`Любимо-трава` - любисток

Вперше любисток я побачила на дачі своїх друзів близько десяти років тому. Ні, ця рослина не викликало у мене жодних особливих емоцій: ну, красива листя і не більше, квіти непоказні, можна сказати непоказні - тоді подумала я. Але, як це часто трапляється, перше враження виявилося оманливим. Після того, як я дізналася про те, що любисток - відмінна приправа і чудовий лікар, почала розпитувати подругу про секрети його вирощування і, звичайно, попросила корінець. Минуло вже багато років, а любисток, до сих пір залишається одним з моїх улюбленців, якщо так можна висловитися. І секретами його вирощування я хочу поділитися з вами.

Любисток відвіку культивувався в багатьох країнах Європи і Північної Америки. Він був улюбленим рослиною в монастирях монахів-бенедиктинців, власне, завдяки яким, і поширився по всьому світу. Хоча батьківщиною любистку, як, втім, і багатьох інших трав-прянощів, є Схід, а саме - Іран.

Прибулець зі Сходу, що відноситься до сімейства зонтичних, або селерових, любисток сьогодні став улюбленцем багатьох садівників. Його цінують як незамінну приправу до рибних і м`ясних страв німці і українці, поважають за цілющі властивості білоруси і використовують у народній медицині чехи.

А ще, на Україні було прийнято зашивати любисток в вінчальну сукню - це гарантувало безмежну любов подружжя - і плести з любистку вінки. Не дарма ж його називали «любимо-травою». 

Не оминули любисток стороною і поети, написавши про нього:

"... Хмари зарисуйся білим, 
Кисті Полюшко розкидаю. 
Від посмішки раптом сторопіла 
І любисток топчу ... боса ... "

До речі, навіть у віршах великого російського письменника А.С. Пушкіна, згадується любисток або, як тоді ще називали цю рослину, - зоря:

"... В день Тройця, коли народ,
Позіхаючи, слухає молебень,
Зворушливо на пучок зорі
Вони кидали слізки три "

Любисток обробляється як багаторічна рослина. Він має дуже масивний, веретеноподібний корінь, блискучі клиновидні листя і невигадливі квіти, які мені нагадують парасольки кропу, квітучі з липня по серпень.

Відмінно розмножується любисток і самосівом - впали восени насіння навесні дають добрі сходи, яким я даю час трохи підрости і пересаджую на клумбу для вирощування нових рослин.

Вирощування любистку зовсім не трудно, це дивовижне вельми зимостійка рослина практично не потребує догляду, менш ніж решта воно вимогливо до сонячного світла, грунті і тепла. Любисток прекрасно почуває себе при затіненні, а сонечко йому потрібно лише на другий рік життя, коли рослина зацвітає і виривається вгору, прагнучи виставити на сонце свої квіти, в яких дозрівають насіння.

До речі, зацвітає любисток тільки на другому році життя, саме тоді з невеликого компактного кущика він перетворюється на справжнього гіганта, що досягає 2 метрів у висоту. Чим старіше стає любисток, тим більше і красивіше він розростається, постійно лунаючи в ширину.

Вибираючи місце, де посадити любисток, особливо заморочуватися не варто, він прекрасно себе почуває на різних грунтах: піщаних, торф`яних і навіть глинистих, на яких, на жаль, велика частина рослин росте неохоче. Але повернемося до нашої теми - завдяки тому, що любисток є рослиною морозостійким, його сіянці я висаджую на постійне місце вже в квітні, з відстанню приблизно 1 метр один від одного.

Любисток з вдячністю реагує на будь-який догляд і віддячить вам за це ще більш пишною і красивою листям. Так, ще перед посівом насіння любистку я заправляю ґрунт заздалегідь приготованим компостом, вносячи по 3 кг на 1 кв.м. Крім компосту, в грядки додаю на 1 кв.м півтора стаканчика золи (близько 300 грамів) і по 25 грам суперфосфату, сечовини і сульфату калію.

Протягом всього літнього сезону, в залежності від стану кущів любистку, я виробляю органічні і мінеральні підгодівлі.

Так, щоб в рази збільшити коріння любистку, кожні 2 тижні я підгодовую рослина мінеральними добривами (в 10 л води розводжу по 20 г суперфосфату, хлористого калію і аміачної селітри) і вчасно видаляю квітконоси, не даючи їм рости. Намагаюся не зрізати багато зелені, яку використовую для миття волосся і як відмінну приправу до рибку, це теж може погано позначитися на розвитку коренів. Якщо вам потрібно заготовити про запас не коріння, а листя, підгодовуйте рослина азотними добривами і сміливо обривайте зелень, листя у любистку відростає досить швидко. А щоб отримати насіння, вистачить і одного примірника любистку.

Багато читала рад про вирощування цієї рослини, і окремо хочеться сказати про його поливі. Незважаючи на те, що деякі садівники рекомендують поливати любисток незалежно від того, де він росте, мотивуючи це тим, що без поливів він виросте грубим і гірким, я цього ніколи не роблю. Чому? А вся справа в тому, що росте мій любисток в півтіні, де, треба визнати, відчуває себе прекрасно: грунт там рідко пересихає і, навіть якщо таке ненадовго трапляється, то на рослині це не позначається - воно досить витривало. Єдине, замість поливів, періодично я виробляю розпушування землі навколо кущів любистку - на 5-6 см в глибину, від цього до коріння краще надходить повітря, і вони ще більше розростаються. Якщо з півтінню у вас складно, а любисток посадити ну дуже хочеться, тоді, швидше за все, його таки доведеться поливати, але не переборщіть - надлишок вологи погубить любисток, його коріння просто відімруть!

Крім своєчасного добрива і розпушування грунту навколо рослини, любисток потребує обрізання - його надземна листова частина відростає дуже швидко, тому, як тільки вона досягне 0,5 м, я обрізаю її. Так протягом літа обрізаю любисток 2 рази: в червні і другий раз в кінці липня.

Любисток сорти «Геракл» - це досить компактний кущик, висотою близько 0,5 метра, з великими, длінночерешковимі листами, зверху на яких помітний восковий наліт. Відрізняється від інших сортів досить сильним ароматом і холодостійкістю.

«Дон Жуан» - сорт любистку, який відростає швидше за інших, завдяки чому за літо його можна стригти 5 разів. Неодноразово читала, що з любистку цього сорту настригають до 6 кілограм зелені, так що якщо ви хочете вирощувати любисток для отримання цієї самої зелені, то краще сорту годі й шукати.

Сорт любистку «Лідер» на 100% відповідає своїй назві - він лідирує серед інших сортів по висоті, листя досягають у висоту 80 см, а квітконоси 2 метрів.

Любисток сорти «Преображенський Семко» - теж гігант, адже його висота сягає двох метрів. Він має великі зелені листя і дуже щільний стебло, у верхній частині розгалужене. Крім того, сорт любистку «Преображенський Семко» - самий морозостійкий з усіх, він відмінно зимує без додаткових укриттів навіть в північних районах країни.

Ну ось і підійшов мій розповідь про любистоке до кінця, єдине, хочеться дізнатися: а у вас зростає любимо-трава - любисток?