15 Чудових властивостей базиліка

Багатьма базилік сприймається тільки як пряна трава, однак ця рослина має також цілющими властивостями і здатне якщо не вилікувати від недуги, то в значній мірі полегшити хворобливий стан. Людство застосовує базилік в кулінарних і лікувальних цілях вже близько п`яти тисячоліть. У кулінарії за цей час він заслужив титул короля пряних трав. Сьогодні існує безліч сортів цієї трави, що розрізняються між собою зовнішнім виглядом, смаком і ароматом. Про те, якими властивостями володіє базилік, і піде мова в нашій статті.

трава базилік

Легенда про базиліці

Про базиліці розповідає давня індійська легенда. У чоловіка з нижчої касти по імені Джаландхар була дбайлива і вірна дружина Врінда, чия любов допомогла йому стати сильним і непереможним воїном і зайняти чільне становище в суспільстві всупереч соціальним станом. Бог Вішну, побачивши Врінду, був настільки зачарований нею, що, прийнявши облич її чоловіка, обманом заволодів чужою дружиною, коли вона спала. Як тільки це сталося, Джаландхар втратив свої військові якості і невдовзі помер у бою. По індійському звичаєм Врінду спалили разом з чоловіком, а Вішну, розкаявшись у своєму вчинку, перетворив загублену ним жінку в богиню Туласі ( «незрівнянна»), земне втілення якої - Тульс - є різновидом базиліка. З тих пір ця рослина вважається в Індії священним, і зірвати його можна тільки, виконавши певний обряд.

Історія поширення базиліка

Шанували базилік і в Стародавньому Єгипті: в пірамідах неодноразово знаходили цілі гірлянди з цієї рослини. Цілющим базилік вважали і в багатьох країнах Азії.

наприклад, Авіценна описував його чудодійні властивості в працях «Книга зцілення» і «Канон лікарської науки», а також застосовував препарати базиліка на практиці. До Європи ця рослина в VI столітті до н.е. привезли з азіатських походів воїни Олександра Македонського.

Пліній застосовував базилік для лікування епілепсії, депресії, безсоння, меланхолії, а також як збудливий засіб. В середні віки базилік був витіснений іншими східними прянощами, але в XVIII столітті він знову знайшов популярність в якості приправи до страв французької кухні. Ось кілька імен базиліка на мовах різних народів:

• Тульс - індійське назва;
• Рейхані, Рейхан - базилік на івриті;
• реган - середньоазіатську назва трави;
• рехані - базилік на Кавказі;
• райхон - узбецьке назва;
• окімоно - арабське і таджицький назву базиліка;
• Реан - базилік в Вірменії;
• Рейган - назва рослини в Азербайджані;
• василь - переклад з англійської;
• волошка червоний, або запашний - так називали базилік слов`яни;
• Базиліо - італійська назва цієї пряної трави.

опис базиліка

Сьогодні в промислових масштабах базилік вирощують в США, Індії, Китаї, Італії, Молдові, Криму, на Кавказі, в Середній Азії і на півдні України. Базилік відноситься до роду однорічних і багаторічних рослин сімейства Ясноткові. Іноді можна зустріти і чагарникові зарості базиліка. Коренева система рослини розташовується поверхнево, стебло у нього сільноветвістий, прямий, чотиригранний, що досягає у висоту 50-70 см. Він покритий короткочерешковимі довгасто-яйцевидними листям, редкозубчатимі по краю. Білі, рожеві або фіолетові двогубі квітки, зібрані в неправильні мутовки, з`являються з пазух верхівкових листків базиліка. Плід рослини - темно-бурі горішки з насінням, не втрачають схожість протягом чотирьох-п`яти років.

На фото: Насіння василька

склад базиліка

Корисні властивості базиліка обумовлені в першу чергу ефірними маслами, що входять до його складу. Залежно від виду і сорту рослини, воно може містити линалоол, камфору, евгенол, метілхавікол або а-пінен. Входять до складу рослини тимол, Бензальдегід, цитраль, лімонен, камфен і спирти сесквітерпенових групи, вітаміни A, C, K, E, піридоксин, ніацин, тіамін, рибофлавін, пантотенова кислота, фолати, а також хімічні елементи калій, натрій, залізо , магній, мідь, марганець, кальцій і цинк.

На фото: Листя базиліка

Властивості базиліка і їх застосування

Пропонуємо вам опис властивостей базиліка і способи їх застосування:

• базилік здатний підвищити загальний тонус організму, і особливо це важливо восени і взимку, коли частіше спостерігаються занепад сил і сонливість;
• рослина стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, і їжа не застоюється в шлунку і кишечнику;
• заспокійливо діють на стан людини ванни з базиліком;
• відвар базиліка ефективний при головних болях, затяжному кашлі і запаленні статевих органів і сечовивідних шляхів;
• масло базиліка використовується як бактерицидний засіб;
• кілька крапель олії базиліка, додані в аромакурільніци, значно покращують загальний стан і піднімають настрій;
• масло базиліка ефективно при безсонні, втрати нюху і мігрені;
• ефірне масло (1 крапля на півсклянки перевареної води) застосовується для полоскання при зубному болю;
• при нестабільній роботі нервової системи допомагає чай з базиліка: 1 столову ложку подрібненої трави, стебел і квіток рослини заливають склянкою окропу і варять на повільному вогні 5-10 хвилин, після чого відвару дають настоятися протягом півгодини. Приймають препарат по чверті стакан 4 рази на день до їди;
• вищеописаний чай має властивість знімати почуття нудоти і зупиняти блювоту;
• базиликовий чай з медом підвищує працездатність і покращує розумову діяльність;
• якщо в транспорті вас заколисує, розжуйте листочок базиліка і смокчіть його;
• індійські вчені прийшли до висновку, що вживання в їжу базиліка нівелює шкідливий вплив вільних радикалів і скорочує ймовірність розвитку онкологічних захворювань;
• листя базиліка, поміщені в платтяна шафа, не тільки освіжать застійний повітря, але і убережуть ваш одяг від молі;
• для здоров`я, гарного самопочуття і довголіття додайте в овочеві салати кілька листя базиліка щодня.

Базилік: протипоказання

Протипоказань базилік не має, хіба що у вас спостерігається індивідуальна несумісність з містяться в цій рослині речовинами. В цьому випадку вам, звичайно, не варто його вживати.

Як виростити свій базилік без хімікатів

Про корисні властивості базиліка ви можете дізнатися з наступного матеріалу: