Ожина `блек сатин`: опис сорту, фото, відгуки
Моя сім`я займається вирощуванням фруктів, овочів і ягід. Цей бізнес заснували ще дідусь з бабусею, почавши з продажів надлишків дачного врожаю на ринку.
Справа виявилася вельми прибутковим, попит зростав. Тоді вони купили ще одну ділянку, а потім і ще один. Через десять років дачне хобі пенсіонерів перетворилося на прибутковий бізнес - нашу продукцію закуповують навіть мережі супермаркетів.
В останні роки сильно зросла популярність ягід. Допускаю, що це пов`язано з модою на здоровий спосіб життя - багато п`ють ягідні смузі воліють перекушувати ягідками. У цій статті я поділюся секретами вирощування однієї з найкрасивіших і смачних ягід - ожині. А якщо бути точніше, то про сорт із загадковим і красивою назвою Блек сатин.
Отже, виведений він був досить давно, в 1974 році, селекціонером доктором Скоттом. Назва, мабуть, народилося завдяки м`якому смаку і шовковистою поверхні ягід. Виведена вона з ожини Торнфрі і Дарроу і він першою взяла найприємніше її якість - відсутність шипів.
Культура стала буквально проривом - ніякі інші сорти в США, так і в усьому іншому світі не могли конкурувати з нею за розміром і смаковими характеристиками. Таке дивно відкриття швидко поширилося по всьому світу і до сих пір залишається дуже популярним.
Звичайно, за минулі роки вивели багато інших сортів, але Блек сатин все ще залишається одним з лідируючих. Розглянемо його детальніше.
Виходять красиві «арочки», які дуже красиво виглядають в садах. Щоб зміцнити пагони і закріпити їх у будь-якій формі найкраще їх підв`язувати або ростити поруч з будь-якої опорою, наприклад, забором. Намагатися силою гнути гілки або міняти з природне положення не радимо - рослина просто зламається.
В общем-то, якщо заздалегідь продумати як буде виглядати дорослий кущ і посадити його на вдале місце - можна отримати шикарну живопліт або цікавий елемент ландшафтного дизайну.
Самі стебла темно-коричневі, вони прекрасно виглядають з смарагдовими листям. В кінці травня на чагарнику розпускаються ніжні квіти пастельних відтінків: вони можуть бути білими або з фіолетовим або фіолетовим відтінком.
Плоди
Склався стереотип, що Блек сатин - найбільша ожина, але насправді це не зовсім так. Ягоди швидше великі, ніж дрібні, але вони середніх вага - 5 грамів. Ростуть своєрідними кистями - це дуже красиво виглядає.
Що стосується смаку, то можна прочитати різноманітні відгуки. Ніякої містики тут немає, цьому є просте пояснення. Ягоди Блек сатин фактично змінюють смак в залежності від стадії зрілості. Свіжі ягоди, щойно зірвані, характеризують швидше кисло-солодким смаком, який далеко не всім доводиться до душі.
Але майже відразу після відділення від втечі, ягоди стають м`якими і дуже солодкими, починають сильно пахнути ожиною. На жаль, перевозити їх у такому стані дуже важко, але про це пізніше.
Якщо вчасно не зібрати плоди, то ожина дуже швидко перезреет і почне гнити. Буквально через кілька днів урожай буде практично повністю знищений.
Як зберегти врожай
Урожайність Блек сатин досить висока - з одного куща збирають в середньому 15 кілограм, але досвідчені садівники вирощували і по 25. На жаль, урожай практично не зберігатися і ніякі хитрощі в цій справі не допоможуть.
- Збирати плоди партіями, кожні пару днів і швидко є або реалізовувати. Це нескладно, тому що ягоди на кущі зріють досить таки нерівномірно і навіть в одного грона можуть одночасно висіти стигла і зовсім зелена ожина;
- Збирати продукцію відразу і більшу частину пускати на переробку - варення, джеми і так далі;
Досвід садівників каже, що з віком ожина все ж стає злегка щільніше, тому ягоди з чагарником «постарше» зберігаються трохи краще, але істотно на ситуацію це ніяк не вплине.
посадка
Перше, що треба зробити - це вибрати або самостійно підготувати саджанці. Їх вирощують з живців або просто розділяючи кущ на кілька маленьких. якщо ви купуєте молодий чагарник, обов`язково уважно його огляньте - рослина має бути здоровим, без пошкоджень і ознак хвороби.
Гарний час для посадки - рання весна, коли ще навіть не потеплішало. Так само можна робити це восени - в останні дні вересня, поки ще не встигло похолодати.
Для посадки краще підібрати відкрите місце, добре освітлене сонцем, але захищене від сильних вітрів. У тіні кущі теж будуть непогано рости, але самі ягоди будуть набагато менше і зовсім іншого, рідкого і невиразного смаку.
Кращий грунт - це чорнозем, але підійде і суглинку. Якщо грунт на ділянці бідна, положення все одно можна врятувати. Для початку очистіть ділянку від сміття і залишків рослин і перекопайте землю. Додайте кілограм 10 перегною, суперфосфат і калійні добрива.
Тепер треба підготувати яму. Ідеально, якщо це буде квадрат 40 на 40. Якщо кущів кілька, то між ними краще залишити досить велику відстань - півтора метра.
Відразу при посадці можна внести добрива, але в такому випадку саджанець треба дуже обережно поміщати в яму - торкнувшись кремезних добрив, коріння можуть обпектися.
Молоде рослина закопати і злегка утрамбувати землю. Відразу ж полити - води повинно бути багато, щоб прибрати порожнечі в землі і забезпечити коріння щільний контакт з грунтом. Вже після цього землю можна замульчівать торфом, компостом або просто сіном.
догляд
- Коли гілки починають рости, їх краще закріпити на будь-якої опори. Хороший варіант - паркан або спеціально встановлені палички. Пам`ятайте, що змінити напрямок росту дорослих гілок буде складно.
- Восени, коли урожай зібрано, треба обов`язково провести обрізку гілок, з яких зібрали урожай. Це робиться навіть якщо гілки здорові. Нові пагони також сильно коротшають, після чого їх треба обережно зв`язати в пучки. Так їх буде легше приховати від снігу і холоду.
- Землю навколо кущів треба рихлити майже постійно і прибирати все бур`яни. Особливо це стосується молодих кущиків, коренева система яких ще недостатньо зміцніла.
- Полив - в міру необхідності. Земля навколо рослини повинна бути злегка вологою, ні в якому разі не з калюжами.
- Підгодовувати досить раз в два роки, ідеальне добриво - розчин гною.
- На зиму кущі накриваються будь-яким матеріалом - соломою, гілками або листям.
Особливості
- Нюанс, який може бути одночасно мінусом і плюсом. Дозрівання врожаю досить сильно розтягнуто в часі. Зазвичай справа - переспілі, налита соком чорна ягода-густо зовсім зелена ожина або навіть квіти. Для промислового вирощування це погано, а ось для домашнього - якраз відмінно, ягоди не встигають зіпсуватися.
- Стигла ожина псуватися за кілька днів, навіть якщо вона продовжує висіти на гілці. Зірвана ягода розм`якшується і перетворюється в кашу, на гілці ожина просто починає гнити.
- Насправді зимостійкість Блек сатин досить низька, щоб не говорили в рекламі. Щоб вони пережили зиму, навіть досить таки теплу, їх обов`язково треба накривати і захищати від холоду. Інакше ви отримаєте до коренів вимерзлими рослина, яке вже не оживе.
Відгуки
- Марина. Посадила у дворі приватного будинку два куща Блек сатин п`ять років тому. Дуже задоволена - врожаю мені якраз вистачає на те, щоб постійно їсти свіжі ягоди, при цьому псуватися вони не встигають. Мені не треба їх нікуди носити, я просто збираю у дворі стільки, скільки мені треба і їм свіжими або додаю до якогось страви. Іноді заморожують на зиму або варю варення, але нечасто, люблю свіжу ягоду. На догляд витрачаю всього годину в тиждень.
- Віктор. Блек сатин, звичайно, не найсучасніший сорт, але дуже смачний. Зростає у мене на дачі з часів батьків. Додому практично не вожу, їм прямо там. Пару раз намагався відвезти в місто, але за годину їзди по розбитим дорогам ягоди реально стають солодкої кашею. Це єдиний істотний недолік.
- Ніна. Уже три роки намагаюся виростити у себе ожину і все ніяк - регіон північний і щозими кущ гине. Спочатку замерз, на наступну зимівлю вкрила брезентом - згнив через занадто високу температуру. Загалом, досить примхлива культура. Зате великі і смачні ягоди точно того варті - буду намагатися і далі.
