Виноградний сорт мукузані - опис і особливості вирощування
Як виноградар з великим досвідом я з повною відповідальністю підходжу до вибору чергового сорти для посадки. І оскільки проживати доводиться в місцевості не найсприятливішою, вибір ускладнюється. На щастя, зараз чимало невибагливих сортів, які прекрасно ростуть навіть в холодному кліматі і дають рясний урожай. Саме таким сортом є Мукузани - темний виноград, з якого виходить відмінне вино. Про це сорті і поговоримо в статті.
Походження і загальна інформація
Виведений Мукузани в Грузії - на батьківщині багатьох знаменитих вин. Але сьогодні найбільшого поширення сорт отримав у Воронезькій і Саратовській області завдяки своїй невибагливості і морозостійкості.
Сорт є гібридним, тобто отриманим штучно цілеспрямованими зусиллями. Відзначимо, що селекційні роботи в даному випадку вироблялися не вченими, а селянами-працівниками виноградних плантацій. Іншими словами, селекція тут народна.
Ця виноградна різновид досі офіційно сортом не визнаний, і до Державного реєстру не занесена. Однак ж даний факт ніяким чином не применшує достоїнств винограду Мукузани.
Призначений він для неукривного вирощування, що значно полегшує садівникам роботу. Крім отримання ягідного врожаю виноград Мукузани часто використовується як декоративна рослина завдяки своїм красивим листям і здатності витончено обвиває будь опори.
Сорт винний, як кажуть фахівці - технічний. Відомо, що саме з технічних сортів виходять найбільш якісні і цінні вина. З Мукузани готують сухе червоне вино
опис рослини
Лоза має характерну форму трьох-і пятілопастние листя. Розсічення в даному випадку досить глибоке, що надає загальному вигляду рослини витонченість і декоративність. Відтінок листя темний, шляхетний.
Відзначимо, що росте сорт досить швидко - молоді пагони, що з`явилися в поточному сезоні, здатні плодоносити. Кожен втечу дає 2-3 грона. Самі кисті виростають правильними циліндричними, донизу помітно витягнуті. Структура грона щільна, я рік в ній міститься досить багато. Довжина - 25-30 см.
Кущ дорослого винограду плодоносить рясно: з одного примірника виходить близько 50 літрів прекрасного вина. Відзначимо, що плодоношення йде по всій довжині стріли, а не тільки на її кінці. Дозрівання врожаю дружне, але тільки якщо завчасно було вироблено якісне нормування. Самі кущі високі, рослі, швидко і щільно оббивають опори.
опис плодів
- виноградинки у даного сорту щодо дрібного розміру;
- темного фіолетового кольору;
- всередині містяться досить великі кісточки.
Завдяки тому, що шкурок і кісточок виходить досить багато, аромат і смак у готового вина формується особливо терпкий, що запам`ятовується, благородний. Сахаров в складі плодів теж чимало: близько 17%.
Відтінку смаку дикого винограду у ягід немає. Забарвлення іноді прагне до чорнильною, чорної. Зверху шкірка має специфічний восковий наліт, характерний для темних виноградних сортів.
опис вина
Винограду сорту Мукузани застосовується для виготовлення вина сухого по типу Сапераві. Фахівці наступними чином характеризують виходить в результаті продукт:
- насичений смак;
- відтінки шоколаду, фруктів;
- колір інтенсивно-рубіновий, дуже красивий;
- аромат легкий, ненав`язливий.
- терпке післясмак, не сильно виражене;
- іноді присутня невелика гірчинка;
- якщо вино пройшло витримку, в смаку з`являються нотки смородини, ожини;
- витриманий продукт має більш збалансований смак з меншою кислинкою.
Відзначимо, що сорт благополучно пристосувався до умов нашої середньої смуги і зараз просувається ще далі на північні території. Завдяки раннім строкам дозрівання урожай встигає встигнути навіть в умовах прохолодного і малосонячних літа.
Вражаючим чином холодні зими йдуть на користь цієї рослини. Багато садівники помічають збільшення врожайності і підвищення смакових якостей ягід після особливо холодної зими.
посадка
Дізнаємося, які місце краще вибрати для вкорінення даного сорту винограду, і як правильно посадити рослину.
Вибір ділянки, підготовка
Рекомендується висаджувати рослину поблизу опорних споруд: стін будівель, альтанок, шпалі. Тоді, виростаючи, виноград буде красиво обвиватися навколо вертикальних конструкцій.
Грунт на ділянці, призначеній для висадки саджанця Мукузани, повинен мати нейтральну кислотність. Це важлива умова, оскільки в грунті скислої і урожай вийде кислуватим, несмачним. Якщо земля не відповідає даній вимозі, заздалегідь внесіть в неї вапно або крейда, підійде також доломітове борошно.
Важливо, щоб грунт був досить поживним. Внесіть мінерали і органіку.
підготовка:
- грядка перекопується;
- видаляється бур`ян;
- при необхідності проводиться дезінфекція;
- вносяться добрива.
Оптимальним чином для вкорінення винограду Мукузани підійде день теплий, сонячний. Краще робити посадку навесні. Якщо кущів висаджується кілька, краще викопувати не окремі лунки, а відразу загальну траншею. Але необхідно дотримуватися дистанції між рослинами.
процедура
- За пару днів до посадки саджанці винограду необхідно припинити поливати. Це сприяє формуванню земляного кома біля коренів.
- На грядці викопують лунку діаметром близько 30 см і стільки ж глибиною.
- На дні поглиблення слід розмістити дренаж з битої цегли, щебеню.
- Поверх дренажу насипається родючий шар землі, перемішаної з піском.
- Саджанець ставлять в яму на сформований горбик.
- Коріння присипають золою.
- Саджанець з усіх сторона акуратно засипають ґрунтом, попутно його ущільнюючи.
- Після посадки саджанець потрібно добре полити.
Увага: досвідчені виноградарі радять при посадці в лунку додавати жменьку ячмінних зерен. Вважається, що ячмінь допомагає саджанця винограду краще вкоренитися
догляд
Познайомимося з особливостями догляду за виноградом Мукузани, з`ясуємо всі найбільш важливі моменти даного процесу.
обрізка
Це одна з найважливіших процедур догляду за даної виноградної різновидом. Обрізка спрямована, головним чином, на нормування кількості грон. Зав`язей на лозі формується багато, і якщо їх все залишити, якість врожаю сильно знизиться. З метою нормування обрізку проводять навесні. Але спочатку ретельно оглядають лозу, видаляють переморожені пагони, згнилі.
Восени теж проводиться обрізка, але вже спрямована, головним чином, на підтримку зовнішнього вигляду куща і його здоров`я.
прополка
Щоб виноград розвивався добре і не хворів, необхідно своєчасно видаляти з грядки бур`яни. Особливо важливе значення має ця робота, коли рослина ще молоде, слабке.
Обробка
Виноград може дивуватися шкідниками. Щоб захистити рослину, навесні його обприскують інсектицидами. Профілактична обробка в даному випадку обов`язкова, навіть якщо ніяких слідів комах навколо не видно. На щастя, оси ягоди не чіпають (можливо через терпкого смаку останніх).
Відзначимо, що грибковими хворобами цей сорт уражається нечасто: Мукузани має до грибка генетичну стійкість. Однак, ймовірно зараження оїдіумом.
Збір урожаю
Чітких термінів збору плодів у даного сорту немає. Зазвичай садівники визначають стиглість наступним чином: користуються рефрактометром або власними смаковими відчуттями. Якщо виноград дозрів і готовий до збирання, він набуває соковитий, солодкий смак з незначною терпкістю. Присмаку пасльону до цього часу бути вже не повинно.
зимівля
Щоб виноград взимку не поморозить, його рекомендується вкрити. Процедура наступна:
- Перед укриттям проводиться обрізка.
- Потім рослину необхідно з усіх боків підгорнути землею.
- Пагони знімаються зі шпалер і перев`язуються.
- Лоза акуратно вкладається на фанерні листи, зверху ховається мішковиною, ялиновим гіллям.
Відзначимо, що сорт досить морозостійкий, і здатний без укриття витримувати значні холоду. Але захищайте рослину, якщо зими дуже морозні й малосніжні.
Відгуки
Дізнаємося, як відгукуються про даному виноградному сорті наші садівники.
Віталій Сергійович, Підмосков`ї:
На моїй ділянці виноград Мукузани зростає п`ять років, тричі вже збирав урожай. Зазначу, що навіть в нашому суворому кліматі зиму лоза переносить відмінно. Укриття роблю, але легке.
Саджанець прижився без проблем, пішов швидко в зростання. Хвороб не було поки, але обробки проводжу регулярно. Дозріває рано, навіть за мірками нашої місцевості. Смак ягід дуже подобається: терпкий, солодкий. Виходить відмінне вино - цвях програми на всіх домашніх застіллях.
Валентина, Рязань:
Вирощувати виноград стала недавно, після виходу на пенсію. Взагалі, в наших краях ця культура не користується популярністю через прохолодного клімату. Пробувала кілька сортів садити, але всі вони не прижилися, холодно.
Приємно здивував сорт Мукузани - розтане на дачі вже шість років. Нарікань майже ніяких: рідко хворіє, швидко зростає, відмінно плодоносить. Головне, зиму переносить добре, але під укриттям, звичайно.
висновок
Ми познайомилися з сортом винограду Мукузани. Ця плодова різновид прекрасно підходить для приготування чудових вин, а також може служити вишуканим прикраса ділянки в літньо-осінній час. До того ж сорт невибагливий і прекрасно переносить зиму.
