Збір врожаю арахісу і підготовка його до зберігання

В середині травня арахіс висаджують у відкритий грунт, а в середині жовтня урожай земляного горіха готовий до збирання. Арахіс готовий до збору врожаю, коли бадилля рослини висохла. Це відбувається до середини осені. Для того щоб зібрати арахіс необхідно викопати його плоди. На відміну від картоплі, плоди арахісу можна викопати в один рух лопати. Для цього лопатою рослина піддягають, а потім за бадилля витягують з грунту. З земляного горіха зчищають залишки грунту.

Стручки арахісу формують оболонку кремового кольору. У дрібноплідних сортів арахісу в оболонці знаходиться від чотирьох бобів, а у великоплідних сортів - два плоди діаметром від 4 см. Для того щоб зберегти арахіс в зимовий період до наступного сезону, потрібно правильно підготувати плоди земляного горіха до зберігання.

По темі: арахісова паста користь і шкода для організму людини!

Підготовка арахісу до зберігання

Після збору врожаю, плоди арахісу необхідно вимити від залишків грунту і сміття в теплій воді. Потім арахіс поміщають в пластикові сітчасті ящики, щоб просушити їх. Ящики з плодами ставлять в добре провітрюване місце на піднесеність, щоб повітря провітрював плоди з усіх боків. Потім арахіс заносять в тепле приміщення і ставлять на підвіконня біля батареї для остаточного просушування. На підвіконні арахіс повинен провести один-два тижні.

Ні в якому разі не ставте піддони зі стручками земляного горіха в духову піч, інакше плоди запекутся всередині шкаралупи і не будуть придатні для посадки. Якщо виставити велику температуру, то арахіс можна буде вживати в їжу, тому що в ній утворюються канцерогени.

Після просушування арахіс, призначений для вживання в їжу, очищають від шкаралупи і поміщають в холодильник. Після двох днів охолодження, арахіс буде готовий до вживання в свіжому вигляді, а також його можна буде обсмажити.

Якщо ви хочете залишити земляний горіх для посадки на наступний сезон, очистіть плоди арахісу від шкаралупи і просушіть вдруге. Потім плоди поміщають в матерчаті мішки і зберігають при кімнатній температурі в коморі або на кухні. Перед весняної посадкою земляні горіхи замочують. Після того, як вони знову наситяться водою і проростуть, боби дадуть добрі сходи.

Готуйте свій посадковий матеріал, щоб отримувати якісний арахіс щорічно. Якщо ви будете заготовляти свої насіння, то збережіть всі сортові особливості земляного горіха.