Чим корисні і як збирати ягоди глоду

Глодом називають рід листопадних високих чагарників або невеликих дерев. З давніх-давен плоди рослини вживали в їжу й використовували як лікарський засіб при розладах шлунка. Нині спектр дії його більш широкий.

ягоди глоду

Плід глоду є маленьке яблучко в діаметрі 0,5-4 см. Ягода може бути грушоподібної, кулястої або витягнутої форми. Насіння в ягоді розташоване біля чашечки у верхній частині плоду під тонким шаром шкірки. Дозріває глід в перші два місяці осені.

Колір шкірки плоду залежить від виду рослини. Може приймати такі відтінки: ніжний оранжево-жовтий, червоний, яскраво-оранжевий, вкрай рідко чорний. Від сорту залежить і розмір ягоди. Зазвичай у криваво-червоного глоду плід 5-7 мм в діаметрі. Сорти з великими плодами мають ягоди в діаметрі 3-4 сантиметри.Смак також різний у різних сортів. Більші плоди солодкуваті, схожі на яблука. Дрібні ж за смаковими якостями схожі на плоди шипшини. Аромат у всіх практично відсутня.

склад плодів

Своїм лікарських здібностям рослина зобов`язана багатому вітамінно-мінеральному складу. Що ж надає рослині цілющі властивості, опишемо нижче.

Вітаміни та мінеральні речовини

Склад наведено для плодів криваво-червоного глоду, як найбільш часто використовуваного в лікарських цілях виду. Вітаміни в 100 грамах ягід:

• вітамін E (альфа-токоферол) - 2 мг;
• вітамін C (аскорбінова кислота) - 90 мг;
• вітамін A (ретинол) - 2,333 мг;
• бета-каротин - 14 мг.

Мінерали в 100 грамах ягід:

• калій - 13,1 мг / г;
• кальцій - 3,0 мг / г;
• марганець - 1,0 мг / г;
• залізо - 0,04 мг / г;
• магній - 0,04 мкг / г;
• мідь - 0,29 мкг / г;
• цинк - 0,07 мкг / г;
• кобальт - 0,37 мкг / г;
• хром - 0,01 мкг / г;
• залізо - 0,03 мкг / г;
• селен - 11,8 мкг / г;
• нікель - 0,1 мкг / г;
• стронцій - 0,06 мкг / г;
• йод - 0,06 мкг / г;
• свинець - 0,05 мкг / г;
• бор - 2,0 мкг / г.

Інші речовини, що містяться в м`якоті:

• дубильні речовини;
• глікозиди;
• фітостерини;
• екстраактівние з`єднання;
• ефірні масла;
• каротиноїди;
• пектини;
• органічні кислоти (лимонна, кавова, оленів, виннокаменная).

Калорійність і БЖУ

Харчова цінність плодів:

• білки - 0,8 г;
• вуглеводи - 14 г;
• харчові волокна - 3,6 г;
• вода - 82,4 г.

Калорійність 100 г плодів - 58,5 ккал.

У чому користь

Корисну дію надають такі компоненти чагарнику:

• Ретинол покращує гостроту зору, активізує процеси регенерації шкіри.
• Бета-каротин діє як антиоксидант, активізує роботу імунної системи, виводить вільні радикали з організму.
• Вітамін С бере участь в обмінних і відновних процесах і так само, як бета-каротин, стоїть на сторожі імунітету.
• Калій приводить в норму кислотно-лужний баланс і регулює кількість магнію в організмі. Покращує роботу сечовивідної системи, тим самим нормалізуючи виведення зайвої рідини з організму. Це дозволяє мінімізувати утворення набряків. Також приводить в норму серцевий ритм.
• Ще один антиоксидант - молібден. Він відповідає за чоловічу репродуктивну функцію і нормалізує обмін речовин.

Для чоловіків

Для чоловічого населення глід незамінний в разі прояву еректильної дисфункції. Звичайно, самостійно рослина не здатна вирішити проблему. Лише ті чоловіки, у яких проблеми з ерекцією на початковій стадії, можуть вирішити їх при регулярному вживанні чаю з плодів рослини. Решті ж зазвичай призначають глід як додатковий елемент до основного списку лікарських препаратів. Настої і відвари допомагають заспокоїти нервову систему, тим самим усунувши психологічну причину імпотенції.

окрім цього, лікарська рослина впливає на роботу органів, нерозривно пов`язаних зі статевою системою. Приводить в норму діяльність серцево-судинної системи, через що поліпшується кровообіг. З підвищенням інтенсивності кровотоку поліпшується циркуляція крові в місцях застою. Зазвичай у чоловіків застій утворюється в паховій області. При нормальному кровообігу відновлюється приплив поживних речовин, а значить, проблеми з ерекцією зникають.

Літні чоловіки при прийомі настоянок з глоду підтримують роботу серця. Відбувається зміцнення судин, серцевого м`яза. Вітаміни та антиоксиданти перешкоджають проникненню в організм вірусів і допомагають усунути запальні процеси.

Для жінок

На організм жінки глід впливає благотворно. Він приводить в норму роботу нервової системи, що дозволяє жінці забути про безпричинних тривогах, безсонні. Прекрасно справляється з гормональними змінами під час клімаксу, усуває неприємні симптоми менопаузи. Також нормалізує роботу щитовидної залози. Під час хворобливих місячних виступає в якості гарного знеболюючого.

Зміцнює кровоносні судини, нормалізує кровотік, тим самим усуваючи стенокардію, тахікардію, знижує тиск, перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок.

Допомагає при проблемах з шлунково-кишковим трактом, нирками, печінкою і жовчним.

особливості застосування

Будь-яку жінку в положенні хвилює те, як вплине на перебіг її вагітності той чи інший продукт, чи не зашкодить він малюкові. В цей період є свої особливості застосування глоду.

Чи можна при вагітності і лактації

Для вагітних допустимо застосування лікарського рослини, але тільки у вигляді відварів і безспиртовій настоянок. Вони допоможуть привести в норму серцевий ритм, усунути набряки, налагодити травні процеси і поліпшити стійкість організму перед вірусами. Природно, прийом лікарських напоїв повинен бути рекомендований лікарем.

А ось в період грудного вигодовування від лікарських напоїв і ягід краще відмовитися. Потрапляючи в організм дитини через молоко матері глід активізує свої лікувальні функції в дитячому організмі. Але для несформованого організму така дія абсолютно не потрібно і може нашкодити. Тому, якщо хочете використовувати глід, проконсультуйтеся з лікарем.

Чи можна давати глід дітям

Маленьким дітям ягоди рослини протипоказані. В їх організмі ще немає тих змін, які потрібно виправляти. Іноді кардіологи і невропатологи можуть прописати настої, але це тільки при важких захворюваннях. Припустимо давати дітям глід як профілактичний засіб, тільки якщо дитині вже виповнилося 12 років. Його заварюють в термосі (10 ягід на літр води) і приймають по 70 мл в день.

Можливу шкоду й протипоказання ягід

Лікарська рослина особливої ​​шкоди на організм не робить. Але є деякі застереження. Чи не рекомендують самостійно змінювати дозування напоїв, так як при передозуванні може бути легка форма отруєння. Також не слід пити настоянки на голодний шлунок. Можлива поява блювоти і проносу. Не рекомендується запивати глід холодною водою. Це може спровокувати появу кольок. Слід бути гранично обережним з рослиною алергікам, хворим на виразку шлунку, людям з гастритом і підвищеним тиском.

Коли і де найкраще збирати глід

Щоб рослина принесло користь, його потрібно правильно заготовити.

Погодні умови

Ягоди збирають під час їх дозрівання. Це кінець вересня. Збір можна вести до перших заморозків. Найкраще збирати урожай в суху тиху погоду в ранкові години, але не надто рано. Потрібно, щоб зійшла роса. Ще головне - встигнути випередити птахів. Вони дуже люблять ласувати ягодами глоду.

Збирають плоди не поштучно, а зрізають гроно і акуратно складають у кошики, попередньо відсортувавши їх і виконав зіпсовані і перестиглі.

відповідні місця

Не рекомендується збирати плоди з кущів, що ростуть уздовж жвавих автомобільних трас і в промислових зонах. Найкраще відшукати кущі рослини на лісових галявинах або галявинах, утворених після вирубки дерев в лісі. І бажано, щоб ці ліси росли десь в сільській місцевості.

Як правильно сушити плоди

Ягоди можна висушити як природним, так і штучним шляхом. У першому випадку сушка буде досить тривалою, але зате більше збережеться корисних речовин. Перебрані і вимиті плоди викладаються на тканину або папір в один шар. У такому вигляді їх залишають на горищі чи в будь-якому іншому тінистому і сухому місці з хорошою вентиляцією.

Щоб не допустити гниття ягід під час сушіння, їх потрібно періодично перевертати. Сушка займає приблизно два дні. Коли плід висихає, він стає зморщеним і легким. Якщо кілька сухих ягід стиснути в кулаці, то вони не повинні прилипнути один до одного. Під час сушіння вони значно зменшуються в розмірах. У висохлих плодів з`являється гіркуватий смак і аромат.У другому способі сушіння бере участь духовка або спеціальна сушка. У них плоди сушаться при температурі 30-40 градусів або 40-60 градусів залежно від того, якої якості вам потрібно сировину.

Лікувальні властивості глоду

Нагадаємо, що корисні властивості рослини виявляються при правильному його застосуванні. Розглянемо, як приготувати напої з глоду і навіщо їх застосовувати.

Користь, застосування і приготування настоянки

Настоянка на спирту готується самостійно або купується в аптеці. Ось простий рецепт: 25 г ягід заливається 100 г медичного спирту або горілкою в цьому ж кількості. Залишають настоятися в темному місці 10 днів. Вживають за чверть години до прийому їжі по 30-60 крапель тричі на день.

Така настоянка допомагає нормалізувати роботу серця, нервової системи. Її рекомендують при безсонні, тривогах, вегето-судинних проблемах, для зниження тиску.

Користь, застосування і приготування відвару

Відвар з плодів п`ється при стенокардії, аритмії, екстрасистолії, для нормалізації рівня холестерину.

Спосіб приготування простий: у склянці окропу на повільному вогні заварюється столова ложка мелених ягід. Варити потрібно, поки не википить половина рідини. Остиглий відвар п`ють по пів чайної ложки тричі на день до їди. Тривалість курсу становить 3-4 місяці.

Користь, застосування і приготування настою

Настій з глоду рекомендують вживати для нормалізації серцевого ритму, для поліпшення кровообігу, при вадах серця.

Цілі плоди заливають окропом і залишають настоятися на ніч на 8-10 годин. Щоб зручніше було пити настій, можна його приготувати в термосі. На літр води вам знадобиться дві жмені ягід.

Приймати потрібно по столовій ложці тричі на день перед їжею.

Користь, застосування і приготування чаю

Чаї вживають як заспокійливе і снодійне. Рецепт аналогічний настою. У літрі води в термосі заварюють 2,5 жмені (приблизно 30 ягід) глоду і залишають настоятися на ніч. Щоб був заспокійливий і снодійний ефект, пийте його перед сном. Можна вживати і протягом дня.

Косметичні властивості глоду

Завдяки своєму вітамінно-мінеральному складу глід чудово діє на шкіру, живлячи, зволожуючи, очищаючи її. Має заспокійливу, відновлює дію. Активізує обмінні процеси в шкірному покриві.

Маска для обличчя універсальна:

1. Плоди глоду очищаються від кісточок і перетираються в кашку.
2. До неї додають мед, сметану або вершки.
3. Суміш наноситься на обличчя на 10 хвилин і після змивається.

Маска допомагає відновитися шкірі, бореться з вуграми. Маска для жирної шкіри:

1. Ложка соку з ягід рослини змішується з трьома ложками сиру з нульовою жирністю і ложкою кислого молока.
2. Інгредієнти ретельно змішуються.

Даний склад використовується раз в тиждень для очищення і звуження пор.

Маска для сухої шкіри:

1. Чотири виноградинки зеленого сорту з`єднуються з 1 ч. Л. соку глоду.
2. Наноситься на 20 хвилин для тонізації і живлення шкіри обличчя.

Як смачно приготувати ягоди: рецепт варення

Варення - це смачний і легкий спосіб отримання поживних речовин. Наводимо класичний рецепт цієї страви.

необхідні інгредієнти

Для приготування варення вам знадобиться:

• 1 кг плодів глоду;
• 0,5 кг цукру.

Ще потрібна каструля, в якій буде варитися варення, банки і кришки.

Рецепт приготування

Плоди миють, очищаються від кісточок і відокремлюються від плодоніжок. Після висипаються в каструлю, і до них додається цукор.У такому вигляді інгредієнти залишають на кілька годин, щоб ягода пустила сік. Потім каструлю ставлять на вогонь. Коли вміст починає кипіти, полум`я на конфорці потрібно зменшити, щоб варення не втекло. У процесі варіння потрібно помішувати продукт, щоб він не прилип до дна посуду.Щоб зрозуміти, сварились чи варення чи ні, необхідно капнути його на холодну поверхню. Готовий продукт збереже форму краплі. Але пам`ятайте, після охолодження воно загусне. Варення розливають по попередньо стерилізованим банкам і закочують. Якщо не бажаєте зберігати його тривалий час, то можна щільно закрити банку звичайної кришкою і поставити в холодильник.

Цінними є в глід не тільки його ягоди. Листя, квіти, кора також використовуються в лікарських цілях. Головне - пам`ятати, що все корисно при помірному вживанні.