Папайя
Зміст
Батьківщиною такого хлібного або динного дерева, як папайя (Carica papaya) є Південна Америка. Однак ця рослина не є родичем динь або інших овочевих культур. Воно вважається окремою культурою, що приносить плоди з неповторним динно-суничним смаком.
Така рослина не є деревом або пальмою. А це трав`яниста багаторічна рослина, при цьому його стебло схожий з бамбуковим (він всередині порожній). Папайя є швидкозростаючим рослиною (і в природі, і в квартирі). Його стебло здатний досягти 3-5 і більше метрів всього за 1 або 2 роки. Плодоношення починається вже на другий рік. При вирощуванні в кімнатних умовах папайя потребує обрізку, яка стримає її зростання, при цьому у кущика з`являється велика кількість бічних пагонів.
Для того щоб стримати зростання рослини, для його посадки рекомендується вибирати ємність не дуже великого обсягу. Наприклад, в п`ятилітрової ємності її зростання буде близько 200 сантиметрів. При такому вирощуванні папайя так само буде плодоносити. Однак урожай не буде настільки рясним. Але якщо така рослина в теплу пору року висадити у відкритий грунт або провести пересадку в більшу ємність, то воно знову почне активно зростати.
Багато хто вважає, що ця рослина при вирощуванні в кімнатних умовах живе всього 5 максимум 6 років. Але це не так. Якщо за ним правильно доглядати і створити необхідні сприятливі умови, то дожити воно зможе до 20 років і навіть більше.
Температурний режим
Родина папайї -тропічний області Південної Африки. Однак за допомогою людини вона поширилася практично по всіх континентах. Важливо пам`ятати, що таке трав`яниста рослина вкрай негативно реагує на зниження температури менше 0 градусів. Якщо ж температура протягом всього року не опускається менше цього значення, то папайя чудово розвивається і дуже швидко зростає, при цьому дає неймовірно багатий урожай. Великі плоди в довжину досягають 40 сантиметрів.
Однак вирощуючи цю рослину в кімнатних умовах або в оранжереї, неможливо домогтися такого рясного плодоношення. І смакові якості плодів будуть дещо відрізнятися. Так, кімнатна папайя здатна порадувати свого власника 2 або 3 плодами, довжина яких буде варіюватися від 20 до 25 сантиметрів.
На низьку температуру повітря папайя реагує вкрай негативно. Так, всього при мінус 1 градус у неї гинуть коріння і стебло з листям. Так, взимку при вирощуванні в кімнатних умовах або в оранжереї фахівці рекомендують підтримувати температуру не менше 14-16 градусів. Однак найкраще рослина почувається при 25-28 градусах. Але варто врахувати, що папайя також може загинути і від сильної спеки (понад 30 градусів).
як поливати
У цієї рослини коріння знаходяться близько до поверхні грунту, в зв`язку з цим в теплу пору року йому потрібен рясний полив. З настанням жовтня або листопада полив необхідно значно зменшити, так як в прохолоді робота кореневої системи погіршується, через що може статися застій рідини в субстраті, що спричинить розвиток кореневої гнилі. Є фахівці, які вважають, що папайя - суккулентное рослина. Справа в тому, що при зниженні температури повітря вона може спокійно перенести не надто тривале пересушування земляної грудки. Однак затоку в цей час для неї згубний.
Трапляється, що опинившись в прохолодних умовах, папайя скидає всі свої листочки. В цьому випадку полив і підгодівлю слід повністю припинити і дати їй відпочити.
провітрювання
Рослина потребує регулярного провітрювання, але в зимовий час це потрібно робити дуже обережно, так як холодне повітря може його погубити. При зіткненні листочків з холодними повітряними потоками на них утворюється опік. В такому випадку вони дуже швидко в`януть або втрачають тургор. У зв`язку з цим ця рослина може перебувати в теплі або прохолоді, але на нього ні в якому разі не повинні потрапляти холодні повітряні потоки.
підживлення
Так як ця культура відрізняється дуже швидким зростанням, її просто необхідно часто підгодовувати і робити це потрібно навесні і влітку. При цьому вносити добрива в грунт в осінньо-зимовий період, суворо забороняється. Так, підгодовувати рослина починають з березня і роблять це 2 рази в місяць. Для підгодівлі можна взяти будь-яке комплексне добриво. При цьому підійдуть як сухі, так і рідкі добрива. Рекомендується підгодовувати папайю по листу (позакореневе способом).
особливості цвітіння
Така рослина є дводомних. Однак завдяки селекціонерам на світ з`явилися двостатеві сорту. Так, на даних рослинах в один і той же час зростають і чоловічі і жіночі квіти, і їх називають самоплодние. У разі, коли кімнатна папайя цвіте, але не плодоносить, це може означати, що перед вами або жіночий, або чоловічий екземпляр. На даний момент великою популярністю користуються самоплодние сорти, які можна вільно купити в спеціалізованому магазині. Від роздільностатеві примірника, що росте в кімнатних умовах або в оранжереї, досить важко домогтися плодоношення. Для цього знадобляться 2 рослини: жіноче і чоловіче. Також потрібно буде, щоб цвітіння у них почалося в один і той же час, тільки тоді можна буде зробити запилення.
Плодоносить папайя влітку і восени. Слід пам`ятати, що несозревшіх плодами можна сильно отруїтися, бо в них знаходиться молочний сік. В процесі дозрівання плоду молочний сік втрачає свої отруйні властивості і стає водянистим.
способи розмноження
Розмножити можна насінням, зібраними з стиглих плодів. Їх розмір схожий з величиною томатних насіння. Для того щоб ваші насіння успішно проросли, слід пам`ятати, що вони потребують досить високій температурі від 25 до 28 градусів, яку необхідно підтримувати постійно. Висів проводять в пухкий грунт, добре пропускає воду і повітря, при цьому заглиблювати їх потрібно всього на півсантиметра. Для посіву також можна взяти сфагнум.
Варто пам`ятати, що чим прохолодніше буде в кімнаті, тим довше будуть з`являтися сіянці. Якщо їх помістити в тепле місце (25-28 градусів), то перші сходи повинні з`явитися вже через 8 діб. Також варто пам`ятати, що хороша схожість насіння може зберігатися дуже довго (протягом декількох років). Для їх зберігання використовують будь-яку ємність зі скла і поміщають її в прохолоду.
Також ця рослина можна розмножити живцюванням. При такому способі зберігаються всі властивості характерні для материнської рослини. Довжина держака повинна бути від 10 до 12 сантиметрів. А їх діаметр повинен бути не більше півтора сантиметрів. При цьому зріз повинен бути зроблений під кутом в 45 градусів. Скориставшись секатором або дуже гострим ножем потрібно видалити всі нижні листові пластини, а залишитися повинні всього 2 на самій верхівці. Потім держак залишають на 2-3 доби (краще на тиждень) для підсушування, при цьому на місці зрізу повинна з`явитися тканинна пробка, здатна не допустити, щоб всередину стебла проникли найрізноманітніші патогенні мікроби. Перед самою посадкою в грунт зріз слід обробити подрібненим деревним вугіллям. Також при бажанні можна використовувати засіб стимулює ріст коренів, і тільки після цього проводити вкорінення.
Висадку держака роблять на 2-3 сантиметрову глибину, потім злегка ущільнюють грунт і поливають. Для цього використовують чисту воду. Держак потрібно поставити в добре освітлене (світло розсіяний), тепле (25-28 градусів) місце, і в ньому треба підтримувати високу вологість повітря. Держак рекомендується зверху накрити скляною банкою, целофановим пакетиком або стаканчиком, зробленим з пластикової пляшки. Варто пам`ятати, що в несприятливих умовах коріння у держака не з`являться. При цьому висадити живець можна в вермикуліт, перліт, пісок або торф, а також підійде суміш, що складається з рівних часток піску і торфу.
Висадку молоденького рослинки виробляють в не дуже великий горщик. Слід пам`ятати, що невелика рослина має маленьку кореневу систему, яка не зможе охопити весь субстрат в об`ємній посуді, в результаті чого через перелив почнеться гниття. Папайя, посаджена в об`ємний горщик, може також почати нарощувати вегетативну масу, при цьому цвітіння буде дуже мізерним. Під час пересаджування рослини діаметр нової ємності повинен всього на 2 або 3 сантиметри бути більшою за попередню.
Шкідники і хвороби
Ця рослина дуже стійко до захворювань і шкідників. При вирощуванні в кімнаті із занадто сухим повітрям на папайе можуть оселитися павутинні кліщі. У зв`язку з цим з метою профілактика і для боротьби з такими шкідниками потрібно влаштовувати рослині душ. Омивати всю листя потрібно прохолодною або холодною водою. При сильному зараженні потрібно провести обробку біологічним комплексним препаратам відповідного дії.
Можуть з`явитися і різні грибкові хвороби. Так, при поливі рослини під час прохолодної зимівлі (менше 15 градусів) занадто холодною водою починає розвиватися коренева гниль, що призводить до загибелі всього примірника.
Кулінарні хитрості
Отримані, від вирощеної своїми руками папайї, плоди, після їх дозрівання можна без побоювання їсти. Таки плоди є універсальними і підходять для їжі не тільки в свіжому вигляді. Так, в повному обсязі дозрілі плоди часто використовують в якості овочів. Їх застосовують для гасіння і запікання. Варто пам`ятати, що тільки зрілі плоди можна використовувати в їжу в сирому вигляді. З них готують ароматні коктейлі, роблять фруктові салати або використовують як начинку для пирога. Цікавим є той факт, що сік цієї плода дуже добре розм`якшує м`ясо, в зв`язку з цим його застосовують в якості маринаду. Їм розм`якшують навіть найжорсткіше м`ясо, так, в Америки його активно використовують при приготуванні біфштексів.
