Огіркова трава (бораго): властивості і протипоказання, посадка і догляд

Огіркова трава,

або бурачник, або огуречник, або бораго (лат. Borago) - рід квіткових рослин сімейства Бурачніковие, що включає в себе п`ять видів. Як культурна рослина вирощується тільки трав`янистий однорічник бурачник лікарський (лат. Borago officinalis), що росте як бур`ян в Сибіру, ​​Малій Азії і Європі. Бораго так само відомо з давніх часів як рослина, що дає світлий мед і пилок-обніжжя. Зелень бурачнику використовувалася в колишні часи як синя фарба для вовняних тканин. Огіркової травою рослина назвали через його аромату, сильно нагадує запах свіжих огірків.

Огіркова трава - опис

Трава бурачник лікарський - однорічна жестковолосістий рослина висотою від 60 до 100 см з стрижневим коренем, товстим прямим або висхідним ребристим стрижнем, порожнистим усередині і ветвящимся у верхній частині. Нижні стеблові і прикореневі листя рослини з округлою верхівкою мають овальну або еліптичну форму, а верхні стеблові листя - довгасто-яйцеподібні, широколінійні і стеблеоб`емлющіе. Листя бурачника, як і стебла, покриті білими шіловіднимі волосками. Темно-блакитні квітки огіркової трави розташовуються на довгих квітконіжках, густо вкритих відкопиленою щетиною, і зібрані в завитки, що утворюють щитковидні мітлу. Плоди бурачнику - довгасто-яйцеподібні горбкуваті і зморшкуваті горішки довжиною до 5 мм. Зріють в горішках насіння зберігає схожість до трьох років і легко висипаються на землю при дозріванні.

Вирощування бораго в саду

Посадка огіркової трави

Виростити бурачник нескладно: зростає він швидко, має завидну морозостійкістю і так легко розмножується самосівом, що вивести його з ділянки буває дуже непросто. Посадка бораго і догляд за цим невибагливою рослиною не містить ніяких тонкощів.

Насіння бораго сіють під зиму або ранньою весною, але якщо вам потрібно не дає лікарську сировину, а тільки ніжна зелень, можна подсеівать бурачник все літо через кожні два тижні.

Найкраще росте огіркова трава на родючих, пухких, добре зволожених нейтральних грунтах, які перед посівом звільняють від бур`янів і удобрюють під перекопування органікою з розрахунку 5-6 кг на м².

Насіння бораго закладають при посіві на глибину 1-2 см, а ряди розташовують на дистанції 40-45 см один від одного. Коли з`являються сходи, їх проріджують з кроком 15-20 см.

Догляд за огіркової травою

Догляд за Огуречнік складається з поливів ділянки в посушливу пору, прополок і розпушування грунту в міжряддях. Якщо ви вирощуєте огіркову траву в декоративних цілях, для продовження терміну цвітіння потрібно видаляти зів`ялі квіти і відцвілі пагони. При вирощуванні бурачнику на мізерних грунтах можна внести в грунт універсальне мінеральне добриво у вигляді розчину. Вегетаційний період огіркової трави - від 70 до 80 днів.

Збір і зберігання бораго

В лікарських цілях використовують траву, квітки і насіння бурачника. Листя можна заготовляти під час цвітіння: їх ріжуть на тонкі смуги, розкладають в один шар на тканину або папір і сушать в тіні на врздухе або в приміщенні з хорошою вентиляцією. При використанні сушарки встановлюють температуру не вище 40 ˚C.

Зібрані квіти бораго заливають цукровим сиропом або медом і зберігають в холодильнику, але можна сушити і зберігати їх, як листя.

Насіння огіркової трави збирають тоді, коли плоди набувають коричневого кольору. Їх розкладають в один шар на папір або тканину, дозаривают і сушать в тих же умовах, що траву або квітки бораго. Сухі плоди обмолочують.

Зберігають сировину бораго в сухому і прохолодному місці не більше року.

Види і сорти бурачнику

найбільш популярними овочевими сортами бораго є:

• Владикінское Семко: у цієї рослини великі, овальні, сильно опушені листя, великі блакитні квітки і сильний огірковий запах;
• Гном - стійкий до низьких температур сорт з розгалуженим стеблом і сильним огірковим ароматом.

Користуються попитом у городників також сорти Квітневий, Струмочок і Окрошка. декоративний бурачник представлений двома різновидами:

• Альба - рослина з білими квітками;
• Варієгата - пестролистная форма бурачнику.

Властивості бурачнику (бораго) - шкода і користь

Корисні властивості бурачника

Лікувальні властивості огіркової трави відомі давно. У минулому листя бурачника застосовували для лікування подагри, суглобового артриту і шкірних хвороб, викликаних порушенням обміну речовин. До складу рослини входять смоли, каротин, аскорбінова, яблучна і лимонна кислоти, масло, калій і кальцій.

Бурачник є потогінну, обволікаючу, заспокійливу, м`яким проносним і сечогінним засобом. Масло бораго, прийняте всередину, нормалізує обмін речовин в організмі, стимулює імунну систему і покращує емоційний стан, посилюючи вироблення гормонів радості. Ефективний цей препарат при виразці шлунка і гастриті. Бурачник містить гормони, благотворно впливають на роботу надниркових залоз, що необхідно після прийому стероїдів. При зовнішньому застосуванні масло сприяє швидкому загоєнню ран.

У косметології масло бораго застосовують для догляду за проблемною та чутливою шкірою обличчя: препарат підвищує здатність епідермісу утримувати вологу. Масло бурачника включають до складу антицелюлітних кремів для усунення розтяжок на шкірі, використовують його також для виробництва антивікових косметичних засобів, призначених для боротьби з передчасним старінням, сухістю і в`ялістю шкіри.

Крім масла, існують такі лікарські форми бурачнику, як настій квіток, настій трави і холодний настій листя.

Харчові якості бурачнику найширше застосовуються в американській кухні. Жителі Нового Світу використовують в їжу не тільки листя, але і квітки рослини: листя додають у салати, поєднуючи їх зі шпинатом, салатним листям, цибулею і огірками, а квітки є натуральним ароматизатором пуншу і прохолодних напоїв. Їдять квітки бурачнику також в зацукровані вигляді, як цукати, а сушені квітки додають в хлібобулочну продукцію і кондитерські вироби.

Огіркова трава - протипоказання

Препарати бурачнику не рекомендується застосовувати довше одного місяця, оскільки це може привести до проблем з печінкою. Не можна приймати в їжу огіркову траву тим, хто страждає захворюваннями цього органу або має індивідуальну непереносимість бораго.