Як виростити імбир в домашніх умовах

Імбир - гостро-пряна рослина відоме з давніх часів. На Русі про нього знали ще в XV столітті. Зараз можна виростити імбир навіть вдома. Його цілющі властивості незаперечні. Він відмінно зміцнює імунітет, лікує від застуди та грипу, допомагає знижувати вагу, сприяє гарному травленню, тонізує організм та інше.

Імбирний корінь широко використовують в кулінарії в якості спеції, хоча листя і навіть стебла теж застосовують для приготування різних салатів.

Походження та особливості імбиру

Батьківщиною квітки вважають Південно-Східну Азію, а також Західну Індію. Він відноситься до сімейств лілій, тюльпанів, кардамону, куркуми.

Зовнішній вигляд рослини досить простий - схожий на осоку або очерет. Листя його витягнута, товста, велика, шкіряста, зате квіти рослини красиві, яскраві, ефектні.

Забарвлення їх може бути червоною, помаранчевої, коричневої, білого, рожевого або фіолетового. Особливо гарний лимонно-жовтий екземпляр, який має ліловий окантовку.

Висота культури здатна досягати одного метра. Якщо доторкнутися до зелені, то вона виділяє тонкий аромат цитруса. По загальній думці, назва «імбир» має значення «рогатий корінь».

Підготовка і посадка

Вирощувати імбир вдома не так вже й складно. Спочатку слід визначити, з якою метою будете садити пряність: як декоративна квітка або для отримання кореневищ. Від цього залежать умови посадки і догляду за ним:

• У першому випадку буде потрібно глибокий вузький горщик. Корінь в ньому буде перебувати компактно. Це дасть стимул до зростання надземних частин стебла.
• У другому випадку необхідно вибрати просторий, широкий, низький вазон, тому що бульби утворюються неглибоко, можна сказати, на поверхні. Важливо, щоб вони не торкалися стінок посудини. Це запобіжить загнивання.

Ще один важливий момент полягає в тому, що висаджувати рослину краще взимку або ранньою весною. Адже до повного дозрівання має пройти вісім-десять місяців. При вирощуванні імбиру в домашніх умовах, цвітіння дуже цікаво спостерігати протягом довгого часу, тим більше якщо передбачається перемістити його в відкритий грунт. До настання холодів йому потрібно встигнути визріти.

Тепер більш детально про те, як розмножити імбир в домашніх умовах.

1. Необхідно придбати в одному зі спеціалізованих магазинів здоровий міцний корінь, який має живі нирки.
2. Потім потрібно «розбудити» бульби, помістивши їх на якийсь час (від декількох годин до двох діб) в ємність, наповнену теплою водою.
3. Для знезараження кореневища в рідину слід додати трохи марганцівки, приготовлений розчин соди (1 чайна ложка на склянку води) або Фітоспорін.
4. Обережно розрізати посадковий матеріал на невеликі фрагменти. На кожному з них повинен залишатися хоча б одне очко.
5. Зрізи підсушити, посипати товченим деревним або активованим вугіллям.
6. Приготувати грунт. Можна взяти будь-яку магазинну суміш, призначену для посадки овочів або городню землю, додавши до неї листовий перегній і пісок (1: 1: 1). Або просто змішати садову грунт (один до одного) з покупним складом.
7. Попередньо землю необхідно пролити одним з приготованих розчинів, про які говорилося вище.
8. На дно кашпо насипати керамзитовий дренаж або річкові камінці товщиною два-три сантиметри. Зверху покласти трохи піску, потім землю. Утрамбовувати її не потрібно.
9. Укласти шматочки корінця в грунт нирками догори, злегка вдавлюючи їх на глибину не більше одного-двох сантиметрів. Зверху присипати тонким шаром землі і добре полити.
10. Помістити рослину під поліетиленову плівку або розрізану пластикову пляшку. Перша поросль з`являється через 12-15 днів.

Дотримуючись нехитрих рекомендації, можна проростити корінь імбиру в домашніх умовах.

догляд та

Доброму розвитку рослини сприяють умови, що повторюють природне середовище. Ця культура любить тепло, світло (але не пекучі сонячні промені), вологу, в загальному, все, що характерно для тропіків.

Щоб зберегти імбир в домашніх умовах, рослина потрібно утримувати за правилами. Сприятливий температурний режим для імбиру - від +25 до +33 градусів. Найкраще освітлення - розсіяне світло. Розміщувати горщик потрібно на підвіконнях вікон, що виходять на схід. Сонце знаходиться тут до обіду. Якщо літо тепле, можна виносити саджанці на лоджію, балкон, веранду, залишаючи в тіні і при цьому оберігаючи від протягів і яскравого сонечка.

До появи паростків зволожувати грунт потрібно помірно. Потім полив збільшують. корисно щодня кропити рослина водою з пульверизатора. Щоб уникнути опіків листя, робити це треба або рано вранці, або пізно ввечері. Не можна допускати пересихання грунту. Зайва волога, а також надмірна сухість може привести до загибелі вихованця.

Після кожного поливу роблять розпушування верхніх шарів землі. Підгодовувати імбир найкраще органікою, наприклад, коров`яком. Його розводять у воді (1:10). Рекомендується також калійне добриво. Це все сприяє розростанню бульб. Підживлення здійснюють один раз за два-три тижні.

Восени рослина заносять назад. Десь до кінця вересня листя і стебла почнуть жовтіти, сохнути. Зрошення припиняють, полив знижують. Коли надземна частина імбиру засохне, бульби викопують, видаляють залишки землі і зайві корінці, після чого сушать кілька днів під сонцем.

Для майбутнього розмноження відбирають кілька штук. Зберігають в прохолодному місці - погребі, холодильнику.

Цвітіння і полив

Щоб насолодитись квітучим імбиром, як було вже сказано, потрібен тісний горщик. Повинно пройти не менше двох років, щоб отримати результат.

Квітка тримають в приміщенні з осені. Бульби не викопують. Взимку максимально скорочують полив, лише злегка зволожуючи землю.

З приходом весни весь цикл відновлюють знову. Удобрюють складами, призначеними для квітучих рослин.

Вирощування на присадибній ділянці

Весь процес повторюється так само, як в домашньому варіанті. Імбир може розмножуватися від кореня до отримання паростків. Однак і тут потрібно дотримуватися певних правил.

Краще вибрати ділянку, розташовану в тіні, надійно захищений від прямих променів сонця. Рослина регулярно рясно поливати, не допускаючи утворення калюж.

Важливо оберігати імбир від шкідників, хвороб, використовуючи такі прийоми:

• Перед посадкою обробити бактерицидними препаратами.
• Регулярно прополювати розсаду.
• Посипати деревною золою грунт навколо рослини.

Виробляти підгодівлю настоєм коров`яку (один до десяти). Препарати калію додають на початку серпня.

Поливати закінчують перед збором врожаю. Викопують плоди після повного засихання стовбурів, листя.

Щоб виростити імбир, не потрібно багато зусиль. Достатньо лише послідовно виконувати всі пункти.