Чому кури несуть яйця з зеленим жовтком

За кольором яєчного жовтка можна визначити здоров`я курки - він буває більш-менш інтенсивного жовтого забарвлення. Але іноді трапляється, що кури починають нести яйця з зеленими жовтками. Чи є це відхиленням від норми, чи можна вживати такі продукти в їжу і що потрібно робити, щоб усунути цю проблему - відповіді на ці питання в нашій статті будуть корисні не тільки пташників, а й домашнім господаркам, перед якими стоїть завдання вибору якісних продуктів.

Від чого залежить колір жовтка

Забарвлення яєчного жовтка залежить від декількох факторів, серед яких:

1. Умови утримання птиці. Якщо курка міститься в домашньому господарстві, гуляє на волі і, крім поглинання зерна, має можливість гребти і знаходити в землі різних жучків і черв`ячків, то жовтки знесених нею яєць будуть більш насиченого жовто-оранжевого кольору. Але коли порушуються норми утримання птахів, при яких вони 24 години на добу перебувають в закритому приміщенні, не мають можливості добре рухатися і не отримують достатньої кількості ультрафіолету, то жовтки яєчок у таких курей матимуть блідо-жовтий окрас.
2. Сезонність. Іноді колір жовтків залежить від сезонних змін: взимку він може бути блідіше від меншої кількості свіжих рослинних кормів і недостатнього надходження ультрафіолету.
3. склад кормів. Якщо організм кури отримує в достатній мірі всі поживні речовини і вітаміни, то жовтки в яйцях будуть пофарбовані в більш насичений колір.

Відео: кольору курячого жовтка

Якого кольору повинні бути яєчні жовтки

Якісні яйця від здорових несучок можуть бути з жовтками різних відтінків жовтого, так як це залежить від кількості каротиноїдів, які перебувають в їжі. Дані антиоксиданти сприяють утворенню вітаміну А, що робить ці продукти цінними для нашого організму.

Каротиноїди входять до складу наступних компонентів комбінованих кормів:

• жовті сорту кукурудзи;
• морква;
• плоди шипшини;
• червона паприка;
• помідори;
• зелена трава або замінники (люцернова трав`яна мука).

Також темні жовтки свідчать про вміст у них жирних кислот (Омега-3) і ксантофиллов. Якщо ж в раціоні птиці переважає тільки зерно, то яєчні жовтки будуть блідими, з меншою поживну цінність. Отже, чим краще і якісніше харчування птиці, тим більш насиченим забарвлення яєчних жовтків, і тим більше цінних речовин вони містять.

Чи можна їсти яйця з зеленими жовтками

Якщо ви виявили, що ваші кури стали нести яйця із зеленим вмістом, або ви придбали такі яйця в магазині, то краще утриматися від вживання в їжу цих продуктів.

Що робити, якщо кури стали нести яйця із зеленим жовтком

Для початку потрібно простежити, чи все кури стали давати яйця з даною патологією або тільки окремі особини. Потім бажано віддати такі яйця на дослідження.Щоб отримати точний висновок про причини такого явища, найкраще звернутися в лабораторію ветеринарно-санітарної експертизи.

причини відхилення

Фарбування жовтків в зелений відтінок може свідчити про наступні фактори:

1. Курям дають корми з фарбувальними пігментами зеленого кольору.
2. Вірусні захворювання курей.
3. Старий вік несучок.
4. Недотримання умов зберігання яєць або пошкодження їх шкаралупи, через що всередину потрапили шкідливі речовини.
5. Інфікування яєць гнильними аеробними бацилами.

В останньому випадку в продукті виникає зелене гниття, причиною якого є різні групи бактерій Pseudomonas. Зазвичай такі бактерії знаходяться в слідах курячого посліду, залишених на шкаралупі яйця.При підвищеній вологості з поверхні шкаралупи гнильні бацили безперешкодно проникають всередину яйця і починають там швидко розмножуватися, виділяючи речовини зеленого кольору. Також зелений окрас може з`явитися через розвиток всередині бацил Staph aureus.

Як привести жовток в норму

Ось кілька рекомендацій щодо усунення причин даної аномалії:

1. Якщо встановлено, що причиною неприродного забарвлення жовтка стало харчування, в складі якого зелені колірні пігменти, то бажано переглянути раціон наседок і виключити такі корми.
2. При вірусних хворобах і інших недугах необхідна консультація ветеринарного фахівця, який визначить, від якого саме вірусу постраждали пернаті, і призначить їм курс відповідного антибіотика.
   Дізнайтеся які антибіотики широкого спектру дії давати курям.
3. Якщо причиною зеленого жовтка став вік несучки, то усунути цю проблему можна шляхом планової заміни старих особин на більш молодих.
4. Важливо дотримуватися терміни та умови зберігання продукту: в темному, сухому, прохолодному місці, при постійній температурі від 0 до + 20 ° С, не допускаючи різких температурних перепадів. Термін зберігання - 25 діб.

Профілактика захворювань, що впливають на колір жовтка

Ось деякі профілактичні заходи для запобігання даної патології у наседок:

1. вакцинація. При загрозі поширення вірусних захворювань важливо робити птахам регулярні щеплення з живою ослабленою вакциною, після чого щеплені кури будуть володіти активним імунітетом.
2. жорстка санітарія. Щоб уникнути вірусних хвороб наседок, не допустити зараження яєць гнильними бактеріями і мікроорганізмами, а також їх розповсюдження всередині курятника, потрібно строго дотримуватися правил збору яєць, їх збереження і передбачених при приготуванні санітарно-гігієнічних вимог.
   Читайте докладніше про те, як і чим правильно проводити дезінфекцію курятника.
3. Правильні умови утримання. Не можна допускати, щоб на малій площі містилася велика кількість птиці. Приміщення, де утримують курей, повинно бути досить просторим і з хорошою вентиляцією.
4. Своєчасна утилізація загиблих особин. Померлих птахів потрібно спалювати або глибоко закопувати, пересипаючи їх негашеного вапном.

Правила харчування для якісної несучості

Для підвищення несучості необхідно знати деякі правила харчування курей:

1. Регулярне і рівномірне годування. Свійську птицю слід годувати два рази на добу: вранці і ввечері. Ранкове годування проводять відразу після пробудження пернатих - дають їм вологу мішанку (варений картопля, змішаний з меленим зерном, висівками, товченої яєчною шкаралупою, сіллю і кухонними відходами). Увечері вихованців потрібно погодувати за годину до сну цільним зерном. У кожне вечірнє годування бажано давати зерно іншого виду (сьогодні - овес, завтра - ячмінь, післязавтра - пшеницю і т. Д.).
   Рекомендуємо почитати про те, як зробити корм для курей-несучок, скільки потрібно корму курки-несучки в день, чи можна додавати хліб в раціон курей, а також які вітаміни їм потрібні для несучості.

якість корму. Кращою несучості можна домогтися лише в тому випадку, якщо курка отримує з кормами повний набір поживних речовин: протеїни, мінеральні солі, вуглеводи, жири, вітаміни. Їх отримують з злаків, пророщеної пшениці, дріжджів, висівок, зелені, коренеплодів, м`ясних відходів, сиру, а також вітамінно-мінеральних добавок.

норми годівлі. Важливо правильно розрахувати норми споживання кормів, враховуючи фактичну або передбачувану продуктивність несучок: чим більше жива маса курки і її несучість, тим більше корму вона буде споживати. Наприклад, якщо курка вагою 1,8 кг несе 100 яєць на рік, то витрата корму для неї в добу повинен бути не більше 125 г. При більшій вазі (2 кг) і такий же яйцекладки курці знадобляться вже 135 г (далі на кожні додаткові 250 г додають 10 г корму). Крім цього, на кожні 30-35 яєць понад 100 кількість кормів збільшують на 5 грамів.

На закінчення додамо - якщо ви виявили зміна забарвлення курячого жовтка на неприродний, то необхідно утриматися від вживання такого продукту в їжу і звернутися за консультацією до ветеринара.

Також важливо пам`ятати, що при утриманні домашньої птиці необхідно дотримуватися суворі санітарні норми і режим годування, давати якісні корми, щоб виключити будь-які аномалії і патології: як у вихованців, так і у вироблених ними яєць.

Відгуки з мережі