А ви хочете знати де росте ананас в природних умовах?
Серед тропічних фруктів ананаси посідають третє за обсягом вирощування місце. У країнах тропічного поясу вирощування ананасів стає однією з найважливіших статей сільського господарства. Тому буквально по всьому світу можна зустріти плантації, де ростуть ананаси, в природі ж побачити солодкі плоди, знайомі по прилавках магазинів навряд чи вийде.
Зміст
Справа в тому, що всі ананаси, призначені для вживання в їжу, відносяться до підвиду Ananas comosus var. comosus, що складається на сьогоднішній день з кількох десятків сортів і культивованих гібридів. У дикій же природі рослини ананаса цього підвиду не зустрічаються. Крім різновиди comosus, вид Ananas Comosus представлений ще в чотирьох варіаціях: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis і Bracteatus. Всі представники виду - це мають загальні риси і відносяться до сімейства бромелієвих мешканці тропічних районів Південної Америки.
Ще в доколумбову епоху місцеві жителі вирощували і використовували ананаси. Причому в справу йшли не тільки їстівні плоди, але і жорсткі листя і стебла рослин ананаса, з яких отримували міцне волокно для виробництва одягу, мотузок, циновок і рибальських сіток.
Як виглядає це цікава рослина, і що представляє добре всім відомий тропічний фрукт ананас?
Ботанічний опис рослини ананаса
Побачивши в природі або на плантації рослина ананаса, можна подумати, що всю добуту корінням вологу воно віддає соковитої плоду. Багаторічна рослина, звичним середовищем проживання якого є теплі, але досить сухі рівнини, виглядає надзвичайно жорстким і колючим. Висота ананаса в залежності від різновиду і умов вирощування, може досягати 0,6-1,5 метрів. Стебло короткий, щільно вкритий жорсткою, подовженої листям.
Розетка дорослої рослини формується з 30 або більшої кількості м`ясистих, що мають увігнуту форму загострених листя довжиною від 20 до 100 см. Цікаво, що на товщають в міру зростання стеблі листя розташовується по спіралі. У деяких сортів і підвидів ананаса по краю листя можна бачити гострі вигнуті колючки.
Існують підвиди як з рівно забарвленим листям, так і ряболисті різновиди. Але у всіх представників роду листя покрита густим восковим нальотом, що робить її майже сірою або сизої.
Як цвіте ананас?
Мало хто з людей, які звикли ласувати тропічним фруктом, представляє, як цвіте ананас. Проте, цікаво не тільки, як виглядає сам квітка, але і як рослини ананаса готують до цвітіння на промислових плантаціях
Зазвичай зацвісти культура готова через 12-20 місяців після посадки. Оскільки освіту квітконосу у цього виду може значно затягуватися, то для отримання дружного врожаю на плантаціях, де ростуть ананаси, використовують деякі хитрощі. Рослини або кілька разів обкурюють димом, або, що відбувається значно частіше, обробляють ацетиленом. Такий захід стимулює рослини на формування квіткових бруньок, і вже через пару місяців можна помітити, як верхня частина стебла подовжується, і на ній появи суцвіття.
Довжина суцвіття ананаса становить від 7 до 15 сантиметрів. При цьому в нього входить від 100 до 200 невеликих, розташованих по спіралі квіток, щільно сидять на стеблі і оточених прицветником.
Забарвлення віночків може бути, в залежності від сорту, різних відтінків малинового, бузкового або фіолетового кольору.
Оскільки утворення насіння, що відбувається при перехресному запиленні, на думку виробників тропічних фруктів на ананасі та його якостей відбивається негативно, то квітучі плантації всіляко оберігають. Для цього суцвіття накривають ковпаками, а на Гаваях, де обпилювачем культури є колібрі, посадки доводиться суворо оберігати від цих крихітних птахів.
На стеблі квіти, а потім і окремі плоди на рослинах ананаса розташовані відповідно до послідовності чисел Фібоначчі, утворюючи дві взаємопов`язані спіралі.
Як тільки утворюються зав`язі, і починається їх зростання, окремі ягоди зливаються, щоб в результаті на прилавках з`явився фрукт з соковитою єдиної серцевиною і щільною колючою шкіркою.
Через те, що в плодах культивованих сортів практично немає насіння, розмноження проводиться виключно вегетативним способом. Після збирання врожаю старі рослини ананаса видаляють, а на їх місце висаджують нові, отримані з бічних відростків, в достатку що утворюються в пазухах листків і у самого кореня. В результаті підтримується сортова приналежність рослин і прискорюється їх вирощування.
Очевидно, що сучасна технологія обробітку була відома ні в доколумбову епоху, ні пізніше, коли в американському регіоні з`явилися перші європейці. Яке ж походження ананаса? Коли, ким і де ананас був вперше виявлений?
Історія відкриття і походження ананаса
Згідно сьогоднішнім уявленням вчених, батьківщиною ананаса можна вважати район, що тягнеться з півдня Бразилії і до Парагваю.
Найбільш близькі до сучасного вигляду Ananas comosus рослини на початку минулого століття виявляли в долині річки Парана.
Очевидно, що з цих регіонів місцеві племена, що навчилися вживати в їжу соковиті супліддя, поширили ананаси здебільшого південноамериканського континенту аж до Карибського басейну і Центральної Америки. Відомо, що рослини ананаса оброблялися племенами ацтеків і майя. Відкриття тропічного фрукта ананаса європейцями відбулося в 1493 році, коли Колумб помітив цікаві рослини на острові Гваделупа. З легкої руки мореплавця ананас отримав назву «Pina de Indes».
Якщо іспанці виявили ананаси на Гаваях, то португальці знайшли не менше вразили їх рослини в Бразилії. А вже через кілька десятиліть перші посадки ананасів з`явилися в індійських і африканських колоніях. Швидко набирає популярність тропічний фрукт зберіг назву, отримане від корінних південноамериканців, адже «Нанас» на мові індійців тупи означає «прекрасний плід». Приставка comosus, тобто чубатий, з`явилася в 1555 році.
Вирощування ананасів: тропічні фрукти в Європі
Як екзотичні тропічні фрукти ананаси стали швидко набирати популярність в Європі. Ось тільки їх доставка з заморських колоній в держави Європи була не тільки дорогою, але і вкрай тривалої. За час морської подорожі велика частина фруктів безнадійно псувалася. Тому вже в 1658 році був вирощений перший європейський плід, а в 1723 році в англійському Челсі була побудована величезна оранжерея, призначена виключно для цієї тропічної культури.
Ананаси стали настільки популярними і модними, що їх зображення з`явилися на портретах царствених осіб, а правителі бажали, щоб в їх володіннях вирощувалися власні дивовижні «шишки». Так, наприклад, відомий портрет з ананасом короля Генріха II, в 1733 році на столі Людовика XV з`явився ананас з власної оранжереї в Версалі. А Катерина II до смерті отримувала фрукти зі своїх Петербурзьких господарств.
Але, не дивлячись на те, що росли ананаси не в природі, а вже в Європі, дешевше і доступніше вони не стали. Щоб отримати дорогоцінний фрукт потрібно чекати не менше двох років, а зміст теплиць і вирощування примхливої культури було дорого. Тому ананаси вважалися символом розкоші, а на званих обідах часто їх не їли, а використовували як прикраси і докази достатку. Один і той же плід використовували для декорування столу по багато разів, поки він не згнивав.
Стилізовані зображення ананаса, тропічного фрукта для багатих, все частіше застосовувалися для прикраси інтер`єрів та одягу. А в другій половині 18-го століття, у володіннях четвертого графа Данмор, Джона Мюррея, який займався вирощуванням ананасів для англійської знаті, з`явилася теплиця, пам`яткою якої став величезний купол у формі химерного кам`яного ананаса 14-метрової висоти.
Але ні будівництво теплиць, ні розвиток промисловості не змогло зробити вирощування тропічних фруктів в Європі масовим. Робити це там, де ростуть ананаси в природі, виявилося більш швидко і вигідно.
На рубежі XX століття великі промислові господарства такого роду з`явилися на Гаваях, потім плантації були розбиті в багатьох країнах Південної Америки, Африки та Азіатського регіону. Заповзятливі виробники налагодили не тільки доставку фруктів на пароплавах, а й освоїли випуск плодових консервів. З предмета розкоші ананас перетворився в доступний і недорогий продукт.
За минулі з моменту відкриття фрукта століття змінилася не тільки його цінність, а й зовнішній вигляд. Якщо дикорослі ананаси в природі утворюють супліддя вагою від 200 до 700 грам, то культурні сорти радують споживачів ананасами до 2-3 кг вагою. При цьому і м`якоть в плодах стала незрівнянно солодший.
