Буркун: властивості і протипоказання, посадка і догляд

Буркун (лат. Melilotus)

- рід трав`янистих Малолетников сімейства Бобові. Це цінні кормові та сидеральні рослини, які культивують більш, ніж 2000 років. Деякі види вирощують як лікарські рослини. У побуті буркун називають також донної травою, буркуном і солодким конюшиною. Виростають представники роду на луках, пустирях і покладах в Азії і Європі і мають своєрідним ароматом.

Трава буркун - опис

Рослина буркун має стрижневий корінь, гіллястий стебло, що досягає у висоту від 50 см до 2 м. На його пагонах ростуть трійчастого, як у конюшини, листя з зубчастими листочками. Дрібні білі або жовті квітки буркуну зібрані в пухкі верхівкові подовжені суцвіття. Плоди - голі овальні боби довжиною 3-4 см. Насіння буркуну зберігає схожість до 14 років.

Як сидерат буркун покращує структуру ґрунту і насичує її азотом, а тут вирощували як корм він утворює насичену вітамінами поживну біомасу, що володіє молокогонним і нажіровочний ефектом.

Застосовується трава буркун, якій властивий приємний аромат свіжого сіна, для аромату тютюну, ароматизації мила і для фіксації запаху в парфумерної промисловості.

Буркун - медонос, причому один з кращих: бурштиновий або білий мед цієї рослини пахне ваніллю.

вирощування буркуну

посадка буркуну

У культурі вирощується не так багато видів буркуну, і частіше за інших - буркун жовтий і буркун білий. Розмножуються ці рослини в основному генеративно. До складу грунту буркун особливих вимог не висувають: добре ростуть вони на солонцях, чорноземах, карбонатних і слабопідзолисті грунтах, проте всі вони не переносять кислих грунтів і заболочених ділянок з високим заляганням грунтових вод. Властивість цих рослин накопичувати азот і добувати поживні речовини з важкорозчинних ґрунтових з`єднань дозволяє їм добре розвиватися навіть на малородючих ґрунтах. Слід знати, що з усіх бобових буркун є найбільш світлолюбна культурою.

Перед посівом ділянку під буркун перекопують з внесенням калійних і фосфорних добрив - по 20 г калійної солі і 50 г суперфосфату на кожен м².

Твердокам`яні насіння буркуну необхідно скаріфіціровать за 3-4 тижні до посіву. Для цього використовують клеверотеркі, пропускаючи через них посівний матеріал 2-3 рази, або спеціальні скарифікатори. Насіння буркуну сіють в квітні або в травні в дрібні борозенки, зроблені у вологому грунті на відстані 45-60 см, потім борозенки злегка присипають землею і ущільнюють поверхню.

Посів нескаріфіцірованних насіння здійснюють врозкид в землю або в сніг в лютому або навіть в січні: талі води і весняні дощі размягчат жорстку оболонку насіння, і вони дадуть паростки вже при температурі 2-4 ºC. У південних районах буркун можна сіяти в серпні.

Догляд за буркуном в саду

При весняному посіві сходи з`являються через два тижні. У стадії розвитку двох справжніх листочків необхідно прорідити сходи і прополоти ділянку, обережно розпушуючи ґрунт у міжряддях. В ідеалі рослини повинні знаходитися один від одного в ряду на відстані 30 см, якщо тільки ви не сіяли буркун як сидерат.

У постійному поливі рослина не потребує - воно посухостійка, однак внесення в грунт калійних і фосфорних добрив необхідно. У перший рік життя рослина плодів не утворює, оскільки активно розвиває кореневу систему, і його коренева шийка залишається зимувати в грунті, тому важливо, щоб наступної весни ділянка не затопило талими водами. А коли буркун цвіте, на нього злітаються бджоли, які збирають нектар для чудового за своїми смаковими і цілющими властивостями меду.

Як будь-яка сільськогосподарська культура, буркун уражається хворобами і пошкоджується шкідниками. Із захворювань найбільш частими бувають борошниста роса, аскохітоз, пероноспороз, бактеріоз коренів, септоріоз і жовта мозаїка. З грибковими хворобами, які вражають рослина в несприятливих умовах, можна боротися розчинами фунгіцидних препаратів, наприклад, бордоською сумішшю, фундазолом, Абіга-Піком, Максимом і іншими препаратами подібної дії, а що стосується мозаїки, то ліків від неї немає, тому хворі екземпляри потрібно якомога швидше видалити з ділянки і обов`язково спалити.

Серед шкідників ворогами буркуну є в основному різного роду клопи і довгоносики: конюшини, рудий люцернові і жовтий семяеди- листової, бульбочкові і великий люцернові долгоносікі- донниковий і щетинистий бульбочкові долгоносікі- Палома зеленая- капустяний, ріпаковий, трав`яний, люцерновий і гірчичний клопи- крайовиків і камптопус окаймленние- красноклоп бескрилий- стенодема шіповатая- лінійчатий, ягідний і весняний щитники. Знищують комах системними інсектицидами, наприклад, Актара, актеллика, карбофос та іншими препаратами подібної дії. Однак при дотриманні сівозміни, регулярних прополка, обробці насіння і грунту перед посівом і профілактичних весняних і осінніх обприскуваннях ділянки інсектицидами вам навряд чи доведеться зіткнутися з цією армією шкідників.

Збір і зберігання буркуну

Збір лікарської сировини здійснюють під час цвітіння буркуну: секатором або ножицями зрізають верхівкові кисті і бічні пагони, пов`язують їх в пучки і підвішують для сушіння до стелі в добре провітрюваному сухому приміщенні. Можна скористатися електричної сушаркою, встановивши на ній температуру 40 ºC. Як тільки стебла висохнуть, буркун обмолочують і просівають отриману масу через дротове сито, щоб відокремити великі стебла. Лікарською сировиною є пахнуть кумарином і солоновато-гіркі на смак плоди, листя, квітки і дрібні пагони буркуну.

Зберігають буркун в закритих скляних або керамічних ємностях в сухому темному місці.

Види і сорти буркуну

У культурі найчастіше вирощують два види буркуну.

Буркун білий (Melilotus albus)

або буркун, гунбі, гуноба, буркун чоловічий, трава Вєркін - дворічна рослина висотою від 30 до 150 см, силосна і пасовищна культура з пір`ястими листям, шіловіднимі прилистниками і пазушними суцвіттями з білих квіток Метеликові типу. На відміну від інших медоносів буркун білий виробляє нектар навіть в посуху, залучаючи бджіл запахом сіна. У природних умовах буркун білий зустрічається в ярах, на схилах і сухих пустирях, по краях доріг і полів України, Білорусі, Молдови, Казахстану, Середньої Азії, Сибіру і Кавказу. У культурі вирощуються такі сорти буркуну білого:

• Медет - скоростиглий сорт сибірського екотіпа, що досягає у висоту 110-120 см. Стебла у нього грубі, середньої товщини, квітки великі, білі, утворюють вузьку довгу кисть. Рослина має зимостійкістю, засухо- і солестійкість, не дивується ні хворобами, ні шкідниками;
• іній - сорт з гарною кущуватістю і зеленими голими стеблами середньої грубості. Листя у нього трійчасті, голі, зелені, слабозазубренние. Білі квітки утворюють багатоквіткову пухку подовжену кисть. Боби еліптичні. Сорт уражається довгоносиком, але стійкий до борошнистої роси;
• Чермасан - скоростиглий сорт висотою до 2 м з грубими неопушеними стеблами і среднерихлимі суцвіттями довжиною 18 см, що складаються з білих квіток. Боби еліптичні, темно-сірого кольору;
• Степовий - скоростиглий урожайний посухостійкий сорт з прямими, грубими, короткоопушенние вгорі і голими в нижній частині стеблами висотою від 145 до 170 см. Листя трійчастого, округлі, з зазубреними краями, голі, світло-зеленого кольору зі слабким восковим нальотом. Суцвіття - рихла пазушна кисть, плід - односемянний або двусемянние еліптичний боб солом`яно-жовтого кольору;
• Волжанин - посухостійкий і солевинослівий урожайний сорт, що не уражуються борошнистою росою і не страждає від зворотних весняних заморозків. Це невилягаючим прямостоячий кущ з гіллястими середньої грубості стеблами висотою 165-250 см. Боби у цього сорту темно-сірі, односемянние або двусемянние. Насіння овальне, жовте.

Крім описаних, вирощують такі сорти буркуну білого, як Люцерновідний 6, Середньоволзький, Поволзький, Обский гігант, Омь, Саянський, Стрітенський, Мещерский 99, Рибінський, Немюгюнскій, Булат, Диомид і інші.

Буркун жовтий (Melilotus officinalis)

або буркун лікарський, або буркун лікувальний, який в народі називають бурковіной, Варгун, диким хмелем, дикої грец, Донцов, заячим холодком, липкою, крестовника і мольной травою, в природі широко поширений в Україні, Білорусі, Середньої Азії, Західному Сибіру і на Кавказі. Зростає він уздовж доріг і полів, серед чагарників, по ярах, на узліссях лісів, на луках і в молодих посадках. Це дворічна трав`яниста рослина з стрижневим коренем, які мають численні відгалуження, з прямим, здерев`янілим в нижній частині стеблом висотою 1,5-2 м, черговими длінночерешковимі трійчастого листям, сизувато-зелені і пильчато-зубчасті по краю листочки яких мають довгасто-яйцеподібну форму. Жовті квіти складають багатоквіткові кисті довжиною 5-7 см. Плоди рослини являють собою поперечно-зморшкуваті бурі боби, що містять гладкі, овальні, жовті або жовто-бурі насіння, що дозрівають в серпні-вересні. Найчастіше вирощують такі сорти буркуну жовтого:

• Сарбас - високоврожайний холодостійкий і посухостійкий середньостиглий сорт, який інтенсивно розвивається навесні і швидко відростає після скошування. Рослина досить стійко до борошнистої роси і не пошкоджується шкідниками насіння;
• Колдибанскій - посухостійкий сорт зі слаборазвалістим кущем, грубими стеблами, що досягають у висоту від 80 до 120 см, і дрібним насінням. Є одним з кращих медоносів;
• Ишимский ранній - зимостійкий, соле-і посухостійкий скоростиглий високоврожайний сорт, не пошкоджується борошнистою росою і шкідниками насіння. Це прямостоячий кущ середньої кущуватості висотою близько 80 см;
• Кокшетауской - зимостійкий, соле-і посухостійкий гібрид, що дає високий урожай зеленої маси і мед відмінної якості;
• Омський - скоростиглий сорт з жовтими квітками і великими двусемянние бобами.

Властивості буркуну - шкода і користь

Корисні властивості буркуну

Трава буркуну лікарського містить цимарин, дубильні і жироподібні речовини, ефірну олію, флавоноїди, аскорбінову кислоту, каротин, токоферол, цукру, слиз і глікозиди, при розщепленні яких утворюється кумарин - безбарвна кристалічна речовина з запахом сіна.

Лікувальні властивості буркуну відомі з давніх-давен: він має відхаркувальну, гіпотензивну, протизапальну, антисептичну, антікоагулірующім, фибринолитическим, мягчітельним, потогінну, вітрогінну, протисудомну, ранозагоювальну і заспокійливу властивості. Застосування препаратів буркуну ефективно при лікуванні кашлю, бронхітів, водянки, гіпертонічної хвороби, атеросклерозу, запорів, метеоризму, істерії, неврастенії, мігрені, підвищеній нервовій збудливості, безсоння, дифузного токсичного зобу, подагричних і ревматоїдних артритів, а також при наривах, гнійних ранах, фурункулах і запаленнях жіночих статевих органів.

Властивості меду буркуну роблять його незамінним засобом від безсоння, захворювань верхніх дихальних шляхів, підвищеного артеріального тиску, неврозів і головних болів, при варикозному розширенні вен і хворобах суглобів. Призначають його також для стимулювання лактації. Чи виправдовує себе донниковий мед і як м`який сечогінний і послаблюючий засіб.

Буркун - протипоказання

Протипоказаний буркун при хворих нирках і вагітності. Не забувайте, що рослина отруйна, тому слід суворо дотримуватися дозування: у великих кількостях буркун погано діє на гладку мускулатуру і пригнічує нервову систему, а при тривалому вживанні може викликати головні болі, сонливість, запаморочення, нудоту і блювоту, а в окремих випадках - ураження печінки, підшкірні внутрішні крововиливи і навіть параліч центральної нервової системи. Тому приймайте препарати буркуну тільки за призначенням лікаря і в строго обумовлених дозах.