Секрети прикраси і сервірування новорічного столу
Зміст
Прикраса святкового столу
Що стосується останніх двох пунктів, то зовсім не обов`язково, щоб це була дорогущая посуд, скатертина і якісь заморські делікатеси. Повірте, навіть в звичайних тарілках, на скромній вигладженою скатертини страви, приготовані з простих продуктів, можуть бути неймовірно смачними і ефектно виглядати. Головне - приготувати їжу з любов`ю і підійти з фантазією до прикраси святкового столу.
Дизайн святкового столу
Зрозуміло, новорічний стіл повинен відповідати рівню такого важливого і навіть, не побоюся цього слова, грандіозного свята, як Новий рік. Тому продумати сервіровку необхідно заздалегідь (без поспіху, розглянувши кілька варіантів), адже парадно накритий стіл допоможе задати урочистий тон усьому вечору. Ну що, приступимо?
Дизайн святкового столу
2016 - рік Червоної Вогненної Мавпи. Уже сама назва символу передбачає використання певних кольорів в святковому декорі будинку і новорічного столу.
Підбираємо колірну гамму
Червоний, білий, блакитний - вибирай собі будь-який ... Символ наступного року має свої смакові пристрасті і, перш за все, це стосується кольору. Мавпа - веселе, грайливе тварина, догодити якому нескладно. Звичайно ж, їй подобаються всі яскраві і соковиті кольори: червоний, яскраво-червоний, теракотовий, різні відтінки бордового, рожевий, помаранчевий і так далі. Вони відмінно поєднуються між собою і будуть вигідно виглядати на тлі природних матеріалів. Тому, якщо у вас гарний дерев`яний стіл, не варто закривати його повністю-підкресліть чарівність натурального дерева декоративними елементами червоного кольору або його відтінків.
Підбираємо колірну гамму
Щоб композиція стала ще більш яскравою, соковитою і ошатною, додайте до червоного трохи білого і зеленого. Вийде традиційне новорічне поєднання кольорів.
Якщо настільки яскраві фарби вам не до вподоби, для декорування новорічного столу можна використовувати їх частково, як розчинник нейтральних кольорів або їх приглушених відтінків - золотого, бежевого, жовтого, рудого. У сервіровці столу вони завжди виглядають стильно і елегантно, а головне - на їхньому тлі вигідно виділяються різноманітні новорічні страви і смакоту.
Сміливо використовуйте забарвлення, характерні природному забарвленню мавпи - сірий, кавовий і коричневий. Безсумнівно, символ 2016 року оцінить ваш правильний вибір і обдарує своєю прихильністю)
резюмуємо: З квітів і відтінків, які до вподоби мавпочці, необхідно вибрати один або кілька, найбільш гармонійно поєднуються між собою. А вже визначившись з колірною гамою, можна приступати до вибору скатертини і посуду.
вибираємо скатертину
З якого матеріалу виконана скатертину, практично не має значення, Природно, краще віддати перевагу натуральним тканинам, але не це головне. Куди важливіше, щоб вона була чистою і ідеально вигладженою.
вибираємо скатертину
Такий же чистої і натертої до блиску повинна бути посуд, призначена для сервірування святкового столу. Врахуйте ще одна важлива умова: якщо скатертина буде яскравою, то посуд повинна бути більш спокійних тонів (або взагалі білої), і навпаки. Що стосується матеріалу, з якого вона виготовлена - тут ви вільні у виборі.
Порада: Якщо красивою ошатною скатертини у вас немає, то перетворити просту в дизайнерську можна буквально за кілька хвилин. Для цього зв`яжіть скатертину по кутах великими бантами або звичайним дощем.
вибираємо посуд
Віддаєте перевагу старій добрій класиці?
вибираємо посуд
Тоді накрийте стіл красивою порцелянової посудой- однотонної або з дрібним, що не впадає в очі малюнком.
скляні чарочки, келихи і фужерибудут дуже ніжно і витончено виглядати на святковому столі. До речі, вони відмінно поєднуються з тим же порцеляною.
скляні келихи
Хочете зробити стіл більш яскравою і блискучою, використовуйте для його сервіровки кришталь, він додасть ще більшу урочистість святкового столу.
Кришталеві чарки
Підкреслити затишок і тепло домашнього вогнища в святкову ніч можна різнобарвною керамічним посудом.
Керамічний посуд
вибираємо серветки
Щоб ваш святковий стіл виглядав бездоганно, не забудьте вибрати і правильно розкласти на ньому гарні серветки. Їх колір повинен бути контрастним кольором скатертини або в тон їй. У той же час серветки можуть бути однотонними або мати тематичний новорічний малюнок.
вибираємо серветки
Їх можна просто покласти на закусочну тарілку або скласти в формі який-небудь фігури, або згорнути і закріпити красивими кільцями, прикрасити намистинками, стрічками і так далі.
Підбираємо елементи декору
Правильно підібрати скатертину, посуд і серветки - це ще тільки півсправи: в оздобленні столу не менш важливий святковий декор. На цій посаді можна використовувати різні новорічні композиції. Це можуть бути невеликі букетики з живих (або штучних, але акуратно виготовлених) квітів.
Підбираємо елементи декору
Штучні квіти зовсім не обов`язково ставити в вазу- проявіть фантазію і прикрасьте ними, наприклад, серветки, просто перев`язавши їх поперек.
В оздобленні святкового новорічного столу можна використовувати і традиційні елементи рослинного декору - гілки падуба і декоративне листя (приквітки) пуансеттии.
гілки падуба
Відмінно виглядатимуть і натуральні природні матеріали: Горіхи, шишки, гілки ялини, сосни, ялівцю і так далі. Додатково їх можна пофарбувати, наприклад, в золотий колір або залишити в природному вигляді і просто красиво розкласти на столі.
Натуральні природні матеріали
Перераховані вище елементи декору можна використовувати разом або кожен окремо. Або ж створити з них цілу святкову композицію. Її форма може бути різною, все залежить від вашого бажання і фантазії.
святкова композиція
За основу такої композиції беруть велику пластикову тарілку, на яку кріплять шар флористичної піни. Цей матеріал буде надійно фіксувати гілки рослин (невеликі), штучні квіти і ніякої додаткової фіксації їм більше не потрібно. До речі, таку ж піну можна використовувати і для створення композиції з живих рослин, просто перед тим, як фіксувати в ній квіти (гілки), її необхідно гарненько просочити водою. Вибрані декоративні елементи і різні рослини починають вставляти в піну як би знизу вгору, формуючи основу композиції. Утворилися між основними елементами декору проміжки заповнюють дрібними штучними листочками, ялиновими гілочками і так далі. Єдине, про що слід пам`ятати: створюючи таку композицію, стежте за тим, щоб її висота не була занадто великою (інакше вона буде заважати спілкуванню присутніх за столом).
Якщо у вас є дітки, разом з ними можна вирізати зі звичайного паперу красиві сніжинки: Навіть просто розкладені біля приладів, вони теж стануть прикрасою святкового столу.
красиві сніжинки
В якості декоративного елемента як не можна до речі припадуть мініатюрні подарунки, ялинкові іграшки, мішура. Чудово, якщо на столі будуть і декоративні статуетки символу року - мавпочки. Причому зовсім не обов`язково дорогі порцелянові вироби, згодиться і звичайна м`яка іграшка.
М`яка іграшка
Невід`ємним атрибутом новорічного столу є красиві свічки-Вогняна Мавпа, як ніхто інший, оцінить подібну прикрасу. До того ж, такий елемент декору зробить атмосферу свята ще більш урочистій і романтичною.
красиві свічки
Свічки можуть бути класичними, плаваючими або виконаними у формі символу року. Не менш ефектно виглядатимуть і прості невеликі яскраві свічки, роль свічників у яких будуть виконувати звичайні скляні стопочки.
невеликі свічки
Якщо красивих свічників у вас немає - зробіть їх самостійно. Наприклад, з апельсинів.
Підсвічник з апельсинів
До речі, з тих же апельсинів можна зробити не тільки свічники, а й інший, не менш ефектний і цікавий новорічний декор. Кілька ідей якого ви знайдете в статті: Свято! Чи відчуваєте? - Апельсиновий декор до Нового року.
Або використовуйте для прикраси інтер`єру свічками один з варіантів, запропонованих в статті 11 ідей красивих новорічних свічників своїми руками.
Кілька прикладів декору святкового столу
Якщо ви не любите зайву строкатість, можете обмежитися красивою білою скатертиною, червоними і білими тарілками різного розміру, поставленими один на одного. Для декору також буде доречно використовувати червоний і білий кольори, які можна трохи розбавити золотим.
Декор святкового столу
Відмінно виглядатимуть на білій скатертині світло-сірі тарілки і столові прилади, перев`язані красивим червоним бантом.
Прилади, перев`язані красивим червоним бантом
Замість бантів для декору святкового столу можна використовувати яскраві ялинкові іграшки, дощик, красиві серветки і так далі.
Яскраві ялинкові іграшки
Якщо ви хочете, щоб стіл був якомога більш яскравим, віддайте перевагу скатертини насиченого кольору-посуд може бути трохи темніше або світліше, але одного тону з нею.
яскрава сервіровка
Прикрашаючи святковий стіл не забувайте, що мавпа - мешканка джунглів, а значить, їй припадуть до вподоби посуд або декор з різними тропічними мотивами. Загалом - фантазуйте)
Правила сервіровки ніхто не відміняв
Незалежно від того, якій кольоровій гамі ви вирішили віддати перевагу і які елементи використовувати для прикраси новорічного столу-головне - не переборщити з декором.
Правила сервіровки ніхто не відміняв
В іншому випадку ви ризикуєте перетворити Новий рік в свято несмаку. Щоб цього уникнути, дотримуйтесь кілька нескладних правил сервірування столу.
Правильно розставте акценти
Щоб святковий стіл не вийшов незграбним, виберіть в якості основного тільки один колір. Розбавте його декількома більш яскравими або приглушеними тонами, використовуючи їх в якості точкового акценту. Так ви створите максимально просту і в той же час ефектну і ошатну композицію.
Знайте міру
Якщо монохромна композиція, в якій домінує один колір, не ваш коник, розфарбуйте святковий стіл різними фарбами. Головне - не використовуйте одночасно більше трьох кольорів і парочки їх відтінків.
Декору не повинно бути в надлишку
Безсумнівно, красиво прикрашений стіл допоможе створити святкову атмосферу, але не варто забувати - навіщо ви збираєтеся за цим столом. Ми зараз не закликаємо вас до обжерливості, але все ж, продумуючи схему прикраси святкового столу, не забудьте залишити достатню кількість вільного простору для столових приладів і святкових страв. Гостям повинно бути комфортно сидіти, приймати їжу і спілкуватися.
І про гостей
Ні в якому разі не в останню чергу оздоблення столу на Новий рік залежить від того, хто збереться ним: закохані, колеги, родичі, просто друзі або дітки. Закохані, безсумнівно, оцінять романтичний декор з використанням свічок. Для колег святковий стіл повинен бути більш стриманим щодо дизайну, ніж для друзів або родичів. А дітки будуть раді наявності мішури і декору, зробленого своїми руками. Так, наприклад, роль ялинки на дитячому столі успішно виконає ялинка з печива. Про те, як її зробити і що для цього буде потрібно, ви можете прочитати в статті: Пряні пряники: ідеї та рецепти.
Як ви могли переконається, для прикраси святкового столу можна використовувати різні предмети і застосовувати різні прийоми. Головне, щоб вони поєднувалися між собою) І пам`ятайте - найкрасивіше і стильна прикраса новорічного столу не врятує святковий вечір, якщо меню буде невдалим. Саме тому, ретельно прикрасивши святковий стіл, подбайте і про страви, які будуть на ньому стояти. Підберіть найсмачніші рецепти і подумайте над ефектною подачею, від цього теж буде залежати святкова атмосфера головною ночі року.
Прикраса і правильна подача блюд
Отже, згідно зі східним календарем, настає рік Червоної Вогненної Мавпи. Тому, продумуючи новорічне меню, не забудьте про смакові переваги господині року і постарайтеся їй догодити.
Прикраса і правильна подача блюд
А ми вам підкажемо, як же це зробити.
їстівна екзотика
З огляду на, що мавпа «прибулець з тропіків», їй напевно припадуть до смаку різні фруктові асорті. Якраз їх ми і пропонуємо зробити соковитим акцентом новорічного столу. Але не варто сприймати все буквально: асорті - це не просто нарізані фрукти, нехай навіть красиво викладені на тарілці. Проявіть трохи фантазії і зробіть з них, наприклад, ось таку ялинку.
їстівна екзотика
Таке асорті стане не тільки смачним і корисним стравою, а й гідною прикрасою святкового столу. Для спорудження такої незвичайної конструкції досить буде красивою тарілки, різних фруктів, пачки дерев`яних шпаг або зубочисток, за допомогою яких елементи ялинки скріплюють між собою, трохи вільного часу і, звичайно ж, вашого бажання.
Не менш ефектно фрукти будуть виглядати, якщо викласти їх у вигляді пальм.
фруктові пальми
Таке частування вже точно оцінить господиня наступаючого року - мавпочка. До речі, зробити красиві їстівні пальмочка можна не тільки з фруктів. Оригінальними і смачними вони вийдуть, якщо виконати їх з маслин і зеленої цибулі.
Не менш ефектно можна оформити будь-які страви на новорічному столі- салати наприклад. Так, традиційний новорічний олів`є буде виглядати набагато цікавіше, якщо не просто викласти його гіркою на красиву тарілку, а зробити в формі порційного стовпчика.
Оригінальна подача олів`є
Щоб викласти салат таким чином, скористайтеся спеціальною готової формочкой або зробіть її самостійно (повірте, це зовсім не складно). Візьміть звичайну чисту пластикову пляшку і обріжте її з двох сторін до потрібного розміру. Готову пластикову формочку встановіть на тарілку, наповніть вже готовим, заздалегідь заправленим майонезом салатом, злегка ущільните його. Акуратно зніміть форму. До речі, подати таким чином можна практично будь-який салат, не тільки олів`є. Дуже красиво виглядають «стовпчики» з листкових салатів, зроблені за допомогою подібної циліндричної форми.
Можна оформити у вигляді Діда Мороза.
Можна оформити у вигляді Діда Мороза
Для прикраси такого салату не знадобиться будь-яка форма. Просто сформуйте голову Діда Мороза і прикрасьте її, використовуючи дрібно порубаний червоний болгарський перець, яєчний жовток і білок. Для того, щоб зробити очі, можна використовувати звичайні оливки.
Ще простіше оформити салат у вигляді ялинки.
Салат у вигляді ялинки
На тарілку покладіть листя салату - вони будуть імітувати ялинові гілки. На них акуратно викладіть салат у формі конуса і прикрасьте за допомогою декількох помідорів чері і маслин.
Якщо у вас зовсім небагато часу для прикраси салату, просто викладіть його шарами в красиві креманки і подайте гостям порційно.
Салат в креманке
Або акуратно розкладіть на тарталетки, а зверху прикрасьте ікрою і гілочкою свіжого кропу.
Салат в тарталетках
Або зробіть салат-торт. Його роблять точно так, як і порційні «стовпчики», тільки діаметр формочки повинен бути більше.
Салат-торт
Не забувайте і про класичні новорічних темах: прикрасьте салат свічками, виконаними з сиру і червоного перца- або оформіть у вигляді годинника, які ось-ось проб`є дванадцять.
Салат-годинник
До речі, у вигляді годинника можна зробити і святковий торт. Для прикраси рекомендуємо використовувати продукти, які сподобаються символу наступаючого року - фрукти, родзинки і горіхи.
Торт-годинник
Симпатичний тортик вийде, якщо зобразити на ньому веселу мордочку мавпочки.
Подати ту ж м`ясну нарізку можна теж по-різному: викладіть її на красиві тарілки у вигляді ялинки, півкола, квітів і прикрасьте свіжою зеленню. Або зробіть композицію з декількох ярусів.
М`ясна нарізка
Запечену курку (або будь-яку іншу птицю) можна подати на красивому круглому блюді, обклавши її мандаринами (або іншими фруктами) і свіжою зеленню.
Запечена птиця з фруктами
І не забувайте про бутербродах! До їх подачі також можна підійти з фантазією. Зробіть, наприклад, бутерброди-зірки з червоною ікрою.
Бутерброди-зірки
Для цього з тонких скибочок білого хліба видавіть зірочки спеціальними формочками (можна і ножем вирізати), і обсмажте їх на невеликій кількості олії з двох сторін. Остигнули «зірочки» намажте маслом, плавленим сиром, прикрасьте ікрою.
Сподіваємося, що запропоновані ідеї декору святкового столу і страв знадобляться, і ви оформите чудовий новорічний стіл, який буде гідно оцінений гостями і, звичайно ж, Вогненної Мавпою. Повірте, створити святкову атмосферу зовсім не складно. Головне - сильно цього захотіти :)
