Трава стевія: де росте, для чого корисна, як використовувати в лікувальних цілях
Стевія - кращий природний цукрозамінник, який не має побічних ефектів. Медова трава, так ще називають стевію, широко застосовується не тільки в дієтичному харчуванні, а й в традиційній і народній медицині.
Зміст
Як виглядає, і де росте
Ця рослина поширена на території Центральної та Південної Америки, Китаю, Бразилії та Ізраїлю. Стевія зростає тільки в умовах субтропіків, в континентальному кліматі вона не зимує. Медова трава поширена також на південному узбережжі Кримського півострова.
Зовні стевія - це невисокий напівчагарник, що не досягає заввишки сімдесяти сантиметрів. Листочки трави насичено зелені, овальні і витягнуті в довжину. Суцвіття дрібні, білого кольору.
Хімічний склад
Стевія багата макро- і мікроелементами: хромом, цинком, калієм, магнієм, кальцієм, селеном, міддю і фосфором. До її складу входять кілька речовин із солодким смаком: стевіозид (який не має аналогів натуральний цукрозамінник, який вигідно відрізняється від синтетичних речовин, оскільки безпечний для організму) - глікозиди дулкозід, рубузозід, ребаудіозіди. У свіжому листі медової трави містяться вітаміни: А, В, С і Р.Также в стевії присутні важливі для організму кислоти: лінолева і арахідонова.
Лікувальні властивості
Антиоксиданти в складі стевії здатні сповільнювати процеси клітинного старіння. Ефірні масла і макро- і мікроелементи підсилюють захисні сили організму, надають протигрибкова дія. Медова трава позитивно впливає на роботу нервової і травної систем. Чай з рослини є хорошим сечогінним засобом. Також науково доведено здатність ставить зупиняти ріст пухлин. СНТ, мабуть, найбільш популярна медова трава для лікування ожиріння і різноманітних порушень обміну речовин.
Застосування в народній медицині
Цілющі властивості медової трави широко представлені в рецептах народної медицини. Здатність стевії замінити цукор дозволяє використовувати її при захворюваннях, пов`язаних з порушенням обміну речовин, особливо, при цукровому діабеті. Також рослина має ранозагоювальну і загальнозміцнюючу властивості, здатне знижувати тиск і очищати організм від токсинів і шлаків.
При цукровому діабеті
Стевія - вирішення багатьох проблем діабетиків. По-перше, вона дозволяє не обмежувати себе в солодкому. По-друге, в рослині відсутні вуглеводи, для розщеплення яких необхідний інсулін. По-третє, медова трава містить велику кількість корисних для організму речовин.
Для лікування діабету народна медицина радить приймати настій стевії. Для його приготування необхідно дві чайних ложки порошку медової трави змішати з трьома столовими ложками трави звіробою. Суміш залити склянкою окропу і дати настоятися в теплому місці протягом півгодини. Процідити і пити тричі на день до їди по третині склянки.
При виразках шлунка
відвар стевії підходить для лікування не тільки виразки шлунка, але і дванадцятипалої кишки. Для його приготування необхідно змішати чайну ложку трави стевії і дві чайних ложки трави звіробою. Залити суміш склянкою окропу і прокип`ятити на водяній боні протягом 15 хвилин. Відвар приймати в теплому вигляді по третині склянки до їди.
При шкірних захворюваннях
При фурункульозі, екземі і псоріазі готуються спеціальні примочки з листя і порошку рослини. Псоріаз і фурункульоз ефективно лікуються примочками з змішаних і залитих склянкою окропу чайної ложки порошку стевії і двох подрібнених зубчиків часнику середнього розміру.
При екземі в співвідношенні 1: 5 змішуються чайні ложки сухого подрібненого листя стевії і ожини. Суміш заливається однією склянкою окропу. Трохи настоявшись, вона готова до використання у вигляді примочок.
від лупи
Ложку сухого подрібненого листя заливають склянкою окропу і залишають настоятися на чверть години. Остиглий чай регулярно втирають в шкіру голови. Це засіб дозволяє не тільки забути про лупи, але і надає волоссю блиск і густоту.
Як можна використовувати в кулінарії
Стевія може бути використана в кулінарії у вигляді листя, порошку або екстракту. Листя медової трави здатні повністю замінити цукор при додаванні їх в чай або каву. Незвично смачний і відвар з листя. Їх також можна додати в компоти або в фруктово-ягідні коктейлі. Порошковий варіант рослини використовується для приготування зефіру, варення, печива, пирогів і сирників. Екстракт рослини стане хорошим цукрозамінників при приготуванні морозива і фруктових десертів.
Протипоказання і шкода
Стевія протипоказана гіпотонікам, вагітним жінкам і годуючим матерям. Також її з обережністю слід давати дітям. В цілому, стевія не має протипоказань, окрім перерахованих вище станів і індивідуальної нестерпності.
Натуральний рослинний замінник цукру з широким спектром лікувально-профілактичних властивостей вже давно завоював популярність у багатьох країнах. На неї варто звернути увагу тим, хто віддає перевагу здоровому способу життя. Це рослина здатна повністю замінити цукор, не уступаючи йому за смаковими якостями, але при цьому, не завдаючи здоров`ю ніякої шкоди.
