Помідорне достаток або як вибрати кращий сорт томатів

Уже в березні починається підготовка до літнього сезону. Городники штурмують магазини в пошуках насіння для вирощування розсади помідорів, плодами яких будуть насолоджуватися влітку і взимку. Закочені в баночки або нарізані в салат - вони завжди смачні і бажані. Для кожного блюда є свій власний сорт томатів: одні хороші в свіжому вигляді, інші підходять для консервації, а з третіх виходить бездоганний сік, наповнений ароматом і теплом сонця.

Як правильно вибирати насіння томатів?

Щоб вибрати потрібний сорт, необхідно визначитися, що саме ви хочете отримати від рослини: рясний урожай, великий чи дрібний плід, салатний, ранній чи довго зберігається овоч.

Перше, на що варто звернути увагу - це регіон зростання. Адже південні і північні райони мають категоричні відмінності в кліматі і температурі повітря, терміни прогрівання грунту і настання холодів.

Далі слід врахувати умови утримання: відкритий грунт або теплиця. У спеціальному приміщенні томати зріють набагато швидше, тому підбирають ранні сорти. Не варто забувати і про висоту куща. Розрізняють декілька класифікацій:

• Індетермінантні - рослини з необмеженим ростом, висота куща досягає двох і більше метрів. Потребує опори і видаленні пасинків.
• Напівдетермінантні - формують кущі до 150-200 см, дозрівають пізно, рекомендується вирощування в тепличних умовах.
• Детермінантні - виростають до 60-100 см і потребують підв`язки, видаленні Пасинкова гілок.
• Штамбові - середньорослі представники, які не потребують підв`язки і чищення від пасинків. Максимальна висота 40-60 см.
• Супердетермінантние - низькоросла група від 30 до 60 см, ріст припиняється після формування третьої кисті.

Високорослі сорти мають пізнім терміном плодоношення, тому не підходять для північних і помірних широт, їх вирощують на півдні або в теплицях. Для відкритій місцевості краще придбати насіння детермінантних томатів. Вони відрізняються обмеженим ростом і добре переносять капризи природи, їх необов`язково підв`язувати, але потрібно стежити за густотою куща і своєчасно обривати пасинки.

Непоганими показниками володіють гібридні види, їх позначають на упаковці приставкою "F1" до назви сорту.

"Чистокровні" томати плодоносять довше гібридів. Урожай збирають поступово, а самі визріли плоди залишають на насіння, схожість яких на рівень вище.

ранньостиглі види

Для отримання раннього врожаю в теплицях і відкритих грунтах південних регіонів, досвідчені городники рекомендують висаджувати сверхранние сорти томатів, які дозрівають вже через 70 днів після посіву. Такі рослини мають масу позитивних якостей і різні характеристики.

Посів на розсаду починається в березні, іноді раніше - це залежить від початку теплого сезону і часу висадки в грунт. Плюси - в широкому асортименті гібридів, різному Ростовом контингенті, смакових якостях високого рівня. Мінуси виражені в дрібних плодах, непридатних для консервації в цілому вигляді, і короткому терміні зберігання овочів. Незважаючи на це томатний сік виходить смачний і солодкуватий.

Непогану репутацію мають такі різновиди: Король ранніх, Червона шапочка, Беніто, Щелковский ранній, Санька, Велика матуся, Гордість Сибіру, ​​Золотий потік, Кистевой удар F1, Мальбек F1, Пік Буш F1, Ляна, Буян і багато інших, які широко культивуються по всій країні. Специфічною зовнішністю обдарований гібрид Чорна гроно. Його плоди схожі на велику чорну смородину і набирають масу по 50-70 грам.

амурський штамб

Сорт легко переносить несприятливе середовище, встигає вже через 3 місяці після посіву і має непогані врожайними показниками - з одного куща можна зібрати до 4 кг плодів. Годен для розсадного і безрассадного висаджування, стійкий до змін погоди, прохолодному і вологому клімату, переносить посуху, не утворює пасинків. Вирощується в теплицях, на балконах і у відкритому грунті.

Плоди округлі, сплюснуті, м`ясисті, масою від 90 до 120 грам. При транспортуванні не псуються і довго зберігаються. М`якоть щільна, соковита. У догляді Амурський штамб невимогливий, відмінно розвивається незважаючи на погодні умови і склад грунту.

Червоні щічки F1

Серед городників гібрид зарекомендував себе тільки з позитивного боку. Багато дають йому хороші відгуки і вирощують різновид повторно. Помічені стабільні врожаї на території середньої та південної смуги, а також в Підмосков`ї. До плюсів відносять стійкість до грибкових та пасльонових інфекцій, розтріскування овочів, середню облиственность куща, врожайність і схильність до тривалого зберігання. З мінусів - вразливість перед похолоданнями, рослина не переносить температуру нижче +19 градусів.

Опис плодів: великі розміри (до 350 грам), малоребрістие, з тонкою і ніжною шкіркою, плоско-округлої форми. М`якоть соковита, м`яка. Смак солодкий з кислинкою. Аромат явно виражений, томатний. Колір доспілих овочів - яскраво-червоний.

Арктика

Низькоросла рослина відрізняється надранньої терміном плодоношення (70-80 днів), компактністю куща, висота якого не перевищує 40 см, а ще рожево-малиновими дрібними овочами до 15 грам (черрі). Сорт придатний для кімнатного, тепличного і відкритого вирощування, не капризний і переносить все примхи природи: посуху, різку зміну температури, засоленість ґрунту. Володіє високими декоративними якостями.

Арктика не потребує пасинкування і підв`язування, низькорослість забезпечує стійкість до вітрам. Різновид включена до Держреєстру РФ. Дрібні плоди мають солодкий і ніжний смак, рекомендовані для дитячого харчування.

Крайня північ

Холодостійкий, ранньостиглий, низькорослий - головні властивості сорту Крайня північ. Його рекомендують для вирощування в усіх регіонах, особливо, де прохолодно і волого. Овочі виростають без втрати смакових і декоративних якостей навіть при мінімальному сонце. Сходи віддають урожай вже на 90 день після посіву, дозрівання дружне.

Плоди округлі, невеликі, з тонкою шкірою темно-червоного кольору. М`якоть середньої щільності, що дозволяє універсально використовувати овоч: для консервації, приготування соків або вживання свіжими. Щільна шкірка дає можливість транспортувати томати на великі відстані, форма не деформується, не розтріскується і не втрачає товарний вигляд.

Каспар F1

Гібрид голландської селекції славиться якісними томатами, вирощується по всій території країни, в північних регіонах воліє тепличні умови, а на півдні добре розвивається у відкритому грунті.

Кущ шірокообліственний, детермінантного типу, виростає до 70 см у відкритій місцевості і до 120 см в теплиці. Потребує обов`язкової опори, а ось пасинкування за бажанням, орігинатори рекомендують не обривати паростки, але при їх видаленні урожай дозріває швидше.

Плоди червоного кольору, подовжені, з гострим носиком, маса досягає 100-120 грам. Урожайність одного куща - 1,5 кг. Призначення овочів універсальне, вони підходять для цільноплідного консервування, приготування соків, маринадів, салатів і заготовки без шкірки (вона ідеально знімається навіть без отримання опіків).

середньостиглі різновиди

Томати середнього терміну дозрівання найбільш затребувані у городників, які бажають отримати багатий врожай. Крім того, такі види підходять для вирощування в усіх регіонах Росії. На підготовку від посіву і до збору відводиться 111-125 днів.

Всі сорти даного типу перелічити неможливо через їх велику кількість. Але до найбільш популярним відносяться: Малахітова скринька (зеленоколірна томати), Бізон, Бійськая троянда, Груша червона (відрізняється характерною формою і високим урожаєм), Алтайський шедевр, Медово-цукровий, Малиновий натиск, Московська грушівка, Смугастий шоколад, Рома. З великоплідних помаранчевих сортів виділяють Серце Ашхабада, Медовий спас, Лимонний гігант.

Джейн

М`ясистий, великий, налитий сонцем - саме так характеризується томат Джейн. На смак плоди солодкі з невеликою кислинкою і дуже ніжною, соковитою м`якоттю. При вирощуванні не спостерігається особливих проблем і капризів, сорт невибагливий і має масу позитивних якостей.

Кущі досить акуратні, рідко перевищують висоту 75 см. Дозрівання врожаю відбувається одночасно, тому в кілька етапів можна зібрати всі плоди і переробити в якості соку або приготування салатів. Для цільноплідного консервації вони непридатні. Розмір томата досягає 110-190 грам, м`якоть м`ясиста, щільна, шкірка товста.

розмарин

Середньостиглий сорт плодоносити починає через 116 днів після сходів розсади. Характеризується високорослими кущами до 130-180 см і рясним врожаєм специфічної форми. Досвідчені городники рекомендують вирощувати культуру в закритих грунтах, де їй буде забезпечена якісна підв`язка і захист від сильного вітру. При нестачі вологи з`являються тріщини на помідорах, а при надлишку добрив закручуються листя.

Плоско плоди мають масу до 450 грам і яскравий рожевий колір. М`якоть м`ясиста, сахаристая, в розрізі нагадує кавун. Томати гарні для приготування салатів, закусок, соусів, соків, рекомендовані для дієтичного та дитячого харчування. З одного куща можна зняти до 10-11 кг овочів.

Ярема

Індетермінантний гібрид зі смачними округлими плодами. Висота куща досягає 150-200 см і потребує обов`язкової опори або шпалерної підв`язці. На одній рослині допускається формування більш чотирьох гнізд. Сорт стійкий до багатьох пасльонових захворювань і грибків.

Томати округлі, масою до 200 грам. Характерний колір - червоний. М`якоть щільна, м`ясиста, смачна. Дозрівання триває до 116 днів.

Сливка Бендрик

Сливка Бендрик - среднеобліственний кущ висотою до 100 см, з високим і тривалим рівнем плодоношення. Різновид не є гібридом і відмінно розмножується насінням, залишеними з визрілого томата. Популярний по всій Росії і широко культивується за її межами і в сусідніх країнах.

Формою помідори нагадують сливу, вони довгасті, витягнуті, червоного або жовтого кольору. За смаком дуже приємні, солодкуваті, з ніжним смаком і запашним ароматом. Містять мало рідини і насіння, незамінні для засолювання, приготування різних заготовок, салатів, в`ялення і заморозки. Зберігаються довго, при перевезенні не втрачають товарного вигляду, а на кущі можуть висіти до 2-3 тижнів.

Російський богатир

Не менш смачним і м`ясистим виявиться сорт Російський богатир. Назва говорить сама за себе, його овочі богатирських розмірів і важать по 400 грам. Кущ середньорослий, помірно розлогий, що потребує підв`язку і видаленні пасинків. Кущова врожайність - 5-6 кг добірних овочів. На перших кистях часто зав`язуються плоди найбільшої ваги - більше 600 г.

При визрівання томат забарвлюється в насичений рожевий колір, в розрізі має м`ясисту, соковиту, зернисту м`якоть. Шкірочка тонка, але досить щільна, що запобігає плід від розтріскування. Смак приємний, солодкий, з характерним томатним ароматом, що не водянистий.

Перелік пізніх сортів

До пізніх томатів відносять всі сорти, вегетаційний період яких розтягнутий на 125 і більше доби. Такі овочі мають гарний смак, довго зберігаються і плодоносять до самих заморозків. Але є вагомі недоліки - різновиди підходять для південних регіонів з жарким кліматом і пізнім похолоданням.

Найбільш відомими називають такі сорти і гібриди:

• бичаче серце.
• Титан.
• ракета.
• грейпфрут.
• Коричневий цукор.
• американський ребристий.
• Юсуповський і багато інших.

Король королів

Сорт не дуже відомий, але не менш цікавий. Його плоди досягають 200-1500 грам у вазі і вважаються рекордсменами. "Король" - праці вітчизняної селекції і виведений зовсім недавно.

Форма томатів округла, слабкоребруваті, шкірка щільна і гладка, яскравого червоного кольору. М`якоть м`ясиста, містить мало рідини, не дуже соковита. Основне кулінарне призначення - приготування салатів, соків, паст і пюре.

Бабушкін подарунок

Популярний і невибагливий гібрид першого покоління підкорив вже серця багатьох овочівників і широко культивується по всій країні. Відрізняється багатством плодів, збори одного високорослої куща складають 6 і більше кілограмів.

Гібрид стійкий до хвороб і погодних умов, але призначений для тепличного вирощування. Термін утворення плодів припадає на 125-130 день після сходів. Томати солодкі на смак, з легкою кислинкою і чудовим ароматом, їх маса коливається від 150 до 200 гр, при максимальному догляді можуть утворюватися і по 300 г.

Чудо світу

Теплична різновид жовтоплідного томатів, яким необхідна підв`язка і пасинкування. Сорт вирощують у відкритому грунті в два стебла і визначають на шпалерні підставки. Зарекомендував себе тільки з позитивного боку, але досвідчені городники рекомендують не ризикувати і висаджувати кущі під укриття.

Томати витягнуті, з гострим носиком, насиченого жовтого або оранжевого кольору. Максимальна маса - 100 грам, але в середньому не більше 50-80 грам. Смак солодкий, приємний, м`якоть ніжна, але досить щільна, що не дає плоду втрачати форму і розповзатися.

де Барао

Відомий багатьом городникам сорт де Барао відзначився стійкістю, врожайністю, тривалим і пізнім плодоносінням. Різновид має масу гібридів, які не поступаються за якістю батькові. Найбільш популярні червоні і жовті де Барао висотою до 4 метрів з 5-7, іноді 10 томатами на одній кисті. Врожайність 40 кг з квадратного метра.

Форма плодів слівовідной, витягнута, відтінок різниться від сорту (червоний, жовтий, помаранчевий, чорний). У м`якоті міститься велика кількість сухих речовин, тому різновид підходить для приготування томатної пасти, пюре, використання в свіжому вигляді та консервації. Недоліків не виявлено, тільки нейтральність смаку при порушенні аграрних умов.

"Дитячі" томати

Як виявилося, томати бувають різних термінів дозрівання, форм, габаритів куща і забарвлень, але це ще не все "примхи" селекціонерів. Серед величезної кількості сортів виведені крихітні черрі, які популярні в дієтичному світі і дитячої кулінарії.

Томати черрі відрізняються своєю компактністю, крихітними помідори, солодкий смак і ніжною м`якоттю. Вирощувати культуру можна прямо на підвіконні або балконі, вона володіє високими декоративними якостями.

Найбільшою популярністю користуються такі сорти:

• Чорна вишня (чорно-помаранчевий окрас томатів).
• грушовидний черрі.
• Золота намистинка.
• Янтарна крапля.
• Медова крапля.
• Киш-миш помаранчевий.
• Біла смородина.
• виноградний.
• Садова перлина.

Знаючи особливості і правила утримання томатів, можна виростити на своїй ділянці, в теплиці або на балконі дуже смачне ласощі для всієї родини. Оригінальні відтінки помідорів чері здивують дітей, а також надихнуть господинь на створення консервації.

Палітра томатів черрі