Як впливають корисні властивості чебрецю на наше здоров`я

Корисні властивості чебрецю широко застосовуються в народній медицині. Свою популярність рослина отримала завдяки величезному набору мікроелементів і вітамінів. Настої з трави використовують для лікування багатьох хвороб, в тому числі і алкогольної залежності.

Чебрець і його хімічний склад

Багато хто не знає, чим корисний чебрець. Насправді це дуже корисна пряність. Ефірна композиція чебрецю багата карвакрол - сильним природним антибіотиком і бактерицидну речовиною, яке знищує навіть стафілококову інфекцію. В ефірному маслі чимало й інших з`єднань: тимолу, цімол, ліналоола, а також каріофіллен.

Хімічний склад чебрецю:

• вітамін С, В, А, токофероли, нікотинова кислота;
• бета-каротин;
• вітаміноподібні речовини холін;
• з терпенових спиртів: терпинеол і борнеол;
• аскарідол;
• урсолова кислота;
• мінерали: натрій і калій, сполуки заліза, солі кальцію, селен.

Енергетична цінність чебрецю - 275 ккал в кожних 100 грамах. Найбільше ця рослина містить вуглеводів - майже 64 г, білкових з`єднань - 9 г, ліпідів - 7 г.

Специфічний склад чебрецю забезпечив йому широке застосування для медичних цілей. Похідне фенолу - тимол, яким багата пряна культура, м`яко, але ефективно бореться з патогенними мікроорганізмами. Також це з`єднання не переносять гельмінти, збудники грибкових інфекцій.

Корисні властивості чебрецю

Позитивний вплив на організм людини чебрець забезпечує за рахунок таких сполук у складі, як органічні кислоти, мінерали, ефірну олію, дубильні компоненти, смоли, гіркі речовини, флавоноїди.

Чебрець володіє такими корисними властивостями:

• зменшує запалення;
• знищує інфекції;
• усуває набряки;
• знімає біль, спазми, судоми;
• знижує температуру;
• знімає жар;
• заспокоює, нормалізує сон, позбавляє від безсоння.

Раніше висушені стебла як пахощі застосовували в богослужіннях. У наш час активним споживачем чебрецю виступає парфумерна промисловість.

Люблять чебрець не тільки люди, а й бджоли за його насичений аромат. Рослина відноситься до цінних медоносних культур. Мед з чебрецю особливо корисний і ароматний. Чай з рослини дають дітям при недокрів`ї, дорослим при нервових розладах, депресії, мігрені.

Запашне масло рослини допомагає лікувати легкі від різних захворювань. Особливо добре справляється з бронхітом, кашлем, кашлюк, астмою. На додаток з потогінний властивостями, чебрець незамінний при грипі, застуді, нежиті. Лікує чебрець запалення в кишечнику, метеоризм. Він допомагає краще перетравлювати і засвоювати їжу.

ЧАБРЕЦОВиЙ чай перед сном заспокоює нерви, позбавляє від безсоння. Також настої застосовують зовнішньо як засобом від хвороб шкіри.

Застосування чебрецю в кулінарії

Приємний аромат і легка гірчинка у смаку чебрецю здатна надати різних страв особливого смаку. Найчастіше в кулінарії затребувані листя рослини, але деякі кухарі додають і цілі гілочки.

Приправи на основі чебрецю не підійдуть людям з виразкою, оскільки рослина подразнює слизову шлунка.

До м`яса та риби

Найчастіше пряність використовують для страв з дичини. Подрібненим в порошок сухим рослиною натирають шматки м`яса і тушки риби перед запіканням. Спецію також додають в ковбасний або кістлявий окорок. Пряність чудово підходить для страв з високим вмістом жиру, оскільки активізує травлення. Підходить суха трава для приготування копченостей або смаження на салі.

Овочі і гриби

Чебрець обов`язково входить в композиції приправ, наприклад, в «Прованські трави». Чебрець використовують в стравах середземноморської кухні, додають в салати, оскільки він добре поєднується з різними овочами і особливо з грибами.

Легка приємна гіркота здатна тільки посилювати апетит.

Перші страви

Це ще одне кулінарний напрям для чебрецю - супи і борщі, наваристі бульйони. Вони набувають особливого аромату і незвичайний присмак навіть при додаванні дрібки чебрецю.

Крім цих страв чебрець додають:

• в алкогольні напої, спиртові настойки;
• в тверді і напівтверді сири;
• при маринуванні і консервуванні (особливо добре відтіняє чебрець маслини);
• до складу солодкої і солоної випічки.

Лимонну різновид чебрецю полюбили кондитери в усьому світі. Їм ароматизують різні десерти.

Застосування чебрецю в медицині

У нинішній час чебрець не тільки купують в магазинах, але і вирощують на дачних ділянках. Це дуже доступне лікарську сировину, яке знайшло своє застосування в народній медицині.

Найпростіше заварювати чай з додаванням гілочок чебрецю, як свіжих, так і висушених. На стандартну чашку чаю додають 1 ч. Л. сушеної трави, настоюють 5 хвилин і проціджують. Все, лікувальний напій готовий. Даний відвар чебрецю можна застосовувати для особи або додавати в чорний чай.

при алкоголізмі

Ця складна залежність також піддається лікуванню тімьяновой відваром. Потрібно 15 г рослини залити 0,5 л окропу. Суміш нагрівають на водяній бані або на повільному вогні 15 хвилин, проціджують і доводять кип`яченою водою до обсягу в 0,5 л. Якщо випивати такий відвар по 50 мл щодня протягом 2 тижнів, то він забезпечить блювотний рефлекс на будь-які спиртні напої.

При захворюваннях суглобів

Спиртовий настій, приготований на чебрецю, - це чудодійний засіб, який чудово справляється не тільки з хворобами суглобів, а й з радикулітом.

Щоб його зробити знадобиться:

• 8 ст. л. трави;
• 1 пляшка горілки (0,5 л.).

У скляній банці перемішати траву з горілкою, заховати в темне місце на 14 днів. Протягом цього часу потрібно час від часу струшувати вміст. Через 2 тижні настій слід процідити і натирати їм хворі місця.

Також вилікувати ревматизм і прибрати болю в суглобах допомагають ванни на відварі рослини. Потрібно в 2 л. окропу настояти 200 г сухого чебрецю, потім додати цей настій в ванну, приймати її 15 хвилин два дні поспіль.

при кашлі

Чай, заварений на тим`яну, вже після першого застосування полегшує стан хворого при різних легеневих проблемах, астмі, бронхіті.

Його готують в такій послідовності:

1. Столову ложку з гіркою трави поміщають в термос, додають 200 мл. окропу.
2. Чай наполягають 2-3 години, потім проціджують.
3. Дозування для дорослих - 1 ст. л., для дітей - 1 ч. л. Приймати відвар тричі на день після їди.

Від сильного і затяжного кашлю допоможе зовнішнє застосування чебрецю. Для того щоб полегшити стан, потрібно розтирати область грудей настоєм з чебрецю. Потім зверху покласти лист звичайного паперу, просочений козячим жиром. Такий компрес потрібно ставити на ніч. Всього кілька днів терапії і бронхіт зникне раз і назавжди.

Протипоказання і можливу шкоду

Якщо не дотримуватися дозування чебрецю, то можна замість користі для здоров`я отримати шкоду. Не варто застосовувати чебрець вагітним, в разі наявності виразки в кишечнику або шлунку, а також пацієнтам з гепатитом, миготливою аритмією або пієлонефрит.

Перед тим як використовувати свіжий чебрець, потрібно пам`ятати, що при зниженій функцій щитовидки і атеросклерозі він може завдати шкоди.

Смачна і корисна пряність чебрецю здатна врятувати від багатьох недуг. Це найпопулярніше рослина, потреба якого тільки зростає.

Чебрець для здоров`я - відео