Правила посадки і догляду за чебрецем повзучим

Вибираючи асортимент для озеленення саду, в першу чергу звертають увагу на візуальну красу і дуже рідко - на запах. Тим часом є рослини, візитною карткою яких є саме запах. Такий чебрець повзучий - зовні непримітний, звичайний для Росії квітка, що росте в лісах, горах і степи. Чебрець належить сімейству Губоцвіті, в яке входить багато ароматичних видів: базилік, м`ята, розмарин, шавлія, меліса, лаванда. У рослини багато цінних властивостей. В саду його вирощують на кам`янистих гірках і як грунтопокривна рослина. Чебрець повзучий (чебрець, трава тим`ян) - різнопланове рослина. Його можна вирощувати в ароматичних садках, використовувати як приправу до їжі і ліки. А ще трава тим`ян - чудовий медонос.

опис

У чебрецю тонкі стебла, що стелються, покриті дрібними овальними листям. На кінцях пагонів утворюються яскраво-рожеві або лілові квіти, зібрані в головчасте суцвіття. У природі є місця, де дикий чебрець суцільно покриває сонячні галявини і схили. Аромат рослини пізнаваний і неповторний. Напевно, тому в народі йому присвоїли ім`я, пов`язане з покровителькою Росії - Богородицею.

Крім чебрецю повзучого, в рід Thýmus входить ще кілька сотень видів. Тільки на території Росії і суміжних держав зростають майже 200 різновидів чебрецю. Всі вони являють собою низькорослі чагарники з лежачими самоукореняющіміся стеблами і трав`янистими цветоносами. У всіх представників роду поверхнево розташовані коріння стрижневого типу і плоди-коробочки з чотирма круглими плодами, які ботаніки називають горішками. Чебрець цвіте в червні-серпні, плоди дозрівають у вересні.

Перші згадки про тим`яну залишили шумери. На древніх клинописних табличках зафіксований рецепт лікувального засобу, в складі якого був присутній чебрець. Стародавні єгиптяни включали чебрець до складу суміші для бальзамування мумій. Назва рослині дав великий систематик Карл Лінней. Вчений не випадково вибрав термін «тимус», який в перекладі з латинської означає «сила».

селекція

Біологічно чебрець - поліморфний (дуже мінливий залежно від зовнішніх умов) вид. У природі він утворює безліч близьких форм. Селекціонери активно використовують цю особливість чебрецю для виведення нових сортів.

Так, в дикорослих популяціях було відібрано кілька перспективних форм. На їх основі отримано чебрець Олександрит. Сорт являє собою стелеться напівчагарник, який утворює щільний килимок висотою не більше 15 см. Довжина листових пластинок 5-10 мм, ширина до 3,5 мм, колір листя жовтий і темно-зелений, форма яйцеподібна. Квіти мають чашечку узкоколокольчатая форми близько 4 мм в діаметрі, з зубчиками по краю. Довжина віночка 6-8 мм, колір біло-рожевий.

Олександрит цвіте з початку липня на протязі 4 тижнів. Аромат сильний, приємний. У 100 г рослини міститься майже 5 мг аскорбінової кислоти.

біохімічний склад

У тим`яну є дубильні речовини, мінеральні солі і вітаміни, рослинні кислоти, смоли і гіркоти. Специфічний запах викликаний присутністю у всіх його частинах ароматичних фенолів, в основному тимолу і карвакрола. Завдяки цим з`єднанням рослина має сильні антимікробні властивості.

З чебрецю отримують ефірну олію, вихід якого коливається від 0,5% до 2%. Залежно від складу ефірної олії все чебреці ділять на три типи:

• Тімольний - до 70% тимолу і до 15% карвакрола.
• Карвакрольний - до 60% карвакрола, до 27% тимолу.
• Лимонний - до 80% ліналоола (фенолу з лимонно-рожево-бергамотовим ароматом).

Використання

Чебрець повзучий культивують у багатьох країнах. Основне господарське напрямок - отримання ефірного масла. Багато чебрецю вирощується в Іспанії, Франції, Польщі та Угорщини.

Вся надземна частина рослини придатна до використання. Чебрець додають в пряні багатокомпонентні суміші, використовують як монопріправу. Трава затребувана при виробництві алкогольних напоїв, харчових оцтів, коктейлів, додається в салати, соління й маринади. Пряність надає стравам прекрасний смак і покращує травлення. В Європі чебрецем приправляють жирну їжу. І ще з цього дивного рослини виходить чудовий тонізуючий чай з лікувальними властивостями.

У медицині чебрець використовується як антисептичний засіб. Його препаратами лікують запалення слизових оболонок горла і порожнини рота. Ефірна олія застосовують в косметиці та консервної промисловості.

У ландшафтному дизайні чебрець повзучий цінується за унікальну здатність створювати щільні килими, які влітку покриваються дрібними, але добре помітними ліловими квітами. Рослина цвіте до 2,5 місяця і в будь-який час дачного сезону виділяє чудовий аромат.

У парфумерної та харчової промисловості використовують чебреці повзучий і звичайний. У Держреєстрі вказані два сорти, придатних для промислового вирощування: Лимонний і Світлячок.

Таблиця 1. Чебрець - харчові сорти садово-городнього призначення:

Екстракт чебрецю входить до складу мікстури від кашлю Пертусин. У 100 грамах сиропу міститься 12 г екстракту чебрецю, 5 г етилового спирту і 82 г цукрового розчину. У пертуссин є бромід калію - синтетична сполука з заспокійливою дією, яка пригнічує кашльовий рефлекс. Мікстуру застосовують як відхаркувальний засіб.

Чебрець сприяє виробленню речовин, що розріджують мокротиння. Мокрота стає менш в`язкою і легше відходить при кашлі. Протипоказання до лікування чебрецем: індивідуальна непереносимість (алергія) і печія.

Настій застосовують в наступній дозуванні:

• дорослим - столова ложка 3 рази на день
• дітям - пів чайної ложки 3 рази на день.

особливості біології

Сортові чебреці цвітуть в саду з травня по вересень. Рослини люблять світло, тепло, добре переносять посуху. У тіні вага надземної частини знижується, як і вміст рослинного масла.

чебрець повзучий розмножують посівом або вегетативно, розділяючи навесні і влітку кущі на кілька частин. Насіння схожих 2-3 роки.

Агротехніка

Рослина не виносить кислих грунтів. Його вирощують на карбонатних і інших нейтральних субстратах легкого або середнього механічного складу з великою часткою органіки. Кращими попередниками будуть чистий пар або озимі культури. Грунт копає на глибину 27-30 см. Перед перекопування на поверхню ділянки вносять органічні добрива: перегній або компост. Якщо органіки немає, при перекопуванні додають мінеральні добрива: сірчанокислий амоній, суперфосфат і калійну сіль - по дві столові ложки кожного на метр квадратний.

Рослини можна розмножувати в будь-який час. Зазвичай практикується річна або осіння посадка. Кущ викопують, ділять на частини і висаджують на нове місце в заправлену добривами і политу землю. Якщо потрібно отримати відразу багато молодих екземплярів - укорінюють живці:

• навесні пагони минулого року розрізають на відрізки довжиною 5 см;
• укорінюють в теплиці, встромивши в шар вологого пухкого торфу і двічі в день обприскуючи з пульверизатора.

Насіння висівають навесні або під зиму. Глибина загортання 0,5 см, норма висіву 0,3 г на метр квадратний. Можливо вирощування через розсаду, тоді насіння сіють в ящики або парники в березні-квітні. Насіння дрібне, тому їх можна не закладати землею, але тоді доведеться постійно підтримувати грунт у вологому стані за допомогою пульверизатора. Якщо температура буде досить висока (20-25 градусів), сходи з`являться через 1-1,5 тижні. Насіння на розсаду висівають рядками з міжряддям 5 см. Коли утворюється пара справжніх листочків, рослини пересаджують в горщики або касети з площею живлення 5 х 5 см.

До кінця травня на розсаді має з`явитися 4-5 справжніх листків. В цей час чебрець висаджують у відкритий грунт, залишаючи кожній рослині площа живлення 40 х 20 см.

Чебрець посухостійкий і не потребує зрошенні навіть в жарку погоду. Поливати слід тільки молоді, ще погано укорінені рослини. На чебрецю НЕ поселяються шкідники, його не дивує ніякі хвороби. При вирощуванні цього сверхнепріхотлівого, прекрасно адаптованого до російського клімату багатолітника може з`явитися тільки одна проблема - в сирому грунті його коріння згнивають, і рослина гине.

Якщо чебрець вирощують для прикраси ділянки, варто після цвітіння підрізати пагони - це дозволяє отримати густий кущик гарної форми. Для лікарських і кулінарних цілей пагони заготовляють в липні-серпні. Стебла зрізають ножем або ножицями. У Ростовській області, Краснодарському і Ставропольському краях ведеться заготівля дикоростучих чебрецем.

Чебрець - невибагливий багаторічник, що володіє численними корисними властивостями. Рослина дуже корисно для саду. Його нескладно виростити, так як воно повністю пристосоване до суворого клімату. Правильний догляд дозволяє отримати з чебрецю одночасно прикраса для саду, ароматну приправу і сировину для домашніх лікарських настоянок.