Білоруський виноград - це звучить красиво! Вибір сорту для успішного вирощування в білорусі

Що впливає на вибір сорту винограду в Білорусі

Але ж справді виноград в краї партизанської слави виглядає дивно - ніби й погода невідповідна, а грона он які розкішні виходять! Давайте розглянемо природно-кліматичний потенціал Білорусі і дізнаємося, який сорт винограду здатний тут плодоносити.

тепло

Виноград апріорі теплолюбна рослина. Для нормальної вегетації, освіти зав`язей і накопичення цукру в ягоді потрібно тепло. Кожному регіону властиві певні теплові ресурси, що визначають вибір сорту. Середньомісячна температура повинна бути на рівні +16 ° C. На півночі Білорусі в середині червня і в липні + 26 ... + 28 ° C не буває, тому сорти з високою тепловою потребою не виживуть. З цієї причини сорт Карабурну, Оригінал і Оригінал білий, Тетяна, Краса Дону після сортових випробувань втратили свою перспективність для Білорусі. Сорти з вегетаційним періодом 140 днів не годяться навіть для теплиць, а для відкритого грунту не підходять з періодом більше 125 днів. В умовах півночі можливості сорту проявляються лише на сьомий рік у відкритому грунті, і на п`ятий в теплиці, тому витрачати час на сумнівні експерименти не доводиться.

Південна частина Білорусі найбільш пристосована для вирощування винограду. В результаті потепління за останню чверть століття температура на території країни підвищилася на 1,1 ° C. Через це кордону агрокліматичних зон «поповзли» з півночі на південь. Так і з`явилася нова агрокліматичні зона в межах Брестської і Гомельської областей, із самою теплою погодою - сума активних температур повітря тут становить понад 2600 ° C (!) - рай для середньостиглих сортів.

Середній річний мінімум температур визначає спосіб вирощування винограду - укривной або неукривной. Необхідна сума активних температур для надранніх сортів винограду становить - 1900-2200 ° C- ранніх - 2200-2400 ° C і середньоранніх - 2400-2600 ° C.

З метою накопичення та утримання дорогоцінного тепла виноград висаджують під прикриттям стін будинків або господарських будівель, суцільних огорож з південної і південно-західної сторони. Своєрідні екрани також захищають рослини від вітру, розвіювати дорогоцінне тепло. Як результат, під стіною будинку в будь-який час доби тепліше на 1-1,5 ° C, а сума активних температур збільшується на 200-300 ° C.

Під стіною будинку та з південного боку виноград отримує щедру порцію сонячного світла і тепла

Визначаючи тривалість безморозного періоду, враховують як весняні поворотні заморозки, так і осінні похолодання. Для довідки, спляча лоза витримує похолодання до -1 ° C, але при цій температурі гинуть розпустилися бруньки і зелені пагони. Сплячі плодові бруньки замерзнуть при -5 ... -6 ° C, а набряклим ниркам протипоказана температура нижче -2 ... -3 ° C. А ось восени на листя і визріли пагони винограду зниження температури до -1 ... + 4 ° C ніяк не впливає. На півдні Білорусі безморозний період тягнеться на продовженні 150-180 днів, на півночі - 140-150. Заходи щодо поліпшення теплового режиму передбачаються вже на стадії посадки винограду, причому увага приділяється кожного куща.

волога

Виноград за своєю природою до посухи, коріння дорослої рослини проникають глибоко в землю і забезпечують його необхідною кількістю вологи. Оптимальний рівень вологості грунту для винограду повинен бути в межах 70-80%. Але Білорусь розташовується в зоні достатнього зволоження, яке перевищує «виноградну» норму в період затяжних дощів. Якщо додати до цього вологоємність ґрунту, то картина вимальовується зовсім невтішна. Надлишок вологи, небажаний в будь-який час вегетаційного періоду, призводять до загнивання коренів і затримку в динаміці розвитку рослини.

Дощі в зоні північного виноградарства істотного знижують температуру повітря і підвищують його вологість до 100% (норма для культури 60-80%) і відчувається фізично. Дощі в період вегетації призводять до осипання квіток і зав`язі, а в кінці серпня заважають процесу накопичення цукру, загнивання ягід, провокують грибкові захворювання.

Грунт

Основна частина виноградарською зони в Білорусі розташовується на дерново-підзолистих грунтах, які займають майже половину території країни. Їм властива підвищена кислотність - pH 3,3-5,5, тонкий гумусовий шар і недолік азоту, фосфору і калію. Виноград на кислих грунтах висаджують після проведення ряду агротехнічних заходів:

• вапнування - рівень кислотності доводять до нейтрального (pH 6,0-6,7);
• внесення мінеральних і органічних добрив для збільшення товщини гумусового шару;
• дренування грунту (при необхідності).

Найкраще в Білорусі виноград росте на окультурених суглинках. Оскільки суглинках притаманні світлі тони, їх «розбавляють» торфокрошкой в ​​великих кількостях, тому що темна грунт прогрівається швидше світлої. Такий собі оригінальний прийом підвищення теплового режиму в білоруському стилі.

плантаж

Покращують якість дерново-підзолистих грунтів також за допомогою плантажа, суть якого полягає в переміщенні шарів грунту - верхнього родючого вниз, а нижнього неродючого вгору. У Білорусі середня глибина плантажа становить 60-70 см, щоб коріння винограду знаходилися в добре прогрівається і родючому шарі грунту. Плантаж восени, а навесні грядки або ями досипають родючим грунтом.

Перед плантаж на ділянці розмічають смугу під майбутню виноградну грядку, відзначаючи місця посадки кущів за допомогою кілків і мотузок. Глибина майбутньої ями складе 70 см з площею 100 х 100 м.

У першій ями знімають верхній шар грунту, відкладаючи його в сторону. Середній і нижній шари теж складають окремо.

Верхній, середній і нижній шар грунту з першої ями розкладають по окремим купках

Знімають родючий шар з другої ями і відразу скидають його на дно першої ями. Потім туди ж повертаються середній, а після нижній шар землі з першої ями, які були відкладені в різні боки. Перша яма заповнилася.

Верхній шар грунту з другої ями скидають на дно першої і повертають на місце середній і нижній шари

З другої ями виймають середній і нижній шар, відкладаючи їх у різні боки.

Починають копати третю яму, скидаючи верхній горизонт родючого грунту в другу яму і досипляючи її вийнятими раніше середнім, а потім нижнім шаром.

Перша яма готова, середня і нижня порції землі з другої ями відкладені. Верхній горизонт з третьої ями скидають на дно другий і т. Д. За колишнім сценарієм

На перший погляд, можна заплутатися, але на практиці все гранично ясно. Кожен раз родючий горизонт з наступної ями скидається на дно попередньої і заповнюється вона «рідний» землею - спочатку нижнім, а потім середнім шаром. По суті, середній шар землі залишається на місці, місцями змінюються тільки верхній і нижні горизонти. При проведенні плантажа смугами, копають траншеї по ширині смуги, «круговорот» землі залишається колишнім.

Посадка північного винограду

При посадці винограду переслідують дві мети - акумулювати тепло і запобігти загнивання коренів.

Осіннє облаштування посадкової ями:

1. Риють траншею глибиною 0,8-1,0 м шириною 1 м. Якщо висаджується ряд виноградних кущів, довжину канави розраховують виходячи з відстані між кущами - 0,75-1,1 м. Родючий ґрунт складають окремо.
2. На піщаному грунті з висотою грунтових вод більше 2,5 м дно утрамбовується м`якою глиною.
3. Насипають шар будівельного сміття, рослинних залишків, напівперепрілий гній.
4. Відкладений раніше грунт змішують з глиною, дренажем (галька, бита цегла) і перегноєм, узятим в рівних частинах. На кожний погонний метр траншеї в отриманий субстрат додають подвійний суперфосфат - 200 г, м`ясо-кісткове борошно - 1 л, деревну золу - 2 л. Розсипають готовий грунт поверх рослинних залишків, щоб до краю траншеї залишалося приблизно 0,5-0,6 м.
5. Укладають великі камені упереміш з щебінкою шаром товщиною 15-20 см.
6. У камені під нахилом встромляють пластикову трубку діаметром 3-5 см, це зонд, через який виноград будуть підгодовувати і поливати. Кінець трубки розташовують під корінням.
7. Насипають крупнозернистий пісок шаром 15-20 см.
8. Зверху насипають залишки грунту з добривами. Повинна вийде гряда висотою приблизно 20-30 см.
9. Підготовлену траншею залишають до весни, щоб вона осіла.
10. Навесні досипають грунт, щоб вийшла гряда висотою 20 см.

Посадкова траншея для білоруського винограду має ґрунтовно утеплене дно

Рослини висаджують на глибину 25-30 см, саме настільки прогрівається грунт в північних регіонах Білорусі. Верхню шпалеру роблять жорсткої, вона послужить основою для тимчасового парника під час поворотних заморозків.

Якщо грядка під виноград не підготовлена, а саджанець куплений, його залишають рости в поліетиленовому пакеті об`ємом 10 л. Чому не в відрі? З пакета пересаджувати на постійне місце легше, досить прорізати його знизу і опустити в яму. Пакет знімається через «голову». Так земляний кому не руйнується, коріння зберігаються цілими і саджанець не відчуває стрес.

підживлення

Азот, фосфор і калій - три основоположних, без яких неможливий нормальний розвиток виноградного куща і формування повноцінної грона. Особливої ​​обережності у використанні вимагає азот. Він незамінний під час активного росту пагонів, листя, формування вусиків і нирок.

Надлишок фосфору в ґрунті призводить до жирування куща: до осені красуються на винограді соковиті зелене листя, пагони не визрівають (залишаються зеленого кольору, хоча повинні ставати коричневими). Ягоди жирує куща несмачні, водянисті і схильні до загнивання.

Фосфор відповідає за розвиток формування зав`язі, дозрівання грон і визрівання пагонів. Калій теж сприяє визріванню пагонів і, головне, накопичення цукру в ягодах.

Виноград у віці до трьох років включно підгодовують тричі на рік:

1. Коли починають розвиватися пагони. Використовують азотно-фосфорно-калійні добрива або рідку органіку.
2. Через 20-30 днів, використовуючи аналогічний склад.
3. Коли пагони починають визрівати - це приблизно кінець липня, азот з підгодівлі виключають.

Для позакореневих обприскувань зручно користуватися комплексними мікродобривами (Мік, Нутрівант Плюс, Зелений Гай). Для кореневих підгодівель в Білорусі стали популярними добрива нового покоління - Майстер (Італія) і Кристалоном (Голландія). Чи не для реклами - кристалон користуватися дуже зручно як фахівця, так і починаючому виноградарю. Залежно від нестачі поживних речовин або стадії розвитку винограду вибирається упаковка з малюнком певного кольору. Наприклад, блакитний позначає підвищений вміст азоту + калію, використовується на ранній стадії і до цвітіння, а упаковка з червоним малюнком позначає підвищений вміст калію і застосовується в пору цвітіння і плодоношення.

Боротьба з грибковими захворюваннями

Прохолодний клімат Білорусі стає справжнім раєм для мілдью або несправжньої борошнистої роси - грибкового захворювання винограду. Спори грибка активізуються перед або під час цвітіння, покриваючи білим нальотом виворіт аркуша і проступаючи блідо-жовтими плямами з лицьової частини.

Інший ворог винограду - оидиум або справжня борошниста роса, яка з`являється при + 20 ... + 25 ° C. Такі температури не характерні для південних регіонів, чого не скажеш про Білорусь. Оїдіум проявляється у вигляді сірого нальоту на верхній стороні листя, поступово покриваючи всю рослину.

Сіра і чорна гниль - вірні «подруги» тривалої сирої погоди. При зараженні здебільшого страждають ягоди, причому сіра гниль вражає дозрівають, а чорна - зелені виноградини.

До профілактики грибкових захворювань відносять:

• вирощування районованих сортів;
• обприскування, підживлення проводять в ранкові або вечірні години;
• незагущені посадки;
• струменевий полив, без окроплення листя;
• зелені операції - пасинкування, прищипування верхівок пагонів, виламування;
• використання збалансованих добрив, щоб не перегодувати кущі.

Біологічними засобами профілактики і захисту від грибкових захворювань стануть біопрепарати Байкал М-1, Валагро, Альбіт, Новосе. Хороші результати дає профілактичне обприскування кущів 10% молочною сироваткою. Обробка проводиться в період від закінчення горошенія до початку дозрівання двічі або тричі з тижневим перервою.

Застосування хімічних препаратів починають при потеплінні до + 10 ... + 13 ° C і закінчують за місяць - півтора до збирання врожаю (в залежності від терміну очікування конкретного препарату).

• Мідний або залізний купорос в концентрації 3-5% (залежно від віку куща) - проводять весняне обприскування до розпускання бруньок або восени після збирання врожаю.
• Бордосская рідина - обприскування до і після цвітіння, а також до дозрівання ягід. Після дощу обробку повторюють.
• Шавіт, Ридоміл Голд - комплексні препарати від декількох гнилей. Обробку проводять до цвітіння.

агротехнічні прийоми

З багатьох видів формування кущів винограду в північній частині Білорусі варто виділити головчатую формування. Суть її полягає в тому, що плодовий втечу укладається дугою на верхній шпалері, а зелені пагони з гронами НЕ підв`язують, а вільно звисають. В силу того, що вони спрямовані не вгору, а вниз, природним чином обмежується їх зростання, а це зводить до мінімуму кількість зелених операцій.

Головчатая форма куща дозволяє зеленим паросткам звисати вниз, чому кущ сильно не розростається

Обрізають лозу в кінці жовтня - початку листопада. Виноград розмножують шляхом вкорінення здерев`янілих живців з дорощуванням в поліетиленових гільзах.

Як відправити виноград замовити

На зиму виноград вкривають, коли похолодання набуває стійкого характеру. Лози пригинають до землі, підв`язують і вкривають теплоізоляційним матеріалом (лапник, суха НЕ злежується трава). Хорошим покривним матеріалом є житня солома, її не люблять миші. Під будь-яким укриттям можна розкласти отруту для гризунів, а навесні прибрати її залишки.

Зверху влаштовують на всю ширину грядки імпровізований курінь з того ж гілля, дерев`яних щитів, вкривають їх поліетиленом і фіксують чимось важким. Торці «тунелю» до сильних морозів залишають відкритими - вільно циркулює повітря не дозволить зібратися конденсату. Якщо в укритті НЕ буде вогкості, та зверху ще й снігом засипле, виноград переживе будь-який мороз.

Фотогалерея: види зимових укриттів винограду на зиму

Як відкрити виноград навесні

Навесні утеплення перевіряють на предмет вогкості і не знімають до тих пір, поки не минуть поворотні морози. Торці при цьому залишають відкритими, в таких умовах на винограді можуть навіть прокинутися нирки і з`явитися пагони. У цьому випадку знімають утеплення поступово, тому що виноградні пагони надзвичайно тендітні, а зламаний втечу закінчиться соком.

Коли потеплішає до + 15 ... + 20 ° C вдень, а вночі + 3 ... + 5 ° C, верхнє укриття відвертають на одну сторону, щоб виключити появу парникового ефекту. Два дня лоза «дихає» свіжим повітрям і обсихає, після чого проводять профілактичне обприскування 3% Азофосом для знезараження її поверхні. Потім проводять вологозарядні полив, витрачаючи під один кущ 20-30 л води.

Повністю відкривати виноград поки не можна, тому що не виключені поворотні заморозки. Наприклад, у 2017 році спостерігалося різке зниження температури до -7 ° C. Страшно уявити, скільки відкритих до терміну кущів вимерзло! Але і не відкривати укриття не можна, адже температура під ним підвищується і виноградні вершки - нирки можуть рушити в зростання. Оскільки земля ще не прогрілася корінці винограду ще сплять, і нирки будуть жити за рахунок внутрішніх резервів живця. Коли поживні речовини вичерпуються, нирки, як правило, всихають.

Який вибрати сорт

Кожна людина підходить до вибору сорту за різними ознаками. Будь-які спроби класифікації приведуть до того, що одні й ті ж сорти будуть повторюватися в тій чи іншій категорії. А для недосвідченого садівника-виноградаря ми лише намекнём, на що варто звертати увагу при виборі сорту.

Морозостійкі сорти винограду

Якщо вибирати суперморозоустойчівий сорт, варто звернути увагу на наступні:

• Юодупе - вегетативний період 100-110 днів, витримує похолодання до -30 ° C і якщо на півночі Білорусі його тільки пригинають або роблять легке укриття, то в південних районах країни він зимує на шпалері. Ягоди Юодупе сині, при їжі шкірка майже непомітна, відрізняються ледь помітним суничним ароматом;
• Загадка Шарова - ранній сорт, дозріває незалежно від погодних умов. Ягоди здаються сизими від густого нальоту пруїном (восковий наліт), мають непостійний в хорошому сенсі відтінок смаку - то чи суничний, то чи ще якийсь. Маса грона досягає до півкілограма. Морозостійкість до -32 ° C дозволяє куща зимувати під снігом;
• Новий російський - сорт витримує зниження температури до -28 ... -30 ° C, ягоди темно-рожеві, масою в середньому 5 г, схильні до розтріскування;
• Свенсон Ред - рекордсмен по морозостійкості - до -34 ° C. Гроно важить від 300 до 500 г, на півночі дозріває в другій декаді вересня. Ягоди на смак відносяться до тієї ж «суничної серії», вино з Свенсон Ред має приголомшливий аромат. Сорт стійкий до грибкових захворювань. Жіночий тип квітки вимагає запилювачі. В окремі роки схильний до горошенія.

Фотогалерея: суперморозоустойчівие сорти

Дуже ранній виноград

• Ліепаяс Дзінтарс - вегетативний період тягнеться всього 90-100 днів, тому він відноситься до надранньої сортам. Дозріває в середині серпня. Бурштинові грона невеликі - до 300 г, але дуже солодкі, пахнуть мускатом. Сорт морозо- і болезнеустойчів;
• Макдальскій - дозріває на 15 днів пізніше, але і грона побільше - до півкілограма. Ягоди також пахнуть мускатом, дуже солодкі, стійкі до розтріскування. Сорт відрізняється повним визріванням лози. На зиму вкривають.

Уже в серпні можна насолоджуватися смаком винограду Ліепаяс Дзінтарс і Макдальскій

Сорти без кісточок

• Кишмиш променистий - має грона масою до 1 кг, в північних районах починає дозрівати від початку і до середини вересня. Ягоди рожево-червоного кольору з щільною м`якоттю і мускатним ароматом. Схильний до грибкових захворювань;
• Кишмиш 342 (угорська селекція) - сильнорослий сорт, вегетативний період 110-115 днів. Ягоди білого кольору, м`ясисті і солодкі;
• Пам`яті Домбковской - сорт з невеликими гронами вагою в середньому 370 м Володіє чудовими властивостями: максимально стійкий до хвороб і шкідників, однорічний приріст завжди визріває, отже, добре переносить зимівлю. Ягоди чорного кольору, а сік насичено-рожевого. Рекомендоване навантаження на кущ - 40-50 очок.

Фотогалерея: кишмиш для Білорусі

Виноград для відкритого грунту

• Північний ранній - пізнаваний по білим ягодам з коричневим бочком. Стійкість до грибка середня, вимагає 3-4 профілактичних обработок- зимує під легким укриттям;
• Агат Донський - в не заховається вигляді при температурі - 26 ° C ризик пошкодження становить 10-20%. Середня маса ягоди 5 г, в кожній по 2 насінини;
• Адель - сорт витримує морози до -30 ° C, зимує під лапніком- в разі підмерзання добре відновлюється. Среднеустойчив до грібку- ягоди не осипаються. Визрівання не залежить від погодних умов;
• Русбол - стійкий до оїдіуму і мілдью, тому обробки носять профілактичний характер. Середня вага грона 500 г, максимальний - 1 кг. Ягоди білі з коричневим бочком, без насіння. Сорт використовують як запильник.

Фотогалерея: сорти винограду для відкритого грунту

Сорти з великими гронами

У сортів, які формують величезні грона, здається, не залишається сил для боротьби з хворобами та морозами. Такий виноград вимагає своєчасних протигрибкових заходів, добре вдається в неопалюваних теплицях, де на зиму його вкривають з особливою ретельністю.

• Алёшенькін (волгоградская селекція) - вимогливий до тепла (необхідна сума температур 2000 ° C), сильнорослий. Часто зустрічаються ягоди без насіння, хоча сорт не належить до виду кишмиш. Маса грона від 1 до 2 кг;
• Велес (аматорська селекція В.В.Загорулько, Україна) - вегетативний період від 95 до 100 днів, сильнорослий. Формує гігантські грона з масою до 2 кг. Ягоди темно-рожеві, шкірка тонка, не відчувається при їжі, смак мускатний.

Сорти з величезними гронами потребують особливого піклування

пристінна культура

Такі сорти обожнюють теплу землю, вкрай чутливі до прохолодного вітерцю. Під захистом стіни вони в повній мірі розкривають свій потенціал. Морозостійкість такого винограду коливається в межах -21 ... -25 ° C, тому на зиму його грунтовно вкривають.

• Красуня - середня маса грона досягає 500 г, ягоди дуже красиві - рожеві, продолговатие- при перепадах вологості грунту можуть розтріскуватися;
• Аркадія - особливо чутливий до оідіуму- має великі грона - до 700 г, ягоди білі, великі, масою 7-14 г, м`ясисті, з мускатним ароматом. Саджанці Аркадії відмінно приживаються і рано починають плодоносіть- лоза добре визріває.

Пристінний виноград - неженка і «вередник», але красивий і смачний

Сорти для неопалюваних теплиць

• Кодрянка - сильнорослий куст- подовжені ягоди майже чорного кольору з такою ж темною м`ясистої м`якоттю, мають по 1-2 насінини, але вони м`які, тому виноград підходить для сушки. транспортабельний;
• Віктор - можна вирощувати також в пристенной культурі. Великі рожево-червоні ягоди (10-14 г) складаються у велику гроно масою до 800 г. Стійкий до грибка, заходи боротьби зводяться до профілактичних обробок;
• Кишмиш Запорізький - вегетаційний період 110-120 днів-добре стійкий до грибка. Максимальна вага грона 900 г, ягоди пофарбовані в темні тони червоного або фіолетового кольору-рекомендовано прищипувати кінці суцвіть для повного визрівання кисті.

Фотогалерея: сорти винограду для неопалюваних теплиць

Відео: огляд сортів винограду від виноградаря-любителя

Для Білорусі рентабельними визнані сверхранние, ранні та середньоранні сорти винограду. Культуру вирощують в неукривних теплицях або у відкритому грунті як пристінну культуру. Сорти пізніх термінів дозрівання в місцевих кліматичних умовах не визрівають.