Огіркове дерево: особливості догляду, застосування, властивості

Мало хто чув про таку рослину, як білімбі, при цьому часто вживаючи його плоди в їжу у вигляді сухої приправи.

Давайте ж з`ясуємо, що воно собою являє і де зустрічається.

Що таке білімбі і де воно росте

Білімбі - короткоствольна листопадне рослина сімейства кіслічних. Його ще називають огірковим деревом. Найчастіше зустрічається в теплих тропічних країнах таких, як Індонезія, Таїланд, Індія, Шрі-Ланка, Танзанія та ін. Батьківщиною ж по праву вважається Малайзія.

Білімбі виростає до 10 м у висоту. У нього складні зелене листя, які складаються з 11-37 листочків овальної форми. Їх довжина досягає максимально 0,6 м.

Квіти у рослини мають приємний аромат і складаються з 5 пелюсток. Забарвлення - багряний або жовто-зелений. Вони ростуть безпосередньо на стовбурі або старих гілках.

Еліптичної форми фрукт має 5 ребер і зіркоподібну чашечку біля основи. Максимальна довжина - 10 см. Ростуть вони гроздеобразно. Забарвлення недозрілих плодів - яскраво-зелений, зрілих - жовто-зелений, майже білий. Незріла м`якоть має щільну, тверду, хрустку текстуру, а зріла - желеподібну.

Білімбі в кімнатній культурі

У природі рослина прекрасно росте на бідних грунтах, але для кімнатного розведення підійде тільки поживний грунт, який добре тримає вологу: листовий перегній, дернова земля, торф, пісок - все в рівних частках.

У природі білімбі накопичує в стовбурі вологу, тому легко може пережити посуху. Взимку ж температура повітря не повинна опускатися нижче +18 ° C.

У вегетативний період рослина потребує рясного поливу. Взимку ж частоту внесення в грунт води потрібно скоротити, не допускаючи її пересушування. Рекомендується також обприскувати дерево теплою водою кімнатної температури, щоб воно відчувало себе максимально природно.

Підживлення проводиться раз в 10 днів комплексним мінеральним добривом, розведеним у воді. Ці маніпуляції дозволені виключно в період вегетації.

Гарну форму кроні надають шляхом обрізки:

• санітарної - для видалення слабких і кривих пагонів, а також будь-яких причин згущене крони;
• формує - для створення естетичної форми крони.

Кімнатна рослина цвіте, як правило, по весні, але в комфортних для нього умовах може повторювати це кілька разів за вегетаційний період. Рекомендується виносити огіркове дерево влітку на балкон або в сад. Якщо ви хочете уникнути періоду спокою білімбі, слід використовувати штучне підсвічування.

розмноження білімбі

Білімбі - дерево, яке любить яскраве розсіяне природне світло, але може виносити і тінь. Оптимальна температура для його вирощування - від +22 ° C до +35 ° C.

Рослина любить стабільно високу вологість (75%). Причому обприскування в цьому випадку більш ефективно, але внесення води в грунт також необхідно. Використовуйте воду тільки кімнатної температури, талу або дощову.

Ідеальна грунт - родюча супіщаних або глинистої структури. Бажано наявність органічних останків.

Розмноження білімбі може здійснюватися двома способами:

• насінням;
• живцями.

розмноження насінням

Це метод має на увазі використання свіжого насіння з фрукта. Максимальний термін їх зберігання - 2 тижні. Найкраще помістити насіння в дистильовану воду. Ця маніпуляція дозволить зберегти ймовірність їх проростання на належному рівні. Місце зберігання повинно бути темним, а оптимальна температура - +30 ° C.Насіння в плодах білімбіВисадка проводиться в торф`яні стаканчики або міні-теплички з торфом або торф`яними таблетками. Субстрат повинен бути вологим на момент посадки. Дуже важливо підтримувати температуру повітря на рівні +28 ° C і вологість 75%. Після появи перших сходів рослина можна прямо в торф`яних стаканчиках перемістити на постійне місце в підготовлений горщик. На час формування огіркового дерева рекомендується підтримувати тепличні умови.

розмноження відведеннями

Розмноження живцями відбувається по весні. Саме в цей період у старого дерева можна взяти держак. Укорінюють живці відразу ж у вологому грунті (піску або торф`яно-пісочному субстраті). Додатково потрібно укутати майбутнє дерево і заховати в тепле місце на час вкорінення.

Перші ознаки зростання - поява нових нирок і листочків. Після цього відразу ж роблять пересадку в підготовлені горщики з живильним грунтом.

Відносно повітряних відводків, необхідно пригнути нижню гілку дорослої рослини до грунту і пришпилити її. Після появи корінців, цю гілку відділяють від «матері» і пересаджують в окрему ємність.Правила посадки дерев

Рослина вимагає регулярного пересадки - тричі на рік. При цьому горщик повинен бути з кожним разом все більше. Грунт використовується слабокислая. Наявність дренажу обов`язково.

Деревце виймають акуратно з колишньої ємності, що не оббиваючи землю, щоб не пошкодити коріння, і поміщають в нову ємність на подушку з дренажного матеріалу. Зверху корінь присипають землею, поливають і обприскують рослину теплою водою.

Плоди огіркового дерева

Фрукти, які дає огіркове дерево, дуже корисні. Вони багаті вітамінами і мінералами, мають кислий смак.

Харчова цінність

У 100 г фрукта міститься всього 40 ккал, з них:

• 2 ккал білків (0,61 г);
• 3 ккал жирів (0,3 г);
• 24 ккал вуглеводів (6 г).

До його складу входять вітаміни A, B1, B2, B3, C і PP, а також мінерали:

• фосфор (P);
• кальцій (Ca);
• залізо (Fe);
• калій (K).

Корисні і шкідливі властивості плодів

Корисні властивості продукту:

1. зміцнення імунітету.
2. Підвищення міцності та поліпшення стану кісток, нігтів і зубів.
3. поліпшення зору.
4. Підтримка стійкості серцево-судинної системи.
5. Лікування шкірних висипань, пухлин, а також позбавлення від сверблячки.
6. Зниження больових відчуттів при ревматизмі.
7. Усунення запальних процесів в організмі.
8. нормалізація стільця.

Крім цього, вживання плодів огіркового рослини може мати і негативні наслідки для організму, якщо людина має такі протипоказання, як:

• індивідуальна непереносимість продукту або будь-якого з його компонентів;
• ниркова недостатність;
• підвищений рівень кислотності.

застосування плодів

Плоди білімбі, в основному, використовуються для приготування різних страв, а також для господарських потреб.

У кулінарії

У чистому вигляді фрукт практично не вживають через його кислого смаку, зате використовують в складі напоїв і маринадів. Недостиглі плоди можуть стати хорошим доповненням до рису, бобових, рибних і м`ясних страв. Найчастіше білімбі в сушеному вигляді входить до складу приправи каррі.Щоб використовувати плоди для приготування варення, необхідно позбутися від кислоти. Для цього потрібно вимочити їх в солоній воді і відварити з великою кількістю цукру. Уже в такому вигляді можна фрукт застосувати для приготування десерту, варення, джему і т. Д.

У господарстві

Ці фрукти широко використовують в господарстві:

1. Для приготування відбілюючих засобів для тканини, якими також можна очищати різні поверхні і натирати вироби з латуні і срібла.
2. Їх сік додають до складу мила або використовують в чистому вигляді для очищення шкіри.
3. Сік можна використовувати для очищення ран як дезінфекції.
4. З плодів можна приготувати відвар від кашлю, болів в суглобах, діареї та інших недуг.

Білімбі - унікальна рослина, джерело вітамінів і мінералів. Його плоди можна вживати з метою схуднення через їх низькокалорійності. За огірковим деревом не обов`язково їхати в тропіки, його легко виростити в домашніх умовах з насіння фруктів. Головна умова - підтримувати оптимальний температурний режим і вологість.