Коли збирати чебрець для сушіння на зиму - поради досвідчених травників
Чебрець - рослина унікальне, воно і на кухні стане в нагоді, і в домашній аптеці. У ароматних гілочках багато корисних речовин і вони не тільки подарують страви новий смак, але і здатні лікувати. Щоб отримати максимум користі від цілющої травички, важливо знати, коли збирати чебрець для сушіння на зиму. Влітку питання про те, де взяти запашні листочки, не варто. Багато садівники з задоволенням вирощують його на своїх ділянках, і завжди мають під рукою свіжу зелень. Втім, не складно знайти симпатичні і корисні кущики і на лісових галявинах або серед полів. Інша справа - зима, коли навколо розстеляється тільки сніговий килим. Тому шанувальникам цієї рослини варто запастися їм заздалегідь. Як і коли це краще робити, ми вам сьогодні й розповімо.
Коли збирати чебрець для сушіння на зиму
Заготівлю надземної частини рослини (а саме вона необхідна) слід проводити за допомогою ножа або секатора. Потрібно зрізати гілочки, пропускаючи товсті здерев`янілі пагони, що ростуть біля самої землі. Висмикувати з коренем чебрець не можна - так можна зовсім знищити лікувальний багаторічна рослина.
Період збору врожаю залежить від того, з якою метою він проводиться:
- Якщо травичка потрібна виключно для чаю або як пряна приправка для страв, її можна зрізати вже в кінці весни.
- Для приготування ж лікарських зілля краще почекати, поки чебрець почне цвісти. Саме в цей час в ньому міститься максимум корисних речовин. Сам же процес цвітіння досить тривалий і протягом усього літа буде можливість запастися сировиною.
Травники вважають, що самий цілющий буде чебрець, зібраний на Трійцю і Успіння Богородиці.
Як сушити траву
Оскільки корисними є і листя, і пагони, і квітки, зручно заготовлювати на зиму цілі гілочки. Для цього зв`язати їх в пучки і підвісити в приміщенні, яке вентилюється. Можна просто розкласти траву на папері, не забуваючи періодично її перевертати. Таким же чином сушать і листочки або квіти чебрецю.
Як тільки трава потемніє і стане кришитися в руках, це означає, що вона висохла. Зберігати таку сировину можна в тканинних мішечках або картонних коробках до 2 років. Однак досвідчені травники рекомендують в наступному сезоні оновити запаси, заготовивши свіжий чебрець.
