Редис: посадка і догляд у відкритому грунті, вирощування з насіння

Редис (лат. Raphanus sativus)

- однорічна або дворічна рослини, які відносяться до групи редька роду Редька сімейства Капустяні, або Хрестоцвіті. Назва овоч редис отримав від латинського слова radix, що означає корінь. Це скоростигла городня культура, лідер серед швидко зростаючих овочів, вона дуже затребувана в весняний час, оскільки в цю пору тільки редис містить живі вітаміни, так необхідні організму після зими.

Овоч редис - опис

Рослина редис вирощується в багатьох країнах. Він являє собою коренеплід діаметром від 2,5 см, покритий тонкою шкіркою червоного, рожевого або біло-рожевого кольору з гострим смаком за рахунок міститься в його м`якоті гірчичного масла. Овоч редис - рослина довгого дня, для нормального розвитку йому необхідний 13-годинний світловий день. А ось вегетаційний період у нього короткий, тому вирощувати коренеплід редис можна протягом всього сезону, висаджуючи його буквально щотижня.

Посадка редису у відкритий грунт

Коли садити редис в грунт

Насіння редиски проростають при температурі 1-2 ºC, для нормального розвитку рослині необхідна температура 15-18 ºC, але не більше, тому що занадто тепле повітря при недоліку освітлення (а в цю пору року день ще короткий) призводить лише до нарощування бадилля, в той час як коренеплід не росте і грубіє. Як тільки грунт відтане і прогріється, здійснюється посадка редису в грунт. Зазвичай це відбувається в середині квітня, хоча в теплих районах редис ранніх сортів сіють вже в кінці березня.

Грунт для редиски

Вирощування редису з насіння починається з підготовки грунту. Ділянка, на якому ви посієте редис, повинен бути сонячним хоча б першу половину дня і закритим від вітру. Оптимальний грунт для редиски - пухка, легкий грунт нейтральною або слабокислою реакції, водневий показник якої в межах 5,5-7,0 одиниць. Занадто кислі грунти перед тим, як садити редис, необхідновапнувати.

Добре сіяти редис на ділянці, призначеній надалі для вирощування томатів: можна сіяти на ньому редис щотижня до двадцятого травня, зібрати хороший урожай коренеплодів і одночасно підготувати грунт на ділянці для вирощування помідорів. Важкі і холодні грунту або бідні супіщані, якщо ви хочете вирощувати в них редис, доведеться перекопати з перегноєм з розрахунку 2-3 кг на м². Свіжим гноєм грунт під редис не підживлюють.

Можна садити редис на ділянці, де раніше вирощувалися картопля, огірки, помідори, боби, а на ділянці, де росли ріпа, редька, турнепс, дайкон, крес-салат, капуста і хрін вам гарного врожаю редиски не вирости. Бажано щорічно змінювати місце під редис, щоб кожен раз у нього були попередники з іншого сімейства.

Під весняний посів ділянку готують з осені: перекопують грунт на глибину багнета лопати з компостом або перегноєм - тоді навесні, безпосередньо перед посівом, глибина перекопування з одночасним внесенням фосфорно-калійних добрив може бути не більше 20 см.

Як садити редис у відкритий грунт

Насіння редиски сіють густо в попередньо пролиті водою борозенки на глибину 2 см, дотримуючись відстань між рядами 15-20 см. Борозенки засипають пухким грунтом, потім поверхню ущільнюють, але не поливають, а вкривають ділянку шаром торфу або перегною завтовшки 2 см. На ніч, після п`ятої години вечора і до ранку, грядку до проростання насіння вкривають плівкою. Термін появи сходів залежить від погоди. При гарній, сухий і сонячній погоді насіння може прорости вже на 3-4 день.

На фазі розвитку у сходів першого аркуша їх проріджують, залишаючи між екземплярами дистанцію в 3-5 см. Якщо ви терпляча людина, сійте насіння відразу на вказаній відстані, щоб не доводилося потім проривати сходи, адже ця процедура може пошкодити коріння основних сіянців, і вони буде гірше розвиватися, а в результаті може статися їх стрелкование. При правильному догляді вирощування редиски в відкритому грунті до збору врожаю триває 20-30 днів.

Посадка редису під зиму

Про терміни весняного посіву ми вам розповіли, а посадка озимого редису, дворічної, здійснюється в кінці осені. Посадка редису восени проводиться після початку заморозків - в середині або кінці листопада. Для подзимнего посіву підходять далеко не всі різновиди редису, але такі сорти, як Ювілейний, Спартак, Меркадо, Маяк, Кармен здатні проростати навіть при низьких температурах.

Підготовку ділянки під посів проводять в кінці літа: грунт перекопують і удобрюють, вносячи на 1 м² по піввідра перегною або перепрілого компосту, по 1 столовій ложці подвійного суперфосфату і сірчанокислого калію. Після внесення добрив грядку накривають плівкою, придавивши її краю камінням або цеглою, щоб укриття не віднесло вітром.

Порядок осіннього посіву відрізняється від весняної процедури тим, що восени насіння кидають в суху землю, а після загортання насіння грядку в обов`язковому порядку мульчують сухою землею або торфом, ущільнюють поверхню і засипають ділянку снігом, якщо він вже випав.

У чому перевага подзимнего посіву? У тому, що урожай редиски, посіяного восени, ви в майбутньому році отримаєте на два тижні раніше, ніж урожай редиски, посіяного наступної весни.

Догляд за редисом

Як виростити редис

Догляд за редисом у відкритому грунті полягає в поливі, прополюванні та розпушуванні міжрядь. Якщо ви поклали на грядку після посіву шар мульчі, відхід не буде втомливим, однак намагайтеся всі процедури по догляду виконувати вчасно.

полив редису

Редис культура вологолюбна, оптимальна вологість грунту для нормального розвитку його коренеплодів повинна бути близько 80%, тому поливати ділянку доведеться часто, особливо в перший час, інакше редис буде гірким. При недостатньому поливі рослина стрілкою, і коренеплоди не розвиваються. Якщо полив занадто частий або рясний, коренеплоди розтріскуються.

Як поливати редис, щоб добитися хорошого і якісного врожаю? Якщо весна буде звичайною, з дощами і грозами, полив редису здійснюють кожен день вранці або після 17.00, якщо ж весна виявиться посушливої, то зволожувати грунт на ділянці доведеться щодня і вранці, і ввечері. Особливо суворо потрібно стежити за станом грунту після появи у сходів першого справжнього листка. Тільки за умови, що грунт на грядках з редискою буде перебувати весь час в злегка вологому стані, можна виростити соковиті, смачні коренеплоди.

підживлення редису

На бідних грунтах підгодовувати редис потрібно два рази за період вегетації, редису, зростаючому на багатих грунтах, достатньо однієї підживлення. Намагайтеся не перестаратися з азотної складової, оскільки в такому випадку всі життєві сили редис витратить на вирощування бадилля, а корінці будуть витягнутими і перенасиченим нітратами.

Чим удобрювати редис, які добрива можна вносити в грунт без ризику наситити коренеплоди небезпечними для здоров`я людини речовинами? Ось рецепт збалансованої суміші з добрив, яка допоможе редису сформувати здоровий і соковитий коренеплід: компост і перегній, в кількості, необхідній для вашого грунту, по 10 г калійного добрива і суперфосфату, 10-15 г селітри, півтора літра золи. В родючий грунт достатньо вносити тільки мінеральні добрива.

Шкідники і хвороби редису

Головними ворогами редису є хрестоцвіті блішки і капустянка, інші шкідники городів (попелиці, дротяники, гусениці) не встигають сильно нашкодити редису в силу його швидкого зростання. Хрестоцвіті блішки небезпечна для редиски саме на ранній стадії його розвитку, оскільки здатна за кілька днів знищити ледь проклюнулися беззахисні сіянці на всій ділянці. Коли сходи зміцніють, блішки їм вже не страшна.

Чим обробити редис, щоб хрестоцвіті блішки йому не докучала? Щоб відлякати комаха від молодих зелених листочків, бадилля обприскують розчином деревної золи: 2 склянки свіжої золи і 50 г тертого господарського мила розчиняють в 10 л води. Можна просто розсипати попіл по ділянці. Потрібно сказати, що обидва ці способи малоефективні, а самий надійний захист від блішки - спорудження укриття: по довжині всієї грядки встановлюються металеві дугоподібними опори, на які накидають спанбонд. Під цим укриттям редис нормально дихає, бадилля не горить під палючими променями сонця, а головне, що під спанбонд не проникає шкідливе комаха хрестоцвіті блішки, що знищує посіви редису. Після того, як бадилля виросте, укриття можна прибирати.

Капустянка частіше шкодить раннім сортам редису в теплиці, куди вона навесні приповзає погрітися. Якщо ж ви вирощуєте редис у відкритому грунті, то навряд чи цей страшний ворог встигне завдати великої шкоди вашому врожаю. А боротися з Медведков дуже важко.

Чим хворіє редис? З хвороб небезпечні для редиски бактеріоз, виявляється передчасним пожовтінням листя, ослизненням і загниванням коренеплодів, кила, так само визначається в першу чергу по жовтим листям, а також по наростам і здуття на коренеплодах, і чорна ніжка, що вражає рослини ще в стадії сіянців, чому у них жовтіють і скручуються листя і чорніють біля основи стебла.

Щоб уникнути цих проблем, вибирайте для вирощування сорти, стійкі до хвороб, і дотримуйтесь умови агротехніки, а головне, вчасно видаляйте з ділянки хворі рослини. З килою можна боротися обробітком ґрунту навколо рослин вапняним молоком (2 склянки вапна-гідратного на 10 л води), витрата - 1 л молока на одну рослину. Примірники, уражені чорною ніжкою, обробляють 2-3 рази з інтервалом в тиждень настоєм лушпиння цибулі (20 г лушпиння залити літром води і наполягати добу).

Обробка редису

Читачі часто задають питання, ніж обробити редис від шкідників або як обробити редис від хвороб. Використовувати в боротьбі з хворобами і шкідниками швидко дозрівають коренеплодів отрутохімікати небажано, якщо вас хвилює ваше здоров`я і здоров`я тих, хто цей редис буде вживати в їжу, тому найкращий захист - це дотримання всіх правил вирощування та догляду.

Якщо ж описані нами рекомендації результату не дали, і необхідно вживати екстрених радикальні заходи, то доведеться обробляти редис від чорної ніжки розчином мідного купоросу (1 столова ложка препарату, 50 г стружки господарського мила на 10 л води), а бактеріоз лікувати обробкою рослин однопроцентним розчином бордоською рідини.

Але повторюємо: все, чим ви обробите редис, ви потім і з`їсте.

Прибирання і зберігання редису

Дозріває редис не одночасно, тому на питання, коли викопувати редис, відповідаємо: прибирати його потрібно вибірково, у міру дозрівання. Збір врожаю редиски краще проводити з ранку, напередодні ввечері рясно полив грядки. Висмикнувши коренеплоди, обтрусіть з них залишки грунту, обріжте гичку не під самий коренеплід, а на відстані 2-3 см від нього, а корінці не обрізайте зовсім. Скільки і як зберігати редис?

Від тривалого зберігання навіть в найкращих умовах редис стає гірким і в`ялим, тому відмовтеся від планів заготовлювати цей коренеплід, як, наприклад, морква або буряк, тим більше, що виростити свіжий соковитий редис можна вирощувати в будь-який час - не в городі, так в теплиці. Знятий описаним способом урожай редиски зберігають в поліетиленових мішках в овочевому відсіку холодильника близько тижня.

Види і сорти редиски

Сорти редису для відкритого грунту за термінами дозрівання ділять на сверхскороспелие, ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі.

Ультраранні, або скоростиглі сорти редиски

дозрівають за 18-20 днів. Найбільш відомі з них:

• 18 днів - зрілості коренеплоди цього сорту досягають саме за цей термін, у них соковита, ніжна м`якоть, циліндрична форма, насичено рожевий колір;
• первісток - ультраранній високоврожайний гібрид, дозріває за 16-18 днів. Великі, округлі темно-червоні коренеплоди цього сорту стійкі до стрілкування та розтріскування, м`якоть у них солодка і соковита.

Ранньостиглі сорти редиски

дозрівають через 20-30 днів з моменту появи сходів, до кращих з них відносяться:

• Ілка - врожайність цього сорту досить висока, коренеплоди червоного відтінку, округлі, вагою від 15 до 25 г, щільні, соковиті, м`якоть біла і біло-рожева, смак середньо-гострий, без гіркоти. Сорт має стійкість до зниження температури, стрелкованию, утворення пористості або деревененію м`якоті;
• французький Сніданок - теж популярний урожайний сорт зі стійкими до стрілкування довгими циліндричними темно-червоними плодами вагою до 45 г з заокругленим білим кінчиком. М`якоть соковита, без гіркоти. Недолік: при сильній спеці стрілкою;
• Сакса - цей сорт дозріває за 23-27 днів, форма коренеплоду кругла, колір яскраво-червоний, м`якоть біла, соковита, з слабоострим смаком. Середня вага коренеплоду 22 г. Сорт стійкий до стрілкування, довго зберігає свіжість;
• Білий клик - конічні коренеплоди цього сорту оригінального для редиски білого кольору дозрівають за 33-40 днів, досягаючи в довжину 12 см і набираючи масу до 60 г. М`якуш соковитий, смак слабоострий;
• спека - високоврожайний сорт, дозріває за три тижні. Коренеплоди невеликі, темно-червоні, округлі, вагою до 25 г. М`якоть біла або біло-рожева, смак слабоострий. Сорт, незважаючи на назву, не любить спеки, тому при вирощуванні в жарку погоду його слід прикривати навісом.

середньостиглий редис

дозріває за 30-35 днів. Кращими сортами цієї групи є:

• Віра - стійкий до стеблування врожайний сорт з яскраво-червоними коренеплодами майже однакового розміру, стійкими до розтріскування;
• Геліос - сорт з жовтими круглими коренеплодами з соковитою м`якоттю приємного смаку;
• Квант - дозріває за 30 днів врожайний сорт з рожево-малиновими коренеплодами ніжного смаку. При зберіганні довго зберігає пружність;
• Злата - дозріває максимум за 35 діб з моменту появи сходів. Жовтий круглий коренеплід з щільною, ніжною і соковитою м`якоттю досягає за вагою 18 г;
• Дуро - один з найпопулярніших і врожайних сортів з дуже великими (до 10 см в діаметрі), круглими червоними коренеплодами вагою до 40 г, який вимагає більш просторій посадки в рядах: відстань між екземплярами має бути не менше 10 см. Сорт стійкий до стеблування, деревененію і розтріскування плодів, добре зберігається.

До пізньостиглі сортів редису

яким для дозрівання необхідно 36-45 днів, відносяться:

• червоний велетень - урожайний сорт з великими циліндричними яскраво-червоними плодами до 14 см завдовжки з соковитою м`якоттю біло-рожевого кольору і слабоострого смаку. Стійкий до хрестоцвіті блішки і капустянка, відмінно зберігається: в ємності з піском його можна тримати свіжим до 4 місяців;
• льодяна бурулька - сорт, практично ідентичний Червоному Велетню, але тільки з коренеплодами білого кольору;
• чемпіон - цей високоврожайний сорт дозріває за 40 днів. Коренеплоди у нього малиново-червоні, великі, подовжено-округлі, вагою до 20 г, м`якоть соковита, ніжна, але щільна, рожево-білого кольору, смакові якості добрі. Коренеплоди не утворюють порожнеч, довго не стають в`ялими і м`якими;
• дунганский - коренеплоди цього холодостійка сорти мають витягнуту форму до 15 см завдовжки, досягають маси від 45 до 80 г. М`якуш соковитий, біла, смакові якості відмінні;
• Вюрцбурзький-59 - сорт з великими округлими малиновими коренеплодами з щільною соковитою м`якоттю, довго зберігають еластичність;
• Рампоуш - термін дозрівання цього сорту 35-45 днів. Коренеплоди у нього подовжені, веретеновідние, шкірка, як і м`якоть, білого кольору. Смак среднеострие, без гіркоти. Сорт стійкий до стрілкування.

Пізньостиглі сорти висівають зазвичай в першій декаді серпня.