городники вирощують кореневу і листову петрушку різних сортів. Багато господині не уявляють собі приготування кращих страв без улюбленої прянощі. Між тим, вирощування кореневої петрушки не така проста задача, як може здатися на перший погляд.
По перше, потрібно враховувати, що коренева петрушка - це коренеплід, а все коренеплоди вимагають для свого розвитку пухкої і, разом з тим, родючого ґрунту. Гарного результату можна досягти посадкою коренеплоду в сівозміні після культури, що виросла на грядці, багато заправленої органікою, наприклад, після гарбузових культур.
Коренеплоди не можна вирощувати на свіжій органіці, вони від цього викривляються, розшаровуються, втрачають товарний вигляд і смакові якості!!!
По-друге, насіння петрушки покриті оболонкою, захищеної інгібіторами, речовинами, що запобігають передчасному проростання насіння. Для вирішення проблеми з повільним проростанням насіння використовують метод стратифікації. Суть його в поперемінному загартовування різними температурами, як би імітуючи природні умови. За місяць до передбачуваного посіву, в середній смузі приблизно першого квітня, намочені насіння кореневої петрушки поміщаємо в холодильник на верхню полицю. Тримаємо тут тиждень, потім на пару днів в морозилку, потім знову в холодильник, і так до посіву. Жителям приватних будинків, або власникам відкритих балконів можна просто закопувати ємності з зволоженими насінням в сніг.
По-третє, важливо не втратити час, коли слід сіяти петрушку у відкритий грунт. Кореневу петрушку, як і морква, пастернак і інші зонтичні сіють в городі найпершими культурами, як тільки дозволить грунт. Це необхідно для того, щоб насіння, потрапивши в грунт, застало всю снігову вологу. Для кращого збереження вологи, крім того, після посіву насіння гряди закривають білим нетканим матеріалом. У використовуваних нами вузьких грядках-коробах це зробити дуже просто, пришпилив «нетканку» до короба степлером.
По-четверте, необхідно дотримуватися правильність розташування посадок. При орієнтації вузьких, в сорок п`ять сантиметрів, гряд з півночі на південь, по ширині робимо два рядки з відстанню між ними 20-25 сантиметрів. У рядку інтервал повинен бути не менше п`яти сантиметрів. Якщо посієте частіше, доведеться щоб уникнути подрібнення кореневої петрушки виробляти проріджування рослин.
Якщо дотримуватися цих рекомендацій, насіння проклюнутся вже на сьомий-десятий день. Після появи дружніх сходів, необхідно прибрати нетканий матеріал і замульчувати грядку подрібненими рослинними залишками. Добре для цієї мети підходить трава з-під триммера. Якщо трави ще мало, можна застосувати дрібні тирсу, вони не тільки добре збережуть вологу, але і не дозволять зійти бур`янам.
Проводимо підгодівлю кореневої петрушки
У процесі вегетації виникає питання: чим і коли підгодувати кореневу петрушку? Головне питання тут - коли? Кореневу петрушку, як і морква, підгодовувати треба через тиждень, максимум дві поле сходів. Підживлення в період формування коренеплодів призведе до їх потворності і втрати якості. Коріння рослини перестануть тягнутися углиб, і будуть намагатися відшукати «їжу» на поверхні грядки. А ось на початку вегетації можна один раз підгодувати «зеленим добривом».
Зелене добриво - настій з подрібнених бур`янів. У пластмасову або скляний посуд закладається різна трава, у нас в основному кропива, і заливається водою. Через тиждень бродіння поливаємо рослини розчином цієї «бяки» в воді в пропорції один до десяти!!!
Повне прибирання кореневої петрушки можна проводити з кінця вересня до середини жовтня дивлячись по погоді.
Посів петрушки під зиму
Кореневу петрушку можна сіяти під зиму. Цим ми забезпечуємо себе раннім дружним урожаєм коренеплодів і звільняємо гаряче весняне час. Багато хто задається питанням: коли сіяти петрушку під зиму? Посів необхідно проводити при стійкій мінусовій температурі. Восени робимо борозенки в грядках і заготовляємо землі або піску для засипання. Взимку в підготовлені борозенки кладемо насіння і засипаємо сипучим субстратом. Зверху засипаємо снігом.
Кореневу петрушку зручно використовувати взимку для вигонки вітамінної зелені. Для цього коренеплоди садимо в високі ємності, залишаючи над поверхнею близько двох сантиметрів. Поливаємо і ставимо на підвіконня. Незабаром наш горщик зазеленіє і забезпечить сім`ю апетитною приправою.
Коротенько про сортах
Сорти кореневої петрушки:
цукрова - конічний сіро-білий коренеплід, дуже смачна.
Урожайна - коренеплід до 100 грамів з хорошим смаком.
Бордовікская - досягає ваги 170 грамів циліндричний коренеплід.
Берлінська - пізньостиглий сорт, коренеплід довжиною до 20 см і до 4 см в діаметрі.
Залишилося вибрати потрібний сорт петрушки кореневої, підготувати насіння і посадити їх на грядці. При появі сходів почати догляд за молодими рослинами. результатом ваших турбот буде хороший урожай корисної зелені.
