Аронія: смаглява сестра горобини
Наш екземпляр аронії ми висадили на ділянці невеликим саджанцем 15 років тому, дісталася вона нам без вказівки сортової приналежності. З тих пір черноплодка стала досить високою (для плодових - середньої висоти) і пишною. Крону їй спеціально не формували.
Догляд за аронией нескладний, вона невибаглива і зимостійка, крім того, вона ще й досить врожайна (таку культуру практично мати на ділянці). Урожайність може коливатися з року в рік. Навесні чорноплідна горобина можна і потрібно підгодувати, щоб забезпечити результативний сезон. Доводилося підгодовувати її і мінеральними добривами, і органікою (не одночасно). Потреба аронії у волозі не надто висока, але в посушливе літо вона просто почне скидати свої ягоди (які правильніше було б називати плодами), що значно знизить урожай. Тому періодично як слід поливаємо її в пристовбурних кіл, а в періоди, коли довго немає дощів і температура повітря висока, ще й скроплюємо з розпилювача ввечері її крону водою (тут можуть траплятися дуже спекотні літні сезони, коли страждає листя рослин). Поруч з аронией у нас росте полуниця, це виявилося цілком вдале сусідство.
Гілка аронії з плодами на тлі листя
Навесні і на початку літа чорноплідна горобина надає можливість помилуватися на свої насичено-зелене листя, які розгортає однією з перших, і білосніжні квіти з приємним, своєрідним ароматом. Коли аронія цвіте (травень - початок червня), в гості на ділянку злітаються, напевно, всі навколишні комахи, у них починається справжнісінький банкет, корпоратив в «чорноплідної» ресторані. Це час для кращих макрофотографій - инсекти тоді майже не звертають уваги на камеру, їм не до неї, встигай тільки вибирати ракурс)).
Привіт весни! На аронії ось-ось будуть перші листя
Аронія «набила» бутони
«Банкетний зал» заробив!
У розпал літа і восени аронія незабутньо виглядає зі своїми встигає ягодами, які змінюють кольору - вони то пурпурні, то сизі і врешті-решт темно-темно-сині, аж до чорного (на кшталт того модного кольору, який називається «Затемнення», тільки ще темніше). Ягоди черноплодки красиво виглядають на тлі то приємно-зеленої, то починає червоніти листя. Про листі окрема розмова, завдяки їй восени аронія стає декоративною культурою, прикрасою осіннього ділянки, такі хороші червоні, багряні, мідні, руді тони її передзимових листя.
Ягоди аронії набирають фарбу...
І нарешті, про головне - ягодах. Симпатичні круглі, пухкенькі, збористі ягоди чорноплідної горобини - одні з найцінніших плодів. У них неймовірний склад, в них рідкісний набір вітамінів, втомишся їх перераховувати (А, С, В1, В2, Р, РР, Е), найцінніші і рідкісні мікроелементи - молібден, марганець, мідь, бор в найкращому, підготовленому природою для засвоєння вигляді, органічні кислоти, цукру, пектинові речовини. Ягоди фарбуються при поїданні в свіжому вигляді і при зборі. У занадто сухе літо або при нестачі вологи вони можуть бути сухуваті на смак.
темніють...
Заготовляємо ці смачні кисло-солодкі ягоди методом заморозки, в «ягідному» відсіку холодильника вони здатні зберігатися дуже довго. Помічено, що при споживанні ягоди аронії бадьорять і навіть нормалізують артеріальний тиск. А їх вітамінні якості якнайкраще прігождаются взимку і на самому початку весни. А ще варю компот з чорноплідної горобини і яблук (в зовсім простому співвідношенні між ними - на 200 г ягід аронії 2 середніх яблука), компот виходить надзвичайно смачним, аронія та яблука доповнюють в ньому один одного, за смаком можна порівняти тільки з крюшону (власне , це і є один з крюшонів - мікс природних смаків плодових).
І схиляються в реверансі ...
Загалом, аронія, або чорноплідна горобина, - це дуже корисна культура і одне з кращих прикрас ділянки. А ще це приманка і ласощі для від`їдається перед відльотом дроздів, і це додатковий бонус для шанувальників птахів. Як же дрозди люблять цю ягоду! З кінця вересня, перед початком заморозків, коли у нас приходить час знімати урожай черноплодки, її доводиться періодично перевіряти, щоб не залишити їм всю повністю. А довіряти дроздам в цьому плані не можна - якщо упустити час, вони з`їдять все її ягоди, прильоту раніше. Один з кращих моментів - тихо-тихо пройти вранці на дільницю і побачити, як натовп дроздів кілька секунд дивиться на тебе в усі очі, відвернувшись від їжі)) А далі опадає листя вкриють пристовбурні кола чорноплідної горобини як природний покривний матеріал, і вона засне - піде на зимівлю. Такий рік аронії. Швидше б уже знову почався сезон!
