Иссоп: вирощування з насіння, властивості і протипоказання

рослина ісопу лікарський (лат. Hyssopus officinalis),

або иссоп звичайний, або синій звіробій - вид роду Иссоп сімейства Ясноткові, напівчагарник, що росте в дикому вигляді в Північній Африці, Західній Азії, Центральної, Південної і Східної Європі. У культурі иссоп вирощують в Північній Америці і майже на всій території Європи. Трава ісопу є найдавнішим лікарською рослиною, яке застосовували для лікування хворих ще Гіппократ і Діоскорид. Молоді пагони ісопу з листям в свіжому і сушеному вигляді використовують як пряну приправу для закусок, перших і других страв. Включають иссоп і в дієтичні страви.

На самому початку XIV століття відомий лікар Арнальдо де Віланова написав поему «Салермскій кодекс здоров`я», присвячену лікарським рослинам. Про иссоп в ній такі рядки:

«Груди очищає від флегми трава, що зветься иссопом.
Легким корисний иссоп, якщо з медом він разом відварений,
І, кажуть, що особі доставляє він колір чудовий. »

Рослина иссоп - опис

Корінь у ісопу дерев`янистий, стебла гіллясті, чотиригранні, короткоопушенние або майже голі, прутьевідниє, дерев`янисті біля основи, довжиною від 45 до 70 см. Листя майже сидячі, супротивні, короткочерешкові, ланцетоподібні, цілокраї, завдовжки від 2 до 4 см і шириною від 4 до 9 мм. Дрібні двогубі фіолетові, сині, білі або рожеві квітки, розташовані по 3-7 штук в пазухах листків, утворюють верхівкове колосоподібне суцвіття. Триває цвітіння ісопу з червня по жовтень. Аромат рослини приваблює в сад бджіл: будь-який з видів ісопу є медоносом. Що достигають у другій половині серпня насіння ісопу зберігає схожість три-чотири роки. Те, що володіє сильним пряним ароматом рослина залишається зеленим навіть з настанням зими.

Иссоп є затребуваною в кулінарії пряністю і універсальним лікарським засобом.

Вирощування ісопу з насіння

Посів насіння ісопу

Як виростити иссоп? Розмножується иссоп діленням куща і насінням. Насіння можна сіяти у відкритий грунт в квітні-травні, а можна спочатку виростити розсаду иссопа, для чого насіння без попередньої стратифікації сіють в розсадні ящики з родючим грунтом в першій половині березня, в борозенки, розташовані на відстані 5-10 см одна від одної. Містять посіви, накриті прозорою поліетиленовою плівкою, в теплому місці.

Догляд за розсадою ісопу

Сходи з`являються через пару тижнів. Догляд за иссопом в розсадний період полягає в регулярному зволоженні грунту і підгодівлі. На стадії розвитку у сіянців 5-6 справжніх листків їх висаджують у відкритий грунт, але за два тижні до висадки розсаду загартовують, щодня виставляючи на відкрите повітря. Спочатку сеанс загартовування триває не більше півгодини, але поступово тривалість таких «прогулянок» збільшується, поки иссоп з насіння не зможе перебувати в новому середовищі цілу добу.

Посадка ісопу у відкритий грунт

Грунт для ісопу

На одному місці иссоп може рости до 10 років, тому вибирати ділянку для рослини потрібно відповідально. Иссоп любить сонце і помірно вологу, добре дренированную вапняну грунт, в яку заздалегідь, ще восени, вносять під глибоку перекопування гній, калійну сіль і трохи суперфосфату. Непридатні для рослини засолені і заболочені ділянки, а також ті, де грунтові води залягають дуже близько до поверхні.

Як і коли садити иссоп

У відкритий грунт иссоп висаджують у віці 45-60 днів у другій половині травня, коли мине загроза поворотних заморозків. Посадка ісопу здійснюється в пухкий грунт з кроком 8-10 см при міжряддях 25-30 см. Після посадки ділянку поливають.

Як вирощувати иссоп

Догляд за иссопом

Вирощування ісопу - справа нескладна і приємне. Все, що вам буде потрібно робити, це зрідка його поливати, розпушувати навколо кущиків грунт, видаляти на перших порах бур`яни і вносити в грунт добрива. Поливають иссоп тільки в затяжну посуху, витрачаючи на кожен м² ділянки 15-20 л води, але зазвичай рослина виглядає свіжим навіть у сильну посуху, і йому цілком достатньо природних опадів.

Якщо вам здається, що иссоп повільно зростає, підгодуйте його розчином комплексного мінерального добрива з розрахунку 20-30 г на 10 л води, хоча краще використовувати органічні підгодівлі. Якщо ж рослина погано цвіте, це означає, що грунт перенасичена добривами, а иссоп цього не любить.

Формуючу обрізку ісопу поєднують зазвичай з заготівлею лікарської сировини. Рослина переносить стрижку легко і швидко після неї відростає. Зимує рослина без укриття. Восени пагони ісопу обрізають на висоті 10-15 см. Роблять це з метою стимулювання рясного цвітіння і формування густого куща в наступному вегетативному сезоні.

Якщо ви вирощуєте иссоп як лікарську сировину, намагайтеся не допускати самосіву, оскільки це послаблює цілющі властивості рослини. Щоб уникнути самосіву, потрібно проводити регулярні прополки і зрізати кущ до початку дозрівання насіння.

Хоч иссоп і може жити на одному місці десятиліття, через 4 роки він починає гірше цвісти, тому слід омолодити рослину живцюванням або викопати, розділити і пересадити кущі ісопу на нове місце.

Шкідники і хвороби ісопу

Иссоп надзвичайно стійкий до хвороб і шкідників, але іноді його можуть вразити іржа, ризоктоніоз, фузаріозне в`янення або біла плямистість. Знищити збудників хвороб можна обробкою ісопу фунгіцидами, проте якщо ви будете дотримуватися чергування культур і правила догляду за рослиною, иссоп навряд чи захворіє. Не забувайте після осінньої обрізки видаляти з ділянки рослинні залишки.

Що стосується шкідників, то запах ісопу відлякує їх не тільки від ділянки з рослиною, але і від зростаючих по сусідству з иссопом культур.

Що садити після ісопу

Після ісопу можна садити боби, горох, картопля, томати, цибулю і часник.

Види і сорти иссопа

Иссоп крейдяний за зовнішнім виглядом не відрізняється від ісопу лікарського: це теж напівчагарник, що досягає у висоту від 20 до 50 см. Сині квітки ісопу крейдяного видають сильний бальзамічний запах. Це рідкісна рослина поселяється на крейдяних відкладеннях і занесено до Червоної книги України.

Иссоп анісовий - теж напівчагарник висотою від 50 до 110 см. Зелене листя цього виду з фіолетово-бурими підпалинами мають приємний ганусовим ароматом, який стає яскравішим при розтиранні листя. Квітки у ісопу анісової лавандового відтінку, вони їстівні і вживаються як інгредієнт салатів.

Що стосується ісопу лікарського, опис якого ми давали на початку статті, то найбільш відомими є такі сорти цієї рослини:

• акорд - середньостиглий, стійкий до хвороб морозостійкий сорт з рожевими квітками;
• рожевий туман - теж середньостиглий сорт з квітками ніжно-рожевого відтінку, що відрізняється посухостійкістю, жаростійкістю і холодостійкістю;
• Аметист - рослина висотою 30-35 см з діаметром куща 40-50 см. Рожеві квіти розпускаються в кінці літа і відцвітають пізньої осені;
• іній - середньостиглий урожайний сорт з білими квітками;
• Відрадний Семко - напіврозкидистий кущ висотою 50-60 см з дрібними темно-блакитними квітками.

Крім описаних, популярністю користуються сорти ісопу лікарського Рожевий фламінго, Світанок, Лекарь, Нікітський білий і інші.

Властивості ісопу - шкода і користь

Лікувальні властивості иссопа

Корисні властивості ісопу використовувалися людством здавна. До складу рослини входить велика кількість вітамінів: A, B, C, E, K, D і PP. Багаті листя і коріння ісопу залізом, міддю, марганцем, калієм, селеном, хлором, кремнієм, фтором, вольфрамом і бором. Містить иссоп також дубильні речовини, гіркоти, альдегіди, олеаноловую і урсоловую кислоти, флавоноїди, спирти і ефірні масла. Сорти з білими квітками містять максимальну кількість ефірного масла, а сорти з рожевими квітками - мінімальне.

Иссоп має відхаркувальну, жарознижувальну, антисептичну, сечогінну, бактерицидну, проносним, знеболюючим протимікробну, протиглистовою, ранозагоювальну і збудливу дію. Використовують иссоп при інфекційних і застудних захворюваннях, хворобах ротової порожнини і дихальних шляхів, запаленні сечовивідних шляхів, ревматизмі, неврозах, стенокардії, колітах, здутті кишечника, кон`юнктивіт і хворобах шкірних покривів.

В оздоровчих цілях застосовують не тільки листя і коріння, а й квіти ісопу, які сушать і додають в чай ​​при різних хворобах, але частіше за все використовують такі препарати ісопу, як відвар, настоянку або настій. Настоянку застосовують при хворобах шлунково-кишкового тракту, для лікування гематом, ран, опіків і інших ушкоджень шкіри. Для полоскання горла при стоматиті і промивання очей при кон`юнктивіт використовують настої ісопу. Відвари вживають для лікування верхніх дихальних шляхів, при застудах і запаленні сечовивідних шляхів. Чай з иссопом корисний при кашлі, простудах і ангіні, він підвищує тиск, знижує температуру і заспокоює нерви.

Иссоп - протипоказання

Оскільки иссоп є слабоядовіти рослиною, вживати його в лікувальних цілях і в їжу слід з обережністю. Це протипоказання ісопу робить необхідної перед його прийомом консультацію з лікарем, оскільки у великих дозах і при тривалому застосуванні иссоп може викликати спазми. Не рекомендується вживати иссоп вагітним, дітям молодше 12 років, людям, що страждають нирковими хворобами, гіпертонією або підвищеною кислотністю шлунка. Протипоказаний иссоп і годуючим матерям, оскільки до складу ісопу входять компоненти, здатні знизити і навіть зовсім припинити лактацію.