Кіноа на сучасному городі

Незвичайне рослина кіноа з сімейства Амарантові народилося на берегах озера Тітікака. Аборигени називали його «золотим зерном», а у нас воно відомо, як «рисова лобода». Ця рослина має високу харчову цінність, цілющими властивостями, підвищеною чутливістю до умов вирощування і вимогливістю до відходу.

Кіноа на дачній ділянці

Кіноа: опис

Доросла киноа може досягати у висоту від 1,5 до 4 м. У цього самозапилюватися рослини стрижневий розгалужений корінь, здатний добувати вологу з глибин землі, гіллясте стебло, великі прості трилопатеві листя, які восени жовтіють, червоніють або стають фіолетовими. Основну цінність представляють дрібні насіння кіноа. Залежно від сорту вони можуть бути чорними, жовтими, рожевими, помаранчевими, червоними або білими.

На фото: Кіноа

У середній смузі «золоте зерно» з`явилося відносно недавно, але вже набуло популярності. Кіноа любить прохолодні ночі і погано переносить спекотні дні, тому в теплих регіонах садівникам доведеться потрудитися, щоб створити для рослини комфортні умови.

Як виростити бамию - рідкісний гість наших городів

Насіння киноа бажано купувати в добре зарекомендували себе спеціалізованих магазинах, працівники яких зможуть гарантувати вам високу якість посівного матеріалу.

Посів киноа в городі

У відкритий грунт киноа можна сіяти, коли грунт на глибині 10 см прогріється до 8 ºC, а це буває зазвичай з середини квітня до початку травня. Щоб забезпечити максимальну схожість насіння кіноа, їх необхідно активувати низькими температурами - потримати 2-3 дня в морозилці. Сіють киноа рядами в добре зволожений грунт на глибину 1-1,5 см, намагаючись не загущать посіви. Як тільки з`являться сходи, їх потрібно прорідити. Наступне проріджування здійснюють через 10 днів. До того, як почнуть проростати насіння, грунт потрібно зволожувати часто, але з появою сходів киноа полив на час припиняють і відновлюють режим поливу тільки на стадії розвитку у сіянців 2-3 листків. Слідкуйте за чистотою грядки: на ній не повинно бути бур`янів.

На фото: Вирощування киноа на городі

Хімічний склад і застосування киноа

Зерна кіноа містять багато корисних для людського організму речовин. Наприклад, вітаміни Д, С, А, К, Е і всі вітаміни групи В, магній, марганець, залізо, мідь, цинк і фосфор. Крупа, виготовлена ​​з зерен кіноа, багата білком, клітковиною і амінокислотами. Завдяки тому, що в її склад входить лізин, вона сприяє швидкому загоюванню ран, в тому числі і тих, що були отримані в процесі хірургічного втручання.

На фото: Кіноа

«Золоте зерно» вважається унікальним цілющим рослиною, здатним прискорити лікування органів травлення та нервової системи. Кіноа знижує тиск у гіпертоніків, покращує стан кісток, чистить організм від шлаків і токсинів, знижує рівень холестерину в крові і пригнічує запальні процеси в організмі. Рослина має сечогінну і жовчогінну властивостями, активно сприяє відновленню хворої печінки і є профілактичним засобом від онкологічних захворювань.

Вирощування чебрецю з насіння - детальне керівництво

Смакові якості киноа

У кулінарії киноа використовується для приготування гарнірів, випічки і напоїв. У нього цікавий горіховий смак, який надає каш родзинку. З листя киноа роблять салати, а насіння рослини вживають в їжу сирими, розмочивши їх у воді.

Про те, що можна приготувати з кіноа, ви дізнаєтеся з наступного відеоматеріалу: