Список диких і домашніх порід цесарок

Цесарка не завжди була домашньою птицею, до нас вона потрапила з Африки, де була одомашнена порода цесарки звичайної. З тих пір цесарка - одна з популярних птахів в домашньому господарстві.

М`ясо цесарки володіє своєрідним смаком, який нагадує м`ясо фазана, не дарма ще Івану Грозному довелося м`ясо цього птаха за смаком. Крім смачного м`яса, яйця цесарки мають лікувальні властивості.

Найчастіше цесарок вирощують в приватних дворах і на фермерських господарствах. Про те, які породи цесарок найчастіше вирощуються на нашій території, а також про найпоширеніші цесарки диких порід, розповість дана стаття.

Породи домашніх цесарок

Домашня цесарка все частіше зустрічається на дворах жителів країни. Характеристика цесарки досить «бідна», це пов`язано з тим, що ще не настільки багато видів домашньої цесарки виведено селекціонерами. Кожна порода домашньої цесарки має свій рівень продуктивності і свої видові особливості, які у інших порід варіюються.

При виборі цесарки для свого господарства необхідно врахувати наступні фактори: продуктивність, здатність адаптуватися до умов вирощування, екстер`єрні якості. Розглянемо найпоширеніші породи цесарок для вирощування в домашніх умовах.

Сіро-крапчаста

Сіро-крапчаста, або в народі крапчатая цесарка, довгий час займала лідируючі позиції в домашньому птахівництві. З появою нових порід сіро-крапчаста цесарка стала менш популярною, але це не зменшило її користі.У сільському господарстві зараз налічується не більше 3000 дорослих представників цієї породи. Горизонтальне тулуб у формі подовженого овалу закінчується вигнутою шиєю і маленькою головою, на яких практично немає оперення.

На голові помітний наріст, пофарбований у білий колір з блакитним нальотом. Дзьоб у цесарки цього виду темно-рожевого кольору, сережки - червоні. Спина цесарки злегка опускається ближче до хвоста, який, в свою чергу, досить короткий і опущений донизу.

Крила у цього виду досить великі і добре розвинені. Якщо шия забарвлена ​​в блакитний з сірим відтінком колір, то махові пера темно-сірого кольору з поперечно-смугастим малюнком, інші пір`я прикрашені білими плямами, за що цей вид і отримав свою назву - крапчаста. Ноги у цій цесарки короткі, пофарбовані в брудно-сірий асфальтний колір.

Ця порода не вимагає великих витрат на корми: на 1 кг живої ваги знадобиться 3,2-3,4 кілограма корму. З молодої птиці перші яйця можна зібрати вже через 8-8,5 місяця, тоді ж і настає статева зрілість цесарки.

Яйця збирають в залежності від сезону, в середньому період несучості становить 5-6 місяців. Маса яйця досягає 45 г, колір шкаралупи - кремовий.Вивод молодого покоління досягає 55% за сезон, а збереження молодняку ​​- до 99%.

Що стосується м`яса, то в одному птахові 52% їстівних частин по відношенню до живої маси цесарки. Смакові якості м`яса цесарки досить високіе.Для високого запліднення краще використовувати штучні методи запліднення, тоді виводимість яєць становить близько 90%.

Загорська білогруда

Білогруді цесарки відрізняються своїм специфічним забарвленням: спина і хвіст у представників цієї породи такого ж забарвлення і пігментації, як і у сіро-крапчастий цесарки, а шия і живіт - білого кольору, не позначені плямами. Ця порода дуже схожа з сибірської білої цесаркою, однак оперення у даних птахів дуже пухнасте і пухке за структурою.Тіло у Загорської цесарки витягнутої форми. Ноги - темно-сірого кольору, а короткий хвіст опущений вниз. В середньому жива маса досягає до 1,7 кг у самців і 1,9 кг - у самок. У рік можна зібрати до 140 яєць масою до 50 г.

Збереження молодняку ​​цієї породи досить висока - до 98%.

Сибірська біла

Сибірська біла цесарка - це «мутанти», виведені після схрещування звичайної курки з білим оперенням і сіро-крапчастий цесарки. Білі цесарки з кремовим відтінком оперення і блискучими білими плямами мають довгий тулуб з подовженим кілем і глибокою грудною ямкою. У самок грудна частина більш розвинена, ніж у самців.Шкіра тіла біло-рожевого кольору. Голова і шия блідо-блакитного кольору з контрастним темно-рожевим дзьобом і червоними сережками. Лапки у сибірської білої цесарки короткі, такого ж кольору, як і дзьоб.

Маса самця сягає 1,8 кг, а самки - до 2 кг. Яйця досягають маси 50 г, і в середньому за один рік можна зібрати до 100 яєць. Ці птахи досить невибагливі в догляді і набагато спокійніше переносять умови домашньої клітини, ніж інші породи.

М`ясо птахів цієї породи дуже ніжне і за смаком нагадує куряче, що робить її ще привабливішою для розведення в домашніх условіях.Разводіть цю породу можна як штучним, так і природним шляхом.

Кремова (замшеві цесарки)

Кремова (замшева) цесарка - порода, яка зовні нагадує сибірську білу цесарку, але відрізняється меншим розміром і більш темним кольором тушки. Забарвлення у цієї породи - біло-кремовий, місцями навіть з жовтуватим відтінком.Маса дорослого самця може досягати 1 750 г, а маса самки - 1650 р Несучість цієї породи значно нижче, ніж у інших порід, хоча період яйцекладки відрізняється від інших: він починається і закінчується раніше. Різниця в масі становить приблизно 1-1,5 м Шкаралупа яєць досить щільна і може мати забарвлення від кремового до коричневого. Виводимість яєць досягає 70%.

блакитна

Світло-коричневий фон оперення з фіолетовим і блакитним відтінком - це про одну з рідкісних порід, про цесарки блакитний. Ця порода зберегла до наших часів форму тіла, характерну для своїх предків. На шиї і животі спостерігається характерний фіолетовий відтінок, без цяток, а пір`я спинний і хвостовій частині - сіро-блакитного кольору з дрібними білими цятками.На рульових пір`ї хвостовій частині білі точки зливаються, утворюючи поперечну лінію.

Дорослий самець може досягати 2 кг у вазі, а самка - 2,5 кг. В середньому маса яйця становить 45 г, а одна доросла птиця може принести від 100 до 150 яєць на рік. Шкаралупа коричневого кольору, може мати жовтий або червонуватий відтінок. На поверхні яйця можуть з`являтися маленькі точки.

Розмножуються блакитні цесарки природним або штучним способом, а запліднюваність яєць досягає до 75% .Голубая цесарка не дуже поширена на нашій території, і на сьогоднішній день налічується не більше 1100 дорослих птахів.

Волзька біла

Порода волзький біла цесарка була виведена з породи сіро-крапчастий. Особливо ці дві породи не відрізняються, тільки кольором оперення.

Зараз налічується приблизно 20 000 дорослих особин. Цей вид представлений птицею з витягнутою формою тулуба, короткими ногами. Голова невеликого розміру прикрашена дзьобом насиченого рожевого кольору з блідо-рожевими сережками.

Жива маса самки може досягати 1,9 кг, а самця - 1,6 кг. Несучість волзької білої цесарки становить 85-90 яєць за один цикл, іноді може досягати 100 яєць. Розмножувати птахів цієї породи можна штучним і натуральним способами, виводимість яєць - 80% і 72%.

Ця порода краще продається за рахунок свого білого кольору оперення і самої тушки. Користується популярністю ще й тому, що птахи краще пристосовані до життя навіть в найхолодніших регіонах країни.

синя бузок

Цесарка породи синя бузок за своїми продуктивними якостями не відрізняється від блакитний цесарки. Єдина відмінність - колір. Пір`я цесарки цієї породи пофарбовані в насичений колір індиго, прикрашені білими точками, як і у блакитний цесарки. Шия і грудна частина досить густо опушені.

Доросла самка досягає 2,5 кг, а самець - 2 кг. В середньому з одного дорослого птаха за один цикл можна зібрати до 150 яєць - це кількість може варіюватися від умов утримання і якості харчування. Шкаралупа яєць дуже тверда, а маса одного яйця досягає 45 г.

Біла

Біла цесарка відрізняється повністю білим кольором пір`я, без будь-яких плям або точок. Дзьоб і сережки у цієї породи пофарбовані за методом «омбре» - від яскраво-рожевого до білого на самому кінці. Ближче до кінчика голова у цієї породи набуває світло-сірий окрас.Маса самки в середньому становить 1,8 кг, а самця - 1,5 кг. За один сезон несучості можна отримати 90-100 яєць від однієї дорослої особини. Маса яйця становить 42-45 г, шкаралупа дуже тверда, пофарбована в жовто-коричневий колір. Поверхня шкаралупи усипана дрібними крапками.

жовта

Птахи цієї породи пофарбовані в ніжно-жовтий колір. На пір`ї відсутня перлове «напилення». Забарвлення оперення змінюється на шиї і на грудях (у верхній її частині) і переходить в жовто-червоний. Що стосується розміру птиці, то він не відрізняється від білої цесарки, і інші якості по продуктивності у цих двох порід збігаються.

Види дикої цесарки

Дика цесарка - птах, якого вдалося одомашнити в більшій чи меншій мірі (залежно від породи). Зовні вона схожа на домашнього індика, тільки менше розміром. Ці птахи мають не тільки специфічною зовнішністю, але і їх м`ясо чудово на смак і повністю відповідає всім вимогам до м`яса дичини.

грифова цесарка

Грифова цесарка здається особливою через свого яскравого оперення. Найкращими країнами для проживання цього птаха є Кенія, Ефіопія і Сомалі. Зважаючи на доволі суворих природних умов проживання цесарка цієї породи добре справляється з будь-якими умовами, так як не вимагає багато води і корму.Грифова цесарка - великий птах, в висоту може досягати до 50 см, з яскраво-синім оперенням, з чорними і білими смугами на пір`ї. Пір`я мають ліловий відблиск.

Назва грифова пов`язано з тим, що голова цесарки і голова грифа мають приблизно однакову форму. Голова позбавлена ​​пір`я, тільки маленький «комір» з пуху на довгій, тонкій шиї. Дзьоб цесарки має незвичайну форму: верхня частина довша і більш вигнута.

Дана порода розмножується природним шляхом, і від одного спарювання самка може знести від 8 до 15 яєць. Пташенята вилуплюються через 25 днів.

Грифові цесарки не гуляють поодинці і переселяються з місця на місце в залежності від наявності води. Зграї невеликі, по 20-30 особин, проте в окремих випадках число птахів може досягати 70 особин.

Ця порода цесарок - досить полохливі птахи, які не вступають в конфлікти з іншими породами. Грифові цесарки в особливо екстрених ситуаціях можуть літати на відстань від 50 до 500 метрів. Харчуються вони горіхами і рослинами і найчастіше в пошуках їжі забрідають в густі зарості кущів. Крім рослин, цесарка їсть також різних комах і равликів.

Індейковая цесарка

Представники індейковой цесарки користуються надзвичайною популярністю в зоопарках, і порода індейковая - одна з найпопулярніших серед диких видів. Ця порода відрізняється тим, що у неї гола голова, досить довга, тонка шия, яка прикрашена білим вінком з пухових пір`я. Голова і шия зливаються в кольорах: в рожевому і в червоному. Біля вух у цієї породи виявлені білі плями. Ноги у індейковой цесарки темно-сірого, майже чорного кольору і досить короткі. Хвіст птиці спрямований вниз. Доросла особина може досягати 2 кг у вазі.

Цей вид прекрасно почуває себе в неволі, хоча птиці в домашніх умовах досить полохливі.

Індейковие цесарки, які живуть в диких умовах, практично не реагують на все, що відбувається навколо них, хоча молоді особини досить полохливі. Цесарки - дуже популярне ланка в ланцюжку харчування таких тварин, як гієни, змії, леопарди, хижі птахи.

Для ночівлі цесарки вибирають гілки дерев. У жарку пору птиці відсиджуються в заростях. Шлюбний період починається з першими дощами - цей фактор забезпечує достатню кількість вологи для наступного покоління. Яйця самка відкладає завжди в один і той же місце, яке пара потім охороняє до появи пташенят.

кучерява цесарка

Кучерява цесарка найчастіше мешкає в північних і східних регіонах Африканського континенту. Найкраще для птахів підходять лісу з молодими чагарниками.

Кучерява цесарка має пір`ям чорного кольору з блакитними плямами. Під очима - червоні плями. У червоний пофарбовані і нижня частина голови і шия. На голові є чубок в формі шапочки, зібраний з м`якого пір`я.Птахів цієї породи все частіше можна зустріти в зоопарках, де їх можна придбати для розведення в домашніх умовах. Для цесарок цієї породи дуже важливо мати великий простір, тому що вони майже не сидять на одному місці.

Цей птах не будує гнізда, а просто відкладає яйця в яму під кущем. Зазвичай самка відкладає від 9 до 13 яєць світло-жовтого кольору з плямами на відтінок-два темнішим за сезон. Пташенята живуть з батьками цілий рік до наступного гніздування. Найчастіше цесарка стає жертвою хижаків. У зграї може налічуватися до 100 особин.

Харчується кучерява цесарка комахами, трав`янистими рослинами і різними зернами, також час від часу птах може харчуватися польовими мишами. Засуха не страшна для цієї породи, птах може харчуватися і сухою травою, а що стосується води, то більшу її частину цесарка видобуває з їжі.

Чубата цесарка

Хохлату цесарку часто називають ще й гребенчатой. Це пояснюється тим, що на голові у цієї породи є невеликий чубчик-шапочка з зібраних в пучок пір`я. В цілому голова пофарбована в блакитний колір з сірим відтінком.Шия покрита пір`ям чорного кольору з блакитним відливом. Пір`я навколо шиї ближче до кінчика мають форму краплі і завдяки білих плям утворюють своєрідний нашийник. Пір`я чорного кольору віддають блакитним і прикрашені дрібними білими цятками. Основна частина дзьоба - світло-блакитного кольору, а ось кінчик - жовтого кольору. Лапи блакитного кольору з блакитним відтінком.

Доросла особина чубатого цесарки може досягати 55 см. Птахи живуть зграями, і одна зграя може налічувати від 50 до 100 представників. Яйця цесарки відкладають в ямки, за один раз - до 10-12 яєць грушоподібної форми. Пташенята з`являються через 23 дня. Обоє батьків охороняють гніздо.

кісточковая цесарка

Кісточковая цесарка має чорний колір оперення з блакитним відливом і прикрашена білими точками. Ці цесарки найбільш широко представлені в Північно-Східній Африці, Ефіопії і Сомалі. У цієї породи досить коротка шия. На голові у птиці розташовуються блакитні сережки і жовтий гребінь, сформований з коротких жовтих пір`я.Птахи, як і інші представники цесарок, живуть зграями і не будують гнізда. За один сезон вилуплюється від 8 до 12 яєць. Період вилуплення яєць становить від 20 до 25 днів. Найчастіше ця порода зустрічається в зоопарках.

Цесарки - досить рідкісний гість у дворах фермерів, однак цей птах, безумовно, заслуговує на увагу в господарюванні. Вони забезпечать вас не тільки смачним і якісним м`ясом, а й прикрасять ваш двір своїм екзотичним видом.