Де і як росте екзотичний для нас ананас

Хоча ананаси міцно завоювали наші прилавки і цим фруктом вже нікого не здивуєш, до сих пір є ті, хто не знає, де ростуть ананаси. Чомусь здається, що цей плід повинен рости на пальмі, як і годиться всім екзотичним і тропічних фруктів. Але це не так. Він росте практично так само, як наша капуста, тобто на землі. І для місцевого населення плантації ананасів не менше звичні, ніж нам капустяні і картопляні поля.

Походження та поширення

Батьківщиною цього екзотичного фрукта прийнято вважати місцевість, розташовану на півдні Бразилії і на території сучасного Парагваю. Саме там місцеві аборигени виявили цю рослину, розсмакували його смачний плід і навчилися обробляти. Завдяки їх зусиллям ананас поширився практично на всю Південну Америку, аж до Центральної Америки і Карибського басейну. Майя і ацтеки також вміли вирощувати цю культуру.

Європейці ж в особі Христофора Колумба вперше цей плід побачили в самому кінці XV століття. Корінні жителі острова Гваделупа піднесли ананаси іноземцям в якості подарунка, який символізує їхнє добре ставлення. Але Колумб не оцінив гідно оригінальний смак фрукта. Приблизно в цей же час португальці познайомилися з цим незвичайним рослиною в Бразилії. І вже пізніше в африканських і індійських колоніях з`явилися перші плантації ананасів.

В Європі фрукт придбав шалену популярність завдяки екзотичному зовнішнім виглядом і чудесному смаку. Але доставка з колоній до європейських узбереж виходила дуже тривалою, під час подорожі велика частина плодів псувалася. Частина, що залишилася коштувала дуже дорого. Тому робилися спроби виростити ананас в Європі, які увінчалися успіхом в середині XVII століття. Культивування цієї примхливої ​​культури є надзвичайно важким справою, та й зміст теплиць дуже дорого, тому місцеві плоди зовсім не стали коштувати дешевше. Вони так і залишилися ознакою розкішного життя.

Масовим вирощування в Європі тропічних фруктів так і не стало. Виявилося набагато вигідніше розводити їх там, де вони здатні рости в природних умовах. Велика кількість великих плантацій з`явилося в багатьох країнах Азії, Африки і Південної Америки. Виробниками був налагоджений випуск консервованих ананасів, які коштували зовсім недорого. Так, фрукт з розкішного атрибута перетворився в дуже доступний продукт харчування.

В даний час ананас вирощують на Філіппінах, Азорських і Гавайських островах, в Мексиці, Бразилії, Австралії, Гвінеї, Індії та багатьох інших країнах з тропічним кліматом. На території Росії цей фрукт у відкритому грунті не росте. Його культивування можливо тільки в тепличних умовах.

Опис і вирощування

Те, як росте ананас на плантаціях, дуже схоже на наші капустяні поля. Зростає фрукт на землі, оскільки є трав`янистою культурою. Це багаторічна рослина належить до сімейства бромелієвих. Володіє дуже коротким стеблом і довгими жорсткими мечовидним листям, зібраними в густу розетку. Листові пластинки колючі і зубчасті по краях, виростають в довжину від 0,5 до 1,2 м і завширшки досягають 3-6 см. Доросла ананасове рослина заввишки виростає до 1 м, а в діаметрі може бути більше 2 м.

З середини листової розетки з`являється товстий стебло, на кінці якого розташований цветонос. Суцвіття складається з декількох десятків дрібних білуватих або фіолетових непомітних квіточок. Цвіте рослина довго, послідовно розкриваючи всі квітки знизу доверху. Після запліднення безліч квіткових зав`язей зростається в щільну золотисто-жовту шишку, покриту зверху шкірястими лусками. Цілий фрукт є велика кількість маленьких плодиков, що злилися в один.

Скільки зростає ананас до повного дозрівання? Зацвітає рослина тільки на другому році життя. До цього воно нарощує листову масу, накопичуючи в ній вологу і поживні речовини. Щоб цвітіння сталося швидше, на плантаціях рослини обробляють ацетиленом або обкурюють димом кілька разів. Ця процедура стимулює дружне поява квітконосів і значно прискорює їх поява.

У дикій природі ананаси запилюються переважно пташками колібрі. Такі плоди утворюються при перехресному запиленні і мають всередині насіння. Смакові якості фрукта значно погіршуються, тому виробники всіляко намагаються не допустити запилення. Для цього пташок доводиться відлякувати або закривати паперовим або поліетиленовим ковпаком кожен цветонос. Після закінчення цвітіння плід дозріває близько 3-6 місяців. Повний визрівання фрукта може займати від 1,5 до 2 років з моменту висадки рослини в грунт.

Вирощений таким чином плід не має насіння і володіє відмінним смаком. Після збору врожаю всі рослини прибираються, а для розмноження використовуються бічні пагони, які утворюються в пазухах листків. Так зберігається чистота сорту і значно скорочується вегетаційний період. Якщо залишити материнське рослина в землі, попередньо позбавивши його бічних відростків, то воно повторно зацвіте.

Вирощування в домашніх умовах

Оскільки ананаси не ростуть у нас в відкритому грунті, нам є розведення тільки в домашніх умовах, тобто в горщику на підвіконні. Робиться це декількома шляхами:

1. з насіння. Вони знаходяться безпосередньо під шкіркою і зовні схожі на яблучні насіння. Але у більшості куплених в магазині плодів майже або зовсім немає насіння.

2. бічними нащадками. Вони з`являються з пазух листя. Їх радять видаляти відразу ж після появи коренів.

3. верхівкової частиною. Вона відрізається гострим ножем і вкорінюється окремо.

Розглянемо докладніше третій варіант, так як він набагато більш доступний. Для того щоб виростити ананас вдома, потрібна неабияка частка терпіння.

Коротко технологію можна описати так:

1. З стиглого плода зрізається верхівка. Крім листової верхівкової розетки, повинен залишитися держак близько 3 см. Іноді радять викручувати верхівку з плоду.

2. Зрізану верхівку підсушують 3-4 дні в добре провітрюваному і сухому приміщенні.

3. Підсохлу верхівку потрібно опустити в прозору ємність з водою приблизно на 4-5 см. До появи корінців посудина повинна стояти в теплому і захищеному від протягів місці. Не можна допускати пересушування.

4. Воду потрібно міняти рази 2-3 в тиждень.

5. Температура в приміщенні повинна бути постійною, приблизно 25-30 ° C, без різких стрибків температури. Інакше рослина може не вкоренитися.

6. При появі перших коренів верхівку висаджують в землю. Діаметр горщика рекомендується брати приблизно рівним діаметру верхівкового зрізу.

7. На дно викладається шар дренажу, насипається пухкий субстрат. Потім зверху висаджується укорінена верхівка.

8. Для створення міні-теплички рослина прикривається прозорим стаканом або банкою.

9. Горщик поміщається в дуже добре освітлене місце. Чим більше сонця, тим краще.

10. Грунт регулярно зволожується (через день).

Поливати треба відстояною водою, підкисленою декількома краплями лимонного соку. Холодна вода з-під крана діє на рослину вкрай негативно і уповільнює його розвиток. Щоб воно краще росло, його необхідно регулярно підгодовувати мінеральними комплексними добривами. Ананас потрібно щорічно пересаджувати в ємність більшого розміру. Робити це краще методом перевалки, намагаючись не пошкодити земляний кому.

Якщо трепетно ​​стежити за маленьким екзотом і дотримуватися всіх умов утримання, то цілком можна дочекатися смачного і ароматного плода, вирощеного власними руками. Крім свого чудового смаку, ананас володіє дуже корисним складом. У ньому міститься бромелайн, який успішно сприяє прискореному спалюванню жирів в організмі. Також в плоді присутні наступні елементи:

• вітаміни (С, А і група В)-

• йод-

• цинк-

• калій-

• кальцій-

• залізо.

Популярність ананаса зростає, і, незважаючи на складності вирощування, садівники-любителі успішно отримують цей екзотичний плід з теплиць на своїх присадибних ділянках.