Чим корисні яйця цесарки
яйця цесарки можна зустріти в продажу досить рідко, проте своїми корисними властивостями заслуговують до себе не меншої уваги, ніж курячі або перепелині. З`ясуємо, як готувати яйця цесарки і як ефективно застосовувати їх для оздоровлення та краси.
Зміст
Калорійність і хімічний склад
Калорійність яйця цесарки становить 43 Ккал на 100 р Співвідношення Б / Ж / У:
- білки - 12,8 г;
- жири - 0,5 г;
- вуглеводи - 0,7 г.
чим корисні
Корисні властивості яєць цесарки і в шкаралупі, і у внутрішньому вмісті.
яйця
Вони відрізняються низьким рівнем холестерину, їх білок легкий для засвоєння. вони набагато менш алергенні, ніж курячі, через це рекомендовані для включення в раціон дітей.Продукт застосовують при лікуванні:
- залізодефіцитної анемії
- відхиленнях в роботі кишечника і шлунка
- очних хворобах
- порушення обміну речовин яке виражається висипаннями на шкірі
Корисні речовини, що містяться в них, регулюють роботу нервової системи.
Білок славиться своїми бактерицидними властивостями. Зважаючи на малу калорійність вони рекомендовані до вживання людям з надмірною вагою.
шкаралупа
У яєчній шкаралупі міститься величезна кількість кальцію природного походження, тому він засвоюється практично на 100%, на відміну від синтетичного в аптечних вітамінів. Крім того, вона включає в себе і багато інших елементів: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si і ін.
Для приготування порошку з шкаралупи потрібно спочатку ретельно видалити весь білок, а потім проварити її два рази по п`ять хвилин. Після цього ретельно висушити і перемолоти на кавомолці. Порошок вживають один раз в день по 1 чайній ложці, запиваючи великою кількістю води.
Як зберігати в домашніх умовах
Завдяки товстій шкаралупі яйця цесарки можна зберігати до 6 місяців при температурі близько +10 ° С.
Як приготувати і з чим поєднуються
Найбільшу користь приносить вживання яєць в сирому віде.Із через товстої і малопорістое шкаралупи вони практично не схильні до сальмонельозу.Як і курячі, їх можна вживати у вареному вигляді. Через потовщеною шкаралупи час варіння збільшується. Скільки потрібно варити яйця цесарки, залежить від бажаної консистенції - так, до стану «круто» їх варять 10-11 хвилин, «всмятку» - 5-6 хвилин.
В цілому, застосовувати їх в кулінарії можна так само, як і курячі, тобто і у випічці, і в салатах, і в соусах.
Рецепти застосування в домашній косметології
Продукт застосовується і в домашній косметології. Для видалення жирного блиску з шкіри обличчя застосовується маска з жовтка і вівсяних пластівців. Інгредієнти змішати до густого стану і нанести на обличчя хвилин на 15, потім змити теплою водою.
Для пружності тіла зробіть маску з 100 г йогурту і яйця, в суміш додайте кілька крапель вітаміну Е. Склад наносять на тіло і обмотують зверху харчовою плівкою. Час впливу близько 20 мінут.Укрепляющую маску для волосся готують з 1 столової ложки подрібненого зеленої цибулі, 1 столової ложки меду і 1 яйця. Все змішати в блендері, нанести на волосся, загорнути їх в поліетиленовий пакет і залишити на 60 хвилин. Волосся промити з шампунем в проточній воді.
Протипоказання і шкода
Як і інші яйця, вони протипоказані при алергії на білок. Також можуть викликати індивідуальну непереносімость.Із через своєю поживністю їх не рекомендується вживати людям із захворюваннями нирок і печінки, так як вони можуть надмірно навантажувати ці органи.
