Журавлина: опис ягоди, ареал її зростання і сезон збору

Журавлина відноситься до сімейства вересових. Виростає вона переважно на болотах і в сирих низинах Північної півкулі. З давніх-давен люди збирали цю ягоду і вживали в їжу. Її їдять свіжою, готують з неї морс, додають в пироги і варять на зиму варення. Там, де вона росте, ягода ця дуже популярна. У сезон журавлини в Росії проводять фестиваль до початку її збору.

Хімічний склад плодів

У перекладі з грецької журавлина позначає «кисла ягода». У своєму складі плід містить цукру, пектинові речовини, вітаміни і кислоти. З усіх кислот найбільшу кількість лимонної кислоти. З цукрів є глюкоза, фруктоза і невелика кількість сахарози. Ягода багата безліччю вітамінів, з яких переважає в великій кількості вітамін С. Вона цілком здатна замінити лимони та апельсини. Дуже багато в ягоді різноманітних мікро- і макроелементів. Є калій, залізо, магній, йод і багато інших. Цей плід містить також такі рідкісні мікроелементи, як селен, марганець і лютеїн.

Три види журавлини існує в світі:

• звичайна;
• дрібноплідна;
• великоплідна.

Плоди червоного кольору і можуть досягати півтора сантиметра в залежності від різновиду. За смаком ягода кисла, її можна вживати як в свіжому вигляді, так і в сушеному. У народі її часто називають болотний виноград або ведмежа ягода.

місця зростання

Для кожного виду властиві свої місця поширення. Журавлина звичайна росте переважно в північних широтах Євразії. Цвіте з травня по червень. Плодоносить у вересні. Журавлина дрібноплідна теж є євразійським видом, але плоди її дрібні і дозрівають в липні-серпні. Цей вид вважається рідкісним. Великоплідний вид зростає в Канаді і США. Дозріває в середині вересня і має дуже великі ягідки, близько двох з половиною сантиметрів.

Територіально відомо, де саме журавлина росте в Росії. Ягода ця болотна і дуже любить вологу і вогкість, тому вона зустрічається на болотах, в хвойних лісах, де сиро, і на торфовищах. Багата нею Сибір, поширена ягода на Камчатці, росте вона і в Карелії. Дуже багато її на Сахаліні. Цікаво, як журавлина росте на болоті: Ягоди ховаються під гілочками, які стеляться по землі. Особливо нею багата тундра.

Для цієї культури важливо, щоб було багато води і світла. А ось людям краще жити подалі від таких місць, так як вона не любить такого сусідства, і людська діяльність погано позначається на цій біологічної культурі. Вона ніколи не росте поруч з містами, вона чутлива до поганої екології. Склад грунту ніяк не впливає на її родючість.

Сезон журавлини в Росії припадає на осінні місяці і триває переважно з вересня по жовтень. Але збирати її можна і пізніше - до самих морозів. У деяких районах Росії вважають за краще її збирати навесні, так як морози не роблять на ягоду впливу. Тільки цукор накопичується в ній і за смаком такий плід буде солодше, не таким кислим.

Зберігати можна протягом всієї зими. Її миють, складають в емальований посуд і заливають холодною водою, яку попередньо закип`ятити. Мити такий посуд слід тільки содою.

Корисні властивості і протипоказання

Завдяки своєму хімічному складу і великої кількості вітамінів ця ягідна культура дуже корисна для здоров`я.

Вона володіє такими лікувальними властивостями:

• жарознижувальну;
• противірусну;
• антибактеріальну;
• антиоксидантну;
• ранозагоювальну;
• протимікробну;
• загальнозміцнюючий.

Завдяки високому вмісту вітаміну С ця ягідка є панацеєю під час застуди та грипу. Вона бореться з мікробами і вірусами, сприяє зниженню температури і має загальнозміцнювальну дію на організм в цілому.

Незамінна вона і при серцево-судинних захворюваннях. Добре відомо її зміцнювальний вплив на міокард. При постійному вживанні ягоди знижується рівень холестерину, нормалізується тиск і кров стає чистішим.

Плоди мають тонізуючий ефект, тому дуже корисні при авітамінозі. Марлеві пов`язки, просочені свіжим соком, можна прикладати до ранки або на місця, покриті висипанням на шкірі. Якщо шкіра обличчя жирна, то необхідно робити маски з кашкою з перетертих ягід. Таким способом можна позбутися і від веснянок.

Рекомендується вживання плодів в будь-якому вигляді людям, страждаючим захворюваннями сечостатевої системи. Корисна вона людям, які хворіють на запорами. Тим, хто хоче зберегти молодість, слід частіше включати її в свій раціон, так як вона прискорює процес метаболізму. Вживання журавлини - прекрасна профілактика відкладення солей в суглобах.

Варто з обережністю її вживати вагітним жінкам, щоб не спровокувати викидень. Вона може викликати алергію і є подразником для шлунково-кишкового тракту, тому при коліті і гастриті слід уникати її вживання.

Всім, хто хоче мати міцний імунітет, рекомендується вживати страви з цією ягодою. Таким набором корисних якостей не може похвалитися жодна інша ягідна культура.