Скільки в середньому важить баран?

Вівчарство вважається одним з найуспішніших напрямків в сільському господарстві. Наскільки прибутковим буде бізнес, багато в чому залежить від ваги худоби.

Саме тому фермеру насамперед потрібно розібратися, скільки становить середній баранячий вага у кожної породи, оскільки це допоможе визначитися з вибором і кількістю поголів`я.

Фактори, що впливають на вагу

Як багато важитиме дорослий баран, і наскільки швидко буде здійснюватися приріст маси, залежить від наступних критеріїв:

• порода тваринного. Найбільшими вважаються барани м`ясних порід, оскільки після забою від них отримують найбільше м`яса. Якщо розведення здійснюється з метою реалізації м`яса, фермеру варто відмовитися від придбання карликових порід, оскільки дорослі особини рідко набирають більше 25 кг-
• статева приналежність. Незалежно від різновиду, вага самців на 25-30% перевищує масу самок-
• вік. Барани набирають максимальну масу ближче до 3 років.

Також жива вага багато в чому залежить від якості корму та особливостей змісту. Щоб підопічні були великими і досягли максимального розміру, фермеру необхідно купувати відповідні корми і періодично давати своїм підопічним вітаміни.

Як розрахувати вагу однорічного барана?

У вівчарстві під «середньою вагою барана» мається на увазі маса однорічної особини. Найчастіше вона варіюється в межах 30-75 кг. Підрахувати приблизну масу можна, відштовхуючись від стандартної ваги дорослих особин різних порід. Але варто розуміти, що це значення буде умовним. Більш ніж в 80% випадків заводчики не здійснюють зважування поголів`я, оскільки для цього потрібне спеціальне обладнання. В ідеалі процедура повинна проводитися за допомогою спеціального загону, в якому встановлені ваги, здатні фіксувати точну масу тварини.

Щоб отримати максимально достовірні відомості, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

• зважування здійснюється в ранковий час, на голодний шлунок-
• процедуру рекомендується проводити щомісяця.

Процедура допоможе відстежити, наскільки швидко ростуть тварини, зафіксувати приріст, а також дізнатися, яке приблизно кількість готового продукту вийде після забою.

важливо! Близько 12% від загальної маси тварини складають роги.

Вага дорослого барана у різних порід

Скільки важить баран в середньому, залежить від породи тварини.

З урахуванням одержуваної продукції, вівчарство класифікується на:

• тонкорунное. У цьому випадку вага тварин не має значення, оскільки овець розводять з метою одержання високоякісної вовни-
• м`ясо-сальне. При такому типі вівчарства фермер орієнтується на отримання максимальної кількості м`яса і жиру-
• змішане. Передбачає розведення тварин для продажу м`яса та вовни.

Приблизна вага різних порід становить:

1. Тонкорунні барани розлучаються для отримання шерсті.Дліна волокна у таких порід може досягати 8 см, а загальна вага вовни нерідко доходить до 11 кг. Найпопулярніші породи-ставропольська, алтайська, кавказька, меринос. Середня вага вівці тонкорунних порід - 65-70 кг, маса баранів доходить до 80 кг.
2. Найбільша порода м`ясо-сальних баранів -гіссарская. Маса дорослих самців може досягати 180-200 кг. Гиссарськом барани відносяться до курдючним, оскільки такі тварини дають велику кількість сала і м`яса. Шерсть, що отримується з таких тварин, також можна використовувати для продажу, оскільки вона застосовується для виробництва технічного повсті.

1. М`ясо-вовняного породи цінуються особливо, оскільки вони не тільки дають власникові м`ясо, а й якісну шерсть. У порівнянні з тонкорунними, шерсть у таких овець значно коротше. До цієї категорії відносяться Ромні-марш, куйбишевська порода. Вага баранів в середньому в цьому випадку становить близько 120-130 кг.
2. Барани шубних порід розлучаються рідше остальних.Самие відомі представники цього типу - романовские вівці. Маса таких тварин варіюється від 65 до 95 кг.

Деякі фермери спеціалізуються на розведенні карликових порід. Такі тварини дають не тільки якісну шерсть, але і смачне м`ясо. Найвідоміша карликова порода баранів - уессент. Вага дорослих особин рідко перевищує 18-20 кг.

вихід м`яса

Кожен фермер повинен знати, що вага живого барана і маса чистого продукту після оброблення відрізняються. Злив крові, витяг внутрішніх органів, відділення голови і кінцівок призводять до того, що від початкової маси залишається близько 45-55%. Але навіть це не завжди можна назвати кінцевим підсумком.

Скільки буде важити баран після забою, залежить і від того, чи буде заводчик проводити додаткову обробку, яка включає в себе:

• обвалювання - видалення кісток, які складають до 30% від загальної маси-
• обжіловка - витяг сухожиль і хрящових волокон. Зазвичай вони займають не більше 5% від загальної маси.

Незалежно від породи, віку та умов утримання, вихід м`яса після забою в будь-якому випадку буде не більше 60%. Цю особливість обов`язково потрібно враховувати, якщо планується купівля живого барана. Якщо за життя тварина важило 100 кг, після забою загальний вихід м`яса і сала не перевищуватиме 55 кг. Якщо говорити тільки про м`ясо з урахуванням проведених вищевказаних операцій, то його вага складе близько 35-37 кг.

висновок

Кожен заводчик повинен знати, скільки важить вівця за життя. Це допоможе відстежувати швидкість набору ваги і розвитку тварин. Але навіть незважаючи на те, що в ході розробки туші маса готового продукту знижується практично в 2 рази, розведення баранів, особливо м`ясо-сальних порід, все одно залишається досить вигідним заняттям.