Мелітопольська чорна: як виростити цю солодку черешню

Походження сорту Мелітопольська чорна

Черешня виведена в українському місті Мелітополь, де літо триває більше 120 днів: з початку травня по середину вересня. Клімат помірно-континентальний: з посушливим літом і малосніжною зимою. Середня температура в зимові місяці до -4.5 ° C, в літні - до +23.5 ° C. Саме в таких умовах зростає і щедро плодоносить Мелітопольська чорна.

Перші сіянці отримані на дослідній станції Інституту зрошуваного садівництва України в результаті вільного запилення Французької чорної. Молоді сходи з перших днів проходили адаптацію до кліматичних умов Мелітополя. На сортовипробування Мелітопольська чорна надійшла в 1958 році, а в 1974-му сорт був включений в Держреєстр РФ. Сьогодні він рекомендований для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні.

У Держреєстр України включені 3 сорти, виведені в Інституті зрошуваного садівництва: Мелітопольська чорна (рік реєстрації 1969), Мелітопольська рання (1976 г, отримана схрещуванням сортів Франц Йосип і Рання Марк) і Мелітопольська червона (1996 г). Черешні розрізняються за зовнішнім виглядом і термінів дозрівання.

опис сорту

Мелітопольська чорна - дерево з густою розлогою кроною, відрізняється швидким зростанням і може досягти 6 метрів у висоту. Плодоношення настає вже на 4-й рік після посадки. Ще одна важлива відмінність - сорт стійкий до головного ворога всіх кісточкових культур - монилиозу. В іншому це класична південна черешня з дуже великими, красивими і смачними плодами. Ягоди Мелітопольської чорної добре зберігаються і транспортуються. Тому на Україні сорт вирощували в промислових масштабах, урожай збирали механізовано і розсилали в ящиках по всьому Союзу.

Зрілі плоди Мелітопольської чорної темно-червоного, майже чорного кольору, покриті ледь помітними сірими цяточками

В умовах Мелітополя урожай починає дозрівати в середині червня. Смак цієї черешні дуже хороший, солодкий, з приємною кислинкою. Сахара в м`якоті міститься більше 13%. Плоди великі, середньою вагою 6-8 г, але трапляються екземпляри і по 11-12 м Відрив від плодоніжки сухий, шкірка тонка, але щільна. Стиглі ягоди висять на гілках до місяця, не обсипаються і не гниють. Кісточка невелика, відділяється легко. М`якоть щільна, темно-червона, сік - насичений, бордового кольору.

Є у черешні і мінуси: вона самобесплодни і, звичайно, южанка погано переносить низькі температури. Взимку при -25 ° C вимерзає 40% квіткових бруньок. При весняних зворотних заморозках під час цвітіння гине понад 50% пестиков. Але недолік цей не настільки важливий, якщо вирощувати Мелітопольської чорну в районах, для яких вона призначена.

Відео: дозрів урожай Мелітопольської чорної

посадка черешні

Саджанці з закритою кореневою системою можна пересаджувати перевалкою круглий рік, а з відкритою - тільки в період спокою: до розпускання бруньок навесні або восени після листопаду. Для черешні вибирайте сонячне місце, краще в південній частині саду, захищеної від вітру. На ділянці не повинні застоюватися дощові і талі води.

Для перехресного запилення потрібні інші черешні або вишні. Вони можуть рости і на вашому, і на сусідніх ділянках на відстані до 50-60 м. Головне, щоб дерева-запилювачі цвіли в той же період, що і Мелітопольська чорна.

Кращі запилювачі для Мелітопольської чорної: Дайбера чорна, Крупноплодная, Курортна, Космічна, Сюрприз.

Для посадки відступайте на 4.5-5 метрів від найближчих будівель, огорожі, інших дерев. Грунт черешня любить легку супіщану або суглинну, водопроницаемую і родючу. Глинистий, торф`яну і піщану потрібно поліпшити, викопавши заздалегідь посадкову яму і наповнивши її:

• компостом або перегноєм (1: 1 з землею);
• добривами: 350 г нітроамофоски при весняній посадці або 50 г сірчанокислого калію і 100 г суперфосфату - при осінній;
• 400 мл доломітового борошна, якщо грунт кислий.

Викопайте яму діаметром 80 см і глибиною 60 см. Для складання почвосмеси беріть землю верхнього шару, грунт з нижніх 30 см непридатний для посадок, його потрібно винести з дільниці.

Посадкову яму потрібно заповнити родючим почвосмесью

Етапи посадки черешні:

1. Саджанець з відкритою кореневою системою поставте корінням в воду мінімум на 2 години, максимум - на добу.
2. Ображати стовбур до висоти 60 см. Деревина на зрізі повинна бути зеленою. Якщо вона суха (коричнева), то обріжте до здорової. Важливо, щоб залишився хоч пеньок з 3-4 нирками над щепленням.
3. У заздалегідь підготовленої посадковій ямі встановіть кілочок і з його південного боку зробіть лунку за розміром коренів.
4. Коріння розправте, щоб не було закручування і загинів. Саджанець розташовуйте так, щоб коренева шийка виявилася на рівні грунту, а щеплення - на кілька сантиметрів вище.
   

   Саджанець розміщують в посадковій ямі так, щоб коренева шийка розташовувалася на рівні ґрунту

5. Присипте коріння удобреному землею, злегка утрамбуйте, зробіть поливну лунку з бортиками.
6. Полийте, виливши 1-2 відра води, замульчируйте сіном, зрізаної травою або просто присипте сухою і пухким грунтом.

Формування черешні по типу іспанського куща

З радянських часів практикується формування черешні по типу розрідженої ярусной крони - це дерево в один стовбур заввишки 5-7 метрів. Плодоношення починається пізно, а з роками йде на верхівку і периферію крони. У сучасних садах уже навчилися стримувати буйний ріст непотрібної деревної і зеленої маси і направляти сили на формування врожаю. Зараз великою популярністю користується формування по типу іспанського куща. В результаті виростають черешні висотою до 2,5-3 м, збирати ягоди можна без сходів, вкривати від птахів така рослина теж простіше. Схема підходить для будь-якого сорту: і карликового, і високорослої.

Метод «Іспанська кущ» англійською звучить як «Spanish Bush». Таке формування широко використовується в Іспанії, але не годиться, наприклад, для Польщі з її мінливою погодою. На кущовий черешні квіткові бруньки формуються невисоко над землею і під час поворотних заморозків сильно страждають, в той час як у верхній частині крони дерева вони залишилися б неушкодженими.

Мелітопольська чорна і по місцю зростання (південь Росії), і за формою крони ніби створена для такого формування. Справа в тому, що у інших черешень в перший рік основні гілки доводиться відгинати до 60 ° щодо стовбура за допомогою важків або кілочків. А ботанічні особливості Мелітопольської чорної звільнять вас від цього агропріёма. Кут відходження її скелетних гілок від стовбура - 54-62 °.

Відео: обрізка по типу іспанського куща

Схема обрізки черешні:

1. Перший рік.

1. Навесні саджанець обріжте на висоті 30 см, максимум 70 см, якщо нижні бруньки загинули.
2. Влітку почнуть рости бічні пагони. Залиште чотири, розташовані у верхній частині і спрямовані в різні боки, а решта вищипуйте ще зеленими.
3. Коли залишені скелетні пагони виростуть в довжину по 50 см, обріжте їх на одному рівні, як по лінійці. При цьому верхні пагони будуть коротшими нижніх (близько 25-30 см), але верхівки всіх чотирьох повинні виявитися на одному рівні і складати пряму лінію. Запізнюватися з укорочуванням не можна, за сезон повинні встигнути вирости і визріти пагони другого порядку.
4. В результаті такої обрізки почнуть активно рости дзиги (вертикальні пагони), їх потрібно постійно вирізати.

Іспанська кущ формується у вигляді чаші: пагони кожного ярусу обрізаються по одній лінії, самі нижні бічні прирости відгинаються до горизонтального положення

Обрізку пагонів завжди робіть над ниркою, спрямованої назовні, а не всередину куща.

Поливи та підживлення черешні

Молодому саджанця до вступу в плодоношення підживлення не потрібні, достатньо того, що внесено в посадкову яму. Але поливати молоде деревце потрібно регулярно, з такою частотою, щоб грунт був завжди вологою. Норма поливу - 2-3 відра на кожен квадратний метр пристовбурного кола, який з віком дерева буде рости пропорційно кроні. З року вступу в плодоношення починайте вносити добрива.

Підживлення поєднуйте з поливами. Ці два агропріёма здатні підвищити врожайність. Полийте черешню:

• в період бутонізації;
• під час росту зав`язей, коли вони виростуть до розміру горошини;
• восени, перед заморозками.

Якщо стоїть спекотна і посушлива погода більше тижня, то організуйте додатковий полив. Дорослі дерева поливайте в борозенку глибиною до 20 см, яку потрібно виконати по колу крони.

Відео: полив черешні в борозенку

Перший і останній полив вирівняйте з підгодівлею. Навесні по борозенці розсипте 200-300 г сечовини, а восени - 400 г суперфосфату і 200 г калійної солі. Перед настанням холодів укрийте пристовбурні кола шаром перегною або компосту (5-10 см). Коріння черешні отримають захист від холодів і харчування, яке почнуть засвоювати навесні. Крім того, раз на 5 років потрібно понижати грунт, вносячи вапно-гідратного або доломітове борошно. Норми залежать від кислотності грунту і написані на упаковці.

Індикатори для визначення кислотності грунту можна купити в аптеках, зоомагазинах, відділах хімреактивів і т. П. Щоб зробити аналіз грунту, викопайте ямку на штик лопати, соскребите з її стінок землю, розведіть дощовою водою з поливної бочки до бруду і опустіть лакмусовий папірець в цей розчин. Порівняйте колір з індикаторної шкалою, яка повинна бути в наборі.

Про хвороби та шкідників Мелітопольської чорної

Мелітопольська чорна не хворіє моніліозом, їй не страшна сіра гниль. Плоди швидше засохнуть на гілках і перетворяться в сухофрукти, ніж згниють. Всі грибкові хвороби розвиваються в умовах підвищеної вологості, а південь Росії славиться теплим і посушливим літом. Тому не дивно, що у відгуках садівників про сорт не згадуються хвороби. Зате дуже багато хто скаржиться на птахів, які псують до 40% врожаю і більше.

Для захисту від пернатих шкідників є два ефективних способу:

1. Сітка або покривний матеріал. Черешню потрібно вкутувати цілком, тямущі птахи можуть залетіти і знизу, і в будь-яку щілину.
2. Шовковиця. Посадіть це дерево на ділянці або за парканом. Птахам буде нецікава черешня, поки вони не об`їдять ягоди шовковиці.

Є випробувачі, які переконалися в ефективності ультразвукового відлякувача мишей. Також зараз активно рекламуються біоакустичні прилади марок Коршун, Сапсан і ін. Блискучі диски, лякала, ялинкові прикраси, що крутяться пластикові пляшки вже довели свою неефективність. Наші пернаті друзі швидко розпізнають неживі предмети і перестають на них реагувати.

Збір і переробка врожаю

Призначення цієї черешні універсальне. Її вирощують і для ринку, і для себе, ласують свіжими ягодами і роблять заготовки. Мелітопольської чорну можна заморожувати, після відтавання вона зберігає форму і не тече. Якщо плодам належить транспортування і зберігання, то зривайте їх разом з плодоніжками в першій половині дня, коли вже висохла роса, але ягоди ще не нагрілися сонцем. У холодильнику черешня зберігається свіжою до двох тижнів.

Мелітопольська чорна настільки врожайна, що ягід вам вистачить на багато різних заготовок. З них вийдуть чудові сухофрукти, начинки і прикраси для випічки, варення і компоти, джеми і повидло, цукати і цукерки. Сік з цієї черешні дуже красивий і ароматний, а якщо він заграє, то ви отримаєте відмінне сировину для фруктового вина або бренді.

Відео: маринована черешня до м`яса і салатів

Відгуки про Мелітопольської чорної

Мелітопольська чорна - черешня з одним недоліком. Дерево дуже швидко росте і формує величезну крону. Тому складність при вирощуванні цієї врожайною красуні теж тільки одна - правильна обрізка, яка стримає зростання непотрібних пагонів і направить всі соки на закладку врожаю.