Черешня: корисні властивості та протипоказання

Черешня - це як перший поцілунок літа. Вона однією з перших серед сезонних ягід з`являється на деревах, потрапляє на прилавки і радує нас, які скучили за зиму, прекрасним смаком і першими вітамінами. Багато здатні поїдати черешню в величезних кількостях, впевнені, що вона не завдасть жодної шкоди і тільки принесе суцільну користь. Але чи так це? Розглянемо властивості черешні і що вона нам може дати.

Калорійність, вітаміни і мінерали

Низький рівень калорій в черешні, всього 50 ккал на 100 грам, дає підставу прихильникам монодиет використовувати її в якості сезонного харчування, але така крайність те саме харчового екстремізму. Однак в черешневий сезон, скільки б він не тривав, організувати собі пару розвантажувальних днів на тиждень - не найгірша ідея.До складу черешні входять:

• до 84,4% води;
• 0,8% білків;
• 0,2% жирів;
• 10,6% вуглеводів;
• 10,5% цукрів;
• 1,8% харчових волокон;
• 1,6% органічних кислот;
• 0,6% золи;
• 0,1% крохмалю.

Вітаміни А, С, Е, а також велика група вітамінів В, що містяться в цих смачних ягодах, забезпечують того, хто їх вживає, міцний імунітет, поліпшення показників крові і стабільну роботу систем організму:

• серцево-судинної;
• травної;
• видільної;
• нервової та ін.

Мінерали, що входять до складу чудових солодких ягід, забезпечують безперебійну роботу організму, покращують обмін речовин, допомагають виводити шкідливі речовини і сприяють омолодженню. Так, велика частка калію (256 мг) сприяє виведенню зайвої вологи з клітин, що, в свою чергу, зменшує набряки, виводить з організму разом з рідиною непотрібні йому речовини, знижує вагу і зміцнює серце.

Крім калію, в черешнях є кальцій і фосфор, магній і натрій, сірка і хлор, а також мідь, залізо і цинк. Є також і йод, такий необхідний для якісної роботи щитовидної залози. Кожен з цих мінералів відіграє свою роль в організмі, який з вдячністю відгукується, коли йому пропонують такий оздоровчий комплекс.

Чим корисна черешня

До кінця весни і початку літа нарешті припиняються сезонні вірусні захворювання, які виснажують організм. Йому на допомогу приходять свіжі перші овочі і ягоди, серед яких - і черешня.

Вона зміцнює імунітет, активізує захисні механізми, служить профілактикою різних хвороб. Завдяки їй нормалізується травлення, швидше перетравлюється їжа, виводяться токсини.

Завдяки тому, що черешня володіє не тільки відмінними смаковими якостями, але і потужним комплексом вітамінів і мінералів, вона здатна значно поправити за зиму і весну здоров`я, якщо її їсти регулярно:

• благотворно позначається на самопочутті людей, які страждають на ревматизм, артрит або подагрою;
• стимулює діяльність органів і покращує обмінні процеси, завдяки чому вага, набраний в холоду і під час зимових свят, приходить поступово в норму;
• знижує набряклість, видаляє зайву рідину і разом з нею відходи з тканин організму;
• надає стимулюючу дію на органи шлунково-кишкового тракту, якщо порушена їх моторика;
• благотворно діє на нервову систему, допомагає при неврозах;
• позитивно впливає на кров і знижує вміст в ній холестерину, попереджаючи утворення тромбів;
• піднімає рівень гемоглобіну при наявності анемії;
• благотворно діє на роботу щитовидної залози;
• підтримує організм при захворюваннях нирок, полегшує їм роботу;
• служить профілактичним засобом при гіпертонії і навіть атеросклерозі;
• зміцнює організм в цілому, призводить його в тонус і стимулює відбуваються в ньому процеси.

Дорослим здоровим людям рекомендується з`їдати 300 г ягід на добу.

Для жінок

Багато жінок знають, що черешня несе велику користь для їх здоров`я, і ​​намагаються не упустити таку можливість протягом всього сезону, тим більше що вона рідко викликає алергію: ця ягода практично не здатна завдати шкоди.

Регулярне її вживання в їжу допоможе жінкам зберегти красу протягом довгого часу. Черешня має в складі речовини, подібні до жіночими гормонами і допомагають налагодити регулярний менструальний цикл.

Здатність черешні налагодити нормальний обмін речовин звільнить жіночий організм від непотрібних токсинів і позбавить від зайвої ваги.

Загальна користь

Лікувальні властивості цієї ягоди для жінок великі:

• очистять шкіру і позбавлять її від прищів і вугрів;
• сповільнять старіння;
• додадуть бадьорості;
• збагатять організм залізом, що особливо актуально під час менструацій, коли воно виводиться разом з кров`ю;
• позбавлять від набряків і мішків під очима.

При вагітності не заборонено і навіть рекомендується вживати черешню, бо користь її безсумнівна, а вагітність як така не є протипоказанням.

Для вагітних

Майбутнім мамам вона допоможе:

• протистояти токсикозу;
• вирішити делікатну проблему запорів;
• зняти набряки.

• нормальному розвитку;
• динамічному зростанню;
• набору ваги.

Для чоловіків

Сприяючи переварюванню жирної їжі, якою люблять себе побалувати чоловіка, черешня принесе їм відчутну користь.Крім цього вона:

• позитивно впливає на статеву функцію, покращуючи діяльність передміхурової залози;
• знижує артеріальний тиск, яке часто турбує зрілих чоловіків;
• дає сили протистояти стресу;
• діє укрепляюще на кісткову тканину;
• надає профілактичну дію при схильності до облисіння.

Для дітей

Якщо дитина не схильна до висипу після того, як поїсть черешні, її цілком можна йому давати. Зрозуміло, особливо захоплюватися не варто: діти схильні до поїдання смачних продуктів у великих кількостях, а велика кількість рослинної клітковини може привести до розладу травлення, здуття, метеоризму.

Дітям рекомендують давати черешню після трьох років, спостерігаючи за реакціями організму, і поступово, з року в рік, потроху збільшувати норму разом з ростом маси дитини.

Вживання черешні дітьми сприяє:

• виведенню з організму сечової кислоти;
• утворенню червоних кров`яних тілець;
• надання проносного дії, що особливо важливо для дітей, які страждають запорами;
• зміцненню імунітету і здатності протистояти хворобам.

Черешня при діабеті

Людям, що страждають на цукровий діабет, допустимо вживати 100 г на добу, але тільки в свіжому вигляді.

Застосування в народній медецини

Людство вже дуже давно використовує лікувальні властивості цієї рослини, яке допомагає впоратися з багатьма захворюваннями.

від запору

Стиглі свіжі плоди діють як м`яке проносне, покращуючи перистальтику кишечника, а також роботу печінки і нирок. В`ялені ягоди, навпаки, скріплюють кишечник і зупиняють діарею.

Справитися з запором допоможуть 250 г свіжої черешні, з`їдені натщесерце перед сніданком або в якості полудня. Запивати ягоди не потрібно.

захворювання печінки

Плоди мають жовчогінний ефект і стимулюють роботу печінки, крім того, допомагають їй боротися із захворюваннями і відновлювати свої функції. Зрозуміло, слід пам`ятати про помірність, оскільки надмірне споживання здатне завдати шкоди, замість того, щоб принести користь.

для нирок

Володіючи сечогінний ефект і маючи в своєму складі значний комплекс мікроелементів, черешневі ягоди нормалізують ниркову діяльність.

Налагодити роботу нирок допоможе такий відвар: жменю ягід слід залити склянкою окропу і продовжувати кип`ятити на повільному вогні півгодини. Настояти напій 20 хвилин, процідити і вживати тричі на день.

Профілактика очних захворювань

Завдяки наявності вітаміну А, регулярне вживання черешні в їжу забезпечить хороший зір і допоможе запобігти офтальмологічні захворювання.

Від головного болю

У деяких випадках роздавлені стиглі ягоди змушують відступити головний біль, якщо їх на деякий час покласти на лоб і спокійно полежати з цим своєрідним компресом.

дисбактеріоз

Бактеріям, що населяють кишечник, необхідна клітковина, яка у великій кількості є в черешні. Вона забезпечує їх життєдіяльність, що позитивно впливає на популяцію мікроорганізмів. Крім того, клітковина стимулює роботу кишечника, посилюючи перистальтику.

Хвороби серця

Калій - незамінний судин і серця речовина, воно в достатку входить до складу черешні. Чим темніше пофарбована ягода, тим більше в ній антоціанів: це природні барвники, що впливають на еластичність судин.

Ще одна приємна властивість плодів - розрідження крові, отже, зниження ризику тромбозу. У комплексі ці риси профілактично діють на серцево-судинну систему і запобігають інфаркти та інсульти.

Онкологічні захворювання

Ягода вживається як для профілактики, так і для боротьби з раком. Велику користь принесуть плоди темного кольору, оскільки барвник антоціан - це антиоксидант, який має велике значення для боротьби з цією недугою.

при кашлі

Від кашлю добре допомагає черешневий компот без цукру. Він сприяє відходу і висновку мокротиння і зміцнить загальний стан хворого. 500 г ягід заливають водою, доводять до кипіння, вимикають вогонь і дають охолонути при кімнатній температурі до теплого стану.

подагра

Плоди з успіхом виводять з організму сечову кислоту, скупчення якої в суглобах і викликає дане захворювання. Хворим на подагру потрібно регулярно вживати їх в їжу, не обмежуючись тільки сезонним пропозицією.

Користь для шкіри, косметичні рецепти

Давно відомо, що дана ягода має дивну властивість уповільнювати старіння завдяки великій кількості антиоксидантів. Це властивість активно експлуатується в домашній косметології. Маски з черешні очистять і підтягнутий шкіру, додадуть пружності.

Також вона бореться з прищами і висипом вугрів, нормалізує гормональний баланс, очищає кишечник, виводить з організму токсини.

Нижче наведено кілька рецептів.

Для свіжості і кольору

• Черешневий сік - 2 ст. л .;
• Персикове масло - 1 ст. л .;
• Мед - 1 ч. Л.

Всі компоненти змішати і на два дні покласти в холодильник. Наносити на очищену шкіру обличчя через день, через 15 хвилин змивати теплою водою.

Для уповільнення старіння

• Черешня подрібнена - 15 г;
• Мед - 15 г;
• Сік алое - 5 г.

Змішати компоненти і нанести на чисту шкіру на 5-8 хвилин. Змивати теплою водою.

для відбілювання

• Полуниця - 1 частина;
• Черешня - 1 частина.

З ягід зробити пюре і змішати, наносити на шкіру на 10 хвилин, змивати теплою водою.

Для сухої шкіри

• Черешня - 1 частина;
• Сметана - 1 частина.

Суміш компонентів нанести на шкіру, через 7-10 хвилин змити теплою водою, після чого змастити обличчя зволожуючим кремом.

Застосування в кулінарії

Звичайно, делікатний смак черешні найкраще розкривається, коли її їдять у свіжому вигляді, і чим менше часу пройшло з моменту зняття її з дерева, тим більше користі вона принесе, і тим яскравіше смак вона матиме. Те ж стосується і свіжовичавленого соку, який, втім, не можна пити у великій кількості.Але цим не обмежується кулінарна цінність ягоди:

• її додають в кондитерські вироби;
• з черешні варять варення та джеми, готують смачні компоти та інші страви з вмістом цукру;
• ягоду в`ялять, і в цьому вигляді вона зберігає практично всю користь.

У наш час широкою популярністю користується такий спосіб заготівлі, як заморозка. Це вдалий варіант для запасу черешні на зиму, оскільки вона зберігає свої корисні якості. Є її сирої в розморожених вигляді цілком можна, але смачніше буде, якщо готувати з неї різні страви.

Протипоказання і шкода

Мабуть, ніщо в цьому світі не може підійти всім однаково добре. Навіть така корисна ягода, як черешня, має свої протипоказання.

Отже, черешню можна їсти:

• Перш за все, тим, у кого є непереносимість цього продукту.
• Алергікам - слід вживати її з обережністю, уважно прислухаючись до організму.
• Тим, кому небажано стимулювати роботу кишечника, приміром, людям, що страждають спайкової хворобою.
• Особам, схильним до частих кишкових розладів.
• Тим, хто страждає непрохідністю кишечника.
• Пацієнтам з панкреатитом в гострій стадії.

Черешню, мабуть, неможливо чимось замінити, і якби її не існувало, то її треба було б вигадати. Ця ягода першої радує нас після довгого зимового періоду і весняного авітамінозу, вона має відмінний смак і виключно корисні властивості. А найприємніше те, що насолоджуватися нею можна майже все літо - завдяки великій кількості сортів і гібридів.