Чим обробити часник перед осінньої посадкою: секрети гарного врожаю

Часник - овоч, вирощений на 95% городів і дач нашої країни. Рослина корисне і придатне до споживання від коренів до листя і квіток. Його вживають в сирому вигляді або додають в якості подрібненої і висушеної приправи в різні перші і другі страви. Для того щоб отримати хороший урожай цього корисного і смачного овоча, необхідно його правильно підготувати до посадки і вчасно висадити і зібрати урожай. Якщо з весняними посадками овоча проблем зазвичай не виникає, то до озимим необхідно підготуватися і правильно обробити часник для зміцнення його природних сил і стійкості.

Часник в історії

Вчені не припиняють сперечатися про те, де ж вперше з`явився часник і яка з країн є батьківщиною гострої цибулини. Велика частина фахівців схиляється до того, що вперше рослина з`явилася на просторах Середньої Азії.

Відомо, що часник, званий ще alium (Аліум) і відноситься до цибулинних культур, обробляється жителями Стародавньої Індії та городниками Єгипту. Активно використовували гострий овоч в Стародавньому Римі та Греції, охоче вживали в їжу араби і євреї. Археологи виявили залишки зубчиків часнику в гробниці Тутанхамона. Єгипетські жерці клали часточки рослини на очі покійним і використовували Аліум як інгредієнт для муміфікації.

Часник згадується в Біблії як харчова добавка, якої не вистачало євреям під час мандри по пустелі.

Стародавні кулінари відзначали, що вживання зубків часнику в їжу забезпечує фізично активним людям прилив сил і життєвої енергії. Відомий випадок, коли будівельники знаменитих єгипетських пірамід підняли бунт, не отримавши на обід зубчики і пір`я гострого рослини.

Види цибулинного рослини сьогодні

Любимо Аліум і сучасною людиною. У народній медицині його використовують як протизастудного кошти, а настоянки з його додаванням застосовують як антисептик в боротьбі із запаленнями та інфекціями.

Сучасній науці відомі 26 сортів часнику.

Відомо, що Аліум буває яровий і озимий. Матеріал, висаджений в грунт навесні, називають «ярим», а ось той часник, що вноситься в землю на стику вересня і жовтня, іменується «озимим». Примітно, що осінніх сортів рослини набагато більше, ніж весняних, а саме 19 видів озимого і лише 7 - ярого.

Правила озимої посадки

Досвідчені дачники давно помітили, що для того щоб отримати хороший урожай часнику озимого сорту, над посадковим матеріалом необхідно провести певні маніпуляції з його знезараження і загартуванню. Отриманню здорового врожаю сприяє:

• вибір якісних посадочних зубців;
• замочування;
• підготовка грунту;
• своєчасна висадка.

Сорти зимового часнику

Дуже важливо правильно вибрати сорт часнику і відібрати якісні зубці. Особливою популярністю в нашій країні користуються такі сорти озимого, як:

• «Алькор».
• «Гарпек».
• «Герман».
• «Комсомолець».
• «Любаша».

Продукт російської селекції «Алькор» один з високоврожайних сортів Аліум. Період його вегетації становить 3-3,5 місяці. Рослина утворює в голівці 4-6 часточок-зубців. На смак «Алькор» злегка гострий і не володіє сильним часниковим запахом, що забезпечує йому особливу популярність у кулінарів. Рослина невимоглива до грунту і стійко переносить нападки шкідників і хвороб.

Щорічний світовий урожай часнику перевищує 17 мільйонів тонн.

Іспанець «Гарпек» теж відноситься до високоврожайних сортів озимої луковичной культури. Рослина не можна віднести до скоростиглим, але воно утворює в процесі дозрівання від 7 до 18 зубків. М`якоть гострих часточок не володіє особливою соковитістю, однак часник не виділяє сильного запаху і теж активно використовується в кулінарії різних країн.

Висадка «Гарпека» відбувається восени, в середині вересня. З періоду попадання посадкового матеріалу в грунт до збору врожаю проходить 4 місяці. Вага однієї головки-цибулини становить 70-80 грам.

Порадує навесні рясним врожаєм і красивим кольором озимий часник «Герман». Цей сорт цибулинних рослин висаджують під зиму, заморозків Аліум не боїться. Часточки мають гостротою і соковитістю, а в голівці утворюється від 6 до 8 зубчиків.

З моменту висадки до повного дозрівання врожаю проходить 3 місяці. Вага однієї головки-цибулини може досягати 150 грам. «Герман» невибагливий в догляді і добре себе почуває навіть в півтіні.

«Комсомолець» відноситься до універсальних сортам часнику, так як його можна садити як навесні, так і восени. Рослина спокійно переносить високі літні і низькі зимові температури навколишнього середовища. Головки Аліум біло-фіолетові, а зубців під час дозрівання в них утворюється від 6 до 10 штук. Маса однієї цибулини може становити 50 грам.

Урожай після висадки можна збирати на 4-й місяць вирощування. На смак часточки «Комсомольця» гострі і соковиті, мають характерний часниковий аромат.

Невибагливий у догляді і часник сорту «Любаша». Цибулини рослини дозрівають досить великими, до 200 грам при невеликій кількості часточок (4-7). «Любаша» відноситься до розробок українських фахівців. Посадка проводиться у вересні-жовтні, в залежності від кліматичних умов регіону.

Вибір зубців для висадки

Підібравши необхідний сорт Аліум, на наступному етапі перед посадкою вибирають якісний посівний матеріал. Для цього оглядають зубці-часточки на предмет гнилі, цвілі, плям або нальоту. Якщо подібних ознак на часнику немає, то його можна сміливо вибирати для внесення в ґрунт під зиму.

Не рекомендується брати для посадки головки цибулинного рослини з малою кількістю часточок, навіть якщо вони дуже великі, або їх нерівним розміром. Зазвичай такі ознаки характерні для вироджується часнику, тому очікувати від нього високої здорового врожаю не варто.

способи обробки

Перед посадкою часник замочують для зміцнення його природних властивостей і імунітету до холодів і хвороб. Існує кілька способів обробки посівного матеріалу, роблять це за допомогою:

• золи;
• марганцівки;
• мідного купоросу;
• солі.

Фахівці рекомендують не пропускати цей етап підготовки озимого часнику до посадки. Якісна обробка вирішить безліч можливих проблем.

Обробка золою і марганцівкою

Зола - один з найдавніших препаратів для дезінфекції та збереження рослин. Невелика кількість золи змішують з водою і залишають на 20-30 хвилин. З плином часу на поверхню сажі розчину підніметься світле речовина, яке і використовують для замочування посадочних зубців часнику.

Розділяти цибулинна рослина на дольки рекомендують тільки перед замочуванням, а зберігати його краще цілими головками.

Популярна у садівників і городників марганцівка, або по-науковому перманганат калію. Препарат розчиняється в воді і набуває ніжно-фіолетовий колір. Зубчики замочуються в ньому на 10-12 годин. Цей метод допомагає часнику уникнути інфекційних захворювань і набратися сил перед зимівлею в грунті.

Мідний купорос і сіль

У розчині мідного купоросу часто замочують озимі сорти часнику. Пропорція для правильного застосування засобу 1 чайна ложка на відро води. Замочити цибулини рекомендують на термін від 20 до 30 хвилин.

Вірним помічником в садово-городніх справах завжди була сіль. Її розчином можна обробити посадочні зубці гострого рослини перед приміщенням в грунт. Пропорції розчину зазвичай складають 3 столові ложки солі на 0,5 відра води. Обробка часнику таким способом відбувається протягом 2-3 хвилин.

Можна замочити часточки і на 20 хвилин, але при цьому необхідно змінити концентрацію солі у воді. Для цього беруть 2 чайні ложки солі і 1 літр води.

Перед посадкою суху лушпиння з часнику не знімають.

багаторівневий метод

Досвідчені дачники воліють багаторівневу обробку посадкового озимого матеріалу. Для цього відібрані зубці замочують на 12 годин на суміші звичайної і мінеральної води. На наступному етапі протягом 2 хвилин проводять знезараження сольовим розчином в пропорції 3 столові ложки / 5 літрів води.

Далі відбувається обробка розчином мідного купоросу в концентрації 1 чайна ложка препарату на 10 літрів води. На завершальному етапі часник промивають і висаджують в грунт.

Якщо під рукою немає жодного з перерахованих вище препаратів, а знезаразити рослина необхідно, його можна прожарити. Для цього на 8-12 годин поміщають посадковий матеріал в духовку, розігріту до температури 42 градуси Цельсія.

Підготовка та утеплення ґрунту

В кінці літа дачники готують грядки для озимих посадок. Для того щоб земля була готова до знаходження в ній висаджених під зиму рослин, її обробляють вапном. Робиться це за 30-35 днів до осінніх робіт.

Для цього вапно (2 склянки) гасять в воді і додають в розчин 1 стакан доломітового борошна. Пропорція береться з розрахунку на 1 метр квадратний. Після чого площа накривається плівкою. Можна полити обрану грядку сольовий водою, де біла речовина розчинено в пропорції 3 столові ложки на 10 літрів холодної води.

В якості підготовки грунту до зимової «роботі» в неї вносять на 1 метр квадратний 10 літрів органіки, 1 столову ложку суперфосфату і 1 столову ложку сульфату калію. Часник зазвичай висаджують за 1,5-2 місяці до настання перших заморозків і зимових холодів.

Вибираючи ділянку для посадки цибулинних рослин, віддають перевагу рівній поверхні без ярів і пагорбів.

Незважаючи на те що обраний для посадки восени сорт Аліум відноситься до озимим, фахівці рекомендують все-таки утеплювати часникові грядки. Для цього використовується метод мульчування або «укутування» посадкової території опалим листям, соломою або корою.

Важливо з настанням весни вчасно, до появи першої зелені на грядці природний утеплювач прибрати. Так як це загрожує подпреваніем зубчиків, що знаходяться в землі.

Захист від шкідників і хвороб

Аліум, як і більшість культурних рослин, схильний до нападкам шкідників і хвороб. Серед комах, які люблять часник, особливо виділяються цибулинні муха і чавило цибульний, а також трипси і стеблевая цибулинні нематода.

Із захворювань на рослину з гострим смаком нападають різні види гнилі і грибків. Особливо виділяються борошниста роса, чорна цвіль і чорна шейковая гниль.

Зійшов часник обов`язково обробляють від шкідників і хвороб. Для цього використовують або препарати, придбані в спеціалізованих магазинах, або беруть на озброєння народні засоби. Одним з популярних способів боротьби з «часниковими неприємностями» є розчин мідного купоросу і рідкого мила.

Рідина готується з дотриманням пропорцій, а саме на 10 літрів води беруться 1 чайна ложка мідного купоросу і 1 столова ложка мила. Інгредієнти перемішуються, і отриманою рідиною обприскують зелені листочки-пір`я.

Збір врожаю

Урожай з часниковим грядок збирають, коли верхня зелень повністю пожовкло і зів`яла. Якщо рослина перетримати в землі, то почнеться новий розподіл зубців і випускання стріл з насінням, а це значить, що головки вже не придатні для збору.

Вирощування озимих рослин вимагає від городника деяких зусиль і дотримання певних правил. Якщо все зробити так, як рекомендують фахівці, і не лінується, то результат перевершить очікування.