Тритикале: опис і вирощування гібрида жита і пшениці

У статті підібраний матеріал, покликаний познайомити вас з унікальною зерновою культурою, носить цікаве і незвичайна назва - «тритикале».

Про те, що це за рослина, для чого садять тритикале і яка технологія її вирощування, читайте нижче.

Тритикале - що це таке

Тритикале - це продукт рук людини. багаторічні досліди селекціонерів дозволили виявити світла перший результат зернового схрещування - жита і пшениці.

Досліди по схрещуванню зернових проводилися ще з 80-х років ХІХ століття в Німеччині. Виведений гібрид був в 1941 році вченим-селекціонером В. Писарєв. Саме він вперше схрестив озимі пшеницю та жито. Всі інші види і сорти були виведені вже на основі цього гібрида. З 1970 року тритикале почали вирощувати з виробничою метою.

Унікальність цієї зернової культури в тому, що за багатьма ключовими характеристиками (наприклад, харчової цінності і врожайності) вона перевершує свої батьківські рослини. По стійкості до несприятливих зовнішніх факторів, грунтовому складу, пораженіюболезнямі і шкідниками вона на порядок вище пшениці і на одному рівні з житом. Середня врожайність рослини становить 33,2 ц з одного гектара, зеленої маси - 400-500 ц з гектара.

стебла злаку виростають від 65 до 160 см. Будова колоса схоже на пшеницю - в ньому більше двох зерен. Вузькі, ланцетні колоскові і квіткові луски більше схожі на житні. Форма зерна може бути різною, а колір - червоним або білим.

Озима тритикале має ряд біологічних особливостей, відмінних від інших зернових. Гібрид характеризується високим вмістом білка - 11-23% (що на 1,5% вище, ніж у пшениці, і на 4% вище, ніж у жита) і амінокислот: лізину і триптофану. На 9,5% протеїнова поживність зерна тритикале перевищує пшеничне. Якість клейковини у гібрида вважається нижчим, ніж у прародительки.

До переваг гібрида жита і пшениці також можна віднести:

• великі зерна;
• високу озерненность колосків;
• невибагливість при вирощуванні;
• морозостійкість;
• стійкість до борошнистої роси, бурої іржі, твердої головне;
• самоопиляемость.

До недоліків зараховують:

• важке відділення зерен від плевел;
• схильність кореневої гнилі і снігової плісняви;
• позднеспелость.

Сьогодні тритикале вирощується як кормова і продовольча культура. Зерно використовують в хлібопекарському і пивоварному справі, в кондитерській промисловості (для випікання кексів, печива, бісквітів, пряників). хліб з борошна тритикале виходить меншим за обсягом, більш розпливчастим і менш пористим, ніж житній або пшеничний.

Як корм використовуються спеціальні кормові та зернокормовая сорти тритикале, а також солома, силос з них. Сорти тритикале представляють важливість завдяки їх значенням, зумовленого наявністю більшої кормової цінності для худоби і птиці, ніж у інших зернових.

Основними виробниками сьогодні є такі держави ЄС, як Польща (лідер з виробництва), Франція, Німеччина. Проводиться тритикале також в Австралії та в Білорусі.Інтерес до культури проявляє і безліч інших держав. У плані агрономічної практики дане зернове рослина вивчено слабко.

Основні сорти

Тритикале ділять на два основних типи:

1. озимий;
2. ярої.

За способом застосування виділяють сорти:

1. зернові;
2. кормові;
3. зернокормовая.

Зернові відрізняються низькорослі і високоозерненнимі колосками. Кормові мають високі стебла, великі листи і характеризуються пізнім колосіння.

За довгий час існування злаку було виведено кілька сортів тритикале. Найбільш популярними серед озимих є: АДП2, АДМ4, 5, 8, 11, «Зеніт Одеський», «Амфідіпроід 3/5», 15, 42, 52, «Київське Раннє», «Корнет», «Папсуевское».Серед ярих: «Лелека Харківський», «Крупільскій».

Як посадити рослину

Особливості посадки і вирощування тритикале схожі з культивуванням інших зернових. Однак є деякі нюанси.

Грунт для вирощування

Рослина не вимогливо до грунтів, здатне рости на всіх типах грунтів, крім сипучих пісків і неокультурених торфовищ. Однак найкраще буде виростати в чорноземі. У грунтах, що складаються здебільшого з піску або з торфу, гібрид здатний принести багатшими урожай, ніж його батьки.

Оптимальне значення pH грунту для зернової культури - 5,5-7. Таким чином, найкращими для посадки тритикале будуть грунти із слабокислою і нейтральною лужною реакцією. Підвищення рівня pH до 6-6,5 збільшує врожайність рослини на 14-25%. Якщо грунт занадто кислий, його перед посівом потрібно провапнованих.Найкращими попередниками для тритикале будуть кукурудза, горох, багаторічні трави (Не злакові), ранні сорту картоплі. Не варто садити рослина після інших злакових, особливо після жита, ячменю та озимої пшениці - це загрожує поширенням хвороб і шкідливих комах.

Завчасно рекомендується внести на ділянку фосфорно-калійні добрива і органіку у вигляді гною. Безпосередньо перед посівом слід провести культивацію землі на глибину посадки.

Обробка грунту під посів багато в чому буде залежати від попередників, природних умов, властивих району, де планується посадка злаку, а також від ступеня поширеності бур`янів і їх видів.

вибір насіння

Під посів використовують насіння високої якості зі схожістю не менше 87%. Посівна обробка насіння включає обігрів теплим повітрям, протравлення фунгіцидами і інсектицидами, дозволеними для озимої пшениці, обробка мікроелементами і регуляторами росту. Обробку від хвороб проводять не пізніше, ніж за 15 днів до посіву.

Насіння озимого тритикале повинні пройти стадію вегетації до морозів. Вона становить 40-60 днів. Це означає, що сіяти зернову культуру необхідно в період з 25 серпня по 25 вересня.

Посів кормової культури

Спосіб посіву - рядковий (через 15 см) або узкострочний (7,5 см) зерновими сівалками. Рекомендоване поглиблення насіння - 3-4 см, при довгій відсутності опадів і пересиханні верхнього шару грунту - 5-6 см. Посів слід проводити не довше п`яти днів.

Оптимальною температурою для проростання насіння є +20 ° С, мінімальної - +5 ° С, максимальної - +35 ° С.

Паростки повинні з`явитися протягом тижня після посіву.

особливості вирощування

Щоб захистити рослину від бур`янів, хвороб і шкідників, необхідно своєчасне застосування агротехнічних і хімічних методів.

Боротьбу з бур`янами проводять боронуванням і застосуванням гербіцидів. Такі препарати, як «Кварц», «Рейсер», «Кугар» можна застосовувати вже через пару днів після посіву. У період перших трьох листків, крім перерахованих вище засобів, використовують «Супер», «Гусар», «Марафон», «Сатіс». З однорічними дводольними бур`янами борються за допомогою «Ковбоя», «Линтура».

Захист від хвороб і шкідників

При виборі препаратів для обробки від різних захворювань необхідно орієнтуватися на дозволені фунгіциди для озимої пшениці. Найбільш небезпечні для тритикале: снігова пліснява, ріжки, септоріоз, кореневі гнилі. Для профілактики в фазу кущіння застосовують обробки «Феразімом», в період виходу в трубку - «Агатом».

Уражається злак попелицями, трипсами, шведською мухою, пьявіца і іншими комахами. У фазі двох листків і в період трубкування і колосіння проводять обприскування «Децис-екстра», «Фастак», «семпай», «Суми-альфою». Під час вегетації використовують «Ціперон», «Шарпей».

Вимогливість до підгодівлі

Рис вимогливий до підживлення. Дози і види добрив для озимої тритикале будуть залежати від родючості землі, ступеня її вологості, а також від того, наскільки високий планується зняти урожай.

Добре вносити як органіку, так і мінеральні добрива. На дуже родючих ґрунтах і при посіві після найкращих попередників рекомендовано підгодовувати азот, фосфор і калійвмісними добривами (По 60 кг / га).

У разі, якщо посадка проводилася після гірших попередників, то рекомендовану норму добрив слід збільшити до 90 кг / га.

фосфор і калій вводяться до посіву. Азот - під час вегетаційного періоду. Перша доза азотовмісних добрив повинна становити не більше 60-70 кг / га. Проводять її перед кущінням. Другу здійснюють в період виходу в трубку. Тоді ж бажано внести позакореневе підживлення з мікродобривами.

Збір урожаю

Збір врожаю виробляють роздільним способом або прямим комбайнуванням. Роздільний збір здійснюють у фазі воскової стиглості зерна. Пряме комбайнування проводять в період повної стиглості. Перестою злаку допускати не можна, оскільки це може призвести до обламуванням стебел.

Таким чином, тритикале - це новий самостійний вид злакової рослини, що має схожі біологічні особливості з житом і пшеницею. Прогнозується, що незабаром злак займе важливе місце у виробництві кормового, фуражного і харчового зерна. Однак варто зазначити, що злакова культура є продуктом генної інженерії, вплив якого на людський організм поки не досліджено.