Сорти картоплі по терміну дозрівання: рекомендації по вибору для різних регіонів
Скільки картоплі вирощують росіяни? На це питання важко відповісти фахівці зі збору статистичних даних. Кажуть, що багато. ВЦИОМ назвав цікаву цифру - 56% всього картоплі, яку вживають в їжу 146,7 мільйонів чоловік населення, виростили на дачних і присадибних ділянках.
Зміст
Всеросійський інститут харчування називає теж свої цифри: в середньому на кожного жителя припадає близько 37 кг цього продукту. Приблизно по 100 г щодня. Виходить, що це і є другий хліб, а за кількістю на душу населення, може бути і перший.
Інформація до роздумів. Перемноживши наведені значення, неважко підрахувати. Вийде, що руками городників різного рівня виробляється більше 30 млн. Тонн картоплі.
Є регіони, де вирощують більше. Є території, які виробляють інші фрукти і овочі - клімат дозволяє виростити теплолюбні культури.
Тільки зверху злегка відтає на невелику глибину грунт, на ній росте ягель, яким годуються олені і приблизно три мільйони жителів.
Якщо виключити території гір і лісів, то залишиться порівняно невелику ділянку ріллі. Понад 65% цієї ріллі розташоване на північ від 50 ° широти. Для неї характерно порівняно коротке літо, по-справжньому теплих днів трохи, приблизно 60 ... 70.
Весь інший час йдуть дощі, небо закрите хмарами. Для вирощування багатьох сільськогосподарських культур залишається зовсім небагато часу.
Звичайно, рослини пристосувалися і можуть виростати з травня по вересень. Саме в такий короткий термін і потрібно вкластися, щоб встигнути не тільки посадити, а ще виростити і зібрати врожай картоплі, а також інших овочів, плодів і ягід.
Поняття про скоростиглості картоплі
Щоб зорієнтувати користувача про можливості певних сортів, введені терміни, що характеризують тривалість їх вирощування:
- ранні і ультраранні від моменту посадки до збирання виростають 50 ... 65 днів;
- середньорання картопля росте довше, їм потрібно 65 ... 80 днів;
- середньостиглі сорти потребують тривалості 80 ... 95 днів;
- среднепоздний картоплю зросте за 95 ... 110 днів;
- найдовше дозріває пізньостиглий картопля, він знаходиться в грунті більше 110 днів.
| сорт картоплі | Термін дозрівання, днів | Маса бульб, врожайність | Примітки |
| Невський | 60 ... 75 | 80 ... 140 г, 250 ... 360 ц / га | Кущ може дати до 15 бульб, гарна якість, рекомендований для Середньої смуги РФ і Республіки Білорусь, вимогливий до поливу |
| чарівник | 55 ... 70 | 75 ... 200 г, 200 ... 320 ц / га | На кущі формуються до 12 ... 15 бульб різного розміру, рекомендований для Підмосков`я, Середнього Уралу, Західного Сибіру, дає урожай в посушливі роки |
| Лорха | 90 ... 115 | 60 ... 100 г, |
285 ... 380 ц / га
260 ... 450 ц / га
360 ... 630 ц / га
240 ... 330 ц / га
Зміна термінів дозрівання, причини
Слід пам`ятати, що закладені сортові ознаки можуть коригуватися в залежності від реальних умов.
Глибина при посадці бульб
Глибина посадки одна з перших змінює період появи паростків. Якщо садити глибше, то бульби потрібно більше часу, щоб подолати грунтовий покрив і зійти. Неглибокий посів дає можливість паросткам з`явитися раніше.
Однак, прагнення отримати урожай раніше не завжди може виявитися правильним рішенням. Нічні та ранкові заморозки можуть пошкодити сходи, а то і повністю знищити зійшли паростки.
Ґрунтовий шар товщиною 6 ... 10 см надійно захистить посаджені насіння від промерзання в травневі ночі. Перед появою паростка в грунтовому шарі буде формуватися коренева система. Чим краще вона буде розвинена, тим повніше проявляться сортові ознаки, вище буде врожайність.
Прагнути заглиблювати бульба нижче також не слід, грунт прогрівається досить повільно. Може скластися така ситуація, що рослина витратить всі поживні речовини посадкового матеріалу на корінь, а зійти так і не вийде. Він згниє в глибині, не давши паростка.
Вплив зволоження на термін дозрівання
Без вологи не може виростати жодна рослина. Так і картопля вимогливий до води. За період вирощування мінімальна потреба складає 55..70 л води на один кущ. Чим рівномірніше відбувається надходження вологи, тим краще розвивається картопля.
Якщо відчуває надлишок вологи, то дозрівання може зміщуватися на 10, а то і 15 днів від запланованих значень. Бульби не набирають потрібної кількості крохмалю, шкірка не формує захисту. Такий картопля гірше зберігається.
Недолік вологи веде до того, що бульби завмирають в своєму зростанні. Шкірка може почати ущільнився на 5 ... 10 днів раніше запланованого терміну.
Сам процес дозрівання закінчиться раніше. Навіть подальше зволоження не дасть збільшення бульб. Рослина може почати утворення нових бульб, але немає ніякої гарантії, що вони встигнуть наздогнати за якістю вже дозрілі раніше.
Тому при нестачі атмосферної вологи рекомендують здійснювати краплинний полив або полив по борознах. При краплинному поливі рослини швидше реагують на подачу води, але врожайність помітно не росте.
При вологонасичення в борознах грунт накопичує значну кількість рідини, яке краще використовується вирощуваними культурами. Попутно простіше внести підгодівлю, яка посприяє підвищенню врожайності.
Підживлення і склад добрив
Помічено, що використання добрив кілька збільшує термін дозрівання картоплі. Активне зростання маси, продовжує активну фазу. Тому регулярні підгодівлі в період вирощування сприяють не тільки підвищенню врожайності, а й тривалості дозрівання.
Однак, потрібно передбачати період для зміни властивостей бульб. Надлишок азоту дає прибавку, але якість страждає. Зібраний урожай зберігається значно гірше, ніж той, який встиг сформувати всі властивості, характерні для певного сорту: крохмаль, шкірку, набір вітамінів, щільність і структуру.
При підгодівлі, особливо в липні і серпні слід різко скоротити подачу азотних добрив. Основну увагу потрібно приділити фосфорних і калійних добавкам. Саме фосфор запускає механізм утворення сортових ознак. Але без калію він не здатний завершити свою роботу.
Овочівник при вирощуванні картоплі повинен зорієнтувати підгодівлі так, щоб в першу половину сезону давати переважно азот. З усього різноманіття мінерального азоту бажано застосовувати два типи: сечовину (карбамід) або аміачну селітру. Звичайно, ці препарати дорожче, але вони засвоюються набагато ефективніше інших.
Органічні добрива корисні також в першій половині сезону. Пізніше вони можуть зробити негативний вплив на якість. У другій половині азот знижують в два-три рази, віддаючи переваги фосфору і калію. За 20 днів до передбачуваної прибирання припиняють всі види підгодівлі. Картопля повинен засвоїти все, що йому дали раніше.
На термін дозрівання впливають умови вирощування.
Доктор технічних наук, професор
Д.І. Неткачев.
