Актинідія великоплідна не тільки прикрасить вашу ділянку, а й нагодує смачними і корисними ягодами
Актинідія коломікта сорти `Крупноплодная`
Трохи про родовід: сімейство Актініедівих, батьківщина - гірські ліси Південно-Східної Азії, багато її росте на нашому Далекому Сході. Сімейство включає кілька видів: коломикта, аргута, полігамія і ін.
Ківі, яке полюбило більшість жителів Росії, - це теж актинідія, але культурна, отримана в результаті селекції актинідії китайської.
А з цього починалася моя актинідія, хоча тут їй вже років 7 або 8
Перші відомості в Європі і Росії про неї з`явилися в середині 19 століття, вирощувалася вона і в Імператорському ботанічному саду в Санкт-Петербурзі. Перші селекційні роботи в 30-х роках минулого століття проводив Мічурін, продовжувачем його справи була Е.І. Колбасина на базі Московського відділення ВІР. За останні 30 років було виведено понад 40 зимостійких сортів.
Але мій улюблений сорт актинідії коломікта `Крупноплодная` був виведений на Павлівській дослідної станції ВНІІР. У характеристиці сорту сказано, що сорт самобезплідний, зимостійкий, плоди великі (4,3 г), смак кислувато-солодкий, врожайність - 1,4 кг з куща.
Зліва ягода сорти `Крупноплодная`, а далі `Ароматна` і `Сорока`
А важить вона 6 г, але це не найбільша, швидше середня
З деякими визначеннями я не згодна: ягоди близько 6 г, а є і крупніше, смак (коли дозріває) - солодкий, а врожайність (навіть в моїх «спартанських» умовах вирощування) понад 5 кг з куща. Просто я не встигаю все зібрати.
У актинідії найскладніше - правильно визначити момент збору. Не можна допускати повного дозрівання ягід, тобто це можливо, але тільки коли у вас ще молодий кущ і там трохи ягід, а якщо шестиметрова ліана, а точніше не ліана, а стіна з актинідії, то це зробити неможливо. Ягода дозріває не одночасно і при повному дозріванні стає дуже м`якою, та ще й обсипатися починає. А всі хитрощі, типу натягнутих сіток - мало допомагають, так як натягнути сітку впритул до ліані без будь-яких проміжків просто не вийде. Напевно, через це ягоди актинідії практично не продаються в магазинах.
Тому збирати ягоду треба за кілька днів до остаточного дозрівання. У кімнатних умовах вона відмінно дозріває за 2-3 дня, а іноді і швидше, і при цьому не втрачає своїх вітамінних властивостей. А в ній містяться вітаміни С, А, Р, і їх так багато в цих невеликих ягідки, що для задоволення добової потреби досить з`їсти всього 5-6 штук. Можна, звичайно, і більше, але, вибачте за «пікантну» подробиця, бажано, щоб туалет був поблизу - дуже вже вона діє на кишечник. Дуже добре з`їдати актинідію для профілактики стенокардії, та й інших хвороб серця.
Ще одну проблему потрібно вирішити, якщо ви зберетеся вирощувати актинідію, - це правильно вибрати сорти, і обов`язково різні сорти. До того ж на 3-4 жіночих рослини потрібно обов`язково одне чоловіче, і садити їх треба поруч, на відстані 1,5-2 м один від одного. А ось визначити при покупці «стать» саджанця фактично неможливо, це можна буде зрозуміти, тільки коли саджанці зацвітуть. З огляду на питання, що задаються на сайті про цвітіння актинідії, я спеціально зробила кілька фото.
жіночі квітки
У «панянок» квіточки розташовані як би окремо, дуже добре відразу видно зав`язь. А у «мужичка» квіточки утворюють суцвіття, зав`язь відсутня, зате багато тичинок.
чоловічі квітки
Зараз з`явилися у продажу дводомні сорти актинідії коломікта, але всі вони зарубіжної селекції. І особисто я не впевнена, що вони будуть такими ж морозостійкими, як і вітчизняні. «Наші» можуть витримувати мінус 30 і мінус 40. Гірше, якщо сильний заморозок буде, коли актинидия «прокинеться» навесні або навіть зацвіте. Але в порівнянні з іншими ягідниками наших садів, вона починає вегетацію пізніше і під заморозки потрапляє дуже рідко. На мою пам`ять так було один або два рази, при цьому рослина не гине, гинуть квітки.
В цьому році, незважаючи на теплу весну, моя актинидия зацвіла в перших числах червня. А який ніжний аромат витає в повітрі, особливо ввечері, коли вона цвіте. Шкода, що поки ніхто ще не зареєструвався такі духи.
За 20 років вирощування я свою актинідію жодного разу не вкривала, тільки від кішок ставила навколо металеву сітку (і то в перші 5-6 років вирощування).
Ще одна порада: ніколи не купуйте саджанці актинідії з відкритою кореневою системою. Коренева система дуже вразлива, навіть години досить, щоб вона, якщо не загинула, то дуже сильно ослабла, і відновити її дуже складно. Це ж стосується і пересадки рослин: викопуйте Пересаджують рослину з великим комом землі і не забудьте заздалегідь підготувати посадкову яму.
А ось так змінюється забарвлення листя.
Свідомо не пишу про те, як цю ягоду можна використовувати в кулінарії і для приготування різноманітних десертів. Зазначу тільки два способи: сушена актинидия виходить нітрохи не гірше дорогого родзинок, але не така нудотно-солодка, а з невеликою кислинкою. А ще, якщо м`ясо (особливо якщо ви не впевнені, що у вас не «літня» яловичина або свинина) натерти ягодами актинідії, навіть після розморожування, і залишити полежати хвилин 20-30, то м`ясо стає дуже м`яким. Але перед приготуванням бажано актинідію змити, хоча на смак і колір друзів немає, може бути, комусь сподобається не зовсім звичайний присмак.
Зовсім забула рада для дам: якщо змішати роздавлені ягоди з невеликою кількістю натурального меду і додати сирий жовток, розтерти все це в однорідну масу, нанести на обличчя хвилин на 15-20, а потім змити теплою водою, то впевнена, що ваша шкіра на обличчі скаже вам «велике спасибі».
А це фото зроблено 14 липня цього року. Ось така краса, правда, паросткам нема за що чіплятися вгорі, і вони «фонтаном» спускаються вниз
Якщо комусь буде цікаво, то зайдіть на мою сторінку і прочитайте мої попередні публікації про актинідію. Всім бажаю успіхів у вирощуванні актинідії і високих урожаїв.
