Секрети вирощування момордики і лікувальні властивості рослини

Вирощування момордики подарує всім бажаючим отримати таку екзотичну культуру на своєму городі. Момордика - що це за рослина? Вона нагадує ліану, у якій яскраво-жовті плоди, запашні квіти і різьблені листя. Щоб рослина зайняло почесне місце в саду, необхідно знати секрети його вирощування.

Розмноження і вирощування

Щоб отримати таку рослину у себе вдома, можна скористатися насінням або живцюванням. Більш популярним методом вважається перший. Посадковий матеріал - насіння коричневого кольору, що володіють тонкою і міцною шкіркою. Насіння має високу схожість, крім того, вони не мають потреби в спеціальній обробці перед приміщенням в грунт. Єдине, що знадобиться - замочити насіння в слабкому розчині марганцівки на 24 години. Принцип вирощування тропічної ліани такий же, як і у огірків. Їх категорично забороняється залишати у воді, тому що вони можуть загнити.

Висаджувати насіння потрібно в торф`яні горщики, глибина ямок повинна становити 1 см. Грунт необхідно використовувати родючу. Після цього слід полити сіянці теплою водою і накрити ємності харчовою плівкою. Потім потрібно зробити перерву на 3-4 дні. Щоб у вас була якісна момордика, вирощування з насіння найбільше підійде для цієї мети. Такий процес необхідно здійснювати ранньою весною - на початку або другій половині березня. Успішне виростання буде забезпечено при температурі 20˚С. Вже на протязі 14 днів сіянці почнуть сходити. На даному етапі дуже важливо не допускати переохолодження рослин і берегти їх від протягів. Відзначимо й те, що 2 рази на місяць розсаду потрібно удобрювати мінеральними і органічними речовинами. Для подібної процедури дуже добре застосовувати настій коров`яку або комплексні підгодівлі.

Що потрібно зробити, щоб виростити такий індійський огірок у відкритому грунті? Для цього потрібно через місяць перемістити розсаду на город. Щоб ліана нормально росла, слід підібрати сонячне місце без протягів. Момордику потрібно обов`язково зміцнити на міцній і надійної опори. Рослина не переносить низинні ділянки, в яких застоюється вода. Грунт, в яку буде висаджена ліана, повинна бути попередньо удобрена перегноєм. На 1 м² знадобиться 0,5 відра речовини. Крім того, землю слід ретельно перекопати. Досвідчені дачники не рекомендують висаджувати плід на ділянках, де рік тому вирощувалися помідори, картопля або бобові культури.

Догляд за рослиною

Як виростити момордику, щоб вона принесла добрі плоди? Для цього потрібно знати правила догляду за культурою. Для досягнення великої врожайності необхідно систематично виконувати проріджування крони. Рослини, які досягли висоти 50 см, потрібно рятувати від бічних живців. Найчастіше рекомендується залишати лише 3 втечі. Ліана, яка перевищує 60 см, піддається видаленню живців тільки після утворення на ній першої зав`язі. В обов`язковому порядку потрібно спорудити опору для момордики. Нижній щабель встановлюють довжиною приблизно в 85-95 см. Після досягнення стовбуром рослини висоти шпалери його перекидають через перекладину, а потім прищипують через 25 см.

Пагони утворюються на етапі цвітіння, а стебла і листя ліани можуть викликати легкі опіки під час дотиків до них. Така реакція спостерігається тільки до початку плодоношення. Щоб цей процес прискорився, екзотичну культуру штучно запилюють. Якщо ліана росте на городі, то з цим проблем не буде, оскільки на допомогу прийдуть комахи. Для рослини, яке знаходиться в теплиці або на підвіконні, це знадобиться виконувати вручну. Щоб здійснити такий процес, потрібно взяти ватяну паличку і перенести пилок з чоловічого бутона на жіночий квітка.

Збирати плоди потрібно через 14 днів після їх появи. У цей період в них немає гіркоти в смаку. Якщо часто збирати урожай, то це буде сприяти активному плодоношення.

Момордика - рослина, яке може постраждати від впливу:

• попелиці;
• борошнистої роси;
• білої гнилі;
• бактеріозу.

Причина недуг - несвоєчасне і неправильний догляд. Особливу небезпеку несуть переливи ліани, адже від них страждають коріння плодів. Лікувати такі хвороби рекомендується хімічними препаратами, які підходять для обробки огірків. Слід дотримуватися вказаних пропорцій і запобіжних заходів при контакті з речовинами.

Чим корисний продукт?

Момордика - поживний і цілющий продукт. Корисні властивості рослини полягають в його складі, адже в ньому велику кількість вітамінів. Наприклад, Е вберігає організм людини від передчасного старіння, а F підвищує життєві сили і бадьорість. Також в складі плодів дуже багато корисних речовин, є фолієва кислота, яка живить кістковий мозок. Момордика здатна знищувати віруси і бактерії, а ще може вилікувати гіпертонічні захворювання, геморой, діабет, виразку і навіть запобігти появі злоякісних пухлин.

Момордика насіння має корисні, відрізняються наявністю жирної олії і алкалоїду момордіціна. Завдяки цим елементам рослина має протизапальні, антисептичні та протіволіхорадочним властивостями. Насіння плода знімають набряклість різного походження.

Незважаючи на всі корисні властивості, момордика має деякі протипоказання. В першу чергу, не можна переїдати такий продукт, оскільки він може викликати алергічні реакції.

Момордика, лікувальні властивості якої доведені сучасною наукою, здатна знижувати рівень холестерину, а ще активно стимулювати вироблення інсуліну. Крім того, продукт ефективно допомагає в терапії грипу, простудних захворювань і псоріазу. Завдяки численним дослідам, стало відомо, що листя плода знищують стрептококи і стафілококи.

Вживання момордики в їжу

Як вживати продукт, щоб він приніс максимальну користь? Існує багато способів і рецептів приготування момордики. Дуже часто роблять відвар з насіння рослини. Цей напій застосовують як сечогінний і противолихорадочного кошти. Крім того, препарат має дієву допомогу при геморої. Щоб приготувати цілющий засіб, потрібно взяти 1 склянку води і додати 15 г насіння плоду (подрібнених на кавомолці). Тримати засіб на вогні рекомендується протягом 10 хвилин, настояти протягом півтори години. Вживати відвар слід 3-4 рази на добу по 50 мл.

Крім того, можна приготувати настоянку з момордики. Для цього потрібно взяти недостиглі плоди, подрібнити їх на кавомолці, укласти в скляну ємність, залити спиртом і настоювати протягом 2 тижнів. Приймати засіб потрібно 3 рази на добу по 0,5 ст. л. за 30 хвилин до вживання їжі.

Крім того, можна зробити і мариновану момордику. Щоб приготувати таку страву, потрібно взяти стиглі плоди, очистити від верхнього шару і нарізати часточками середнього розміру. Потім їх потрібно укласти в попередньо простерилізовані літрові банки, додати туди часник, смородинові листя (по 1 на ємність), кріп і чорний перець. Для маринаду потрібно взяти 1 л води, додати в неї по 2 ч. Л. цукру, оцту і солі. Після цього рідину необхідно довести до кипіння, залити її в банки і закатати металевими кришками.

Можна приготувати і фаршировану мамордіку. Для цього потрібно нарізати плід кільцями, зробити начинку як для перцю (рис, морква, цибуля, фарш), наповнити кільця готовою сумішшю, скласти блюдо в каструлю і гасити з малою кількістю води. В кінці додати чорний, запашний перець. По завершенні приготування слід додати сметану і томатний соус.

Момордика - корисний продукт, який не тільки здивує своїм екзотичним видом, але ще і порадує смаковими і лікувальними якостями.