Будова травної системи корови

Травна система корів відповідає за отримання з корми всіх необхідних організму речовин - білків, жирів, вуглеводів, мінералів і вітамінів, а також за виведення назовні в зовнішнє середовище частини продуктів обміну і неперетравлених залишків їжі. Давайте познайомимося з незвичайним і складним пристроєм травлення цих тварин.

Будова травної системи корови

Корова відноситься до жуйних тварин, які під час випасу ковтають їжу, практично не пережовуючи, а пізніше, під час відпочинку, відригують її з шлунку назад в ротову порожнину і не поспішаючи, ретельно пережовують. Саме тому, спостерігаючи за відпочиває коровою, можна помітити, що практично весь час вона жує. Такий метод харчування допомагає тварині ефективно використовувати час годування і витягувати максимальну кількість цінних речовин з рослинної їжі.

Травна система корови складається з декількох частин:

• Ротова порожнина - губи, зуби і язик. Служить для захоплення, ковтання і переробки їжі;
• стравохід. Поєднує шлунок з горлом, має довжину близько 0,5 метра;
• шлунок. Складається з чотирьох камер і служить для перетравлення і засвоєння їжі;
• тонкий кишечник. Збагачує перероблену їжу жовчю і соками, відбувається всмоктування в кров корисних речовин;
• товстий кишечник. Служить для додаткової ферментації їжі, освіти і виділення калових мас.

Схема органів травлення великої рогатої худоби: 1 - околоушная слинна залоза 2 - протока привушної слинної залози-3 - глотка- 4 - ротова порожнина 5 - підщелепні слинна залоза 6 - гортань- 7 - трахея- 8 - стравохід 9 - печінку - 10 - печінковий проток- 11 - міхурово жовчний проток- 12 - жовчний пузирь- 13 - загальний жовчний проток- 14 - сітка-15 - підшлункова залоза 16 - протока підшлункової залози-17 - сичуг- 12 - дванадцятипала кишка 19 - худа кишка 20 - ободова кишка-21 - клубова кишка 22 - сліпа кишка 23 - пряма кишка 24 - рубец- 25 - кніжка- 26 - стравохідний жолоб

Ротова порожнина: губи, язик, зуби

За винятком зубів вся внутрішня поверхня ротової порожнини корови покрита слизовою оболонкою. Знаходяться тут губи, язик і зуби тварини служать для захоплення, зривання та подрібнення рослинної їжі. Губи і щоки служать передоднем ротової порожнини і виконують функцію утримання їжі в порожнині рота.Головним захоплюючим їжу елементом є рухливий м`язовий орган - мова. З його допомогою корова захоплює і дегустує їжу, допомагає процесу ковтання і пиття, обмацує різні предмети, доглядає за своїм тілом і контактує з родичами. На його поверхні розташовано безліч рогових сосочків, що виконують функції по захопленню і злизуванні їжі.

Зуби є кісткові емалеві органи для захоплення і подрібнення корму. У корови відсутні ікла, замість яких на верхній щелепі навпаки нижніх різців розташована жорстка зубна пластинка. Така структура дозволяє тварині ефективно щипати траву.Аркади зубів великої рогатої худоби: 1 - тіло різцевої кістки- кісткова основа зубної подушки- 2 - беззубий ділянку (край) - I - резци- C - кликі- P - премоляри- M - моляриТелята народжуються вже з зубами, молочна щелепу вміщує 20 зубів , а щелепа дорослої корови - 32 зуба. Заміна молочних зубів на корінні починається у віці близько 14 місяців.

Верхня щелепа корови ширше, ніж нижня, до того ж нижня щелепа пристосована здійснювати бічні (латеральні) руху. Корінні зуби тварини утворюють долотоподібні поверхню перетирання, і завдяки особливому руху щелеп процес пережовування їжі під час жування жуйки відбувається більш ефективно.

Слинні залози і стравохід

У ротовій порожнині корови розташовані парні слинні залози, що мають різну локалізацію: привушні, підщелепні, під`язикові, корінні і надочноямкові (виличні) .Их секрет вміщує ряд ферментів, розчіплювати крохмаль і мальтозу.

Далі їжа проходить по стравоходу, який представляє собою м`язову трубку завдовжки близько одного метра. Таким шляхом їжа спочатку транспортується з глотки в шлунок, а потім назад в ротову порожнину для пережовування.

шлунок

Корова має складний об`ємний шлунок, що складається з чотирьох камер:

• рубець;
• сітка;
• книжка;
• сичуг.

Фактично повноцінним шлунком, який виробляє шлунковий сік, є тільки сичуг. Решта три камери служать для попередньої обробки їжі, їх називають преджелудках або навіть розширенням стравоходу.Будова шлунка коровиРубец, сітка і книжка не мають залоз для вироблення шлункового соку, в них відбувається ферментація, сортування і механічна переробка корму.

рубець

Це перша камера шлунка корови, що має найбільший обсяг - 100-200 літрів і навіть більше. Рубець знаходиться з лівого боку черевної порожнини, займаючи її практично повністю, і заселений мікроорганізмами, що забезпечують первинну переробку їжі.Рубець складається з подвійного м`язового шару - поздовжнього і циркулярного, і розділений жолобом на дві частини. На його слизовій оболонці знаходиться безліч довгих десятисантиметрових сосочків. У цьому преджелудке відбувається до 70% всього травного процесу. Розщеплення сухої речовини відбувається за рахунок механічного перемішування і подрібнення корму, ферментації секретами мікроорганізмів і бродіння.

В результаті виникають різні сполуки, частина яких через стінку рубця всмоктується в кров, а потім надходить в печінку, де піддається подальшим перетворенням. Також вони використовуються вим`ям для синтезу компонентів молока. З рубця їжа потрапляє в сітку або відригується в ротову порожнину для подальшого пережовування.

Сітка

У сітці їжа розмокає, піддається дії мікроорганізмів і за рахунок роботи мускулатури відбувається поділ подрібненої маси на великі фракції, що надходять в книжку, і грубі, які вирушають в рубець. Свою назву сітка отримала за рахунок пористої структури, здатної затримувати великі фракції їжі.Цей відділ фактично виконує функцію сортування і за своїм обсягом - до 10 літрів - набагато поступається рубцю. Він розташовується в області грудної клітини, перед рубцем, одним своїм краєм торкаючись до діафрагми.

Кром того, сітка активує процес відрижки, пропускаючи подрібнені частинки і повертаючи великі в стравохід і потім ротову порожнину.

книжка

Ця камера об`ємом 10-20 літрів призначена для механічного подрібнення корму, вдруге проковтнутого тваринам після жуйки. Вона розташована в черевній порожнині праворуч, в районі 7-9 ребер тварини. Свою назву цей преджелудок отримав через будову слизової оболонки, що представляє собою численні складки у вигляді листочків.

Ця частина шлунка продовжує обробку вже подрібнених грубих волокон клітковини, де відбувається остаточне їх перетирання і перетворення в кашку, що надходить в сичуг.

сичуг

Сичуг є істинним шлунком, його залози безперервно утворюють шлунковий сік, що складається з соляної кислоти, пепсину, трипсину і ряду інших ферментів. Під їх впливом відбувається подальше і вже остаточне розщеплення їжі.

Сичуг з об`ємом 5-15 літрів розташований в черевній області праворуч, займаючи простір в районі 9-12 міжребер`я.

Особливо активно він працює у телят, оскільки інші відділи шлунка ще не задіяні. До попадання в організм твердого корму рідкий корм - молоко - по жолобу відразу надходить в істинний шлунок.

Лише з третього тижня, коли в раціоні молодняку ​​з`являються грубі компоненти, запускається відрижка, заселяється мікрофлора, і відбувається реакція бродіння.

Тонкий кишечник

Виходячи зі шлунка, перероблена їжа надходить в тонкий відділ кишечника, що складається з трьох основних частин:

• дванадцятипала кишка (90-120 см);
• худа кишка (35-38 м);
• клубова кишка (близько 1 м).

Тут їжа обробляється соками підшлункової залози і жовчю, і корисні речовини всмоктуються в кров. Тонкий кишечник розташований в правому підребер`ї і йде до 4-го поперекового хребця. Діаметр тонкого кишечника дорослої корови становить 4,5 см, а довжина - до 46 м. Його внутрішня поверхня покрита маленькими ворсинками, завдяки яким збільшується площа і ефективність всмоктування.

Ферменти, які виділяє підшлункова залоза і стінки кишки, переробляють вуглеводи, жири і протеїн. Жовч, яка потрапляє в дванадцятипалу кишку через жовчний проток, допомагає засвоєнню жирів і готує продукти травлення до всмоктування.

Товстий кишечник

Далі їжа потрапляє в товстий кишечник, представлений наступними відділами:

• сліпа кишка (30-70 см);
• ободова кишка (6-9 м);
• пряма кишка.

Діаметр товстого кишечника в кілька разів перевищує діаметр тонкого, також на його внутрішній поверхні відсутні ворсинки.Схема будови кишечника великої рогатої худоби: 1 - пілорична частина шлунка-2 - дванадцятипала кишка 3 - худа кишка 4 - клубова кишка 5 - сліпа кишка 6-10 - ободова кишка-11 - пряма кішкаСлепая кишка є першим відділом товстого кишечника і являє собою резервуар, розташований в стороні від основного шлунково-кишкового тракту. Після розщеплення їжі в сичузі і тонкому кишечнику вона піддається додаткової мікробної ферментації в сліпій кишці.

Наступний відділ - ободова кишка - розділена на проксимальну і спіральну частини. Вона виконує незначну роль в процесі травлення і всмоктування поживних речовин. Основна її функція - освіту екскрементів.

Кишкові мікроби викликають процес зброджування вуглеводів, а гнильні бактерії - руйнування кінцевих продуктів переварювання протеїну. Внутрішні стінки товстої кишки, незважаючи на відсутність сосочків і ворсинок для всмоктування поживних речовин, успішно всмоктують воду і мінеральні солі.

Завдяки скорочень перистальтики, що залишився вміст товстого кишечника через ободову кишку потрапляє в пряму, де накопичуються калові маси. Виділення їх в зовнішнє середовище відбувається через анальний канал - анус.

Таким чином, складна і містка травна система корови є досконалим і злагодженим механізмом. Завдяки їй тварини можуть вживати як сильні корми - висівки і макухи, так і грубі, об`ємні - траву і сіно. А будь-які неполадки навіть в одному відділі харчового апарату можуть відбитися на всій його працездатності.