Черешня `франц іосіф`: характеристика, плюси і мінуси
черешня - одне з найбільш популярних плодових дерев, особливо в південних регіонах євразійського континенту. Її плоди дозрівають набагато раніше за інших, мають непогану транспортабельність, а вже задоволення від поїдання цих солодких і соковитих ягід після довгої і нудної зими просто неможливо описати! Не дивно що сортів цього дерева з кожним роком з`являється все більше і, прийнявши рішення посадити його у себе на ділянці, іноді складно зробити оптимальний вибір. Пропонуємо познайомитися з справжнім аристократом серед своїх побратимів - сортом «Франц Йосип» (інші назви - «Францис» і не дуже благозвучне «Плотномясая»).
Зміст
Історія селекції
Франц-Йосиф IДостоверних даних щодо історії селекції цього сорту, на жаль, не збереглося, як і інформації про те, чому дерево отримало ім`я знаменитого австрійського імператора з династії Габсбургів.
Проте ми точно знаємо, що сорт потрапив до нас із Західної Європи, найімовірніше з Чехії, де, в свою чергу, з`явився в кінці XIX століття.
Вважається, що його автором є Йосип-Едуард прох, який, до речі, не була селекціонером, а помології, тобто вченим, що вивчають сорти рослин. Можливо, саме власне ім`я автор і заклав в назву нового сорту, зв`язавши його з скромності з ім`ям свого великого тезки.
У Радянському Союзі до чехословацької сорту стали активно придивлятися після закінчення Другої світової війни. У 1947 році це плодове дерево було включено до державного реєстру, а з 1974 року початок вирощуватися в промислових масштабах переважно в Північно-Кавказькому регіоні, зокрема, в Кабардино-Балкарії, Адигеї, Північної Осетії, Краснодарському і Ставропольському краї, а також Карачаєво-Черкесії.
Сьогодні «Францис» добре знають, люблять і з успіхом розводять практично по всій території України (Зокрема, в Донецькій, Дніпропетровській, Кіровоградській, Запорізькій, Херсонській, Миколаївській, Одеській, Тернопільській, Хмельницькій, Чернівецькій, Львівській, Івано-Франківській та інших областях), а також в Молдові і Середньої Азії. Особливо добре європейський сорт відчуває себе на Кримському півострові.
У Росії, крім згаданих вище регіонів, дерево вирощується також в Ростовській області.
опис дерева
дерево «Франца Йосифа» досить велике, з не дуже густий кроною в формі широкого овалу. Скелетні гілки розташовані ярусами, що характерно для високопірамідального типу крони. Листя має форму яйця з подовженим кінцем, досить великі за розмірами.
Саджанці продаються зазвичай в однорічному віці, оптимальний підщепу - степова вишня.
опис плодів
Плоди мають округлу або широкоовальні форму з виразною невеликий борозенкою, що проходить посередині з одного боку (з протилежного вона майже не видно). колір - жовтий з бурштиновим відливом і яскравим червоним бочком або «рум`янцем», які покривають їхню майже всю поверхню. М`якоть теж жовта, але з рожевим відтінком.
Розміри плодів досить великі, від 5 г до 8 г, але все ж даний сорт за величиною плодів поступається таким конкурентам, як «Крупноплодная», «Волове серце», «Дайба», «Італійка».
Смак у «Плотномясой» солодкий, з пікантною кислинкою, незважаючи на щільність, дуже ніжний і соковитий. За загальноприйнятою п`ятибальною шкалою дегустаційні якості плодів «Франца Йосифа» оцінюються дуже високо, набираючи від 4,2 до 4,5 балів.
запилення
Дуже часто, посадивши у себе на ділянці високоврожайний сорт черешні, недосвідчені садівники дивуються, чому дерево не приймається плодоносити. А причина банально проста: черешня не може запилитися.
Черешня «Франц Йосип», на жаль, не є винятком. Її плоди краще зав`язуються при посадці поблизу інших сортів черешні. Кращими запилювачами для неї є: «Жабуле», «Южнонабережная червона», «Дрогана жовта», «Дайбера чорна», «Біггаром Гоше», «Кассина рання», «Золота», «Біггаром Гролл», «Гедельфінген», «Дениссена жовта».
Однак слід сказати, що навіть при такій спільній посадці іноді не вдається досягти хорошого врожаю. Якщо така проблема виникає, досвідчені садівники радять вдатися до «принаймні» - ручному запиленню.
Технологія ручного запилення - тема окремої статті, тут ми докладно зупинятися на ній не будемо, наша задача лише - заспокоїти нещасних дачників, висадили високоврожайний «Франц Йосип» на своїй ділянці і не отримують від дерева очікуваної віддачі.
плодоношення
Періоду плодоношення «Францис» може досягати не раніше ніж на четвертий рік життя, частіше - на п`ятий або на шостий. Проте в перші роки урожай, звичайно, буває невеликим, а ось в 7-8-річному віці дерево вже порадує свого господаря повноцінно.
Наведені вище характеристики початку плодоношення для черешень є дуже гарним показникам. За цим параметром «Франц Йосип», безумовно, відноситься до лідерів в своїй групі, не поступаються йому хіба що такі сорти черешні, як «Золота», «Жабуле» і «Ельтон».
період дозрівання
Як і більшість Біггаром, «Францис» не відноситься до ранніх сортів черешні, скоріше - до середніх. Залежно від регіону плоди досягають технічної стиглості в червні, причому не раніше другої декади або ближче до кінця першого місяця літа.
врожайність
А ось про врожайність сорту слід сказати особливо. Черешня - взагалі дуже плідне дерево, її врожайність вище, ніж у вишні, як мінімум в 2, а то і в 3 рази. Але «Францис» - це унікальний випадок навіть для черешні.
Звичайно, абсолютні показники плодючості залежать від регіону вирощування, віку дерева, умов догляду та інших факторів, але кілька цифр все ж назвемо.
З 10-річного дерева сорту «Франц Йосип» знімають в середньому 35 кг плодів, з 15-річного - 40 кг.
Якщо в Північно-Кавказькому регіоні рекорд врожайності вимірюється 30 кг в рік, то в Україні з одного дерева знімають за сезон по 60-70 кг відмінних черешень.
транспортабельність
Ще одна характеристика, за якою «Францис» є безсумнівним лідером, - транспортабельність плодів.
Виводячи нові сорти черешень, селекціонери намагаються домогтися підвищеної стійкості врожаю до зберігання і транспортування, і треба сказати, що це завдання успішно вирішується. Однак «Франц Йосип» продовжує залишатися в числі кращих сортів черешні з цього важливого показника, особливо в умовах промислового виробництва.
Стійкість до умов середовища і хвороб
І. прох вивів досить стійкий сорт черешні. Дерево порівняно стійко переносить різні умови зовнішнього середовища (досить згадати досить широку область його районування), справляється з атаками шкідників. Що стосується грибкових інфекцій, тут ситуація також в цілому непогана. У період плодоношення для черешні найбільш небезпечна сіра гниль (рознощик - гриб Botrytis cinerea), часто вражає плоди в дуже сиру погоду і здатна сильно вплинути на обсяг і якість врожаю.
Три інших шкідливих ворога кісточкових культур - моніліоз, клястероспоріоз і коккомикоз - також можуть завдати певної шкоди «Францу Йосипу». У меншій мірі для дерева небезпечний моніліоз, або моніліальний опік (один бал з трьох можливих, тобто ймовірність ураження не більше 33,3%), з двома іншими справи йдуть трохи гірше: ймовірність ураження коккомикозом - 62,5%, клястероспоріозом, або дірчастій плямистістю - близько 70%. Втім, у порівнянні з іншими сортами черешні, ці показники - не такий вже поганий результат!
посухостійкість
Черешня - дерево південне, тому морози для неї страшні набагато більше, ніж посуха. Цілком достатньо того, щоб рослина не бракувало вологи в період, коли воно вступає в фазу активного росту після зими і починає формувати плоди.
На щастя, зазвичай якраз в цей час води в землі достатньо, навпаки, від надлишку вологи в період дозрівання ягід вони починають тріскатися. Це - одвічна проблема садівників, які вирощують черешню. рясно полити дерево слід в середині осені, але мета цієї процедури - допомогти черешні пережити важкий для неї час - зиму, адже, як відомо, суха земля сильніше промерзає.
Проте серед інших сортів черешень «Франс Йосиф» засухоустойчивостью не виділяється і за цим параметром поступається таким сортам, як «Китаївська чорна», «Крупноплодная», «Полянка», «Присадибна», «Російська», «Мелітопольська рання», і навіть таким менш посухостійким сортам, як «Бахор», «Біггаром білий Наполеон», «Біггаром Оратівського», «Вінка» і «Виставкова».
зимостійкість
Все добре в черешні - і врожайність, і смакові якості плодів і навіть стійкість до шкідників і хвороб. Одна біда: дерева практично не переносять морозів. З цієї причини довгий час черешні вирощувалися виключно в південних регіонах і залишалися практично недоступними навіть для середньої смуги. Саме з цієї причини селекціонери направили всі зусилля на те, щоб просунути черешню хоча б трохи на північ від.
«Франц Йосип» - одна з перших таких спроб. Якщо згадати карту, стане зрозуміло, що Чехія - батьківщина сорти - розташована набагато північніше Криму, взимку там буває досить холодно (до -30 ° С!), Причому рясні снігопади часто змінюються відлигами і новими заморозками, а коли температура піднімається, часто дмуть різкі, часом шквальні вітри. Все це не дуже звичні умови для південних плодових дерев, проте, «Франц Йосип» виведений саме в таких кліматичних умовах.
За існуючими мірками «Францис» все-таки прийнято відносити до сортам середньої морозостійкості, оскільки останнім часом існують різновиди черешні, здатні рости набагато північніше.
У зв`язку з цим при вирощуванні в умовах холодних зим молоді саджанці настійно рекомендують накривати на зиму протягом перших двох років життя, а також, як уже згадувалося, піклуватися про підготовку грунту до морозів (рясний полив на глибину мінімум 40 см і подальше мульчування околоствольного кола для недопущення випаровування вологи).
Помічено, що вже при температурі нижче -23 ° С більше половини квіткових бруньок «Франца Йосифа» гине, хоча сама деревина такий мороз переносить без пошкоджень. Але при більш низьких температурах може підмерзати і стовбур, і скелетні гілки.
Використання плодів
Як було сказано, плоди у «Францис» мають відмінні смакові якості і чудово підходять для вживання в свіжому вигляді (Благо, вони відмінно транспортуються і зберігаються).
Але головне достоїнство сорту (як і інших черешень виду Біггаром) полягає в тому, що з його плодів можна також готувати чудові варення і компоти, оскільки їх щільна м`якоть не розвалюється при тепловій обробці, як у черешень гіні.
Черешню сорти «Франц Йосип» також можна засушити. Це відмінний спосіб впоратися з величезним урожаєм, і, повірте, такі плоди нічим не поступаються за смаковими якостями родзинок і куразі, зате це набагато оригінальніше. Але скористайтеся радою: для того, щоб при заготівлі з плодів не витік весь безцінний сік: кісточку слід видаляти не до, а вже після сушки. Додайте сушену черешню в улюблений кексік - і ваші домашні будуть приємно здивовані нового і незвичайного відтінку смаку.
Достоїнства і недоліки
З наведеного вище докладного опису сорту можна узагальнено сформулювати головні достоїнства і недоліки черешні «Франц Йосип».
плюси
- висока продуктивність.
- Відмінна транспортабельність (практично еталонна).
- Ранній період початку плодоношення.
- Високі смакові і зовнішні якості плодів, досить великі їх розміри.
- Широке поле для застосування врожаю - вживання в сирому вигляді, а також використання в якості заготовок.
- Висока морозостійкість вегетативних органів.
мінуси
- Середні показники зимостійкості (не підходить для вирощування в холодних регіонах).
- Відносно невисока посухостійкість.
- Середня лежкість плодів.
- При аналогічних показниках транспортабельности існують більш великоплідні сорти.
- При затяжних дощах в період плодоношення черешні уражаються сірою гниллю та розтріскуються.
- Чи не здатна до самозапилення.
- щодо пізніше дозрівання (Друга половина червня).
«Франц Йосип» - це черешня, яку, безумовно, варто посадити на своїй ділянці, якщо ви живете не на північ від Волгоградської області Росії або Чехії в Європі. При правильному і досить нескладному догляді і наявності сусідів-запилювачів цей аристократичний сорт обов`язково порадує вас хай не дуже раннім, але дуже рясним і смачним урожаєм, надлишки якого ви без зусиль зможете зберегти як заготовок до самої зими.
