Яблука-ранетки: сорти, користь і посадка фруктових дерев

Плодові дерева, на яких красуються яблука-ранетки, виведені шляхом схрещування сибірської ягідної яблуні з європейськими круплоплоднимі видами. Отримані екземпляри досить морозостійкі, мають високою врожайністю і продуктивністю. Яскраві плоди мають мініатюрний розмір і відрізняються терпким смаком з легкою кислинкою. Вони є цінним джерелом вітамінів, а завдяки лікувальним властивостям часто застосовуються в офіційній медицині для виготовлення ліків.

Опис ранеток і їх різновиди

Дрібноплідна культура являє собою безліч сортів, які відрізняються різними термінами дозрівання. Яблуні-ранетки широко поширені на Далекому Сході, Алтаї, Уралі, а також в Центральній Європі і Північній Америці. Завдяки старанням селекціонерів сьогодні можна зустріти дерева, що мають різну висоту і форму крони, тому вони широко використовуються в ландшафтному дизайні на території європейських країн.

Характеристика плодової культури

Ранетки володіють особливою витривалістю і життєлюбством. Висота дорослих дерев зазвичай становить 4,5-5 метрів. Вони здатні легко адаптуватися до погодних умов, прекрасно переносять суворі зими і не бояться палючого сонця, тому можуть відмінно рости в будь-якій кліматичній зоні, крім Крайньої Півночі.

Цвітіння яблуні починається в травні і триває 15-20 днів. У цей період вона покривається красивими бутонами білого або світло-рожевого кольору, що виділяють солодкий аромат. Плоди дозрівають до кінця літа або на початку осені. Ранетки славляться високою врожайністю - з одного дорослого дерева можна зібрати від 70 до 100 кг яблук.

Фрукти мають маленький розмір і схожі на великі ягоди діаметром близько 5-6 см і вагою 16-18 грам. Залежно від сорту вони можуть бути яскраво-червоного, бордового, зеленого або жовтого відтінку. М`якоть плодів має світлий колір, щільну структуру і володіє кисло-солодким смаком з вираженим ароматом стиглих яблук.

Зібраний урожай може довго зберігатися, залишаючись соковитим і свіжим протягом 2 місяців. Ранетки можна вживати у свіжому вигляді, але найчастіше їх використовують для приготування соків, дитячого харчування, варення, алкогольних напоїв. А також смачні яблучка відмінно підходять в якості начинки для кондитерських виробів.

Популярні сорти яблуні

З усього різноманіття плодової культури можна відзначити такі різновиди ранеток:

1. Червона. Плоди цього дерева дозрівають дуже рано, іноді вони з`являються вже на другий рік після висадки яблуні. Урожай встигає на початку вересня і являє собою невеликі яблучка кулястої форми і яскраво-червоного кольору, вага яких не перевищує 12 грам. Смак плодів кислуватий, трохи терпкий з легкою гіркуватістю. Сорт яблук-ранеток цього виду відноситься до швидкопсувних, тому його зазвичай використовують для виготовлення фруктового пюре і соків.
2. довго. Така яблуня виглядає дуже декоративно. Деревце має компактний розмір, на пишній кроні якого в період цвітіння групами розташовуються білі і великі бутони, що з часом перетворюються в яскраво-червоні яблучка. Маленькі плоди витягнутої форми дозрівають на початку осені і досягають ваги близько 13 грам. Їх м`якоть має світло-жовтий колір і кисло-солодкий смак з вираженим ароматом сливи. Яблука підходять для недовгого зберігання і часто застосовуються для консервування та приготування компотів.
3. Янтарна. Через свого походження цей сорт називають ще Ранетки алтайської. Дерева відрізняються особливою зимостійкістю, стійкістю до несприятливих умов зростання і рясним плодоношенням. Круглі яблука жовто-зеленого відтінку і масою 14-17 грам встигають з приходом перших холодів. Смак їх досить кислий і трохи терпкий, тому вони в основному йдуть на переробку.
4. сибірячка. Яблуня цього виду має високу морозостійкістю, майже не схильна до різних захворювань і приносить хороший урожай. Плоди з`являються в кінці серпня і відрізняються відносно великим розміром - до 18-20 грам. Вони мають кулясту форму, трохи сплющену з боків і червоно-жовтий окрас. М`якоть яблучок-ранеток молочного кольору, з кисло-солодким смаком, мають гіркуваті нотки. Фрукти містять багато соку і використовуються для виготовлення напоїв та десертів.
5. малинова. Характеризується стабільними врожаями, які спостерігаються вже через рік після посадки. Дерево прекрасно переносить сувору зиму, але має дрібні плоди, з вагою не перевищує 5 грам. Яблука малиновою ранетки досить щільні і міцні, тому можуть зберігатися близько півроку. На жаль, вони не відрізняються особливим смаком і практично завжди йдуть для приготування зимових заготовок.
6. Добриня. Сорт відомий рясним плодоношенням - кожен сезон можна зібрати до 60 кг ранеток. Фрукти починають з`являтися, коли дерево досягає віку чотирьох років. Плоди вагою 10 грам дозрівають на початку осені і відрізняються довгим терміном зберігання. Колір яблук - рубіновий з кремовою м`якоттю, пронизаної червоними прожилками. Смак - терпкий з кислими нотками. Врожаї бувають непостійними - 1 раз в 3 роки.
7. Золота. Дерево відоме своєю стійкістю до сильних холодів і здатне приносити щороку щедрі врожаї. Яблучка дозрівають з липня по серпень і мають масу 12-15 грам. Їх шкірка забарвлена ​​в жовтий колір із золотистим відтінком, а біла м`якоть відрізняється терпким і солодкуватим смаком. Зберігати такий сорт не рекомендується, так як плоди швидко приходять в непридатність, тому їх використовують для виробництва продуктового сировини.
8. пурпурова. Серед всіх представників виду дерево цього сорту є самим зимостійким. Яблука на ньому з`являються на другий рік після посадки, але плодоношення спостерігається не кожен сезон. Урожайність досить висока, кожна яблуня може подарувати до 100 кг фруктів. Мініатюрні плоди важать до 10 грам, мають рубіновий колір і гіркувато-кислий смак, що дозволяє готувати консервовані компоти і смачне варення.
9. ліхтарик. Яблуня такого сорту починає плодоносити, коли досягає віку трьох років. З одного дерева зазвичай можна отримати до 23 кг фруктів. Маленькі яблучка важать не більше 13 грам і мають овальною формою. Вони пофарбовані в вишневий колір, який у міру зберігання плодів стає темно-червоним. Внутрішня частина яблук має жовто-рожевий відтінок і відрізняється солодко-кислим смаком без відчутного запаху. Фрукти корисно вживати свіжими, а також їх можна застосовувати для виробництва джемів, пюре і соків.

Всі підвиди ранеток дуже стійкі до лютим морозам і не вимагають складного догляду. Ці дерева підходять для вирощування в регіонах з холодними зимами і можуть використовуватися в якості підщепи для більш ніжних сортів яблунь, тому користуються великою популярністю у багатьох садівників.

Корисні властивості яблук і протипоказання

Завдяки спорідненості з дикою яблунею, що виросла в суворій Сибіру, ​​ранетки містять велику кількість корисних речовин, необхідних для підтримки здоров`я і гарного самопочуття. Спеціальні ферменти, присутні в м`якоті яблук, зміцнюють імунітет, нормалізують водно-сольовий баланс і стимулюють обмінні процеси в організмі людини.

Хімічний склад

Мініатюрні фрукти мають незвичайний смак і яскравий аромат завдяки поєднанню високомолекулярних вуглеводів, незамінних амінокислот і необхідної клітковини. У 100 грамах яблук містяться:

• жири - 0,3 грама;
• білки - 0,4 грама;
• органічні кислоти - 0,7 грама;
• вуглеводи - 10 грам;
• зола - 0,4 грама;
• рослинні волокна - 1,9 грама;
• вода - 86,5 грам.

До складу корисних плодів також входять вітаміни, мінерали та хімічні компоненти, необхідні для нормального функціонування всіх органів і систем:

• незамінні амінокислоти (триптофан, лізин, аргінін, метіонін, фенілаланін);
• засвоювані вуглеводи (глюкоза, фруктоза, крохмаль, сахароза);
• замінні амінокислоти (аланін, гліцин, серин, цистеїн, глутамінова кислота);
• вітаміни (B1, A, K, C, E, B6, H, B2, B9);
• макроелементи (фосфор, хлор, магній, кальцій, натрій, калій, сірка);
• мікроелементи (залізо, хром, йод, цинк, марганець, мідь, фтор, алюміній, бор, кобальт).

Речовини, що містяться в м`якоті фрукта, допомагають розщеплювати жир в людському організмі, прискорюють метаболізм, покращують зовнішній вигляд шкіри, волосся, зубів. А також терпкі яблучка сприятливо впливають на стан судин, роблячи їх більш еластичними, допомагають боротися з вірусними, простудними і інфекційними хворобами.

Переваги та недоліки плодів

Завдяки вітамінним складом ранетки здатні надавати сприятливий вплив на здоров`я дітей і дорослих. Їх регулярне вживання може впливати на організм наступним чином:

1. Стабілізується робота серця, судини очищаються від холестеринових відкладень, стають міцнішими і міцними.
2. Нормалізується діяльність травної системи, виводяться токсичні і шкідливі речовини.
3. Поліпшується працездатність, активізуються розумові процеси.
4. Прискорюється обмін речовин, що сприяє зникненню зайвих кілограмів.
5. Приходить в норму артеріальний тиск.
6. Стабілізується робота печінки, знижується ризик захворювань дванадцятипалої кишки.
7. Зміцнюється кісткова тканина, поліпшується стан шкірних і слизових покривів.

Корисні фрукти містять дубильні сполуки, які позитивним чином позначаються на зовнішньому вигляді, піднімають настрій і надають тонус всьому організму. А завдяки високому вмісту вітамінів яблука допомагають в боротьбі з авитаминозами і покращують гостроту зору.

На жаль, від надмірного вживання ранеток або при індивідуальній непереносимості плодів, можуть виникнути неприємні симптоми такого характеру:

• алергія.
• порушення сечовипускання.
• гастрит.
• Підвищення чутливості емалі зубів.
• Коліти, діарея.
• напади епілепсії.

Хвороблива реакція може проявитися тільки у людей, спочатку мають проблеми зі здоров`ям, тому перед тим, як ввести фрукти в свій раціон, необхідно проконсультуватися зі своїм лікарем і переконатися в їх нешкідливості.

Посадка яблуні і догляд за нею

Ранетки відносяться до досить витривалим і абсолютно невибагливим деревам, тому їх вирощування не потребує багато сили і часу. Але щоб дереву було максимально комфортно на новій ділянці, рекомендується періодично поливати його, вчасно зібрати урожай і запобігати появі захворювань.

Як висадити плодове дерево

Варто враховувати, що яблуня воліє хороше освітлення, тому перш за все треба підібрати їй відповідне місце, в якому вона себе буде почувати найкраще. Грунт Ранеткам потрібна родюча, без присутності грунтових вод, тому найкраще для дерева підійде суглинок.

Посадку треба проводити на початку березня, щоб саджанець встиг адаптуватися на новому місці до початку зими. Спочатку потрібно викопати яму, потім насипати в неї поживний грунт і додати добрива. В середину лунки необхідно застромити дерев`яний стовпчик, який буде служити опорою молодому деревцю.

Саджанець необхідно посадити так, щоб верхня частина кореня перебувала вище поверхні землі. Після чого потрібно засипати ямку і полити рослину 20 літрами води. Землю навколо підстави стовбура необхідно замульчувати і підв`язати яблуню до кілочка, щоб вона росла рівною і красивою.

доглядають заходи

У перший рік після посадки потрібно просто доглядати за деревцем і періодично зволожувати землю навколо нього. Потім здійснювати догляд рекомендується за такою схемою:

1. Регулярний полив і підгодівля.
2. Звільняти землю навколо яблуні від бур`янів і час від часу рихлити ґрунт.
3. Навесні видаляти поламані і засохлі пагони.
4. Кожен сезон білити вапном стовбур, а на зиму закривати його від гризунів щільною тканиною.
5. Дотримуватися профілактику проти захворювань і шкідників.

А також обов`язково треба регулярно формувати крону дерева, в іншому випадку вона буде мати непривабливий вигляд і кількість її врожаю помітно скоротитися.

Маючи яблуню-ранетку в своєму саду, можна не тільки отримувати щороку смачні і корисні плоди, але милуватися красивим і розлогим деревом, усипаним яскравими вогниками маленьких і апетитних яблук.