Види і сорти актинідії
Зміст
Сорти підвиду аргута
Сорти підвиду аргута морозостійкі. Вони витримують температуру до 26оС нижче нуля. Всі сорти цього підвиду - низькорослі, черешки їх листя в період плодоношення стають червоними. Плоди досягають маси в 30 м Так як всередині плодів актинідії немає кісточок, з них можна зробити сухофрукти. Шкірка у плодів м`яка і їстівна, на відміну від плодів великоплідних сортів актинідії.
Сорти підвиду аргута потребують перехресному запиленні, тому на кожні 5 жіночих рослин потрібно висадити одну чоловічу лозу.
Сорти підвиду актинідії коломікта
Сорти підвиду актинідія коломікта є плодово-декоративними рослинами. Восени листя цих сортів стають білими, навесні і в літній період вони змінюють своє забарвлення на зелену, а до кінця літа - на пурпурову. Плоди сортів підвиду актинідія коломікта - червоні або пурпурні, якщо рослина висаджено в тінь або зелені, якщо ліана отримує достатню кількість сонячного світла. Є також самозапильних сорти цього підвиду, їх потрібно висаджувати на сонячне місце. Період цвітіння у цих сортів настає в травні, а в липні вже можна збирати урожай. Вага плодів становить від 20 г до 24 г.
Недоліком цього підвиду актинідії є невеликий термін зберігання плодів. Міні-ківі опадає вже на другий день після повного дозрівання.
Корисні властивості плодів актинідії і їх застосування в кулінарії
Плоди актинідії містять велику кількість вітаміну С, РР, В2 і В1. Кислоти, що містяться в м`якоті, добре впливають на нервову систему людини. Якщо плоди актинідії висушити і вживати в їжу всього кілька жмень в день, з`явиться довгий відчуття ситості. Щоб отримати максимальну кількість вітамінів, зваріть компот з плодів актинідії. У Франції з плодів актинідії готують маринад і соуси, в яких міститься багато калорій. Завдяки високій калорійності плоди актинідії дуже цінуються в Китаї, Японії та Іспанії. У Польщі плоди актинідії використовують при приготуванні пиріжків з фруктовою начинкою.
