Вирощуємо капусту на своєму городі: правила посадки та догляду

Як виростити капусту на відкритій домашньої грядці: приготування, посадка і догляд за рослинами

Страви з капусти є окрасою багатьох національних кухонь.

Причина такої популярності полягає в надзвичайно широкому районировании цієї рослини, а також в корисних властивостях, якими воно володіє.

При цьому, вирощування капусти - досить простий процес, який не важко ні для досвідчених городників, ні для початківців дилетантів.

У будь-якому випадку, цю статтю ми збираємося присвятити всім особливостям процесу підготовки, посадки і догляду за капустою, розкриваючи всі секрети найуспішніших професіоналів.

Також, познайомимо Вас з деякими сортами цієї рослини, і навчимо розбиратися в головних критеріях за якими ці сорти відрізняють один від одного.

Як правильно підготуватися до посадки капусти: ділимося секретами досвідчених городників і агрономів

Посадка капусти включає в себе багато аспектів, серед яких дуже важливе місце займають вибір хорошого для посадки місця, підготовкою як грунту так і насіння для посадки. Однак, не лякайтеся такої великої списку - всі ці питання ми розкриємо Вам дуже детально і просто, зробивши з Вас досвідченого городника на теоретичному рівні.

Підбираємо хороші умови для зростання капусти і знайомимося з іншими особливостями необхідної цієї рослини

Звертаючись до особливостей вирощування цієї рослини не можна не зупинитися на особливостях самої капусти, які потрібно враховувати при її розмноженні.

Великою перевагою капусти є її хороша стійкість до низьких температур, що дуже важливо при обліку тривалого періоду вегетації цієї рослини.

Зокрема, навіть ранні сорти при посадці їх у відкритий грунт без розсади продовжують свою вегетацію протягом 90-120 днів. Саме з цієї причини, посадка капусти у відкритий грунт без використання розсади, про яку ми і хочемо Вам розповісти, не є особливо поширеним способом, оскільки застосовувати його по середній широті і північних регіонах абсолютно неможливо.

З урахуванням світлолюбна цієї рослини, висаджувати його можна тільки на добре освітлені грядки, що не затеняются практично протягом усього світлого часу доби. Оптимальна кількість світлового часу, необхідного капусті для повноцінного розвитку, становить 13 годин.

Слід також знати про те, що капуста є дворічною рослиною. У перший рік безпосередньо з насіння або з розсади визріває голівка, яка і призначена для вживання в їжу. На другий же рік з отриманої головки виростає цветонос, з якого ближче до завершення літа можна буде збирати насіння.

Підготовка ґрунту для посадки капусти: як правильно рихлити й удобрювати?

Перед тим, як грунт підготувати, її потрібно правильно вибрати. Звичайно, за допомогою добрив можна поліпшити родючість будь-якого типу грунту, проте краще висаджувати капусту на структурованих і з високим рівнем природної родючості.

Хорошим варіантом є суглинки, які містять в собі велику кількість гумусу. Завдяки цьому, волога набагато краще і довше утримується в грунті, живлячи кореневу систему рослини. Ще одна важлива вимога до особливостей ґрунту - це відсутність кислотності або дуже низький рівень цього показника.

Ідеально, щоб попередниками капусти на грядці були такі рослини, як огірки, цибуля, різні коренеплоди, бобові або ж зернові культури. Після зростання таких рослин в грунті залишається багато тих поживних речовин, які необхідні капусті для успішного росту і формування качана.

Підготовкою грунту для посіву капустяних насіння потрібно займатися з початку весни. У цей час її потрібно досить глибоко скопати, насичуючи необхідним киснем. На городі слід зробити не надто широкі грядки, приблизно в 1 метр.

Якщо Ваш город знаходиться в такому місці, де до поверхні підступає вода, дуже важливо прорити навколо грядки глибокі каавкі.

З добрив слід внести в грунт (з розрахунком на площу грядки в 1м2):

• Близько 1-1,5 відра (10-15 літрів) встиг упреться перегною. Цілком добре також використовувати і компост.
• Суперфосфат в кількості 2 столових ложок.
• 1 столова ложка сульфату калію.
• При можливості, можна додати в грунт також і 2 столові ложки комплексного добрива.

Найпопулярніші сорти капусти і їх відмінності

Всі сорти і гібриди капусти діляться на 5 основних груп, основним критерієм для яких є терміни дозрівання качанів. При цьому, різниця в дозріванні найбільш ранніх і пізніх сортів може становити 50-70 днів.

1. Група ранньостиглих сортів капусти. Вегетація триває протягом 105-120 днів, качани дозрівають вже на початку літа.

   Основне використання такої капусти - вживання безпосередньо в свіжому вигляді. Така капуста є абсолютно не придатною для квашення або ж зберігання для зимового періоду. До таких можна віднести: «Червнева» (качани до 1 кілограма), «Золотий Гектар» (5-8,5 кілограм врожаю з 1м2), «Дітмаршер» (маса качанів близько 2,5 кілограм), «Подарунок» (з площі 1м2 збирають від 6 до 10 кілограм капустяних качанів).

2. Середньоранні сорти капусти. Визрівають вони приблизно на 10 днів пізніше ранніх. Така капуста зазвичай використовується восени в свіжому вигляді, також її можна квасити, але тільки для того, щоб відразу ж вживати в їжу (хороші смакові якості зберігає тільки протягом 2-3 місяців)

Найпопулярнішими в цій групі є сорти «Стахановка» (качани досягаю в вазі 1,5-2,5 кілограма), «Лангедейкерерле» (дуже великі і щільні качани, масою до 5 кілограм), «F1 Метін» (3-х кілограмові качани, які не піддаються розтріскування).

3. Середньостигла капуста - визріває протягом 131-145 днів з моменту посіву насіння. Ці сорти більшою мірою спрямовані на тривалій зберігання, хороші для квашення.

Варто звернути Вашу увагу на сорти «Слава 1305», який має дуже великі і щільні качани білого кольору вагою до 5 кілограм, а також «Слава Грибовська 231» з практично такими ж великими качанами.

4. Сорти капусти, що відносяться до середньопізніх, мають найширше господарське призначення, хоча і чекати їх дозрівання доводиться довго - 146-160 днів.

Качани такої капусти мають просто ідеально лежності, якщо зберігати їх в сухому і прохолодному місці. Велику популярність мають «Урожайна» (вага качанів коливається від 2,9 до 4,5 кілограм) і «Фінал» (стабільний урожай до 50 тонн з 1 гектара).

5. Пізньостиглі сорти капусти. Хоча збереження врожаю цієї групи сортів знаходиться на найвищому рівні, однак, через тривалого періоду дозрівання (від 161 до 185 днів), у багатьох регіонах вона може підмерзати.

Такою є капуста «Багаєвська» (качан до 5 кілограм), «Валентина F1» (врожайність площі в 1м2 - 8 кілограм), «Чарівник F1» (плоди 2,5-3,5 кілограма).

У відкритий грунт можна висівати тільки ранні сорти, пізні тільки під плівку.

Як підготувати насіння для посадки у відкритий грунт

Для того, щоб поліпшити стійкість насіння і майбутніх рослин, їх обробляють гарячою водою.

Для цього насіння капусти на 15 хвилин заливаються водою температури 40-45ºС, а після цього відправляють на кілька хвилин в холодну воду.

Також, дуже важливо хоча б 12 годин потримати їх в живильному розчині з будь-яких мінеральних добрив.

Для того, щоб насіння загартувалися, їх ще потрібно на добу відправити в холодне місце з температурою 1-2ºС, попередньо промивши в холодній воді. Таким приміщенням може бути або підвал, або холодильник.

Особливості посадки: головні етапи і правила

Щоб головка капусти встигла добре сформуватися і визріти, насіння і розсаду потрібно сіяти і висаджувати в чітко визначені терміни. В іншому випадку рослина буде хворіти, погано розвиватися а урожай буде зовсім не таким, якого Ви очікували від обраного Вами сорту.

В які терміни можна висівати насіння капусти у відкритий грунт?

Дуже рано приступати до посіву не варто, адже весняні заморозки можуть позбавити Вас сходів. Найкраще висівати насіння після першого травня, хоча в південних областях це можна здійснювати і після першого квітня, а то і на початку березня.

Таким чином, навіть при посадці капусти насінням у відкритий грунт, ранні сорти капусти зможуть дати урожай вже до 20-му липня-серпня. Також і затягувати з цією справою не варто, оскільки в серпні вже через 20-30 днів можуть початися перші осінні заморозки, які можуть сильно нашкодити вже практично дозрів, але не сталого, врожаю.

Також посів насіння капусти, особливо ранніх сортів, можна здійснювати не одночасно. Зробивши між посівами проміжок в 2-3 дня, Ви також розтягнете терміни дозрівання врожаю.

Схема посіву насіння і посадки капустяної розсади

Посів насіння капусти в грунт проводиться в спеціально підготовлені для цього борозенки глибиною 1 сантиметр, і відстанню між ними в 3-4 сантиметри. насіння перед ці дуже важливо трохи підсушити, щоб вони не клеїлися до рук, адже в борозенки насіння викладаються по одному на відстані в 1 сантиметр.

Грунт після цього злегка утрамбовують. При гарній погоді сходи будуть помітні вже через тиждень. Коли рослини досягнуть таких розмірів, що почнуть заважати один одному, їх потрібно розсадити.

При посадці розсади ранніх сортів капусти, простір між двома рядами рослин повинно бути ні менш 40-45 сантиметрів. А ось в рядах між двома рослинами буде досить відстані в 20-25 сантиметрів.

Для пізніх сортів схема посадки буде значно відрізнятися. Зокрема, міжряддя будуть вже від 50 до 60 сантиметрів, а простір між двома качанами капусти - не менше 30 сантиметрів.

Як забезпечити капусту необхідним доглядом: найголовніші вказівки

На жаль, але капуста без регулярного догляду рости не здатна. Запустивши її до стан дикого рослини Ви ризикуєте залишитися без врожаю. Для неї потрібно постійно підтримувати певний рівень вологості грунту і не забувати видаляти з грядки все бур`яни, які можуть дуже сильно пригальмувати розвиток самої капусти.

Крім цього, існує велика кількість шкідників і хвороб, які іноді можуть приносити велику шкоду майбутньому врожаю. Все це вимагає від городника ретельної уваги до грядок на яких посаджена капуста, а також виконання тих дій, які описані нижче.

Хвороби і шкідники капусти: як протистояти і боротися

Для профілактики від попелиць, різних слимаків та равликів капусту рекомендується опудрювальні за допомогою деревної золи. При цьому на 1 м2 використовується близько склянки цієї речовини. Також, можна використовувати тютюн.

Обробляють капусту і за допомогою різних хімічних препаратів, спрямованих на знищення або боротьбу з конкретною проблемою. Якщо ж Ви є противником хімікатів, шкідників можна збирати з рослини в ручну, при цьому, намагаючись знищувати і відкладені ними яйця.

Дієвими проти комах є настої, приготовлені з лопуха, бадилля помідорів або ж цибулиння.

Сьогодні дуже часто використовуються різні укривние способи боротьби з ними, з використанням спеціальних НЕ укривних матеріалів.

Але в будь-якому випадку, найважливіше - це бути уважним до рослин, постійно контролюючи їх стан.

Забезпечуємо вологою грядки з капустою

Вологу капуста дуже любить, тому поливи для неї обов`язково повинні бути регулярними.

Поливають кожну рослину відразу ж після посадки, проміжок між поливами не повинен бути більш тривалим, ніж в 3-4 дня з моменту попереднього поливу. Таку регулярність варто зберігати протягом двох тижнів, використовуючи при цьому на 1м2 близько 6-8 літрів води. Далі поливи проводять лише один раз в тиждень, використовуючи вже 10-12 літрів на ту ж площу грядки.

Для ранніх сортів рясні поливи краще в червні, а ось для пізніх - а серпні. Дуже важливо здійснювати поливи цієї рослини тільки вранці або ввечері, використовуючи воду температурою не нижче 18 ° С.

Трохи про підгодівлі капусти: які добрива і в яких кількостях можна використовувати?

Підгодовую капусту часто і багато. Перше внесення добрив в грунт проводиться вже через 20 днів після посадки на постійне місце.

Використовують при цьому розчин з коров`яку: 0,5 літра на 10 літрів води. На кожну рослину потрібно витратити близько 0,5 літра.

Наступна підгодівля проводиться приблизно через 10 днів. Цього разу кількість добрива, необхідного одній рослині, збільшується до 1 літра.

Також, в описаний вище розчин потрібно буде додати 1 столову ложку кріссталіна.

Коров`як можна замінити і курячим послідом.

Описані два підживлення обов`язково потрібні як раннім сортам капусти, так і пізнім.

Третю за рахунком підгодівлю варто проводити тільки для пізньої капусти, проводиться вона в червні. У розчин з 10 літрів води дають 2 столові ложки суперфосфату.

На площу в 1м2 використовують близько 6-8 літрів добрива. Таку підгодівлю можна повторити і в серпні, використовуючи при цьому вже нітрофоску.

Заколювання капусти: що це таке і навіщо воно потрібне?

Заколювання капусти потрібно проводити ще тоді, коли вона знаходиться на етапі розсади. Потрібно це тільки для тих рослин, які спочатку вирощувалися в парниках або в будинку.

Так, ще за 15-20 днів до її пересадки її заколюють низькими температурами і світлом. Для того щоб розсада була стійкіше до низьких температур над нею піднімають плівку або ж виносять ящики на балкон.

Не можна лише припускати того, щоб температура опускалася нижче 5-6 ºС. Природно, що робити це потрібно в денний час доби і в ясну погоду, щоб на рослину потрапляло якомога більше сонячного світла.

Терміни та інші особливості зборів врожаю капусти

Ранню капусту можна збирати вже в кінці липня - початку серпня, а в південних регіонах - навіть в кінці червня. Качани при цьому потрібно зрізати гострим ножем, оскільки кочеригу ​​цієї рослини дуже щільна.

Пізня капуста, яка буде зберігатися всю зиму, забирається в найостаннішу чергу - в останні дні жовтня і перші числа листопада. Якщо ж Ви ставите собі за мету закваску капусти - то її потрібно прибирати з грядок в середині жовтня.

Щоб капуста краще зберігалася, її зрізують з досить довгою кочеригой. Також, важливо залишати біля качана кілька зелених листків, які не прилягають щільно до нього. При зберіганні дуже важливо дотримуватися стабільну низьку температуру на рівні від 0 до 5 ºС. Оптимальна вологість повітря повинна знаходиться в межах 80-85%.