Вирощування рису - умови, посадка і догляд
Не всі знають, де і як росте рис, але при цьому він користується величезною популярністю в усьому світі. Вирощується ця культура на територіях, де присутня жаркий і вологий клімат. Основні ареали поширення цієї культури - Китай, Південна Америка, Індія, Азія та Індонезія. При цьому посів рису, наприклад, в азіатській країні, як правило, робиться руками, а в Америці - з літака. Лушпиння такої крупи також містить в собі багато корисних речовин.
оптимальний клімат
При вирощуванні рису просто необхідні теплі кліматичні умови і рясне зрошення. Тропічні країни для цього підходять ідеально, але і в субтропічних його теж можна виростити.
У Росії також почали займатися вирощуванням рису, до того ж вельми успішно. Приморський край, Чечня, Астраханська область, Дагестан, Ростовська область, Калмикія - в цих областях вирощується російський рис.
Однак 80% такої культури в Росії сіється на Кубані, оскільки там найбільш сприятливий клімат і літо триває довше.
особливості посадки
Своїм зовнішнім виглядом і вимогами культура нагадує очерет, тому при посадці необхідно створити відповідні умови для його зростання. Місце, де буде рости рис, потрібно спочатку рясно залити, притому так сильно, щоб земля перетворилася на багно.
Для того щоб рис добре ріс і правильно розвивався, по всьому полю робиться мережу траншей, завдяки яким буде надходити вода до рослини. Досить часто ділянки, де вирощують рис, знаходяться в гірській місцевості або передгір`ях.
У деяких випадках встановлюють своєрідні тераси. При такому варіанті вода з верхнього ділянки поступово досягає низу і покриває все поле. Для поливу плантації використовують або споруду з глечиків, або спеціальний механізм.
Видалення бур`янів проводиться вручну, тому на ділянці повинен бути присутнім якийсь шлюз, щоб можна було спустити воду.
самостійне вирощування
Виростити рослину можна і самостійно, якщо є вільна ділянка в регіоні з теплим кліматом. Є ще кілька вимог до ділянки, а саме:
- грунт весь день має прогрівати сонце;
- температура повітря вдень +21, вночі - не менше ніж +15 протягом 3-х місяців;
- ідеально для вирощування рослини підходять заливні луки, однак якщо такого місця немає, то грунт на ділянці неодмінно повинна тримати вологу;
- непогана система зрошення і можливість зливання воду при необхідності.
Підбір сорту
Насамперед потрібно знайти відповідний сорт. Наприклад, на Кубані вирощують рослину наступних сортів (для клімату Росії найбільше підходять чотири останніх):
Краснодарський-424.- Дарій-8.
- Лиман.
- З пальчик.
- шляхетний.
- Касун.
- Курчанка.
Коли сорт буде підібраний, готується поле. Ділянка повинна мати глинистий грунт, так як в ній вода утримується краще. Крім цього, необхідно звернути увагу на кислотність грунту, яка повинна бути досить високою. При цьому землю потрібно гарненько перекопати і прибрати бур`яни.
Посадка і догляд
На рівній ділянці потрібно зробити борозенки, щоб коріння рослин можна було покрити водою. Найкращим відстанню між борозенками вважається проміжок в 30 сантиметрів. У країнах Азії, як правило, проводиться висадка розсади, але це досить клопітка справа. Є й більш простий спосіб: в борозенки наливається вода, вона повинна покрити грунт як мінімум на 5 сантиметрів.
Якщо скористатися таким способом не виходить, то потрібно постійне зволоження грунту. А також, якщо земля містить недостатню кількість мінералів, їх необхідно додати в грунт. Посадка насіння здійснюється на відстані 10 сантиметрів. Після цього вони засипаються компостом або мульчею. Оскільки органічний компост відмінно тримає воду, він послужить хорошим доповненням, особливо якщо клімат посушливий.
Коли сходи проростуть на пару сантиметрів, їх необхідно якомога рясніше полити, а краще повністю залити водою. А також, якщо відстань між сходами занадто близьке, то тоді рослина потрібно прорідити, а зайві паростки посадити на іншу гряду. Відстань між рослинами повинна бути не менше 30 сантиметрів. Якщо все зроблено правильно, рис буде рости досить швидко.
Через 4 місяці рослина має бути вище 40 сантиметрів, при цьому зерна почнуть дозрівати. В цей час землю потрібно осушити. Протягом наступних 2 тижнів ділянку, де росте рис, поливати не треба. В результаті таких дій рослина почне жовтіти, а зерна підсихати.
В цей час рослина знову рясно поливається або борозенки заповнюються водою на 24 години, а потім вода зливається. Як тільки зерна стануть повністю жовтими, урожай буде готовий.
Далі все колосся потрібно зрізати разом зі стеблами, і розкласти їх в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією, щоб вони просохли.
Сьогодні рис вживають в якості основної страви, а також у вигляді гарніру до грибів, м`яса, овочів. Використовують його і для десерту. Багато вітамінів міститься в нешліфовані рисі, оскільки він не обробляється. Крім того, в порівнянні з білим, в необробленому рисі більше клітковини. А також він містить багато білків і вітамінів, які чудово засвоюються.
