Кури на уралі

Головна вимога до породам курей для утримання в холодних кліматичних умовах - висока продуктивність по несучості при мінімальних умовах догляду і низькій температурі. У Росії чітко визначені такі напрямки в пташиному сільському господарстві:

• яєчне;

Зміст

• яєчні породи
• леггорн
• Російська біла
• Мінорка
• М`ясо-яєчні породи
• Амрок
• Суссекс
• Орпінгтон
• орловські кури
• Маран
• м`ясні породи
• кохинхин
• Джерсійський гігант
• декоративні кури
• китайська шовкова
• Фенікс
• основи змісту
• Правила годування
• м`ясне;
• яєчно-м`ясне;
• декоративне.

Розглянемо особливості кожної породи з урахуванням умов розведення на Уралі.

яєчні породи

Представники яєчного напрямку відрізняються в першу чергу невеликою масою тіла, т. К. У них зовсім інші завдання. Вони швидко ростуть і проходять фазу статевого дозрівання. Середньостатистична продуктивність - від 200 до 300 яєць на рік з однієї голови.

леггорн

Найпопулярніша і продуктивна порода яєчного напрямку, має високий показник поширеності. Порода з`явилася від схрещування Мінорки і Білої італійської курки. Виведена в 1859 році, в Європу завезена в 70-х роках минулого століття, звідки потрапила і в Росію.Візуально яєчні породи досить схожі між собою, але леггорни відрізняє:

• широкі груди і клиноподібний корпус;
• незвичайний гребінь, більше схожий на лист, який у птахів чітко стоїть прямо, а у курей - звисає на бік;
• забарвлення оперення найрізноманітніший: від білого до перепелиного, але найпоширеніший - білий;
• колір оперення у дорослого поголів`я білого кольору, у молодняка - жовтого;
• голова середня, червоні сережки і темний колір дзьоба;
• шия довга і не товста;
• райдужна оболонка очей у дорослої особини жовта, у молодняка - помаранчева;
• ноги тонкі, середні по довжині;
• хвіст розпушений, розташований під кутом близько 40 ° по відношенню до тіла.

Середньостатистичний вага несучки - 1,5-2 кг, півня - 2,5-2,8 кг. Статеве дозрівання досягається в 17-18 тижнів. Яйця починають нести в 4-4,5 місяця, найвищі показники - в перший рік яйцекладки. ККД несучки - 300 яєць на рік. Запліднена кладки досягає 95%. Висновок молодняку ​​- 87-92%. Інстинкт насиджування геть відсутня.

Російська біла

Друга за поширеністю в світі порода яєчного напрямку. Результат схрещування леггорни і місцевої птиці. Від леггорни вони запозичили нетиповий гребінь. Порода також з високим показником несучості і вкрай невибаглива до умов утримання.

Зовнішні дані породи:

• візуально визначити їх можна по довгій і рівної лінії спини;
• середня потовщена шия;
• широкий корпус і велика грудна клітка, мускулатура розвинена;
• міцні, середньої довжини ноги, неопереної, хвіст середній. У півнів відзначають ще довший корпус, велику голову і розвинену кільову частина грудної клітини;
• міцний дзьоб жовтого кольору;
• оперення завжди білого кольору.

Середня маса тіла несучки - 1,6-1,8 кг, півня - 2-2,5 кг. Уже в перший рік продуктивність становить 200-230 яєць, хоча порода мелкояічная. Кладку починають в п`ятимісячне віці. Запліднена яєць - 93%, висновок поголів`я курчат - 82%. Інстинкт насиджування не спостерігається.

Мінорка

Птахів вивели в Іспанії з місцевих порід на острові Мінорка, звідси і назва.

Особливості зовнішнього вигляду:

• типовий окрас оперення - чорний з зеленим відливом, але є і порода білої різновиди;
• візуальної особливістю є листоподібний яскравий гребінь, що звисає набік;
• невелика голова;
• у півнів 4-6-зубчастий яскраво-червоний гребінь, прямостоящий. У самок він звисає набакир, але очі не закриває. Яскраво-червоні сережки;
• неопереної особа червоного кольору і темний дзьоб з жовтим кінчиком;
• очі темні, коричневі або чорні;
• шия довга, корпус подовжений, збоку проглядається в формі трапеції, грудна клітка повністю закруглена;
• сильно розвинені крила і живіт;
• довгі міцні ноги, кігті і плесна темного кольору;
• у підвиду з білим забарвленням оперення різниця в тому, що можливі екземпляри з рожевим кольором гребінця, і він у них звужується спереду назад;
• колір кігтів і плесна світлий, з рожевим відтінком.

По масі вони більше: самки - від 2,7 до 3 кг, півні - від 3,2 до 4 кг, при тому, що згідно з виведеним стандартам середня вага несучки - 2,5 кг, самця - 3 кг. Інстинкт висиджування відсутня у обох типів. Продуктивний період стартує в 5 місяців.

Але сама по собі порода не зовсім промислового яєчного напрямку, їх ККД - 160 яєць на рік з однієї голови. Тому вид зникаючий. В Іспанії зараз працює програма по збереженню породи.

Що стосується сильних характеристик породи:

• висока несучість і смак яєць;
• початок кладки в 5 місяців;
• висока заплідненість і виживання потомства;
• смачне м`ясо;
• відсутність агресії в стаді.

Слабкі сторони породи:

• відсутність материнського інстинкту;
• боязнь вологи та холоду.

М`ясо-яєчні породи

Фермери полюбили цей тип за універсальність. Тут втілені і високі показники несучості, і велика маса тіла, т. Е. М`ясні характеристики. На сьогодні на Уралі прижилися найпопулярніші породи цього напряму, розглянемо їх докладніше.

Амрок

У деяких джерелах - Амрокс, порода виведена німецькими селекціонерами. Переважний тип забарвлення - чергуються горизонтальні сірі і білі смуги. Але чіткість ліній більш розмита в порівнянні з породою Плімутрок, на базі якої виводився даний вид.Порода аутосексною, тобто у 80% курчат в першу добу наявність на голівці світлого плямочки визначає, що це особа жіночої статі.

Візуальні характеристики Амрока:

• форма голови середня;
• невеликий червоний м`ясистий гребінь, спадаючий набік;
• очі трохи на викотив, червоно-коричневого кольору;
• жовтий дзьоб;
• об`ємні довгастий круп, з широкою основою у хвоста і з прямою широкою спиною;
• грудна клітка глибока і широка. помітні гомілки.
• забарвлення півня трохи світліше, ніж у курки. У дорослої особини помірно пухке оперення.

Важка порода курей, середня вага самця - до 4 кг, а самки - до 2,5 кг. Виживання молодняку ​​- до 97%. Несучість - близько 200 яєць на рік. Інстинкт насиджування добре розвинений. Характер неагресивний, урівноважений, добре уживається з мешканцями двору і ферми.

Суссекс

Популярна англійська порода, виведена в англійському старому графстві Суссекс - звідси і назва. Оригінальний колір яєць, в основному він бежевого кольору, але можуть траплятися коричневого і навіть зеленого. Вони не вибагливі, приживаються в будь-яких умовах. Не агресивні за характером і до того ж прекрасні квочки.

Зовні птиці виглядають так:

• забарвлення найрізноманітніша, але найпоширеніша - колумбійська (як у зозулі);
• голова невеликого розміру, широка;
• темний, трохи вигнутий дзьоб, світліший на кінчику;
• очі червоного і оранжевого кольорів;
• гребінь і сережки яскраво-червоні, гребінь прямостоящий, 4-6 зубців;
• шия покрита пір`ям, невелика, звужується до голови;
• прямокутний корпус, звужує до хвоста.
• спина широка, великий живіт;
• груди потужна, широка;
• щільно прилягають до корпусу крила, високо посаджені і досить короткі;
• хвіст піднятий, кермові пір`я прикриті косицами;
• мускулатура гомілок середнього розміру досить розвинена, пальці і плесна невеликі, світлі.

Вражає розмірами: вага несучки - від 3,2 кг, півня - від 4 кг. Кладка починається в 5-6 місяців. Взимку продуктивність знижується. Середній ККД несучки - 160-190 яєць на рік, але іноді доходить і до 250 штук з однієї одиниці. Заплідненість яєць висока, виживаність молодняка - до 98%.

Орпінгтон

Ще один представник англійської селекції. Офіційно в стандартах зафіксували 11 видів забарвлення. Орпінгтон притаманні загальні для обох статей візуальні ознаки:

• оперення убоге, щільно прилягає до тіла;
• дуже великий круп, масивний і широкий, низько посаджений;
• об`ємна, розвинена груди;
• високо стоїть тулуб, вертикальна постава;
• дуже пряма лінія спини;
• виражені м`язисті ноги;
• шия вигнута;
• голова нагадує голову хижого птаха, дуже похмурий погляд.

Півня притаманні такі візуальні стандарти:

• масивний, широкий корпус;
• добре оперена, середньої довжини шия має легкий нахил;
• невелика округла голова;
• особа не оперено;
• гребінь звичайний, середні округлі сережки;
• сильний дзьоб.
• колір очей залежить від оперення, варіює від оранжевого до чорного;
• груди особливо об`ємно розвинена;
• сильний плечовий пояс, від нього починається широка спина, що переходить в хвостову частину;
• широкий низький живіт;
• хвіст короткий з великою кількістю пір`я;
• середньорозвинених маленькі крила;
• стегно оперено, лапи - немає;
• ноги середньої довжини.

Несучки відрізняються тим, що їх корпус більш кремезний. У них проглядається чітка лінія шия - спина - хвіст. Хвіст короткий, дуже широкий, густо оперені. Середня жива вага півня - 5-7 кг, несучки - 4,5-5,5 кг. Виживання молодняку ​​- 93%. Несучість - 140-160 яєць на рік.

орловські кури

Унікальність породи - більш ніж в 200-річній історії і в тому, що вона повністю вітчизняна. Причому застосовувалася вона універсально: від м`ясних і яєчних напрямків до участі в півнячих боях і як декоративна порода.

Порода дуже комфортна в змісті: не відчувають стресів ні від спеки ні від холоду. І візуально їх ні з ким не сплутаєш, крім дуже красивого забарвлення, природа подарувала їм борідку і баки.Візуально є невеликі відмінності у півнів і курей. У самця:

• горда бійцівська стійка і фігура (самка має більш приосадкувату, горизонтальну форму);
• піднесений тулуб стійко тримається на дуже міцних високих ногах;
• хвіст довгий і добре оперені;
• шия довга, пишно оперена, з войовничим вигином;
• сережки розвинені слабо і практично приховані під оперенням;
• гребінь невеликий, стоячий, малинового кольору, оперена щетинки пір`їнок;
• череп приплюснутий, широкий в потилиці і з вираженими надбрівними дугами;
• очі червоно-янтарного кольору;
• дзьоб зігнутий, зі світлим кінчиком.

Ці деталі роблять екстер`єр птиці агресивним.Середня вага самця - 3,3 кг, самка може набирати - від 2,5 до 2,8 кг. Середня несучість - 150 штук на рік. Т. к. Порода не підходить для промислових масштабів і вимагає підвищеної уваги в молодому віці (курчата повільно оперяються, мають схильність до слабкості ніг, застуд), вона почала зникати.

Маран

Французька порода курей, виведена в місті Маран, звідки і взято назву. Холодний клімат міста дозволив вивести породу, стійку до складних кліматичних умов Уралу і до захворювань. Хоча раніше порода була не особливо популярна в Росії, зараз спостерігається тенденція до збільшення її поголів`я.

Одним з основних прикрас породи є красива кольорова палітра. Досить велика порода, їх називають курочками, які несуть золоті яйця. Яйця темно-коричневого кольору, вважаються найбільш смачними і корисними. Дуже міцна шкаралупа, деякі вчені вважають, що через неї не проникають хвороботворні бактерії.Зовні Маран виглядають так:

• пір`я щільно прилягають і покривають весь корпус птиці;
• голова невелика;
• колір очей - оранжево-червоний;
• тулуб подовжене, велике;
• хвіст розташований під кутом 45 °, звисає;
• ноги мають світлий відтінок, стегно більше оперено зовні, все 4 пальці на лапах чітко розділені;
• півні візуально більш оперені, у них яскраво виражені червоні сережки.

Середня вага несучки доходить до 3 кг, півня - до 4 кг. Середня несучість - 150 шт. в рік на 1 несучку. У породи присутній інстинкт насиджування. характер спокійний.

м`ясні породи

М`ясні породи завжди відрізняються великим фізичним вагою, в цьому і полягає їх промислова цінність. Хоча саме вага найчастіше стає причиною їх основного недоліку - хвороб через деформування кінцівок. Їх несучість зазвичай не перевищує 150 шт. в рік на 1 одиницю стада.

кохинхин

Порода виведена у В`єтнамі. Незважаючи на габарити, дуже гармонійно складена. Відмінною рисою є оперення на лапах. Це робить і без того присадкуватий корпус майже кулястим. Якщо раціон птиці не покриває потребу в білку і мінералах, кури повільно ростуть і набирають вагу. Випадають пір`я, знижується продуктивність, розвиваються шкірні хвороби.Кохінхіни мають:

• невелику голову;
• очі червоно-оранжевого кольору;
• шию в переході до плечей дуже сильно вигнуту в вигині;
• широку розвинуті груди і спину;
• дзьоб світлий;
• гребінь поодинокий, листоподібний;
• конституція даного виду птиці ніжна, пухка;
• їх тулуб і ноги густо вкриті пір`ям;
• гомілки розвинені, пропорційні;
• пір`я в хвості вкорочені;
• шия і кінцівки укорочені, але міцні;
• крила не особливо виражені і в спокійному стані приховані під оперенням;
• дуже різноманітний окрас.

Середня вага самки - до 4 кг, самця - до 5 кг. Статеве дозрівання пізніше і пізно сідають на яйцекладку. На сьогодні Кохінхіни поступаються по продуктивності м`яса бройлерам. Вони непогані квочки. Характер врівноважений. Несучість - 110 шт. в рік, а в зимовий період вона підвищується.

Джерсійський гігант

Порода вважається гігантської в світі і найрідкіснішою. Птахи дуже сильно розвинені фізично, легко адаптуються до самих суворих умов. Прекрасно ладнають з іншими мешканцями ферми і дуже ручні, звикають і відповідно реагують на своїх господарів. Прийнятих стандартів забарвлень всього три.

Хоч це і м`ясна порода, але найкращими смаковими якостями вона володіє саме в перший рік свого життя.

Гіганти славляться стандартними зовнішніми даними:

• великої великою головою;
• 6-зубчастим гребінцем;
• яскраво вираженими сережками червоного кольору;
• дзьобом, він невеликий і загнутий;
• шиєю міцної середньої довжини, що переходить в масивний тулуб;
• великим корпусом, горизонтальної постановкою (є щось спільне з бройлерів);
• міцними лапами, з розвиненою мускулатурою, вираженими стегнами, подовженими плюснами червоного або чорного кольору - залежить від забарвлення оперення.

Середня вага самця - від 4,5 кг до 5,5 кг, самки - від 3,6 кг до 4,5 кг. Вага набирають вже до 5 місяців. Продуктивність Джерсійський гіганта доходить до 180 яєць на рік на 1 несучку. Статева зрілість настає до 7 місяців. А в 1,5 року вони повністю припиняють розвиток. Птахи цієї породи - відмінні несучки.

декоративні кури

Декоративні породи курей мають більше естетичну цінність. Зазвичай такі породи беруть свій початок на Сході. Їх пір`я можуть застосовувати в головних уборах, прикрасах і декорі. Саме в Росії була виведена і довгий час, близько трьохсот років, активно розлучалася порода Павловських курей. Потім її оголосили вимерлої, але в 90-х роках ХХ століття невелику зграю знайшли на землях Уралу.

китайська шовкова

Давня декоративна порода, яка прийшла до нас з Азії. Порода має делікатесне м`ясо з високим вмістом амінокислот і вітамінів. Регулярно проводиться стрижка пуху, який застосовується за призначенням.Голова Китайської шовкової задекорована:

• чубчиком (діадемкой);
• баками;
• борідкою.

Зовнішні ознаки у сильця такі:

• гребінь бородавчастий, середній (така його форма і розмір притаманні виду чубатих);
• головка витончена і невелика;
• шия середньої довжини;
• дзьобик подовженої форми, з загнутим кінчиком;
• колір чорно-синій;
• тулуб некрупное, округлої форми;
• спина широка, грудка розвинена;
• 5 чітко розділених оперена пальців.

Середня вага курочки досягає від 0,8 до 1,1 кг. Ватажок зграї досягає до півтора кілограмів. Статева зрілість настає в 6,5-7 місяців. Несучість - до 120 яєць на рік.

Птахи мають яскраво вираженим материнським інстинктом і здатні висидіти не тільки своє потомство, а й підкидьків. Характер дуже миролюбний, майже ручної. Забарвлення варіює в межах білого, чорного, жовтого і блакитного тонів, але білий - основний.

Важливим є те, що стандартами прийнято однотонний забарвлення, будь-які вкраплення - є відхилення від норми. Пір`я без гачків, з м`яким стрижнем, ніяк не кріпляться між собою, тому нагадують швидше пух або хутро, а самі представники - звірків з м`яким хутром.

Відео: домашня китайська шовкова курка

Фенікс

Птахи європейської селекції, мають виключно декоративну місію. Ніякого промислового інтересу вони не представляють. Коли вони потрапили в Росію, спроби розвести породу провалилися. Відповідно до стандарту при невеликій масі птиці довжина хвоста повинна досягати 3 м. В Японії їх заборонено вбивати.

Породі властиві:

• голова вузька, невелика;
• сережки середні;
• звичайний, пропорційний гребінь, прямостоящий;
• дзьобик середній, рогового або сіро-блакитного кольору;
• шия не висока, що спадає з неї грива проходить уздовж всієї спини;
• виражена висока груди;
• корпус прямий, посаджений низько, але силует стрункий;
• розвинений плечовий пояс;
• оперення попереку подовжене, красиве. У півнів воно може стосуватися землі.
• хвіст низько посаджений. Пір`я хвоста пишні, плоскі, подовжені за рахунок рульових і покривних пір`їн. Стандартна довжина - від 3 метрів;
• крила високо розташовані, щільно прилягають до корпусу;
• живіт не виражений;
• багата палітра забарвлення;
• ноги невисокі, оперені;
• плесна у них особливі, колір від сіро-блакитного до темно-зеленого;
• у півників в наявності витончені тонкі шпори.

Жива вага півника доходить до 2,5 кг, курочки - до 2 кг. Несучість - до 100 штук на рік. Виживання молодняку ​​- до 95%. Інстинкт насиджування у представників цієї породи зберігся, але вередливість в характері може поставити під загрозу виводок, тому зазвичай їх яйця підкладають до несучкам з більш стабільними материнськими звичками.

основи змісту

Зміст будь-яких порід курей в складних кліматичних умовах Уралу переслідує досягнення двох цілей:

1. Зберегти несучість стада в зимовий період.
2. Уберегти здорове поголів`я і в повному складі, без втрат зустріти весну.

З урахуванням особливостей клімату на Уралі ключовими є такі аспекти:

• наявність теплого приміщення для утримання птиці. Місцеві фермери утеплюють підлогу сіном, а стіни за допомогою тирси, пінопласту або того ж сіна;
• обігрів, для цього рекомендується використання місцевих опалювальних систем у вигляді «фірмових» бочкових грубок. Тому що масляні, газові та електронагрівачі (гармати) досить дорогі;
• місцеві фермери практикують спільне утримання курей з козами і індиками, мета та ж - збереження тепла в приміщенні;
• продовження світлового дня для несучок з метою зберегти їх продуктивність. Для цього необхідно забезпечити освітлення не менше 5 Вт на 1 кв. м. Середня рекомендований час збереження безперервного освітлення приміщення - 14-16 годин.

Правила годування

Правильне харчування курей - основа стабільної цілорічної несучості. Кури будуть стабільно нестися, якщо ви дотримуєтеся наступних правил:

• годування більше ніж три рази на добу;
• зерно подрібнене, для більш легкої засвоюваності в умовах обмеженої рухливості;
• обов`язкова наявність комбікорми і зернових мешанок;
• не виключаємо з раціону крейда, гравій, дрібні камінчики;
• замінюємо зелень з раціону кабачками, гарбузом;
• включаємо в їжу риб`ячий жир, кісткове борошно;
• обов`язкова наявність теплої води цілодобово.

Природа не обмежена в своїх рішеннях і пропозиціях. І навіть найвибагливіші і неймовірні породи тварин при дбайливому підході цілком можуть жити в складних кліматичних умовах. У нашому випадку з курми різних порід важливе збереження їх характерних показників несучості і загальної маси тіла у м`ясних порід.