Їмо ананас вдома не тільки у свята
Родина ананаса - це Південна Америка, причому звичним місцем проживання культури є багаті вологою тропіки, а дольной сухі рівнини. І навіть дивно, що у рослини, що утворює потужну, до двох метрів в діаметрі, розетку колючих жорстких листя, такий соковитий і солодкий плід. Смак ананаса оцінений людиною дуже давно, ще задовго до відкриття Америки і підкорення її загонами конкістадорів.
Зміст
Сьогодні ананаси вирощуються не тільки на їх історичній батьківщині, але і в багатьох країнах Азії. Навіть вдома ананас можна виростити на підвіконні.
Попит на колючі, з зеленим чубчиком плоди великий у всьому світі. Вони вживаються свіжими і консервованими, з ананасів роблять соки і джеми, додають в різні страви і сушать. Але якщо кулінарна цінність фруктів незаперечна, то про користь вихідця це далекій Бразилії стали говорити порівняно недавно. Чим же корисний ананас для організму? На які властивості і речовини в складі фрукта варто звернути увагу?
Цінність ананаса для організму
Як і багато інших свіжі фрукти, стиглий ананас порадує гурманів і прихильників здорового харчування кількістю вітамінів і мінеральних речовин. Абсолютний лідер серед вітамінів - це аскорбінова кислота, якої в м`якоті на 100 грам доводиться до 50 мг. Крім цього, в ананасі присутні вітаміни групи B, PP і каротин. Кисло-солодким смаком фрукт зобов`язаний органічних кислот, сахарози і фруктози в складі м`якоті, а також ароматичних і ефірних масел, що визначає впізнаваний аромат ананаса.
Для організму ананас - це джерело кальцію, фосфору і заліза, цинку, йоду і заліза, манія, калію і марганцю, міді. В останні роки активно вивчається комплекс рослинних ферментів, що отримав завдяки сімейству бромелієвих, назва бромелін.
Енергетична цінність 100-грамової порції дорівнює 48-52 ккал. При цьому враховується свіжа м`якоть, якщо ж в промислових умовах або вдома з ананаса зробили компот, цукати або варення, через додавання цукру калорійність може значно зрости.
При досить низькій калорійності свіжих плодів на 100 грам м`якоті припадає:
- 0,3 грама білків;
- 0,1 грама жирів;
- 11,5 грамів вуглеводів;
- 0,3 грама золи;
- 85,5 грама води.
Дійсно, рослина постаралося в підноситься над розеткою супліддя накопичити і воду, що додає м`якоті соковитість, і інші речовини, що визначають корисні властивості ананаса для організму людини.
Корисний вплив ананаса на організм людини
Включення свіжих скибочок ананаса або соку з цього фрукта в щоденне меню допоможе активізувати травні процеси. Завдяки високій концентрації кислот і наявності унікальних ферментів з`їдений як десерт ананаса допоможе позбутися від тяжкості в шлунки і буквально змусить організм швидше перетравлювати з`їдені страви. Така дія ферментного комплексу було оцінено і людьми, охочими знизити вагу. Сьогодні ананас включається в дієтичне харчування, а на його основі виробляють біологічно активні засоби для схуднення.
Особливо корисний ананас для організму, якщо людина страждає зниженою кислотністю, або в силу якихось причин у нього виробляється недостатня кількість власних ферментів. В цьому випадку смачне природний засіб без праці замінить медикаментозні препарати.
Гіпертоніки добре знають, як цінний ананас для чоловіків і жінок, що мають підвищений тиск. Фрукт активно використовується як профілактичний засіб для його зниження, а також для виведення шкідливого холестерину, зміцнення стінок судин і налагодження працездатності все серцево-судинної системи.
Ананас має і ще одним цікавим властивістю. М`якоть і сік екзотичного фрукта змушують кров розріджувати, що не тільки знижує ризики при захворюваннях серцево-судинної системи і небезпеки інсульту, але стає гарною підмогою при лікуванні тромбозів і варикозної хвороби.
Говорячи про користь ананаса для організму людини, не можна не згадати його ефективність в період масових респіраторних захворювань. Фрукт, багатий вітаміном C, не тільки поповнить організм енергією, але і зміцнить імунітет, допоможе протистояти вірусним і бактеріальним інфекціям.
Ананас сприяє виведенню з організму зайвої рідини. Ця властивість використовується при захворюваннях сечостатевої сфери, при гіпертонії, а також під час вагітності.
Жінки, що чекають дитину, і інші категорії споживачів ананасів оцінять здатність його м`якоті м`яко впливати на настрій і всю нервову систему в цілому. Ананас і жінкам, і чоловікам можна вважати природним енергетиком і антидепресантом. Він підживлює енергією, допомагає боротися з безсонням і стресами, депресивними станами і хронічною втомою. Включати в меню ананас радять при ослабленому імунітеті і анемії.
Дія соку і м`якоті ананаса на шкіру
Цьому фрукту під силу не тільки захищати організм від зовнішніх впливів, але і омолоджувати його. Речовини в складі м`якоті ананаса на організм діють як природний антиоксидант. Причому це відбувається і при вживанні фрукта в їжу, і при зовнішньому використанні його м`якоті.
Якщо використовувати кашку з свіжого фрукта в складі масок або застосовувати лід з м`якоті, шкіра після ананаса втрачає жирний блиск, підтягується і освітлюється. Після застосування косметичних засобів з ананасом шкіра позбавляється від відмерлих клітин, розгладжуються мімічні зморшки. Протизапальні властивості допомагають впоратися з гнійними утвореннями на шкірі, під впливом цього природного засобу поліпшується регенерація.
Тільки при схильності до алергічних реакцій, а також при пошкодженої або сухій шкірі ананас краще не використовувати або ж перед процедурою провести тест на зап`ясті.
Корисний вплив ананаса на жінок
Якщо здорова жінка від вживання ананаса відчує тільки задоволення і користь для здоров`я, то майбутній мамі включати в своє меню екзотичні фрукти слід з великою обережністю. Під час вагітності ананас і інші продукти, здатні активно впливати на жіночий і дитячий організм, медики рекомендують або зовсім виключати з раціону, або використовувати в їжу з крайньої обережності. Відносно ананаса такі побоювання і запобіжні заходи дуже важливі, оскільки продукт внесений до списку активних алергенів. В результаті на потрапляння чужорідного білка організм відповідає досить бурхливої і болючою реакцій, що виражається в респіраторних явища, набряках слизових носоглотки і всіх органів дихання, травлення розладах, висипаннях на шкірі і свербінні.
Це означає, що навіть при відсутності ознак непереносимості фрукта у матері, існує потенційна небезпека ананаса для дітей. Якщо в раціоні вагітної ананас був і раніше, а жінка після його прийому не відчувала зміни самопочуття:
- в I триместрі фрукт все ж краще вивести з меню;
- в II і III триместрах можна балувати себе парою скибочок улюблених ласощів.
При цьому потрібно строго стежити за власною реакцією на ананас і поведінкою плода.
З меню годуючої жінки в перші місяці ананас краще взагалі виключити, щоб не провокувати розвиток небажаних реакцій на фрукт у малюка.
Саме через високий ризик алергії або харчової непереносимості не дають ананас дітям, які не досягли трирічного віку. Якщо ж у малюка є схильність до подібних реакцій, то і до 6-7 років краще не знайомити дитину з сонячним фруктом.
Чи корисний ананас для ендометрія?
Сьогодні дуже часто можна чути про користь ананаса для ендометрія, тобто внутрішній оболонці матки, що грає важливу роль в процесі настання вагітності і далі, під час її розвитку. Саме цей, наростаючий протягом циклу шар, приймає в себе запліднену яйцеклітину. Якщо ж цього не відбувається, то ендометрій відмирає і разом з менструальною кров`ю виводиться з організму. З початком нового циклу процес повторюється.
Жінки, у яких ендометрій не має достатньої товщини, як кажуть медики, частіше зазнають труднощів не тільки з виношуванням малюка, але і з зачаттям.
Тому бажаючі стати матір`ю жінки використовують всі можливості, щоб ендометрій досяг бажаних показників. Існує думка, що для ендометрія ананас є, мало не еліксиром, що стимулює розвиток. Однак медики спростовують це твердження. Насправді, подібних медичних досліджень не велося, а говорячи про користь ананаса для жінок, дієтологи можуть відзначити наявність в м`якоті:
- широкого спектра вітамінів;
- антиоксидантів;
- органічних кислот.
Але таким же набором активних речовин мають і інші фрукти. А ось алергенність ананаса для вагітної жінки на користь ніяк піти не може!
Для зміни товщини ендометрія медики радять звернути увагу на продукти, що містять бета-каротин і вітамін E, а також селен:
- І тут лідерами за вмістом вітаміну A не є ананаси, а морква і томати, печінку і кавуни, а також апельсини червоних сортів і персики.
- Джерелом вітаміну E послужать для жінок не ананаси, а горіхи і висівки, злаки і рослинні масла.
- Поповнити організм селеном можна, включивши в раціон страви з скумбрії і хліб з висівками, капусту брокколі і томати.
Користь ананаса для чоловіків
Перераховуючи корисні якості ананаса для чоловіків, дієтологи обов`язково говорять здатності цього фрукта швидко відновлювати енергію, підживлювати вітамінні і мінеральний запас людини. Оскільки для багатьох представників сильної статі сьогоднішнє життя щодня готує серйозні розумові і фізичні навантаження, то включення в раціон ананаса дозволить нейтралізувати негативні наслідки перевтоми. Чоловікові ананас зміцнити імунну і нервову систему, проявить свою дію як ефективний антиоксидант. Це не може не відбитися на загальному самопочутті і на сексуальну активність чоловіка.
Можливі протипоказання і необхідна обережність
Незважаючи на незаперечну користь ананаса для чоловічого і жіночого організму, зловживати цим фруктом і бездумно ставитися до настільки активному продукту не можна.
По-перше, від ананаса варто відмовитися при схильності до харчової непереносимості та алергії. Цей захід обережності щодо фрукта стосується всіх вікових категорій. При цьому не потрібно включати в меню ананас для дітей до трьох років, а також жінок, що годують і майбутніх мам під час першої половини вагітності. Небезпека вживання ананаса для вагітних полягає і в тому, що фрукт може провокувати раптову родову діяльність.
Оскільки у цього продукту досить високий глікемічний індекс, то і вживання ананаса при діабеті має супроводжуватися усіма запобіжними заходами. Неприємні симптоми після поїдання ананаса і погіршення самопочуття чекають хворої людини, що страждає на виразкову хворобу і гастритом з підвищеною кислотністю. Підвищений вміст в м`якоті активних кислот негативно позначається на емалі зубів, тому після поїдання свіжих фруктів варто прополоскати рот і почистити зуби.
