Корисні трави на городі - ароматно, смачно і лікувально

Корисні трави на городі - це не ноу-хау, а давня традиція. Сьогодні стає модно висаджувати прянощі і лікарські культури на своїй ділянці. Для них підбирають сонячні місця. Тоді під впливом тепла від посадки буде виходити любі пахощі. З такого пряного саду створюють розкішні грядки, бордюри або клумби, які відмінно вписуються в ландшафтний інтер`єр. Тепер варто розібрати, що посадити, де і як.

На дачній ділянці такі рослини виглядають чудово. Більш того вони видають приємний аромат, захищаючи садибу від шкідників і хвороб. При цьому за ними не потрібен особливий догляд.

Корисні трави на городі - межа всіх мрій

Якщо у садівника є порожній куточок, то відмовлятися від такої ідеї не потрібно. Навпаки, варто докласти максимум зусиль, щоб посіяти прянощі на грядці. Вони не тільки покращують смак страв або консервацією, а й благотворно впливають на сусідні рослини:

• деревій надає моркви особливу насолоду;
• ошатний бордюр з шніт-цибулі захищає суницю / квіткові культури від борошнистої роси і сірої гнилі;
• полин, ромен і пижмо бальзамическая покращує смакові якості поруч зростаючих плодів;
• аромат кмину відлякує слимаків, а також равликів;
• аптечна ромашка насичує пастернак, кореневу петрушку і моркву ефірними маслами.

Крім іншого, запашні трави привертають до себе безліч комах. А ті, в свою чергу, запилюють всю плантацію. Не секрет, що в цьому році багато хто зіткнувся з серйозною проблемою - качани кукурудзи були наполовину порожніми. А ось якби на городі були трави-приправи, таких ексцесів не сталося б. Проте успіх такого підприємства залежить від доброї організації справи.

Обрану колекцію прянощів рекомендують постійно розширювати. При цьому важливо дотримуватися технології сівозміни - кожні 4 роки міняти місце посадки.

Розробка схем посіву

Насамперед вибирають добре освітлюється ділянку. Він повинен бути без протягів. Далі визначають форму майбутнього городика:

• трикутник;
• квадрат;
• коло;
• зигзаг;
• комбінований варіант.

Тепер правильно розподіляють сорти рослин. Схема посадки саду пряних трав досить складна, оскільки часто складається з декількох частин. Центральний палісадник може мати наступний вигляд:

1. Посередині висаджують шавлія пурпурний і Черноголовку. Роблять форму у вигляді знака інь-янь.
2. На передній план виносять петрушку і ряд аптечної ромашки.
3. З тильного боку (біля підніжжя лавки) розміщують розмарин і майоран золотистий, які виростуть в формі кущів.
4. відокремлюють клумбу доріжкою з гравію.

З прутів або дроту споруджують опору для високих культур, щоб вони не затінювали інші. Дотримуються простого правила: дрібні види групують навколо рослих.

Перехожу частину (з одного боку) обрамляють клумбою з лаванди і бергамота. У кутку встановлюють джерело з водою або декоративну чашу. Другу половину клумби засівають календулою, а також мелісою пестролистной. Окантовкою такому шедевру служить цибулю скородіна. На задньому фоні будуть ароматні трави. Краще розташувати їх у такій послідовності:

• дудник;
• пижмо;
• посконник;
• фенхель;
• наперстянка.

Жирну крапку в цьому ряді поставить медунка. Стінкою для такої компанії стане: посадка з жимолості і алтея.

На грядці для спецій відводиться спеціальне місце для однорічників. Його рекомендують засівати кропом, базиліком, листяної гірчицею або кервелем. Асортимент обраних сортів багато в чому залежить від смаків і уподобань господарів.

Варіанти створення оригінальної клумби

У ландшафтному дизайні часто використовують неординарні оформлення. Фахівці успішно створюють дивовижні сади пряних трав прямо з торця будинку. Вони можуть мати 3 варіації виконання:

1. Острівні посадки. Чотири круглих палісадника розміщують за принципом ромба. В крайньому кутку висівають шавлія, а в сусідніх - базилік і часник. Остання клумба йде з м`ятою, обрамлена чебрецем.
2. У формі перехресного масті. Пряні трави висівають тільки по периметру. Передній план складається з 2-х сортів базиліка (зелений і пурпурний), а за ним цибулю шніт і порей упереміш з салатом. Далі по ряду розміщують естрагон, бораго, шавлія, гіркий перець і часник, а останній «пелюстка» конструкції відводять кучерявою м`яти.
3. Мініатюрна альпійська гірка. Центральна лінія включає в себе чабер, шавлія, базилік і цибулю-слизун. Спереду буде петрушка, а ззаду - 2-3 різновиди цибулі (Шмітт і слизун) разом з мелісою.

Наведене фото пряних трав з назвами демонструє кінцевий результат, адже рослини показані в момент буйного цвітіння. Але це лише стандартні начерки. Тому розташування культур можна змінювати в залежності від побажань і цілей садівника.

Деякі практикують відразу висівати насіння у відкритий грунт. Інші радять використовувати розсаду, адже так легше побачити фінальну картину.

Непростий вибір культур

Тепер важливо детальніше розглянути, які пряні трави можна виростити на городі, щоб було красиво і практично. Визначитися з вибором відповідних примірників допоможе короткий огляд кожного з них.

м`ята

Компактні кущики видають п`янкий аромат, насичуючи повітря свіжістю ментолу. Такими властивостями володіють 4 основні різновиди м`яти:

• зелена кучерява;
• лимонна (меліса);
• яблучна;
• перцева.

Всі наведені сорти прекрасно ростуть як в тінистих, так і на сонячних ділянках. Для культури підходить пухка, а головне, родюча земля. Поливати зелень потрібно двічі на місяць. В іншому випадку вода не буде встигати висихати, що призведе до застою.

Листя ароматного рослини приладнують до скронь, коли болить голова. Деяким це допомагає навіть під час нападів мігрені.

розмарин

За виглядом і запахом він нагадує хвою. Тим не менш ароматні гілочки додають блюдам легку гіркоту. У городі пряна трава росте чудово, якщо там вапнякова грунт. Місце для неї підбирають без протягів і з достатнім освітленням. Культура потребує регулярного, однак помірного поливу. Якщо залити грядку, то кореневище просто загноїлися. Також існують 3 правила успішного догляду:

• навесні проводити формувальних обрізку;
• на зиму вкривати щільним матеріалом;
• кожні 7-8 років зрізати кущ нанівець, як омолодження.

Збирати і сушити такі багаторічні пряні трави на дачі потрібно на початку літа, поки вони не постаріли. У більшості випадків їх використовують як приправу, а також для створення медичних і косметичних препаратів.

чебрець

Висота цього напівчагарника - 40 см. Його гіллясте стебло буває або висхідним, або стелеться. Жорстким листя мають округлу, а іноді і довгасту форму. Відрізняється чебрець прекрасним лимонним ароматом і гірким, пекучим присмаком. Чагарник потребує простому догляді:

• підтримувати грунт вологим, але не мокрим;
• уникати будь-якого затінення;
• розпушувати грунт, яка повинна бути не кислим;
• на весні зрізати пагони до задерев`янілими кірки.

Запашним рослиною за традицією прикрашають підніжжя альпійських гірок і рокаріїв. Свіжі та сушені листя використовують для овочевих супів і страв з бобів, а також в народній медицині.

Чебрець надає пікантності жирного смаженого м`яса. Для посилення аромату його додають в випічку: пиріжки або пироги. Така корисна трава потрібна на городі, оскільки її застосовують для засолювання огірків, помідорів і кабачків, а також копчення риби / м`яса.

базилік

Багато стикаються з тим, що запашна пряність часто не сходить. Тому приправу рекомендують висівати на розсаду за 2 місяці до посадки в грунт, тобто в кінці березня. Для цього готують контейнери з:

• садовою землею;
• перегноєм;
• торфом.

Всіх компонентів беруть порівну. На початку червня сіянці переносять на ділянку. Висаджують екземпляри на відстані 20 см, залишаючи для міжряддя 30 см. Завдяки таким параметрам саджанці будуть мати достатньо світла і повітря, щоб не покритися пліснявою.

Після посадки грядку накривають мульчею і рясно поливають. На ніч базилік накривають плівкою, щоб він благополучно укоренялся.

зелень

В обов`язковому порядку на городі сіють корисну зелень. Звичайно, в цю колекцію входить незмінна трійка лідерів:

• кріп;
• петрушка;
• кінза.

Проте їх завжди розбавляють чимось новеньким. Останнім часом глядацькі симпатії завойовує рукола. Однак для її успішного вирощування, важливо враховувати такі особливості:

• температурний режим від + 16 ° С, тому ранньою весною грядку вкривають;
• кислотність грунту повинна бути найнижча або нейтральна;
• глибина зачепила 10-15 мм;
• ширина міжрядь до 15 см.

Зрізають листя тоді, коли вони досягли 10 см. Компанію руккулою може скласти одна з різновидів салату. Доповнить композицію фенхель, який схожий на кріп. За один сезон його можна засівати 3 рази.

Особливість фенхеля в тому, що для їжі походять як листя з насінням, так і помилкова цибулина. Всі частини рослини надають стравам приємну солодкість.

лікувальний куточок

Кожна турботлива господиня розуміє, що без лікарських трав на дачі (фото і назви приведені нижче) просто не обійтися. Це безцінний внесок у здоров`я і благополуччя сім`ї. Все ж важливо підібрати вдалі різновиди:

1. Орегано, відома як материнка. З трави готують чай або її додають до м`ясних страв. Вона допомагає при кашлі, шкірних захворюваннях, розладах шлунково-кишкового тракту і безсонні.
2. Естрагон або тархун. Додає м`ясу, рибі, маринадів і соління приємну родзинку. Корисний при серцево-судинних недугах.
3. М`ята і меліса. Збагачує оригінальним ароматом холодні і гарячі напої. Має заспокійливу, болезаспокійливу, пото- і сечогінну, а також протизапальний ефект.
4. Шавлія. Завдяки антибактеріальним властивостям настої використовують в лікуванні ангіни і захворювань порожнини рота. Зростає культура протягом 8 років.

Варто враховувати, що деякі згадані культури розростаються, і в підсумку витісняти сусідні. Тому рекомендують вчасно проводити їм обрізку.

Вирощування пряних трав на городі не вимагає особливих зусиль, крім того, щоб знайти для них сонячний ділянку, який потрібно прополювати і поливати. Деякі рослини все ж доведеться обрізати, а інші навіть вкривати і підгодовувати. У той же час багато споруджують простий палісадник або засипають землею звичайне колесо від машини. Однак результат того вартий, адже корисні трави на городі - це ароматно, смачно і лікувально.

Клумба з пряними травами - відео