Секрети успішного вирощування стахиса

стахис

(Або чистец) найбільш поширений в середній Азії, але його вирощують по всьому світу, крім Австралії та Нової Зеландії. рослина - однорічна, в країнах з теплим кліматом - багаторічна. При цьому його бульби не бояться сильних морозів. На території колишнього СРСР чистец називали "овечі (або ведмежі) вушка". За останні 50 років, на території нашої країни ця рослина практично зникло з городів садівників, однак з недавнього часу його активно почали повертати в нашу городню культуру.

Вибір місця для вирощування стахиса

Рослина може активно рости практично на будь-якому типі грунту. Бульби стахиса відмінно розростаються на чорноземах, підзоли і легких супісках. Однак чистец може рости навіть на глинистому грунті, не звертаючи уваги на підвищену вологість.

Кращим місцем для посадки цієї рослини буде півтінь. Добре, якщо на місці посадки стахиса раніше ріс цибуля або томати. Чистець багато в чому схожий на картопля, тому, принцип догляду за цими рослинами багато в чому схожий. При посадці кислотність ґрунту повинна бути нейтральною.

Підготовка перед посадкою

Рослина генетично захищено від усіляких захворювань. Його не було вражають віруси або бактерії, а навіть якщо поразка відбувається, то стахис самостійно справляється з шкідником. Стахис при правильній посадці і правильному догляді дає до 15 кг бульб на 1 м².

підготовка ґрунту

Найкраще висаджувати чистец восени. Ця рослина не боїться сильних морозів і безсніжні зими, тому з легкістю виживає в нашому суворому кліматі.

Бувають випадки, коли стахис садять в грунт взимку або ранньою весною, пробиваючи лунки ломом. І при всьому цьому навесні рослина починає активно розростатися.

Якщо ви вперше садите "овечі вушка", то найкраще це робити восени. Для початку потрібно перекопати землю, а потім внести трохи органічних і мінеральних добрив.

На 1 м² коштує вносити близько 10 кг перегною, 2 кг аміачної селітри, 2.5 кг суперфосфату і 4 кг калійної солі.

стахис овочевий - смачне рослина, що нагадує спаржу або кольорову капусту, тому, азотисті добрива вносити не слід (такі склади вбивають смакові якості).

розмножується чистец бульбами, тому їх потрібно садити не частіше ніж 4-5 шт. на 1 м². Після посадки чистец буде рости на тому ж місці близько 10 років, причому врожайність не знизиться.При бажанні його можна пересаджувати і розмножувати, при цьому стахис НЕ буде засихати.

підготовка бульб

Стахис дуже стійкий до різних захворювань, тому особливо готувати або заколювати бульби цієї рослини непотрібно.

Досить взяти рожевий розчин марганцівки і прополоскати в ньому бульби протягом 20 хвилин. Це робиться для дезінфекції кореневищ.

Правила посадки стахиса

Це рослина не примхливо до погодних умов. Тому посадкою можна займатися як навесні, так і восени.

оптимальні терміни

Якщо висаджувати ця рослина восени, то найбільш сприятливим періодом стане друга декада жовтня. Воно з легкістю перезимує і навесні почне активно розростатися.

Якщо ж висаджувати чистец навесні, то робити це потрібно в кінці березня або початку квітня. Рослина має дуже довгий вегетаційний період (130-150 днів), тому, якщо висадити чистец пізно, цей період може закінчитися не коректно, і бульби не будуть придатними для вживання в їжу.

Схема і глибина

Висаджувати бульби потрібно на глибину 10-12 см. Ширина міжрядь не повинна перевищувати 70 см. Відстань між окремими частинами чістеца, за оптимальними мірками, становить близько 40 см.

Таким чином, кущ може нормально розростатися, отримувати правильні дози сонячного світла, води і добрив.

мульчування

Стахис при вирощуванні потрібно мульчувати. Робиться це за допомогою торішнього листя, перепрілого компосту, підсушених на сонці бур`янів або вимочені у воді тирси.

Якщо додавати лише дрібну солому, то можна залучити мишей, які зашкодять бульб стахиса.

Мульчування найкраще робити разом з підгортанням кущів. Спочатку потрібно посипати грунт мульчею, а потім підгорнути рослину. Таким чином, в кореневу систему почне потрапляти багато органічних поживних речовин.

Поради по догляду

Багато садівники в один голос стверджують, що чистец відмінно росте без особливого догляду. Потрібно всього кілька разів на рік поливати рослину. Однак правильний догляд за ним призведе до збільшення його бульб, які застосовуються в кулінарії.

Полив, прополка і розпушування грунту

Поливати стахис потрібно тільки в посушливі літні місяці. "Овечі вушка" - дуже невибаглива рослина, яке не вимагає спеціальної методики поливу.Прополкою потрібно займатися лише в тому випадку, якщо рослина густо осідають різні бур`яни. Робиться це маленькою сапою, зрізуючи бур`ян у верхньому шарі грунту. Глибоко вганяти інструмент не рекомендується, так як, можна пошкодити бульби стахиса.

Розпушування грунту проводять разом з прополкою. Граблями трошки збивають великі грудки землі, для кращого надходження води і мінеральних речовин в грунт.

підгортання

Стахис є вологостійким рослиною, тому підгортання куща деякі садівники не займаються. Однак агрономи радять використовувати його, щоб уникнути утворення твердої кірки навколо чістеца. Підгортати потрібно дуже обережно, щоб не зачепити бульби стахиса.

Займатися цим потрібно на початку серпня. Потім починається період дощів, і рослина має бути підготовленим до того, що грунт може бути розмита через сильні зливи.

підживлення

Підгодовувати чистец необхідно двічі на місяць звичайним гноєм. Для цього розбавте лопату зазначеного добрива в 10 літрах води і вилийте під кущ.

вносити калійні або азотисті добрива з початку серпня заборонено, адже у стахиса починають формуватися бульби. Азотисті і калійні мінеральні речовини здатні надавати бульб поганий смак.

Прибирання і зберігання бульб стахиса

Прибирання стахиса починається з початком вересня і триває до середини жовтня. Все залежить від клімату певного регіону. Першим знаком для збирання врожаю стануть трохи пожовклі або висохлі листочки чістеца.

Викопувати бульби потрібно так само, як і картопля. Найбільш великі бульби слід залишати для посадки на наступний рік.Якщо ж ви хочете залишити деякі коріння в землі, то присипте їх старим листям, і вони вдало перезимують сильні морози прямо в грунті. З одного посадженого бульби можна зібрати близько 30 нових.

Зберігати чистец для посадки на наступний сезон потрібно в скриньках з піском, при температурі не вище +3º С.

Якщо температура буде досить теплою, то бульби можуть пустити паростки завчасно. Зберігати стахис для їжі можна і в морозилці.

Корисні властивості стахиса

Стахис знайшов свій опис у багатьох ботанічних довідниках. У дикій природі його можна зустріти лише в деяких гірських районах Китаю і Монголії.

Народи цих країн з давніх часів використовують чистец як лікувальної трави. Вживати в їжу можна як листя, так і бульби.

З зеленого листя роблять салати, а з трошки підсохлих - чай. Бульби стахиса можна смажити або варити. За смаковими якостями вони нагадують спаржу або кольорову капусту.Діти з величезним задоволенням можуть гризти корінь в сирому вигляді. Через відсутність в стахиса крохмалю, його можна, і навіть потрібно, вживати діабетикам. Чистець має властивості інсуліну і сприяє зниженню цукру в крові.

Також "овечі вушка" сприяють зниження тиску у гіпертоніків. Користь від цього рослини поширюється на дихальну і травну системи. Чистець можна використовувати при імпотенції.

Виростити таку рослину дуже просто прямо у вас на дачі. Чи не витративши багато часу і зусиль, в результаті ви отримаєте корисний і смачний продукт.