Ріпак - що це таке і для чого використовується?

Про це олійному і кормовому сільськогосподарському рослині знають не всі, хоча історія його обробітку налічує тисячоліття. Ріпак - що це таке? Для яких цілей використовується? І наскільки корисно масло з його насіння?

Природний гібрид широкого призначення

Інформація про те, що таке ріпак, напевно буде корисна починаючим фермерам і городникам. Це сільськогосподарська культура, яку вирощують в різних цілях. Назвемо основні:

• на корм худобі;
• для виробництва ріпакової олії;
• для виробництва дизельного палива, мастильних матеріалів та біопалива;
• як сідератную культуру.

Ріпак як сидерат представляє гідну альтернативу органічним добривам. Це дуже актуально для фермерських господарств, що займаються вирощуванням сільськогосподарських культур. Більш того, він прекрасний медонос. З 1 га ріпакового поля можна отримати 60-90 кг меду. Ось такий широкий спектр використання.

На Кубані і в інших південних регіонах країни можна зустріти величезні рапсові поля, які під час цвітіння зачаровують своєю красою. Килими високих жовтих квітів приваблюють мандрівників, проте потрібно мати на увазі, що рослина знизу колюче, тому фотосесія в ріпаку може закінчитися подряпинами та іншими ушкодженнями шкіри.

Щоб мати уявлення, як виглядає рослина, досить згадати його найближчу "родичку" - суріпицю. А ботанічні характеристики у них різняться.

Ріпак - однорічна трав`яниста рослина роду Капуста сімейства Капустяні або Хрестоцвіті. Єдиного дикорослого предка, як у багатьох культурних "родичів", у нього немає, т. Е. Це природний гібрид, що містить хромосоми двох батьківських форм (суріпиці і капусти городньої). Відмінністю ріпаку від інших хрестоцвітих є наявність 3 видів листя:

• нижні - сільноізрезанние, мають черешки і округлу верхню частину, зібрані в прикореневу розетку;
• середні - кольеобразние, довгі;
• верхні - ланцетоподібні, з розширеним підставою і цілісним краєм, сидячі.

Ріпакова культура має озиму і яру форми. І у них є певні відмінності.

Озимий та ярі сорти

Озимий ріпак може досягати у висоту 2 м, має прямостоячі великі стебла, діаметр деяких сортів становить 3 см. Його веретеновідний стрижневий корінь йде в грунт на 2-3 м, а на глибині 20-40 см він починає гілки і розростатися в горизонтальному напрямку.

Зелений (або сизий) ріпаковий стебло покритий восковим нальотом. Від нього відходять гілки першого порядку, їх налічується 20-30.

Облиственіння може бути сильним або слабким, в залежності від різновиду культури, колір листя - синьо-зелений або фіолетовий.

Як ми вже згадували, квітки жовтого кольору, зібрані в суцвіття. Плоди - стручки, що досягають в довжину 10-12 см. Насіння темного кольору, кулястої форми, дуже дрібні, в стручку їх знаходиться близько 30 штук. Культура розмножується насінням, їх схожість зберігається до 6 років.

Посів озимих сортів виробляється в серпні. У південних регіонах - це кінець місяця, в середній смузі Росії - друга декада. Сіють рядками з інтервалом 45-50 см. Зимостійкість невисока: молоді сходи можуть витримати весняні заморозки до -4ºС.

Кращі землі для озимих посівів - супіщані, суглинні і чорноземні. Згубним може стати для них застій води.

Навесні, приблизно через місяць активного росту, рослина зацвітає, і триває цей процес теж місяць. Загальний вегетаційний період озимої культури становить понад 300 днів.

Вирощування озимого ріпаку як кормової культури має незрівнянні переваги перед іншими посівами:

• одним з перших дає зелену масу;
• показник за кількістю білка при переробці порівняймо з люцерною.

У Росії озимі сорти вирощуються в основному в південних регіонах і на Північному Кавказі, де тепла зима. Кращі з них - Ювілейний, Київський 18, Немерчанскій 2268, Дублянський, Митницький 2.

У ріпаку ярого є друга назва - кольза. Як і інші ярі культури, його сіють ранньою весною, а вже в кінці липня збирають урожай. Весь вегетаційний період займає 100 днів. У Росії в якості кормової культури його обробляють в Західних і Центральних регіонах, а також в Сибіру. Найпопулярніші сорти: Кубанський, Васильківський, Львівський, Східно-Сибірський.

На корм худобі ріпак скошують 2 рази:

• перший - до початку цвітіння;
• другий - після відростання нової зеленої маси.

Внесення добрив - органіки і мінеральних, значно підвищує врожайність посівів.

Що роблять з насіння рослини?

Світові лідери з вирощування ріпакової культури - Канада, ЄС і КНР. До слова, під час Другої світової війни паливно-мастильні матеріали для військової техніки країн-союзниць виробляли з ріпакової олії, тому в Канаді в терміновому порядку були збільшені його посівні площі. А в повоєнні роки розширили рапсові посіви азіатські країни.

В даний час з рапсового насіння роблять біопаливо, а з його технічного масла - дизельне паливо і мастило для реактивних двигунів.

Якщо виробництво ріпакової олії в технічних і економічних цілях цілком виправдано, то питання використання харчового рапсового масла є спірним. Його противники стверджують, що масло негативно позначається на серці та судинах, а прихильники кажуть про його безпеки і дешевизні. За змістом олеїнової кислоти воно порівнянне з оливковою олією, тому нерідко ріпак називають північною оливою. І якщо раніше дійсно в маслі присутні у великих кількостях пігменти групи хлорофілу (завдяки чому воно мало зелений колір), ерукова кислота і глікозинолатів, то в сучасному якісному продукті дані речовини зведені до мінімуму. Результатом роботи, проведеної генетиками в цьому напрямку, стала канола - рапсове масло з низькою кислотністю (вміст ерукової кислоти не більше 2%).

На сучасному ринку рослинних масел частка рапсового масла складає близько 14% і має тенденцію до збільшення. Воно використовується багатьма виробниками харчових напівфабрикатів, чіпсів, попкорну, кондитерських виробів і маргарину. Приготування фаст-фудів теж не обходиться без каноли.

зелене добриво

І озимі, і ярові види є прекрасними сидератами грунту за рахунок нарощування великої кількості зеленої маси і розгалужених коренів, які розпушують і структурують грунт.

Посів озимих культур дозволяє зменшити вимивання ґрунтовими водами азоту, затримувати сніг, запобігати ерозії ґрунту. Взимку жива мульча буде оберігати від сильного промерзання грунту, а навесні посіви активно підуть у ріст і раніше всіх дадуть зелену масу. Після скошування і закладення її в землю відбувається збагачення грунту органікою, сірої і фосфором, помітно зменшується кількість бур`янів. Сидерати ріпаку значно знижують захворюваність грунту.

Озимі сорти, посіяні навесні, цвісти не будуть, однак теж дадуть багато зеленої маси, яка після скошування знову відросте.

При вирощуванні озимого ріпаку як добриво на дачних ділянках вибирають площі, що звільнилися, розпушують їх і вирівнюють. Сіють насіння, змішані з піском, в канавки на глибину 2-3 см. Відстань між рядами витримують в 15 см. Після посіву землю злегка утрамбовують. Сходи з`являться через 4 дня.

З настанням весни посіви відновлять вегетацію, почнеться їх активне зростання, а потім цвітіння. Скошують зелену масу при появі зелених стручків. Це можна зробити культиватором або плоскорізом. Щоб біомаса швидше розклалася, її поливають ЕМ-препаратом або водою. А через 3-4 тижні на цих ділянках можна висаджувати розсаду томатів, перців або баклажанів.

Посів ярого ріпаку можна вести з березня по серпень, але краще все ж ранні терміни. Листову розетку рослини не утворюють. Висота стебла може досягати 80-150 см. Скошують зелену масу при формуванні перших стручків, проте врожайність ярої культури буде менше, ніж озимої.

Для підвищення ефективності використовують суміші сидератів: здійснюють одночасний посів озимого ріпаку з житом або ярого з викою.

Інтерес до ріпаку з часом не тільки не слабшає, а й зростає. Селекціонери працюють над удосконаленням культури, щоб підвищити її врожайність, морозостійкість, захисні функції. А дачники і городники, знаючи про ріпак, що це таке, вводять його в сівозміну для поліпшення ґрунту і отримання великих врожаїв вирощуваних культур.