Чим корисна лобода біла (лобода)?

цей однорічний бур`ян всім добре знайомий, оскільки зустрічається повсюдно. Одні господині ведуть з ним посилену боротьбу на грядках, інші ж додають в якості інгредієнта в їжу, а треті використовують як лікувальний засіб при різних захворюваннях. Але цілющість рослини на сьогодні визнають тільки народні лікарі, офіційна медицина поки залишається в стороні. Спробуємо проаналізувати, якими корисними властивостями і протипоказаннями характеризується лобода, чого від неї більше - користі чи шкоди.

лобода біла

У науковій літературі звичний для нас докучливий бур`ян іменується як лобода біла або лобода звичайна (Chenopódium álbum). Ботаніки його класифікують до однойменного роду з сімейства амарантового.

Зовні це сільноветвістое рослина з потужним, дуже глибоким кореневищем, прямим стеблом, що розвиваються до двометрової висоти, і яйцевидними світло-зеленим листям. Їх краю окреслені тупими зубцями, а внутрішня і тильна сторони покриті борошнистим нальотом.

До використання придатна тільки молоде листя. Її використовують в період цвітіння бур`яну. Невеликі колосовидні суцвіття довжиною до 40 см лобода викидає в другій декаді липня. До осені з них дозрівають крихітні чорні зернята округлої форми.

Щоб знайти рослини, далеко ходити не треба. Досить в межах свого подвір`я озирнутися навколо: на грядках, біля господарських будівель, компостній або гною купи, на узбіччях доріг.

склад рослини

Хоч наукова медицина відкидає цілющий ефект лободи, в лабораторних умовах доведено її унікальний хімічний склад.

Рослина багата:

• ефірними маслами;
• вітамінами А, Е і С;
• білками;
• органічними кислотами (феруловая, вініліновая, фенолкарбоновая);
• алкалоїдами;
• бетаїном;
• трігонеллін;
• жирним маслом (виявлено лише в зернах лободи);
• сапоніни;
• флавоноїдами;
• хеноподінамі.

Корисні властивості

За словами травників, лобода біла наділена унікальними лікувальними властивостями. Саме тому її стебла, листя і суцвіття широко використовуються для приготування різних відварів, настоїв і звичайних чаїв. Цим зіллям народні лікарі радять лікувати кашель, бронхіт, туберкульоз, гастрит, виразки в шлунково-кишковому тракті, розлади травлення, мігрені, неврастенію, нервові стреси (в тому числі при паралічі і судомах). Також зіллям знімають запалення, втамовують біль, виганяють глистів. Іноді його призначають як сечогінний засіб при хворобах печінки.

У народній медицині лікувальні властивості лободи з успіхом використовують при мозолях, радикуліті, ревматизмі, укусах комарів. У таких випадках з трави рекомендують приготувати спеціальну мазь для зовнішнього застосування.

Соком зі свіжих пагонів рятують потерпілих від сонячного удару, а порошок з сухого перетертого сировини використовують як альтернативу Тальковим дитячою присипкою. Попелом трави практикують виведення бородавок і родимок.

застосування

Лікувальні властивості бур`яну лободи оцінили не тільки народні знахарі, а й кухарі, красуні і звичайні господарки. Рослина, хоч і вважається непотрібною рослинністю, але в багатьох сферах людської життєдіяльності грає не останню роль. Розберемося докладніше, де і як можна застосовувати лобода білу.

У народній медицині

У народних рецептах сировину цієї рослини зустрічається дуже часто. З нього готують мазі, відвари, настої. Наприклад, при дисфункціях травного тракту рекомендовано тричі на день приймати по 1 столовій ложці відвару з лободи. Його роблять з 4 столових ложок подрібненої сухої трави і 200 г окропу. Всі компоненти з`єднують і витримують близько 15 хвилин на повільному вогні. Потім дають зілля охолонути до кімнатної температури і відціджують його. Готовим зіллям також рекомендують протирати гнійні рани, лікувати нариви і грибкові захворювання ніг.

З молодого листя і суцвіть лободи травники радять заварювати чай. Особливо він допомагає при застудах і збої в роботі жовчного міхура. Щодня можна випивати не більше 1 склянки зілля. Але, з огляду на проносне вплив трави, обмежуйте разові прийоми до 30 г.

Для налагодження роботи шлунково-кишкового тракту готують вітамінні салати з тертої моркви, молодого листя лободи і кропу. Всі інгредієнти солять і заправляють сметаною. Для пікантності можна додати подрібнений зубок часнику.

Деякі фітотерапевти практикують очищення організму від шлаків за допомогою марі. Для цього столову ложку дрібно нарубаного свіжого сировини заливають склянкою окропу і 3 години наполягають. Потім відціджують і п`ють тричі на день до їди. Цим же засобом рекомендовано лікувати головний біль, полоскати рот при стоматитах і робити компреси при ревматизмі.

Для зовнішнього використання лободи, рекомендовані мазі. Їх готують з подрібненої трави, будь-якого жиру тваринного походження і меду. Всі компоненти при з`єднанні повинні дати однорідну кашкоподібну суміш.

У косметології

Ще древні слов`яни використовували траву для омолодження шкіри обличчя і додання їй здорового сяйва. Щоб отримати такий ефект, досить зірвати всього кілька гілочок лободи і висушити їх. Потім сировину потрібно дрібно подрібнити, щоб вийшла 1 столова ложка з гіркою, і залити склянкою окропу. Через півгодини отриманий настій можна проціджувати, після чого потрібно додати в нього 30 г молока.У цій рідині змочують серветку і прикладають її до обличчя на 15-20 хвилин. Після закінчення зазначеного часу залишки маски змивають холодною водою. Деякі дами рекомендують посилити омолоджуючий ефект протирання шкіри кубиками льда.Еслі в тиждень хоча б 3 рази повторювати процедуру, ваше обличчя незабаром засяє здоров`ям і красою.

У кулінарії

Трава лободи сьогодні впевнено увійшла на кухні багатьох господинь, іноді страви з неї можна покуштувати навіть в місцях громадського харчування. Молоді пагони використовують як інгредієнт для салатів, окрошки, щей, супів, фрикадельок, каш і підлив до м`яса.

Готувати з марі білої можна все, що завгодно. Тут імпровізація і фантазія не мають кордонів. Якщо ви ще не пробували подібних шедеврів, пропонуємо вам почати з картоплі «фрі». Для його приготування знадобляться:

• пучок вимитої лободи;
• 400 г відвареного картоплі;
• сіль, перець - за смаком;
• 1 яйце;
• зелень базиліка (при бажанні можна взяти паприку, імбир, кріп та інші спеції).

Готувати страву дуже просто. Для початку потрібно відварити картопля в мундирі. Потім очистити його від шкірки і розім`яти в пюре. Тим часом гілочки лободи відварити кілька хвилин в киплячій воді і дрібно нарубати. Потім з`єднати яйце, картопляне пюре, спеції і лободу. Все добре перемішати. Отриману масу потрібно викласти на кухонну дошку і розкачати качалкою, щоб товщина пластини була не більше 2 см. Потім порізати її на квадратики (такі, щоб зручно було наколювати виделкою) і обсмажити в соняшниковій олії.Не забудьте застелити дно миски, куди будете викладати хрусткі кубики, серветкою. Це робиться для того, щоб блюдо втратило зайвого жиру. В якості альтернативи можете тимчасово складати картопля на решітку.

У господарстві

Колись у важкі воєнні роки цю траву масово збирали для того, щоб потім перемолоти на борошно. З неї пекли хліб і робили коржі. Але з появою більш поживних продуктів ця традиція відійшла в небуття.

Рослина зараз багатьма сприймається як настирливий бур`ян. До того ж в міру свого розвитку він настільки вкорінюється, що висмикнути його з землі практично неможливо. Без допомоги лопати-штиковкой тут не обойтісь.Молодие рослини згодовують свиням, а полуодревесневшіе екземпляри видаляють геть, щоб бур`яни не насевался.

Протипоказання

Лобода звичайна не є нешкідливою спецією якої звичної для нас зеленню. Якщо споживати її регулярно в якості їжі, можна отримати серйозні ускладнення зі здоров`ям. Саме тому цей інгредієнт лише зрідка може з`являтися на вашій кухні. А якщо ви страждаєте хворобами сечового або жовчного міхура, то і зовсім потрібно відмовитися від кулінарних і медичних експериментів з цією травою.Також лобода небезпечна при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, порушеному згортанні крові, що утворилися каменях в нирках і жовчному міхурі.

Лобода в багатьох куточках світу, особливо в Азії, вважається корисною рослиною, яке можна застосовувати і для здоров`я, і ​​для краси, і в якості кулінарного компонента. Звичайно, розводити зарості бур`яну на городі не бажано, адже більш на ньому нічого і не виросте. А кілька стебел марі у дворі не завадять. Головне - розумно їх споживати, а в разі фітотерапії обов`язково проконсультуватися з лікарем.