Каштан зубчастий - їстівна, красива і невибаглива культура
Зміст
Якщо кінський каштан можна зустріти в кожному сквері і парку і навіть серед приватних будинків, то зубчастий каштан не такий популярний. І даремно, адже ця рослина багато в чому перевершує свого родича. Дерево швидко росте, має підвищену зимостійкість, а ще його плоди можна їсти. Вони смачні, соковиті і солодкі. Особливих вимог каштан не пред`являє і добре росте навіть в міських умовах із забрудненим повітрям.
Зубчастий каштан відомий ще як благородний або американський. А за те, що його плоди здавна вживають в їжу, каштан називають просто їстівним або «хлібним деревом».
Характерні особливості культури
Хоча він і називається каштаном, американський вид представляє собою окреме сімейство букові. Так що бук і дуб для хлібного дерева більш близькі родичі, ніж кінський каштан. Це дуже красиве рослина-довгожитель із струнким стовбуром і правильної округлої кроною. Він може жити понад 1000 років.
Дізнатися, їстівний каштан або кінський перед вами, можна вже за зовнішнім виглядом. Ці культури відрізняються один від одного:
- Листям. У першого вони більші, з зубчастим краєм і ростуть «кожен сам по собі», а у кінського розташовані пучками. Шляхетний каштан восени також скидає листя, але перед цим вона забарвлюється в сонячно-жовтий колір.
- Цвітінням. На відміну від строгих білих «свічок» кінського каштана, їстівний навесні прикрашений висячими гронами пухнастих сережок.
- Плодами. Самі горіхи однакові, коричневі з глянцевим відливом. А ось оболонка їстівного каштана абсолютно неприступна завдяки безлічі колючих шипів. Каштани ж, що ростуть в наших парках, мають рідкісні колючки.
Плоди зубчастого каштана можна смажити, подрібнювати і робити з них борошно, додавати в соуси, салати, десерти.
Каштан зубчастий: технологія вирощування
Якщо ви вирішили обзавестися їстівним каштаном, прислухайтеся до поради досвідчених садівників і ніколи не купуйте імпортні саджанці. Перш за все, вони вкрай рідко приживаються. Крім того, є ризик дістати в доважок поширений в Америці «каштановий бич» - важке і заразне грибкове захворювання.
Найоптимальніший варіант - знайти плоди і посадити їх. Отримані з насіння рослини виростають більш міцними і стійкими, ніж привізні саджанці. Однак вони повинні бути свіжими, адже вже через 4 місяці каштан втрачає схожість.
Завдяки високій зимостійкості, дерево може рости навіть в центральній смузі і північніше. Воно здатне витримувати морози до мінус 35 °, тіньовитривала, піддається формуванню. До грунту не особливо вимогливо, головне, щоб у ній не було багато вапна. Щоб отримувати урожай, досить мати всього один екземпляр, адже у каштана є і чоловічі, і жіночі квітки.
